Toliau skelbiame išskirtinę WPC (World Potato Congress) medžiagą, pasakojančią apie efektyvios sėklinių bulvių gamybos grandinės organizavimą Afrikoje.
Pasaulinis bulvių kongresas vyks gegužės 31 – birželio 3 dienomis Dubline, Airijoje. Renginys suburs profesionalus, įskaitant bulvių augintojus, didmenininkus, pakuotojus, sėklinių ir maistinių bulvių importuotojus ir eksportuotojus.
Šią savaitę kalbėsime apie bulvių pridėtinės vertės kūrimą (pakavimas, perdirbimas) Afrikos šalyse.
Bulvių auginimas Afrikoje sparčiai auga, kaip ir kitose besivystančiose šalyse. Dauguma užaugintų bulvių suvartojamos šviežios, o perdirbtų bulvių visame pasaulyje suvartojama daugiau nei šviežių.
Tačiau net ir Afrikoje perdirbtų bulvių vartojimas nuolat auga, nes didėja perdirbtų bulvių paklausa miestuose. Jie pastebėjo ryškius mitybos įpročių pokyčius, o žmonės, valgantys gruzdintas bulvytes gatvėse, nebėra neįprasta. Tam reikia, kad selekcininkai sukurtų gerų technologinių savybių bulvių veisles ir išaugintų aukštos kokybės žaliavas.
Afrikos šalys turėtų gauti savo dalį perdirbtų bulvių. Tačiau šiuo metu didžiausia kliūtis perdirbamajai pramonei yra geros kokybės žaliavų tvarumo trūkumas ir didelė jų kaina. Didėjant našumui, sumažės žaliavų sąnaudos, todėl pastangos turėtų būti nukreiptos šia linkme.
Daugelyje SSA šalių bulvės parduodamos su žemėmis ant gumbų, todėl net plaunant ir tinkamai supakuojant neapdorotas bulves gaunama daugiau pinigų nei neplautų bulvių, kurios nėra tinkamai supakuotos.
Dideliuose Afrikos miestuose veikia dideli prekybos centrai, todėl teisingai paženklintos ir gražiai supakuotos bulvės, nurodant jų auginimo vietą, formuoja gerą pridėtinę vertę, didinančią pelną.
Pakavimo medžiagų dizaino patobulinimai labai padidino įvairių žemės ūkio produktų pardavimą Ugandoje ir Kenijoje, išlaikant tą pačią produktų kokybę.
Todėl pridėtinės vertės sąvoka turėtų būti tinkamai suprantama, o ne siejama tik su didelėmis investicijomis. Tai gali būti taip paprasta, kaip produktų plovimas ir geresnis jų supakavimas, arba toks sudėtingas kaip perdirbimas, reikalaujantis daug investicijų.
„Kisima Farm“ parduoda tik sertifikuotas sėklines bulves. Be to, sėklinės bulvės laikomos šaldytuve ir profesionaliai (mechaniškai) supakuojamos į specialius maišelius, kuriuose yra visa reikalinga informacija apie produktą ir jo kokybę.