Bulvių auginimas Tadžikistane, kur daugiau nei 90% teritorijos užima kalnai, yra susijęs su tam tikrais sunkumais. Tačiau žemės ūkio gamintojai prisitaikė prie klimato ir reljefo, derindami savo protėvių darbo metodus ir pažangias technologijas. Dėl to subsektorius nuolat vystosi, o jo sėkmę skatina kompetentinga valdžios institucijų žemės ūkio politika.
Naujų galimybių link
Šiandien bulvės auginamos visuose Tadžikistano Respublikos regionuose, individualiuose ūkiuose užimančios labai mažus plotus: nuo 0,1 iki 0,5 hektaro. Pasikeitus vietos gyventojų maisto kultūrai, ši gumbų kultūra pagrįstai pradėta vadinti antrąja duona. O bulvių auginimas pastaraisiais metais tapo vienu svarbiausių augalininkystės subsektorių.
„Nuo 2018 metų auga augalininkystės apimtys“, – sako Tadžikistano nacionalinės mokslų akademijos Botanikos, fiziologijos ir augalų genetikos instituto Genetikos ir augalininkystės laboratorijos vadovas, žemės ūkio mokslų daktaras. Mokslai, profesorius RAE Kurbonali Partoev. – Tačiau augimą pirmiausia lemia sodinimo plotų išplėtimas. Ekstensyvus ūkininkavimo būdas yra neveiksmingas, ypač esant karštam klimatui ir trūkstant drėkinamos žemės. Todėl mokslininkams ir ūkininkams artimiausiu metu teks ieškoti naujų galimybių intensyvinti žemdirbystę.
Vidutinis pasėlių derlingumas per pastaruosius šešerius metus svyravo tarp 21,8-22,3 t/ha, o jo plotas išaugo nuo 41 tūkst. iki 57 tūkst. hektarų. Šiuo metu daugiau nei 6% visų drėkinamų žemių Tadžikistane užima bulvės. Kasmet šalyje pagaminama 1-1,1 mln. tonų produkcijos, iš kurių apie 130 tūkst. tonų yra sėklinė medžiaga.
„Maistinių bulvių trūkumas siekia 15–18 tūkst. tonų per metus“, – pažymi „Bokhtar Sozanda LLC“ generalinio direktoriaus pavaduotojas, Chatlono regiono agroverslo asociacijos atstovas, žemės ūkio mokslų kandidatas. mokslai Safaralis Oripovas. – Kol kas deficitą kompensuojame reguliariai tiekdami iš kitų šalių, pavyzdžiui, Pakistano, Rusijos, Baltarusijos. Bet būtina plėtoti savo gamybą, kad būtų garantuotas mūsų respublikos aprūpinimas maistu.
Ši specifika
Priklausomai nuo regionų sąlygų, auginamos skirtingo nokimo laikotarpio pasėlių veislės. Pavyzdžiui, Chatlono regione – ankstyvosios bulvės, Gisaro slėnyje ir Gorno-Badachšano autonominiame regione – vidutinio ankstyvumo, Tadžikabado regione – vėlyvosios.
Tarp populiariausių veislių yra Picasso, Tadžikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos. Safaralis Oripovas. – Ūkininkai vienodai paklausūs ir olandiškos, ir vokiškos selekcijos, ir mūsų mokslininkų išvestų pagal užsienietiškas veisles. Taip pat veislės, sukurtos bendradarbiaujant su Tarptautinio bulvių centro selekcininkais iš Peru.
„Respublikos Rašto regione jau šešerius metus auginu Rašto, Tadžikistano, Faizabado veislių sėklines bulves“, – sako ūkio vadovas. Džumabekas Abduljovas. – Bendras dirbamos žemės plotas – šeši hektarai, o gamyboje yra dar penkių rūšių kukurūzų ir trijų veislių pupų. Dirbdami nedidelius plotelius, ūkininkai dažnai renkasi ankštinius augalus, kurie praturtina dirvą azotu, kad užtikrintų sėjomainą.
Vidutinio klimato zonose, įskaitant Rasht slėnį, Šahristano regioną ir Kukhistoni Mastchokh (Mastcha kalną), pastebimas didesnis pasėlių derlius. Šiose vietose dirbantys pažangūs ūkininkai iš kiekvieno hektaro surenka iki 45-50 tonų gumbų.
„Prieš keletą metų auginau bulves respublikos Vanj regione maždaug keturių hektarų plote“, – prisimena buvęs ūkininkas, Aga Khan fondo plėtros programų vadovas. Imatbekas Nikhmonovas. – Mano ūkyje pirmenybė buvo teikiama tadžikiškoms, rusiškoms, europietiškoms, pakistanietiškoms veislėms, vidutinis pasėlių derlius svyravo nuo 35 iki 40 tonų iš hektaro.
„Ankstyvosios bulvės, kurias gauname šalies pietuose“, – aiškina Safaralis Oripovas, – pasodinta gruodį ir nuimta gegužės mėnesį. Rugpjūčio mėnesį persodinama naudojant anksčiau šiltnamiuose užaugintus sodinukus. Taip galima iškasti bulves prieš pirmąsias šalnas. Tačiau papėdėse ir kalnuotuose regionuose gamintojai nuima tik vieną gumbų derlių
Tadžikistane aktyviai vystosi šiltnamių pramonė, kurioje tiesiogiai dalyvauja bulvių augintojai. Speciali plėvelė, kuria jie dengia savo laukus, leidžia apsaugoti sodinukus nuo smarkios rytinės rasos ir pavasarinių smarkių liūčių. Dažnai gamintojai augalus laiko po plėvele iki derliaus nuėmimo, todėl gumbus pradedama kasti 10-12 dienų anksčiau.
Asilai, buliai, drėkinimo grioviai
Centrinės Azijos šalių žemės ūkio versle fizinio darbo dalis tradiciškai yra didelė. Ir ne visada priežastis yra didelė mašinų ir agregatų kaina.
„Daugelis ūkių respublikoje yra aprūpinti visų tipų pirmaujančių gamintojų įranga“, – tikina jis Safaralis Oripovas. – Valstybės paramos dėka žemės ūkio lizingo sistema veikia labai efektyviai. Sodinant daugiausia naudojamos Europos gamybos mašinos, o nuimant derlių – Rusijoje pagamintos. Kalnuose, kur dirbami nedideli plotai ir kur standartinė įranga nepasiekiama, situaciją išgelbsti nedidelio masto mechanizavimas. Tačiau dažnai pasėliai sodinami ir iškasami rankomis, o tarpueilių auginimas atliekamas pasitelkiant arklius.
„Visi darbai, išskyrus arimą“, – patvirtina ūkio vadovas Mulloidi Safarovas, – atliekame padedami naminių gyvūnų: asilų, jaučių ir arklių. Kalnuotose vietovėse ne visada įmanoma panaudoti mechanizmus. Tačiau mūsų metodai yra saugūs aplinkai ir leidžia išsaugoti gumuluotą dirvožemio struktūrą.
„Kaip ir prieš 100 metų, Tadžikistano ūkininkai masiškai užsiima fiziniu darbu“, – priduria Džumabekas Abduljovas. – Nedidelį lauką įdirbti nėra taip sunku ir atima daug laiko. Nors neatsisakytume ir nedidelio dydžio modernios, mūsų sąlygoms pritaikytos technikos.
„Gorno-Badachšano autonominiame regione traktoriai paprastai naudojami arimui, akėjimui ir tarpueilių įdirbimui“, – aiškina. Imatbekas Nikhmonovas. – O sodinant ir nuimant derlių naudojami specialūs darbiniai buliai, kaip kadaise darė mūsų protėviai.
Bulvės Tadžikistane auginamos tik laistomos. Tačiau moderni laistymo įranga ūkiuose montuojama retai. Tai daugiausia daro didesni ir turtingesni gamintojai. Paprastai vanduo į laukus teka gravitacijos būdu, per iš anksto iškastą kanalų tinklą – griovius. O jei šalia nėra vandens telkinių, ūkininkai gręžia gręžinius ir pumpuoja vandenį iš 60-80 metrų gylio.
Mokslas ir praktika
Respublikoje kasmet auga naujų veislių pasėlių sodinimui skirti plotai. Kurdami juos, Tadžikistano nacionalinės mokslų akademijos Botanikos, fiziologijos ir augalų genetikos instituto darbuotojai rodo gerus rezultatus. Rinkai jau pristatytos konkurencingos zoninės veislės Faizabad, Rasht, Tadžikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat ir kt.
„Mūsų vyriausybė patvirtino sėklų įmonių, kurios glaudžiai bendradarbiauja su mokslininkais, sąrašą“, – sakoma Safaralis Oripovas.– Instituto laukuose auginamas super elitas ir elitas, vėliau medžiaga perkeliama į skirtingų regionų sėklininkystės ūkius, kur dauginama iki pirmojo reprodukcijos.
Šalies valdžia sėklų augintojams teikia visą įmanomą paramą. Kasmet sėklinės bulvės superkamos iš biudžeto ir per Respublikinę žemės ūkio ministeriją paskirstomos specializuotiems ūkiams. Ir tik pasibaigus sezonui, nuėmę derlių, produktais grąžina skolą valstybei, o likusį derlių panaudoja pardavimui ir savo reikmėms.
„Apie 90% sėklų užauginama kalnuotoje respublikos zonoje“, – sakoma Kurbonali Partoev. – 1,8–XNUMX tūkstančių metrų aukštyje virš jūros lygio virusines augalų ligas pernešančių ligų ir kenkėjų beveik neaptinkama. Pavyzdžiui, Kuhistoni Mastchokh regionas atitinka visas sąlygas aukštos kokybės sėklinei medžiagai gaminti.
Parduoti arba laikyti
Pasėlių laikymo problema ypač aktuali karštame klimate, tačiau vietiniai bulvių augintojai randa išeitį iš padėties su minimaliomis išlaidomis.
„Respublikos regionuose, kur didžiausią plotą užima pasėliai, gamintojų pelnas didesnis“, – situaciją apibūdina. Imatbekas Nikhmonovas. „Tai reiškia, kad jie gali išleisti pinigus modernių saugyklų statybai, pavyzdžiui, susivienydami į ūkininkų asociacijas. O kalnuotose vietovėse dar naudojasi senais senelių sandėliais, kuriuose telpa daugiausia 10-15 tonų produkcijos.
„Mano bulvių saugykla yra tiesiai žemėje, dviejų metrų gylyje, joje telpa iki aštuonių tonų bulvių“, – patirtimi dalijasi jis. Mulloidi Safarovas. – Jo statyba nereikalavo didelių investicijų, pavyko sukurti optimalias sąlygas gumbų išsaugojimui.
„Surinktas bulves sėkmingai sandėliuoju rūsyje“, – sako jis. Džumabekas Abduljovas. „Turint mūsų gamybos apimtis, didžiuliai sandėliai nereikalingi, o pinigų jų kūrimui tiesiog nėra prasmės.
Bulvės parduodamos daugiausia su tarpininkų pagalba. Vidutiniai ir didesni ūkiai, jei pageidauja, dalį derliaus parduoda galutiniam vartotojui arba pristato į mažmeninės prekybos vietas.
„Ūkininkai neturi laiko sėdėti prie prekystalio“, – sako Safaralis Oripovas. „Pas juos ateina perpardavinėtojai, urmu paima bulves iš lauko ir savo kanalais parduoda už daug brangiau. Viena vertus, gamintojai netenka dalies pelno, kita vertus, atsikrato rizikos, kuri lydi produktų saugojimo procesą.
Intensyvinimas veikiant
Tadžikistano valdžiai remiant, respublikoje daug dirbama prie žaliosios žemdirbystės. Aukščiausiu lygiu priimta teisės aktų bazė aiškiai apibrėžia jos kryptis.
„Mes palaipsniui atsisakome visų chemijos apraiškų“, - sako Safaralis Oripovas. – Dėl to mikrobiologinių trąšų naudojimo mastai šalyje auga. Mažėja naudojamų cheminių augalų apsaugos produktų dalis. Mažindami žalingų pasekmių žmonėms ir gamtai galimybę, žemės ūkio gamintojai tolsta nuo laukų įdirbimo traktoriais ir lėktuvais. Galutinis tokios politikos tikslas – gauti aplinkai nekenksmingus ir saugius žemės ūkio produktus.
„Augindama bulves pirmiausia stengiuosi naudoti organines trąšas“, – sako Mulloidi Safarovas. – Specialų ekologišką kompostą ruošiu pati. O tarp mineralinių trąšų naudojama tik nitroammofoska, o tada labai mažais kiekiais.
Šis metodas leidžia padidinti dirvožemio derlingumą ir pasėlių derlių. Naudojant organines medžiagas, bulvės ir daržovės sunoksta 8-10 dienų anksčiau laiko, pagerėja jų skonis, galiojimo laikas ir transportavimas..
Tikrai rimti pasiekimai dar laukia. O Tadžikistano bulvių augintojai turės sunkiai dirbti, kad subsektorius pakiltų į naują lygį.
„Kai metinis bulvių suvartojimas yra apie 92 kilogramus vienam žmogui, respublika turi užauginti daugiau nei milijoną tonų gumbų per metus“, – svarsto jis. Kurbonali Partoev, – Todėl ateityje planuojama auginamus plotus išplėsti iki 60 tūkstančių hektarų, o vidutinį derlių padidinti iki 23-25 tonų iš hektaro. Norėdami išspręsti šias problemas, ūkininkai turi sutelkti dėmesį į naujoviškų technologijų ir pažangių ūkininkavimo technikų diegimą, bendrauti su mokslu ir nuolat stengtis gerinti savo produktų kokybę.
Irina Berg