Stavropolio teritorijoje jie, nepaisydami Kinijos konkurentų, pradės mokytis naujų česnakų gamybos technologijų.
Koronaviruso grėsmė gali smarkiai paveikti iš Kinijos importuojamų produktų asortimentą. Ypač rusus sujaudino žinia apie česnako, kuris plačiai naudojamas kaip prieskonis ir peršalimo prevencija, atmetimą. Kiniškų česnakų dalis vidaus rinkoje dabar siekia 80 procentų.
Beveik visi šalies česnakai auginami privačiuose ūkiuose ir valstiečių ūkiuose, didelėms žemės ūkio įmonėms ši kultūra nėra labai įdomi. Beveik visi šalies česnakai auginami privačiuose ūkiuose ir valstiečių ūkiuose, didelėms žemės ūkio įmonėms ši kultūra nėra labai įdomi.
- Česnakų importas yra apie 50 tūkst. Tonų, bendras derlius Rusijos Federacijoje - apie 260 tūkst. Tonų, tačiau didžioji dalis auginama asmeniniuose dukteriniuose ūkiuose ir ūkiuose. Praktiškai tai reiškia, kad nutrūkus Kinijos tiekimui, česnakai iš parduotuvių tinklų tam tikrą laiką išnyksta, o naujo derliaus laukiama visiems metams “, - sako Andrejus Dalnovas,„ Rosselkhozbank “filialo ekspertizės centro vadovas.
Tačiau ne visi sutinka su ekspertų prognozėmis apie gresiantį česnakų deficitą ir dėl to padidėjusį jo kainą. Pavyzdžiui, Stavropolio teritorijoje, kur labai aktyviai vystosi jos gamyba (regionas užėmė šeštąją vietą tarp Rusijos Federacijos subjektų pagal česnakų auginimą), geras produktų tiekimas. Be to, artimiausiu metu jie planuoja įdiegti derliaus nuėmimo iš oro lempučių technologiją. Taigi, galvas galima iškasti ne per trejus, bet per dvejus metus.
„Nematau ypatingo pavojaus apriboti tiekimą iš Kinijos, nes Krasnodaro krašto ūkininkai ir dabar keli Stavropolio teritorijos gamintojai pradėjo įsisavinti naują veiksmingą metodą auginti dvejų metų be pertraukos derlių, “- sako Jurijus Kaduškinas, Stavropolio žemės ūkio informacijos ir konsultavimo centro specialistas. - Taikant šią technologiją, sėkla tampa praktiškai laisva. Pasodinę sėklas rudenį, per dvejus metus gausime kokybišką derlių. Kinijos ūkininkai aktyviai naudoja šį metodą, kuris paaiškina žemą jų produktų kainą. Mūsų šalyje česnako gamyba siejama su didelėmis medžiagos sėjos sąnaudomis - apie 150 rublių už kilogramą. O vienam hektarui reikia 1,5–2 tonų sėklų.
Daugelyje ūkių jis buvo pasodintas likusiu principu. Viena iš priežasčių yra aukšti reikalavimai sodinamosios medžiagos kokybei, kitaip visos pastangos bus bergždžios. Antroji yra reikšminga fizinio darbo ir su tuo susijusių išlaidų dalis.
Česnakų pramoninės gamybos technologija apima lašelinį drėkinimą ir specializuotą įrangą, pavyzdžiui, sodinukus, smulkinimo, kalibravimo ir džiovinimo linijas. Tuo pačiu metu nemaža operacijų dalis atliekama rankomis (nusileidimas, strėlės apkarpymas nokinimo metu). Ūkininkų suvaržymas ir pardavimo nestabilumas, nes daug pigių daržovių tiekiama iš Turkijos ir Kinijos.
- Derliui subręsti reikia daug laiko, todėl sunku prognozuoti pelningumą, - pripažįsta Stavropolio teritorijos Trunovsky rajone esančio didelio ūkio vadovas Jevgenijus Pedošenka. - Iš 10 hektarų ploto gaunu iki 100 tonų žieminių česnakų veislių „Lyubasha“ ir „Komsomolets“, tačiau dabar atsisakiau sodinti. Būna, kad per vienerius metus jie suteikia gerą česnako kainą, kaip, pavyzdžiui, 2017 m., Kai didmenininkai paėmė kilogramą už šimtą rublių. Naujas derlius nerealizuotas, niekas nenori imti po 20 rublių.
Verta paminėti, kad skonio atžvilgiu naminiai česnakai yra pranašesni už kiniškus, nes Rusijoje jie auginami natūraliame dirvožemyje, o Dangaus imperijoje - specialiame substrate. Praėjusiais metais Stavropolio teritorijoje buvo nuimta daugiau nei 7000 tonų česnakų (beveik visi nedideliuose ūkiuose), kurie daugiausia parduodami vietinėse rinkose. Šiuo metu, pasak regioninės žemės ūkio ministerijos, jos pasėtas plotas išliks toks pats.
Galbūt kiniškų česnakų išnykimas iš Rusijos lentynų privers vidaus gamintojus, kurie iki šiol apeina šią kultūrą, atidžiau pažvelgti į ją. Tačiau, pasak rinkos ekspertų, naujos technologijos ir parama įgyvendinant importo pakaitalų politiką padės pakeisti situaciją ir sudominti gamintojus, o ne galimą tiekimo iš Kinijos sumažėjimą.
Nuomonė
Aleksejus Korenevas, „Finam Group“ analitikas:
- Padėtis su koronavirusu tikrai turės neigiamos įtakos šiam žemės ūkio segmentui, tačiau mažai tikėtina, kad poveikis bus ilgalaikis. Pirma, epidemija jau pradėjo mažėti ir, matyt, per kelias savaites situacija pastebimai pagerės. Antra, turimi rezervai, pasak didžiųjų mažmenininkų atstovų daugumos, leis grandinėms išsilaikyti mažiausiai vieną ketvirtadalį be žymaus deficito, o mažėjančias atsargas iš Kinijos iš dalies gali pakeisti padidėjęs importas iš Egipto, Uzbekistano, Irano, Ispanijos ir Azerbaidžano.
Tuo pačiu metu, atsižvelgiant į žemės ūkio produkcijai būdingą sezoniškumą, Rusija negalės greitai padidinti savo produkcijos - tai užima daug laiko. Nepaisant to, atsižvelgiant į tai, kad valstybė daugiausiai dėmesio skiria savarankiškumui daugeliui žemės ūkio produktų ir sumažėja priklausomybė nuo importo, greičiausiai bus sėkmingi nauji česnakų auginimo projektai, taip pat ir Kaukaze. Dėl savo aukštos kokybės rusiški česnakai yra nuolatinėje paklausoje, o mažmeninė kaina (230–250 rublių už kilogramą) kelis kartus viršija kainą. Turėdami tokią maržą, nauji žaidėjai galės greitai susigrąžinti išlaidas.