Kartu su įmone suprantame vaisių ir daržovių garų valymo technologijos specifiką TOMRA Maistas yra vienas didžiausių pasaulyje maisto produktų rūšiavimo ir valymo technologijų ir sprendimų gamintojas.
Nuluptų vakuuminiu būdu perdirbtų daržovių buvimas Rusijos prekybos centrų lentynose jau seniai nustebino vartotojus. Jau nekalbant apie šaldytus nuluptus ir supjaustytus daržovių pusgaminius. Be to, skaičiai rodo, kad tokių produktų paklausa nuolat auga. Tačiau nieko nuostabaus. Situacijoje, kai laikas tapo vertingiausiu ištekliumi, daugelis nemato problemų mokėdami šiek tiek daugiau už patogumą.
Tas pats pasakytina ir apie maitinimo rinką. Iš tiesų, daugelis viešojo maitinimo įmonių jau pirko skustas daržoves ir vaisius. Nauda taip pat akivaizdi. Tai, visų pirma, žymiai sutaupo laiko, kuris anksčiau būtų buvęs išleistas gaunamų žaliavų valymui ir plovimui. Be to, įmonė gauna vaisių ir daržovių produktų, kaip sakoma, neto svorį, tai yra be žievelės, taip pat garantuojama be sugadintų vietų ir sveikų vaisių ar gumbų, kuriuos vėliau teks visiškai iškirpti arba išmesti. Apskritai perėjimas prie rafinuotų produktų gali užtikrinti didesnį maitinimo įmonės efektyvumą, kuris yra neįkainojamas labai konkurencingoje rinkoje.
Garų valymas TOMRA Maistas: švarus, o ne virėjas
įmonė TOMRA Maistas daugiau nei 40 metų kuria technologijas ir gamybos įrangą maisto produktų rūšiavimui ir valymui. Dėka sukauptos mašinos patirties iš TOMRA Maisto garai daržoves ir vaisius nulupa greičiau ir efektyviau nei bet kuris panašus sprendimas rinkoje. Tuo pat metu pagrindinis dėmesys kuriant naują įrangą visada skiriamas valymo kokybės gerinimui ir maisto atliekų kiekio mažinimui. Įdomus faktas: šiandien 85% bulvių pasaulyje gaminama naudojant garinius valymo įrenginius. TOMRA Maistas.
Iš esmės įmonė savo mašinose naudoja tik valymo garais technologijas, nes tik šis metodas gali užtikrinti, viena vertus, aukštą valymo kokybę ir, kita vertus, mažiausią maisto atliekų kiekį. Tačiau pastaroji yra teisinga tik esant tam tikroms sąlygoms. Faktas yra tas, kad iš tikrųjų maisto atliekų kiekis valymo garais metu tiesiogiai priklauso nuo garų įsiskverbimo per žievelę greičio. Todėl garo slėgis šiame procese vaidina pagrindinį vaidmenį - kuo jis didesnis, tuo mažiau laiko sugaišta produkto perdirbimui ir tuo mažesnis gylio garas prasiskverbia po oda. Taigi sumažėja vertingo tinkamo vartoti produkto nuostoliai. Garų slėgis pažangiausiose garo valymo mašinose TOMRA Maistas pasiekia 20 MPa, todėl garų skverbimosi gylis yra tik 0,5 mm. Taigi, maisto atliekų kiekis naudojant garo valymo mašinas nuo TOMRA Maistas sudaro rekordiškai 6–8% - mažiausias rodiklis rinkoje.
Be to, visas valymo procesas realiu laiku stebimas naudojant specialius jutiklius. Tai reiškia, kad, pavyzdžiui, padidėjus maisto atliekų kiekiui, sistema signalizuoja operatorių, kad jis sureguliuotų garo greitį ir produkto srautą.
Kas to reikia?
Trumpai tariant, visi, kuriems rūpi aukšta pagamintų produktų kokybė, efektyvūs gamybos procesai, maistas maisto švaistymas ir didesnis verslo pelningumas. Tačiau yra niuansas. Akivaizdu, kad yra nemažai investuota į tikrai efektyvios garų valymo įrangos integravimą į gamybos liniją. Todėl tokie sprendimai geriausiai tinka vidutinėms ir didelėms įmonėms: kuo didesnis produktų kiekis, tuo trumpesnis garo valymo įrangos atsipirkimo laikotarpis.
Pavyzdžiui, vienos efektyviausių garo valymo mašinų našumas TOMRA Maistas - EKO - gali pasiekti 60 000 kilogramų per valandą, o tai yra labai įspūdinga figūra. Tuo pačiu metu ta pati mašina, naudodama modernias energijos taupymo technologijas, demonstruoja ypač mažą garo suvartojimą - penkis kartus mažiau, palyginti su panašiais konkurentų sprendimais.
Tačiau dabartinė garų valymo mašinų linija TOMRA Maistas yra pakankamai lankstus, kad būtų sukurtas tinkamas sprendimas net ir smulkiam verslui.
Kas yra Rusijoje?
Rusijos maisto gamintojai aktyviai domisi aktualiausiais rūšiavimo ir valymo sprendimais ir ne mažiau aktyviai juos įgyvendina. Iš esmės tai yra didelės įmonės, pasiekusios tam tikrą gamybos lygį tiek kiekiu, tiek produktų kokybe. Tai savo ruožtu nulėmė Europos įrangos naudojimą, kuris leidžia mums garantuoti tą patį kiekį ir kokybę, taip pat užtikrinti minimalų maisto švaistymo lygį ir maksimalų gamybos procesų efektyvumą.
Taigi, įranga garų valymui nuo TOMRA Maistą naudoja didžiausias šalyje šaldytų bulvių bulvių gamintojas ir šaldytų daržovių gamintojas - su mašinomis iš TOMRA Maistas yra bulvių ir morkų lupimas.
Apskritai Rusijos rinka stabiliai juda vis intensyvesnio technologijų sklaidos ir diegimo link. Šią situaciją diktuoja paklausos specifika - vartotojų paklausa kokybiškiems ir saugiems maisto produktams formuoja efektyvių ir technologinių gamintojų rūšiavimo ir valymo sprendimų poreikį. Todėl šiuolaikinės rinkos sąlygomis investuojama į garų valymo iš TOMRA Maistas pateisinamas pagal nutylėjimą.
Dėl reklamos teisių