Krasnodaro gyventojai vieni pirmųjų Rusijoje pradėjo sodinti bulves ir pirmieji sulaukia derliaus. Atrodytų, kad tai turėtų suteikti jiems rimtų konkurencinių pranašumų rinkoje.
Tačiau regiono ūkininkai bulvėms savo ūkiuose neskiria pagrindinės kultūros vaidmens, neskiria tam didelių plotų ir nesitiki didelio pelno pardavus derlių.Apie bulvių auginimo ypatumus mūsų stebėtojui pasakojo Kubos ūkininkai. regione.
SĄMONINGAS PASIRINKIMAS
Kubanas pagrįstai vadinamas Rusijos duonos krepšeliu, o tarp ūkininkų čia retai sutiksi atsitiktinių žmonių. Tipiški Krasnodaro valstiečiai visą gyvenimą dirba žemėje, tęsdami savo tėvų ir senelių darbus. Paprastai smulkiuose ūkiuose dirba ištisos šeimos, o ūkininkai savo sūnus ūkininkauti moko nuo mokyklos laikų.
Valstiečių ūkio vadovas Aleksandras Onoprienko bulves augina 30 metų, kiekvieną sezoną šiai kultūrai ūkis skiria apie 30-40 hektarų. Ūkininko teigimu, pelningiausias pošakis – daržovininkystė, ypač jei laukuose naudojamos laistymo sistemos. O bulvės turi papildomų privalumų: jas galima skinti skirtingu laiku (priklausomai nuo nokimo laikotarpio), o derliaus nereikia iš karto parduoti.
Fermoje Jurijus Litvjakovas, kur specializuojasi daržovių gamyboje, bulvės auginamos 12 metų nuo 70 iki 100 hektarų plote. Vykdomasis valstiečių ūkio vadovas Viačeslavas Litvjakovas teigė, kad ūkininkų susidomėjimas nakvišų šeimos atstove pirmiausia aiškinamas stabilia vartotojų paklausa. Kultūra leidžia gauti tiek ankstyvą, vartotojų pamėgtą produktą, tiek ilgalaikiam saugojimui tinkamą produktą. Augina penkiasdešimt hektarų bulvių Vladimiras Kulikas, kuris jo auginimui skyrė daugiau nei 30 metų. Valstiečių ūkio vadovas įsitikinęs, kad kultūra visada traukė ūkininkus galimybe gauti stabilų pelną. Ir nors pastaraisiais metais pelningumas nėra toks didelis kaip anksčiau, ūkininkas nesiruošia mesti užsiėmimo, kuriam skyrė tiek laiko ir pastangų. Juk tai ne tik pajamos, o profesija, verslas, kuriam jis paskyrė savo gyvenimą.
Vasilijaus Oniščenkos valstiečių ūkyje prasidėjo nuo nedidelių bulvių plotų, kurie per pastaruosius 15 metų išaugo iki beveik 200 hektarų. Pasak ūkio įkūrėjos Vitalijus Kabalinas, daržovių auginimas reikalauja specialaus požiūrio ir didelių išlaidų. Norint tinkamai organizuoti verslą, buvo nupirkta brangi žemės ūkio technika ir agregatai, eksploatacinės medžiagos ir įranga, pastatyti sandėliai su šaldymo kameromis. Nemažai lėšų buvo skirta ir laukų drėkinimui organizuoti. Įdėjęs tokias investicijas, ūkininkas nebegali atsisakyti dirbti pasirinkta kryptimi.
LAIKO PATIKRINIMAS
Dėl klimato sąlygų Krasnodaro ūkininkai turi galimybę bulves sodinti du kartus per metus. Tačiau dėl įvairių priežasčių ne visi ja naudojasi.
ekonomika Vasilijus Oniščenka Kasmet jis surenka du pilnus derlius. Ir jei šių metų pavasarį derlius laukuose užėmė 114 hektarų, tai spalio viduryje ūkininkas vėlyvąsias bulves pradėjo skinti iš 170 hektarų ploto. Aleksandras Onoprienko peraugina tik 15-20 hektarų bulvių. Vėlyvos naujos bulvės gerai parduodamos. Aukšta gaminio kokybė vilioja vartotojus, rudenį mažėja konkurencija tarp pardavėjų. Bet dėl mažėjančio pelningumo ūkininkas nemato priežasčių didinti bulvių plotus.
Valstiečių ūkis, priklausantis Jurijui Litvjakovui Kasmet dviejų derlių nuimti neįmanoma. Sprendimas persodinti bulves priimamas atsižvelgiant į sėjomainos reikalavimus ir rinkos tendencijas. Šį sezoną antrasis derlius iš 20 hektarų ploto numatomas spalio pabaigoje – lapkričio pradžioje.
Vladimiras Kulikas Kol kas jis gauna tik vieną bulvių derlių. Gamybą lengviau plėsti tiems ūkininkams, kurie turi gausią šeimą ir suaugusius vaikus, arba samdo darbuotojus. O štai pagrindinę darbų dalį ūkyje atlieka pats ūkininkas su žmona. Konkrečią nišą rinkoje išsiaiškino valstiečių ūkio vadovas, statydamas statymą dėl ankstyvųjų bulvių auginimo. Visas derlius 60-100 tonų partijomis parduodamas tiesiai iš lauko liepos mėnesį, kai pardavimo kaina dar aukšta.
Šiuo metu Kubane pirmenybė teikiama užsienio veislėms, kurios gerai pasiteisino regione.
Fermoje Viačeslavas Litvjakova Kelerius metus iš eilės auginome laiko patikrintas Colomba ir Red Scarlett. Šį sezoną pirmą kartą bandėme sodinti Arizonos bulves, kurios taip pat parodė neblogus rezultatus.
Vitalijus Kabalinas teigė, kad jo įmonė eksperimentiškai sugebėjo nustatyti veislių, kurios tam tikru laikotarpiu pasižymi didžiausiomis teigiamomis savybėmis, skaičių. Pavyzdžiui, pirmajam sodinimui parenkamos veislės Colomba ir Riviera, o antrajam – Vega, Gala ir Red Fantasy.
Pagal Vladimiras Kulikas, šiandien Colomba tapo populiariausia veisle tarp Rusijos pietų žemės ūkio gamintojų. Red Scarlett taip pat yra tarp lyderių, tačiau dėl nuolatinių klimato svyravimų ar dėl žemos į regioną patenkančios sėklinės medžiagos kokybės ši veislė po truputį praranda savo pozicijas.
Aleksandras Onoprienko pažymėjo, kad vėlyvosios bulvių veislės Kubane nėra populiarios. Šiam regionui būdinga aukšta oro temperatūra juos slegia, neleidžia gauti viso derliaus.
Be to, iki derliaus nuėmimo pradžios šių produktų kainos krenta, todėl gamyba tampa nuostolinga. Iš baltųjų veislių ūkininkas augina Colomba ir Riviera. Čia buvo atsisakyta raudonų bulvių, kurios karštame klimate juoduoja.
KAINŲ KONFLIKTAS
Pagal Aleksandra Onoprienko, Nuimant derlių 50 hektarų plote, tik pirmi 20 hektarų parduodami tokia kaina, kuri garantuoja bent šiokį tokį pelną. Tada produktai smarkiai atpigina, o pelningumas tampa beveik nulinis. Pasėlių kaina nuolat auga, taip pat ir dėl brangios sėklinės medžiagos. Visos valstiečio viltys buvo tinkamos jo gaminių kainos, tačiau 2022-aisiais joms nebuvo lemta išsipildyti. Didžioji dalis ūkio derliaus kainavo 13 rublių už kilogramą, o Maskvos turguose jis buvo parduodamas 4–5 kartus brangiau. Pasirodo, visas pelnas lieka prekybininkų kišenėse, o gamintojai dirba ant išlikimo slenksčio.
Smarkiai išaugusios trąšų, degalų ir tepalų kainos padidino problemų. Vladimiras Kulikas priminė, kad prieš metus didmeninė degalų ir tepalų kaina žemės ūkio gamintojams buvo 15-20 procentų mažesnė nei degalinėse. Tačiau šiandien ūkininkui labiau apsimoka važiuoti traktoriumi į įprastą degalinę ir ten pripilti kuro baką, o ne urmu pirkti degalų.
Pastebėta investicijų grąža Viačeslavas Litvjakovas, negalima tiksliai numatyti. Pasitaikydavo, kad bulvių ūkis dirbo ties nuliu, o kitais metais pelningumas siekė 20-30 ir net 100 procentų. Šį sezoną, kai pabrango viskas, išskyrus bulves, daugelis Kubos ūkininkų veikė iki galo. Litvjakovo šeimai pavyko išvengti rimtų sunkumų dėl finansinės oro pagalvės. Tačiau dar keleri tokie metai, ir net taupiausių ūkininkų piniginės bus tuščios.
Neabejoju, kad žemės ūkyje Vitalijus Kabalinas, Ne viskas priklauso nuo valstiečio. Jo darbas ir pastangos garantuoja tik 50 procentų sėkmės, visa kita sprendžia išorinės aplinkybės. Pavyzdžiui, nepasisekė orai, per anksti prasidėjo karštis, o bulvių gumbai nesusiformavo arba neužaugo iki norimo dydžio. Tačiau labiausiai įžeidžiama, kai už centus tenka padovanoti puikų derlių, kaip buvo 2021 m. Nors bulvės iš tų pačių metų, bet pasodintos vėliau, leido ūkiui gerai užsidirbti.
Krasnodaro gyventojai atkreipė dėmesį į nerimą keliančią tendenciją, stebimą jau trečius metus iš eilės. Įpusėjus rudeniui, kai bulvės skinamos vidurinėje zonoje, šiaurėje ir rytuose, iki pat Sibiro, jų kaina pakyla.
Kituose regionuose žemės ūkio produktų gamintojai patiria daug mažesnes sąnaudas nei pietuose. Jie neturi griežto laistymo sistemų poreikio, jų pasėliai nekenčia nuo karščio, gali sodinti ilgiau gyvenančias veisles, kad gautų maksimalų derlių, yra daugiau sandėliavimo galimybių. Pasirodo, ankstyvąsias bulves rinkai tiekiantys ūkininkai atsiduria nelygiose sąlygose su kolegomis iš šiauresnių platumų.
KANTRYBĖS IR DARBAS...
Šiandien Kuban bulvių galima rasti turguose ir parduotuvių tinkluose visoje šalyje: nuo centrinių ir vakarinių regionų iki šiaurės, Uralo ir Sibiro. O dėl antro derliaus užtikrinama nemaža rinkos dalis Rusijos pietuose. Krasnodaro ūkininkai bulves parduoda daugiausia per tarpininkus, nors vietiniai mažmenininkai galėtų paimti produkciją iš gamintojų parduoti. Tačiau mažiems ūkiams tinklo reikalavimų dažnai neįmanoma įvykdyti.
Kaip pažymėta Vitalijus Kabalinas, Parduotuvėms siūloma tiekti nuplautas ir supakuotas bulves, tačiau šiai užduočiai atlikti ūkininkui reikia įsigyti specialią techniką, pritraukti papildomų žmogiškųjų išteklių, tai yra patirti didelių išlaidų. Ar ši investicija pasiteisins? Ūkininkai pripažįsta, kad kiekvienais metais bulvių auginimas Kubane darosi vis mažiau pelningas. Tačiau, nepaisant visų sunkumų, ūkininkai optimistiškai žiūri į ateitį ir kuria planus naujam sezonui. Pvz., Aleksandras Onoprienko 30 hektarų plote ketina sodinti veisles, iš kurių dažniausiai tikisi didelio derliaus ir puikios kokybės. Sėklų medžiaga jau buvo užsakyta Samaros regione ir beveik visiškai sumokėta. Taip, išlaidos vėl didėja, o tik sėklos už hektarą kainuos apie 170 tūkstančių rublių. Tačiau yra vilties, kad 2023-ieji bus sėkmingi, o rinka už Krasnodaro bulves vis tiek duos gerą kainą.
Irina Berg