Per metus bulvės pabrango beveik pusantro karto ir užėmė pirmąją vietą pagal visų produktų kainų kilimą. Be prasto derliaus pernai, įtakos turėjo ir išteklių kainų padidėjimas. Tačiau pabrangusios kainos šį verslą padarė patrauklų ūkininkams - šiemet jie žada pasodinti daugiau bulvių.
Didmeninės prekybos segmente bulvių kaina 2021 m. Balandžio mėn., Palyginti su praėjusių metų balandžio mėn., Padidėjo 50%, skaičiuoja Bulvių sąjungos vykdomasis direktorius Aleksejus Krasilnikovas. Mažmeninėje prekyboje bulvės pabrango 47,7 proc., Apskaičiuotos žemės ūkio verslo ekspertų ir analitiniame centre „AB-Center“.
Per pastaruosius 3–4 metus dėl žemų bulvių kainų ūkininkai beveik neturėjo pelningumo, todėl plotai sumažėjo 10 tūkst. Turėdami vidutiniškai 20–25 centnerius iš hektaro, mes praradome 500 tūkst. Ir tik Maskva ir regionas per metus suvalgo 700–800 tūkstančių tonų bulvių. Be to, nukentėjo sėklų savikaina: jos daugiausia importuojamos, o jų dalis gamybos kaštuose yra didžiausia - apie 20 proc. Taip pat padidėjo chemikalų, degalų ir kitų produktų kainos. Atskira istorija yra esamas personalo trūkumas dėl to, kad neįmanoma pritraukti migrantų į sezoninį darbą. Pramonė turėjo skubiai ieškoti darbuotojų ir mokėti 30-50% didesnį atlyginimą nei įprastai. Pasak Aleksejaus Krasilnikovo, dabar migrantai vis dar lanko bulvių ūkius, tačiau personalo poreikis nebus visiškai patenkintas.
Tačiau šiemet Rusija turi atlyginti nuostolius. Pagal Žemės ūkio ministerijos prognozę, bulvės bus pasodintos 290,5 tūkst. Hektarų plote, tai yra 10 tūkstančių hektarų daugiau nei pernai, sako Krasilnikovas. Tuo pačiu metu oras vis dar yra palankus geram derliui.
Tačiau dalis bulvių bus skirta perdirbti: artimiausiu metu Rusijoje pradės veikti nemažai bulvyčių ir traškučių gamybos įmonių. Tai labiau ribiniai produktai, kurie žemės ūkio įmonėms duos geras stabilias pajamas. Aleksejus Krasilnikovas prognozuoja, kad bulvės parduotuvių lentynose atsidurs ne mažiau nei pernai. Tuo pačiu metu, bent jau sezono pradžioje, atėjus naujam derliui, bulvių kainos tradiciškai mažės. Tačiau sunku garantuoti, kad tokia kaina išliks visą sezoną - visi neigiami praėjusių metų veiksniai ir toliau darys spaudimą kainoms. Tačiau, pasak Aleksejaus Krasilnikovo, kainų kilimas nuo 20 iki 25 rublių. už kilogramą bulvės rusų piniginės taip smarkiai nepataikys, kaip, pavyzdžiui, brangesnė mėsa ar žuvis. Tačiau kainų kilimas skatina ūkininkus plėsti sodinius. Dabar per metus išauginame apie 7–7,5 milijono tonų bulvių, tačiau galime padidinti gamybą iki 12 milijonų tonų,-sako Krasilnikovas. Žemės ūkio ministerijos duomenimis, pernai bulvių apsirūpinimas nepasiektas ir siekė 86 proc.