2023 metais Rusija rėmėsi kai kurių grūdų perdirbimo pramonės gaminių gamybos didinimu, o tai turėjo įtakos rinkos sąlygoms ir eksporto tiekimui. 2023 metų pramonės darbo rezultatus pristatė pažangių grūdų perdirbimo įmonių asociacija „Sojuzstarch“.
Iš viso 2023 metais Rusijoje buvo pagaminta 390 828 tonos vietinio krakmolo (kukurūzų, kviečių ir bulvių). 2022 metais šis skaičius buvo 377 824 tonos. Tuo pačiu metu bendras vietinio krakmolo eksporto kiekis pernai siekė 20 665 tonas. Palyginimui, 2022 metais tų pačių krakmolų eksportas buvo beveik dvigubai didesnis ir siekė 38 372 tonas. Importas siekė 13 329 tonas, tai yra 41% mažiau (32 341 t) nei prieš metus.
Bendrą vietinio krakmolo gamybą 2023 m. pirmiausia lėmė padidėjęs kukurūzų krakmolo kiekis, kurio buvo pagaminta daugiau nei 328 607 tonos. Tačiau 2023 metais kukurūzų krakmolo importas siekė 2 tonas, o tai prilygsta mažiau nei 736% priklausomybei nuo importo. Eksportas siekė beveik 1 19 tonas, 749% mažiau, palyginti su 54 m., o tai nulėmė išaugusios logistikos sąnaudos ir atsiskaitymo nacionalinėmis valiutomis problemos.
Antrą vietą pagal gamybos apimtis tradiciškai užėmė kviečių krakmolas, kurio pernai buvo pagaminta 50 374 t. Importo apimtys buvo nežymios (24 tonos), o eksportas (394 tonos), palyginti su 73 m., sumažėjo 2022 proc.
Per pastaruosius penkerius metus bulvių krakmolo gamyba išliko nuolat žema. 2023 metais jo buvo pagaminta kiek daugiau nei 11 846 tonos. Tuo pačiu metu į mūsų šalį įvežta 7 222 tonų (tai 67 proc. mažiau nei 2022 m.), tačiau eksportuota 2022 m. lygiu – beveik 516 tonų. Apskritai bulvių krakmolo importo tiekimo sumažėjimą gali lemti jo receptūrose pakeitimas pigesniu kukurūzų ir kviečių krakmolu, taip pat produktų linijos pokyčiai.
Modifikuoto krakmolo pagaminta daugiau nei 100 544 tonų. Tai 6% mažiau nei 2022 metais (tada buvo pagaminta 107 357 t). Rusijoje, kaip ir anksčiau, daugiausia gaminamos pramoninės modifikacijos, kurios naudojamos kaip gręžimo reagentai, taip pat celiuliozės, popieriaus ir tekstilės pramonėje.
Tuo pačiu metu importą daugiausia sudaro krakmolo modifikacijos maistui. 2023 metais tiekiama beveik 54 780 tonų (23% mažiau nei praėjusiais metais), tačiau eksportuota tik 1767 tonos (65% mažiau nei praėjusiais metais).
«Nepaisant sunkumų, praėję metai apskritai buvo teigiami. Dėl akivaizdžių priežasčių eksporto apimtys sumažėjo (10 proc.). Buvo pakeistos brangios modifikacijos ir bulvių krakmolas pigesniais analogais. Tačiau svarbu pažymėti, kad importo apimtys sumažėjo 7%, o tai teigiamai veikia rinkos sąlygas“, – komentavo Pažangių grūdų perdirbimo įmonių asociacijos prezidentas Olegas Radinas.
Krakmolo sirupų (gliukozės sirupų) gamyba išliko praktiškai nepakitusi – jų apimtys siekė 499 255 tonas. Į šalį buvo įvežta tik 27 tonos, nes Rusijos įmonės visiškai patenkina vidaus rinkos poreikius, tačiau eksportas į užsienio rinką siekė daugiau nei 9 tonų (300% daugiau nei metais anksčiau). Tarp pagrindinių importuojančių šalių yra Azerbaidžanas, Uzbekistanas, Moldovos Respublika ir kt.
Gliukozės-fruktozės sirupų (GFS) Rusijoje 2023 metais buvo pagaminta 293 432 tonos. Palyginti su 2022 metais (277 823 tonos), gamybos apimtys išaugo 6 proc. Importas yra nežymus – 2 ir 36 m. sudarė 2023 ir 2022 tonas. atitinkamai. Eksportas taip pat nežymus – atitinkamai 207 ir 243 tonos. Pagrindinė priežastis: GFS yra vietinės rinkos produktas, kurį neapsimoka gabenti dideliais atstumais. Tuo pačiu metu GFS rinka demonstravo teigiamiausią dinamiką iš viso labai perdirbtų grūdinių produktų asortimento, kurį gali lemti išaugęs nealkoholinių ir nealkoholinių gėrimų vartojimas vasaros sezonu, taip pat turistų srautų padidėjimas šalies viduje.
Maltodekstrino gamyba 2023 m. siekė 47 823 tonas, sumažėjo 13% (54 960 tonų), palyginti su 2022 m. Kai kurie gamintojai pamatė galimybę gaminti sausus gliukozės sirupus ir padidinti krakmolo sirupų gamybą. Tuo pačiu metu importas taip pat sumažėjo iki 2 196 tonų (3 m. – 359 2022 tonos), o eksportas viršijo 8 632 tonas, o tarptautiniai kroviniai sumažėjo 31% (12 m. eksportuota 577 2022 tonos).
Per metus Rusijoje buvo pagaminta 20 000 gliukozės monohidratų. Įvežta 14 168 t produkcijos, o eksportas viršijo 595 tonas. Taip pat į šalį įvežta 7 tonų sorbitolio ir 320 tonos chemiškai grynos fruktozės – ne Rusijoje pagamintų prekių.
Kalbant apie augalinius baltymus, 2023 m. Rusijoje buvo pagaminta daugiau nei 84 992 tonos kviečių glitimo (glitimo), tai yra 8% mažiau nei 2022 m. (92 900 tonų). Tuo pačiu metu tradiciškai į eksportą orientuotos prekės eksportuota 39 636 tonos (tai 55 proc. mažiau nei 2022 m. – 88 734 t), o tai gali lemti nedraugiškų šalių atsisakymas pirkti. Importas siekė 265 tonas ir, palyginti su praėjusiais metais, sumažėjo keturis kartus (1 094 tonos).
Įmonės pagamino daugiau nei 59 277 t kukurūzų glitimo (palyginimui: 2022 m. - 58 781 t). Tuo pačiu metu kukurūzų glitimo importas siekė daugiau nei 10 266 tonas, sumažėjęs 36 proc. (arba 16 101 t 2022 m.). Eksporto prekių nebuvo.
2023 metais Rusijoje buvo pagaminta 106 500 t baltymų koncentratų (sojos, žirnių), 10 000 t (sojos) augalinių baltymų izoliato. Baltymų koncentratų importas siekė 2 tonas, o eksportas – 684 tonas. Augalinių baltymų izoliatų į Rusiją įvežta 3 009 t, o eksportuota 17 tonas.
2023 metais Rusijos įmonės pagamino daugiau nei 111 738 tonas L-lizino sulfato – 22% mažiau nei 2022 metais. Lizino (daugiausia monohidrochlorido pavidalo) importas siekė beveik 29 387 tonas, tai yra 57% mažiau nei 2022 m. importo lygis (68 783 tonos). Lizino eksportas gali būti vadinamas nereikšmingu, nes jis sudarė tik 258 tonas. Kalbant apie kitas nepakeičiamas aminorūgštis, analitinės bendrovės „Feedlot“ duomenimis, 2023 metais į šalį buvo tiekta 36 300 tonų treonino ir 1580 XNUMX tonų triptofano.
Kalbant apie kitus mikrobiologinės sintezės produktus, 2023 m. į Rusiją buvo įvežta 2 040 t acto rūgšties, 10 302 t pieno rūgšties ir 69 200 t citrinų rūgšties.
„Produktai mikrobiologinė sintezė yra itin perspektyvios Rusijos rinkai. Organinių rūgščių projektą jau įgyvendina bendrovė „Rustark“. Gaminame liziną, bet negaminame treonino, triptofano ir kitų aminorūgščių. Be to, maisto sudedamosios dalys gali būti identifikuojamos kaip atskiras blokas, ypač cukraus alkoholiai: sorbitolis, maltitolis, eritritolis ir kt.“ – paaiškino Olegas Radinas.
«Apskritai 2023 metais sugebėjome išlaikyti savo pozicijas gamyboje, tačiau sumažėjo produkcijos eksportas. Bet manau, kad pramonė susidoros su sunkumais, atsistatys, o einamaisiais 2024 metais rezultatas bus teigiamas., priduria Olegas Radinas.