2019–2020 m. Sezonas į vidaus žemės ūkio istoriją įeis kaip labai dosnus derlius, tačiau griežtas (žemės ūkio gamintojų atžvilgiu) - kainomis. Kopūstai, morkos, svogūnai, burokėliai - visi šie pasėliai iki žiemos pabaigos tapo „Rosstat“ reitingo, skirto produktams, kurių kainos per pastaruosius metus sumažėjo kiek įmanoma, herojais. Iš karto patikslinkime: šiame liūdname sąraše juos pavyko aplenkti tik cukrui.
Tačiau bulvės nebuvo įtrauktos į reitingą - vien todėl, kad jų kainos keletą metų išliko žemos.
KARTU
Rusijos Federacijos žemės ūkio ministerijos duomenimis, bendrasis bulvių derlius pramonės sektoriuje sudarė apie 7,5 milijono tonų, tai yra 5,5% daugiau nei 2018 metais (7,1 milijono tonų) ir 9,5% didesnis nei vidutinis metinis pastaruosius penkerius metus (6,9). 255,6 milijonai tonų). Palankios oro sąlygos auginimo sezono metu turėjo įtakos derliaus augimui (jis padidėjo iki 234,8 c / ha, palyginti su 2018 c / ha 2019 m.), O šiltas ir sausas ruduo būna beveik visur (išskyrus kelis šiaurės vakarų ir uralo regionus). , Tolimųjų Rytų federaliniai rajonai) leido maksimaliai rinkti produktus. Taigi, pasiektas rekordas net šiek tiek sumažinus dirbamų plotų plotą (302,3 m. Bulvės užėmė apie 2018 tūkst. Ha, 304,8 m. Javai buvo auginami XNUMX tūkst. Ha plote). Kaip ir tikėtasi, šis laimėjimas žemės ūkio gamintojams nesuteikė džiaugsmo.
Produktų perteklius rinkoje lėmė didėjančias pardavimo problemas ir krintančias kainas, kurios, panašu, ilgą laiką niekur nekris. Iki žiemos vidurio bulvės pagrindinėse gamybos vietose buvo parduodamos po 5–7 rublius / kg (didmeninė prekyba), atsižvelgiant į siuntos kokybę. Tiesą sakant, gamintojai parduodavo produktus už kainą, o kartais net žemiau. Vasario mėn. Produkto kaina išaugo iki 8-9 rublių / kg, ir daugeliui šis rezultatas taip pat buvo toli nuo norimo.
Metai vėl po tų pačių rekordinių 2015-ųjų patvirtino, kad Rusijai tokiais kiekiais valgomosios bulvės nereikia. Perdirbimo apimtys - net atsižvelgiant į įmonių steigimą Lipetske, Tyumenyje ir kituose regionuose - per ketverius metus išaugo nežymiai (atsižvelgiant į tai, žinia apie „EcoFrio“ bankrotą Brjansko srityje atrodo ypač liūdna).
Nors eksportas padidėjo, tai nėra lemiama reikšmė rinkai. Pramonė patiria krizę.
Įdomu tai, kad Ukrainos bulvių augintojai, kurių rinkoje trūksta bulvių, o produktų kainos nuo rugpjūčio mėnesio pasiekia visus rekordus, taip pat laiko 2019/20 sezoną nesėkmingu. Ūkininkai nurodo dvi pagrindines problemų priežastis. Pirmoji yra neteisingai pasirinkta pardavimo strategija. Dauguma bulvių augintojų nusprendė sulaikyti derlių iki žiemos, tikėdamiesi, kad iki to laiko produktas pakils iki didžiausio lygio.
Kas būtų spėjęs, kad šis lygis bus pasiektas pažodžiui derliaus nuėmimo metu? Jau rugpjūčio mėn. Į šalį plūstelėjo „kaimynų“ gaminių jūra, o kartu su ja sklandė gandas apie gresiantį deficitą ir sudarė nuolatinę paklausą.
Kainos pakilo iki pernelyg didelio lygio, tačiau pirkėjų tai nesustabdė. Visi žinojo, kad vasaros pabaiga ir rudens pradžia - pigiausių bulvių metas, ir visi bijojo, kad bus dar blogiau.
Tačiau buvo tikimasi, kad beprotybė baigsis: gyventojai atsargas kaupė ateičiai, krito paklausa, krito kainos. Dabar ūkiai gali pasirinkti: parduoti ar laukti, kol gyventojams baigsis atsargos. Be to, laukimo laiko praktiškai nėra, o ne Ukrainos kilmės bulvių srautas neišdžiūsta, nes didmeninės kainos (pagal 2019 m. Gruodžio mėn.) Dabar yra dvigubai didesnės nei Rusijoje. Tuo pačiu metu (čia tai yra antroji problema!) Nemažai daliai bulvių pardavinėjančių gamintojų vienintelė viltis buvo pagerinti savo finansinę padėtį: daugelis taip pat užsiima morkų, burokėlių, kopūstų, svogūnų auginimu, o atvirų antžeminių daržovių kainos šiais metais išlieka ties. rekordiškai žemas.
DARŽOVĖS
Tačiau padėtis Rusijos rinkoje taip pat toli gražu nėra ideali. Bendras atvirų daržovių derlius pramoniniame daržovių auginimo sektoriuje 2019 m. Sudarė 5 468,3 tūkst. Tonų. Tai yra 9,3% (463,5 tūkst. Tonų) daugiau nei 2018 m. Augimas, kaip ir bulvių sektoriuje, buvo pasiektas padidinus derlių.
Yra ir kitų skaičių. 2019 m. Paskutinio ketvirčio pabaigoje morkos atpigo 29,3%, kopūstai - 18,2%, svogūnai - 27,4%, burokėliai - 19,6%. Atsižvelgdama į daržovių ir bulvių kainą, įtrauktą į minimalų maisto krepšelį, Rusija pasiūlė 2019 m. IV ketvirtį pragyvenimo išlaidas sumažinti iki 10 609 rublių.
Metus anksčiau situacija buvo visiškai kitokia.
Kopūstai
2019 m. Kovo mėn. „Rosstat“ paskelbė baltąjį kopūstą maisto produktų infliacijos lydere. Tada kopūstų kainos per mėnesį padidėjo 41,5%, o jei skaičiuoti nuo 2018 metų pabaigos - iškart 68,3%. Asociacijos „Rusprodsoyuz“ duomenimis, balandžio mėnesį didmeninės kopūstų siuntos buvo parduotos už maždaug 45–55 rublių už kilogramą kainą (2018 m. Gruodžio mėn. Vidutinė kaina neviršijo 22 rublių / kg). Nei vienas kitas „barščių rinkinio“ komponentas negalėjo pasiekti tokių rezultatų.
Nuolatinio kainų kilimo priežastis buvo suprantama: 2017 m. Rinkoje buvo per didelis produktų pasiūla, o kitais metais ūkininkai sumažino savo auginimo plotus, o tai turėjo įtakos sandėliavimo tūrio nustatymui.
2018 metais pramoniniame daržovių auginimo sektoriuje Rusijoje buvo surinkta 872,6 tūkstančio tonų kopūstų, tai yra 11,4% (112,8 tūkst. Tonų) mažiau nei 2017 m.
2019 metais baltųjų kopūstų derlius visoje šalyje, kaip rodo statistika, neviršijo 2018-ųjų pasiekimų: buvo gauta apie 800 tūkstančių tonų. Nepaisant to, daugelis žemės ūkio produktų gamintojų pažymi, kad kopūstų derlius šį sezoną labai išaugo, o derliaus nuimta daug daugiau nei planuota. Jau spalio mėnesį kopūstai tapo lyderiu kainų kritimo reitinge. Gruodžio mėnesį baltieji kopūstai buvo 20% pigesni nei 2018 m. Gruodžio mėn., Iki 2020 m. Sausio mėn. Jie buvo 1,6 karto pigesni nei tuo pačiu 2019 m. Laikotarpiu. Iki vasario pradžios kainos vėl ėmė mažėti (pardavimai regionuose svyravo nuo 6 iki 14 rublių / kg), nes daugelis gamintojų ėmė tuštinti saugyklas, bijodami, kad produkto kokybė neleis to padaryti. išsaugotas iki pavasario.
morkos
Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, 2018 metais pramonės sektoriuje kultivuojamos morkos buvo 23,2 tūkst. Ha dydžio (t. Y., Palyginti su ankstesniais metais, jos sumažėjo 7,4 proc. (1,9 tūkst. Ha). Bendrasis derlius sudarė 810,2 tūkst. Tonų, tai yra 4,0% (33,4 tūkst. Tonų) mažiau nei 2017 m. Beje, produkcijos sumažėjimas pirmą kartą buvo užfiksuotas po penkerių metų nuolatinio augimo.
Tuo pačiu metu morkų kainos nepralenkė rekordų, tačiau išliko palyginti aukšto lygio, ypač jei skaičiuoti nuo 2019 m. Pradžios, kai daugeliui gamintojų pasibaigė kokybiško produkto atsargos: iki sausio vidurio morkos buvo parduotos po 13–20 rublių / kg ( kuris yra vidutiniškai 47% didesnis nei 2018 m. sausio mėn. pabaigoje), iki kovo mėnesio vidutinė kaina padidėjo dar 22%.
Didelis importuotų produktų kiekis (visų pirma iš Baltarusijos), kuris buvo parduotas beveik tomis pačiomis kainomis kaip ir vietiniai, neleido toliau didėti.
2019 m. Bendras morkų derlius padidėjo - oficialiais duomenimis, apie 1%. Kainos krito. Iki 2020 m. Sausio pabaigos morkos buvo parduodamos vidutiniškai po 8–14 rublių / kg, per pirmąsias dešimt vasario dienų - po 6–12 rublių / kg, atsižvelgiant į partijos kokybę.
Runkelių stalas
Runkelių rinkoje 2018 m. Ekspertai pastebėjo pasėlių kiekio padidėjimą - 11% (iki 427 tūkst. Tonų). Šis rezultatas buvo pripažintas didžiausiu nuo 90-ųjų pradžios. Metais anksčiau buvo surinkta 384 tūkst., O 2016 m. - 404 tūkst. Tuo pačiu metu produktų kainos palaikė bendrą daržovių augimo tendenciją.
AB centro duomenimis, didmeninės runkelių partijos iki 2019 m. Sausio mėn. Pabaigos buvo parduotos vidutiniškai 10,5 rublių / kg (be PVM), t. Y. 19,3% daugiau nei tuo pačiu laikotarpiu per metus. anksčiau. Iki 2019 m. Balandžio mėn. Kainos buvo 10–17 rublių / kg.
2019 m. Burokėlių derlius išaugo 2,5% (palyginti su 2018 m.), O kainos natūraliai krito: iki 24 m. Sausio 2020 d., Remiantis Agroverslo ekspertinio analitinio centro kainų stebėjimu, runkelių partijos vidutiniškai parduodavo po 8,8 rublio. ./kg (be PVM), t.y., 16,5% pigiau nei tuo pačiu 2019 m.
Svogūnai
Svogūnų derlius 2018 metais siekė 1,034 milijono tonų, ir šis rezultatas buvo 11% mažesnis nei 2017 metų rezultatai. Atsižvelgiant į tai, produktas užėmė antrąją vietą tarp barščių pasirinkimo kultūrų kainų reitinge: Federalinės valstybinės statistikos tarnybos duomenimis, nuo 2019 m. Pradžios svogūnai pabrango 71,5%.
Išlaidų pakilimą galima atsekti detaliai: iki 15 m. Vasario 2019 d. Siuntos buvo parduotos už 14,5–15 rublių / kg kainą (2018 m. Vasario mėn. - nuo 9 rublių / kg), iki vasario 22 d. - sąlygomis atsargų sumažėjimas sandėliuose - jau nuo 19–20 rublių / kg, iki balandžio 19 d. - nuo 21–22 rublių / kg (2018 m. balandžio mėn. - nuo 10 rublių / kg), iki balandžio 26 d. - nuo 2526 rublių / kg ( 2018 m. gegužės pradžioje - nuo 8 rublių / kg).
Svogūnai pradėjo kristi tik nuo liepos pradžios, tačiau per šį laikotarpį jie išlaikė teigiamą atotrūkį nuo praėjusio sezono kainų: liepą centriniuose Rusijos regionuose svogūnai buvo parduoti už 18–25 rublių / kg, o rugpjūčio pradžioje - po 15–22 rublius / kg.
Gausiais 2019 m. Svogūnus buvo galima surinkti 1,09 mln. Tonų (5 proc. Daugiau nei 2018 m.). Kainos buvo be įrašų: 2019 m. Gruodžio mėn. Pabaigoje ir 2020 m. Sausio mėn. Pradžioje didmeninė svogūnų partija pardavė 10–17 rublių / kg. Iki sausio pabaigos kaina, anot projekto „East-fruit.com“ analitikų, išaugo 8%, ir tuo metu produktų pasiūla rinkoje smarkiai išaugo, o tai vėl sugrąžino kainas į ankstesnį kursą.
PERSPEKTYVOS
Tikrai anksti apibendrinti 2019/20 sezoną vasario mėnesį. Priešakyje yra didelio kiekio žemos kokybės produktų pašalinimas iš rinkos, galbūt - padidėjusi aukštos kokybės prekių paklausa, didelių gamintojų sandėliavimo patalpų atidarymas, tikintis palankesnėmis kainomis, ir, žinoma, srautas importo.
Nepaisant reikšmingos pažangos sandėliavime pastaraisiais metais, kiekvieno pasėlio supirkimo apimtys išlieka reikšmingos. Taigi, pasak Federalinės muitinės tarnybos, 2018/2019 m. Rusija iš užsienio importavo 113 tūkstančių tonų kopūstų, 187 tūkstančius tonų morkų, per 200 tūkstančių tonų svogūnų. Pagrindiniai eksportuotojai yra Egiptas, Azerbaidžanas, Izraelis, Kinija. Nors šį pavasarį tiekimo iš Kinijos greičiausiai nepadidės.
Dar laukia keli svarbūs mėnesiai, į kuriuos daugelis turi daug vilčių, galbūt gana pagrįstų. Pavyzdžiui, prisiminkite, kad bulvių kaina praėjusį sezoną pakilo tik iki pirmųjų gegužės dienų (partijos buvo parduodamos 13–14 rublių / kg lygyje) ir išliko palyginti aukštos, kol ankstyvosios bulvės atkeliavo iš pietinių Rusijos regionų, leisdamos žemės ūkio gamintojams likti plius.
Tačiau šio pardavimo sezono pabaiga gali būti skirtinga. Be to, kad bus baigta kita, iki kurios pradžios liko labai mažai laiko.
Galime daryti prielaidą, kad, atsižvelgiant į dabartinę situaciją, šiais metais barščių kultūros plotas nebus padidintas. Ir tai reiškia, kad stichinių nelaimių metu sezono metu ar derliaus nuėmimo metu rudenį neatmetama daržovių ir bulvių stygius ir padidėjusios kainos, tačiau ši prognozė nėra beveik tokia tiksli kaip orų prognozė kitai vasarai.
Neįmanoma numatyti, kur kainų svyravimas svyruos nereguliuojamoje rinkoje. Istorija apie kainų kilimą derliaus nuėmimo metu Ukrainoje yra geriausias to patvirtinimas. Vienintelis žemės ūkio įmonės draudimas nuo kainų svyravimų yra jos pačios planavimo sistemos įvedimas, kuris reiškia aiškų supratimą, kur, kokia apimtimi ir už kokią kainą bus parduotas derlius. Tai galima pasiekti suformavus ir palaikant nuolatinių klientų ratą arba auginant produktus pagal konkretų užsakymą pagal susitarimą su perdirbimo įmonėmis ar prekybos tinklais. Šiandien daugelis ūkių turi tam galimybių.