Aleksejus Krasilnikovas, Rusijos bulvių sąjungos vykdomasis direktorius
Didelės atsargos ir žemos kainos. Bulvių rinkos apžvalga
Rusijos žemės ūkio gamintojai pramonės sektoriuje 6,7 m. Nuėmė 2018 mln. Tonų bulvių. Bet geras derlius negarantuoja didelių pajamų, o besibaigiantis sezonas dar kartą patvirtina šią idėją.
Valgomųjų bulvių atsargos regionuose
„Rosstat“ duomenimis, nuo 1 m. Sausio 2019 d. Valgomųjų bulvių atsargos didžiosiose žemės ūkio įmonėse yra šiek tiek didesnės nei tą pačią dieną pernai. Saugyklose lieka apie 1100 tūkstančių tonų produktų, tai yra 115%, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu 2018 m. Didžiausios liekanos tradiciškai pastebimos pirmaujančiuose pramonės regionuose: Brianske (112 tūkst. T, tai yra tris kartus daugiau nei pernai tą pačią dieną), Tiumenėje (112 tūkst. T, tai 1,5 karto daugiau nei pernai), Lipecko (98 tūkst. t) regionai. Kemerovo regione užfiksuotas reikšmingas bulvių sandėliavimo padidėjimas (65 tūkst. Tonų, tai yra septynis kartus daugiau nei praėjusių metų duomenys). Maskvos regione bulvių atsargos taip pat yra gana didelės, jei sutelksime dėmesį į skaičius (96 tūkst. Tonų), tačiau tai yra 16% mažesnė, palyginti su praėjusių metų duomenimis.
Kainos
Sausio mėnesį Maskvos regione vidutinė didmeninė prekinių bulvių kaina buvo 12 rublių / kg lygio, kai kuriuose regionuose (Brjanske, Samaroje, Tiumenėje) bulvės buvo parduodamos po 10 rublių / kg. Daugelyje regionų pastebime ir mažesnius tarifus, visų pirma, kalbame apie teritorijas, kuriose jie surinko gerą derlių ir kuriose laikomi dideli bulvių kiekiai, kurie „daro spaudimą“ rinkai.
Jei vertintume bendrą vaizdą, galima pastebėti, kad valgomosios bulvės visoje Rusijoje išlaiko vieno prieinamiausių produktų statusą (kainos, atsižvelgiant į regioną, yra 15–30% mažesnės nei praėjusiais metais). Regionuose užfiksuoti nedideli svyravimai, tačiau ši tendencija mums dar nėra maloni.
Prognozuoti ateitį visada sunku, tačiau su dideliu pasitikėjimu galima manyti, kad šiais metais kainų lygis mūsų rinkoje bus mažiau priklausomas nuo importuotų ankstyvųjų bulvių pirkimų: tikimės, kad nemažas Egipto produktų kiekis (o pernai - bendras kiekis) egiptiečių bulvių eksportas sudarė 755 tūkst. tonų, o didžiąją dalį paėmė Rusija) pateks į sausros paveiktas Europos šalis 2018 m.
Šiandien pastebime, kad Lenkijoje, Čekijoje valgomosios bulvės pabrango du ar tris kartus, o produktų trūksta. Nors Rusijos prekybos tinklai nėra pasirengę visiškai atsisakyti užsienietiškų bulvių. Yra operatyvinės informacijos, kad didžiausi operatoriai jau vykdo ankstyvųjų bulvių pirkimus, o įvežimo kainos šiuo metu yra gana aukštos: 400–480 USD už toną. Primename, kad pernai, sezono pradžioje, užsienietiškos bulvės buvo perkamos vidutiniškai po 60 centų už kg, tačiau vėliau, atsižvelgiant į rinkos persisotinimą, kaina nukrito iki 30–35 centų. Gali būti, kad toks pastebimas augimas yra susijęs su bulvių kainų padidėjimu Egipto vidaus rinkoje: vietiniai žemės ūkio gamintojai puikiai žino, kad jų produktų paklausa šiais metais yra žymiai didesnė, ir stengiasi gauti didelę naudą esant dabartinei situacijai. Nenumenkinkime oro sąlygų: žiniasklaida pranešė, kad sausį Egipte lijo lietus ir tolygiai atvėso, o tai gali turėti įtakos derliui.
Ar Rusijos vartotojas yra pasirengęs pirkti brangiau? Tam tikras procentas gyventojų - tikriausiai taip, bet dabartinėje ekonominėje aplinkoje dauguma tikrai pasirinks demokratiškesnius pasiūlymus. Atsižvelgiant į tai, prekybos tinklai gali padėti egiptiečių bulves ant lentynų su minimaliu antkainiu - panaši situacija šiandien pastebima ir su rusiškais kopūstais, kurių didmeninės kainos per pastarąjį mėnesį išaugo du ar tris kartus, tačiau parduotuvėse kainų kilimas nėra toks pastebimas. Tačiau išlaidų skirtumas vis tiek bus reikšmingas.
Kita vertus, brangaus importuoto produkto fone vidaus produkto kainos taip pat gali „pasivyti“.
Nesunku išskirti kitus veiksnius, kurie gali paveikti situaciją artimiausiu metu. Pavyzdžiui, sinoptikai žada ilgalaikį stiprų šalną Vakarų Sibire (kur, kaip minėta pirmiau, ant palaikų užfiksuotas didelis bulvių kiekis). Dėl staigaus temperatūros kritimo gali padidėti bulvių laikymo ir gabenimo išlaidos. Yra tikimybė, kad kai kuriuose ūkiuose kai kurie produktai nukentės nuo šalnų ir apskritai paliks rinką. Bet tai tik vienas iš renginių vystymo variantų. Kaip viskas klostysis realybėje, galime tik spėlioti.
Bulvių eksportas
FCS duomenimis, bulvių eksporto apimtis 2018 m. (Šiuo metu duomenų turime tik iki 2018 m. Gruodžio mėn.), Palyginti su praėjusiais metais, sumažėjo 28% ir sudarė 13,9 mln. USD, o bendras svoris - 132 605 tonos. Iš esmės rodiklių sumažėjimą lėmė tiekimo į Azerbaidžaną sumažėjimas. Prisiminkime, kad praėjusį sezoną Rusija labai sumažino ankstyvųjų bulvių pirkimo iš Azerbaidžano apimtį (nišą uždarė Egipto produktas), todėl Azerbaidžano gamintojai patyrė nuostolių ir atsisakė pirkti rusiškas vėlyvojo stalo ir sėklines bulves. Tikėtina, kad kai kurie jų buvo priversti dalį savo derliaus panaudoti kaip sėklų medžiagą.
Pašarinių bulvių srautas į Ukrainą (DPR ir LPR) šiek tiek sumažėjo, nors, greičiausiai, gavus duomenis apie 2018 m. Gruodžio mėn., Rodiklių skirtumas 2017 m. Ir 2018 m. Bus minimalus.
Tačiau įdomu tai, kad atsivėrė naujos pristatymo kryptys: atskiros valgomųjų bulvių siuntos iš Rusijos šį rudenį buvo parduotos Serbijai ir Irakui.
Praėjusiais metais į Uzbekistaną buvo pristatyta nemažai Rusijoje pagamintų sėklinių bulvių. Sunku nuspėti, ar pavyks išsaugoti šį kanalą vidaus sėklų augintojams naujaisiais metais. Turime atsižvelgti į tai, kad 2018 m. Kirgizijoje buvo išaugintas didelis bulvių derlius, vietiniai žemės ūkio gamintojai pateko į krizinę situaciją ir deda visas pastangas, kad parduotų savo produktus artimiausiems kaimynams. Tiekimo klausimas sprendžiamas vyriausybės lygmeniu, o derybų rezultatai mums dar nėra žinomi.
Taip pat šiuo metu sunku kalbėti apie rusiškų bulvių tiekimo Tadžikistanui perspektyvas. Yra norinčių įsigyti mūsų gaminių šioje šalyje, tačiau šios įmonės mieliau dirba pagal sutartis su atidėtu mokėjimu, o mums dar nepavyko gauti vyriausybės paramos kalbant apie finansines garantijas vidaus gamintojams.
Bulvių perdirbimo įmonės aktyviai dalyvauja plėtojant eksportą. Visų pirma, bendrovė „Belaya Dacha“ nustatė savo produktų (bulvinių bulvių) tiekimą į Izraelį, Saudo Arabiją, Maroką ir neplanuoja sustoti.
Sėklinė bulvė
Remiantis 2019 m. Sausio pabaigos informacija, užsienyje pagamintos sėklinės medžiagos, skirtos vežti į Rusiją, patikrinimai dar nebaigti. „Rosselkhoznadzor“ inspektoriai toliau tikrina vokiškų, olandiškų ir suomiškų sėklų siuntas. Mėginiai sėklinių bulvių analizei Prancūzijoje bus pradėti nuo vasario (preliminari paraiška pristatyti į Rusiją - 1000 tonų). Tikimasi, kad rezultatai bus žinomi iki vasario vidurio. Tačiau šiandien galime sakyti, kad greičiausiai 2019 m. Rusija sumažins užsienyje gaminamų bulvių sėklų pirkimo apimtį (pernai iš Vakarų Europos importavome daugiau nei 12 tūkst. Tonų sėklinių bulvių). Pagrindinė priežastis: sausra, dėl kurios sumažėjo derlius pagrindiniams gamintojams. Rinkoje yra mažiau sėklų, jos užsakymai gaunami iš viso pasaulio, kainos kyla. Nepaisant to, reikia pažymėti, kad šiandien Europoje pagamintų sėklų siuntos, kurias galima užsakyti mūsų šalies teritorijoje per Rusijos atstovus, sumažėja 80–90 proc., O tai rodo nuolatinę šių produktų paklausą mūsų rinkoje.
Žinoma, sumažėjus sėklinių bulvių atsargoms Europoje, nepritrūks sodinamosios medžiagos; šiandien rinkoje yra pakankamai vietinių sėklų gamintojų pasiūlymų.
Vasario pabaigoje vyks kasmetinis federalinės valstybės biudžetinės įstaigos „Valstybinė rūšiavimo komisija“ posėdis, skirtas svarstyti paraiškas įtraukti naujus veislių laimėjimus į valstybės registrą. Mes dar neturime informacijos apie tai, kiek veislių bus siūloma pasirinkti iš šalies ir užsienio, tačiau tikimės, kad selekcininkai mus pradžiugins perspektyviomis naujovėmis, įskaitant, galbūt, veisles, sukurtas pagal federalinę žemės ūkio plėtros mokslinę ir techninę programą 2017 m. 2025 metai.
Perdirbimas
Vienas reikšmingiausių įvykių pramonėje naujaisiais metais bus KRUMMM bulvių perdirbimo gamyklos atidarymas Tyumeno regione. Per metus įmonė perdirbs apie 30 tūkstančių tonų bulvių. Produktus - vakuume supakuotas nuluptas bulves (pusgaminį) ir pasterizuotas bulves (paruoštus vartoti) išleisti planuojama pradėti iki kitos žiemos.
Taip pat paskutiniame paruošimo etape yra bulvių bulvių gamybos įmonė Maskvos regione. Įmonės pajėgumas bus 50 tūkstančių tonų žaliavos per metus.
Ir, žinoma, savo darbą tęsia bendra „Belaya Dacha“ ir „Lamb Weston“ įmonė, kuri planuoja šiais metais pasiekti visą pajėgumą (tai yra 200 tūkstančių tonų bulvių perdirbimas per metus).
Naujas sezonas
Naujaisiais metais tikėtina, kad mažosios įmonės ir toliau paliks rinką, kuriai sunku išlikti „ant vandens“ daugelio metų (ketvirtus metus iš eilės) nulinio ir dažnai neigiamo pelningumo akivaizdoje. Tuo pat metu didžiosios įmonės ir toliau augins bulves, juolab kad joms atidaromi nauji pardavimo kanalai (perdirbimo gamyklos Lipecko ir Maskvos regionuose). Atsižvelgiant į šį faktą, nenuostabu, kad bulvių rinkoje pasirodė naujos didelės apimties figūros, pavyzdžiui, „Agroholding Yakhroma“, sujungusi „Mosagrofud-D LLC“ ir „Zelenaya Dolina LLC“ žemes.
Atsižvelgiant į šias tendencijas, Bulvių sąjunga neprognozuoja reikšmingo pramoninio bulvių auginimo ploto sumažėjimo. Bet mes manome, kad per anksti kalbėti apie rimtą pramonės atgimimą ir artimiausias ryškias plėtros perspektyvas.