Iš žurnalo: Nr.2 2014 m
Kategorija: Regionas
Viktoras Naruševas, žemės ūkio mokslų daktaras, N. I. Vavilovo vardo Saratovo valstybinio agrarinio universiteto Augalininkystės, selekcijos ir genetikos katedros profesorius
Bulvių auginimo pramonė laikoma viena iš svarbiausių Volgos regiono agropramoninio komplekso sudedamųjų dalių. Saratovo srities dirvožemio ir klimato sąlygos apskritai yra palankios bulvių auginimui, o tai lemia svarbią ekonominę reikšmę regione. Kartu pastaraisiais metais regiono bulvių auginimo srityje įvyko reikšmingų pokyčių. Energijai imlių technologijų naudojimas ir riboti energijos ištekliai lėmė bulvių auginimo savikainą. Dėl to viešasis sektorius gerokai sumažino bulvių pasėlių plotus ir jų auginimo apimtis. Taigi žemės ūkio įmonių ir ūkių dalis bulvių auginimo srityje Saratovo srityje sumažėjo nuo 22% 1990 metais iki 5% 2012 metais.
Esama situacija turėjo neigiamos įtakos stabiliam miesto gyventojų aprūpinimui bulvėmis, ypač žiemos-pavasario laikotarpiu, lėmė produkcijos kokybės pablogėjimą, prisidėjo prie vietinių bulvių konkurencingumo mažėjimo, palyginti su produkcija iš Penzos, Tambovo, Voronežo regionai ir kiti artimiausi Rusijos regionai, taip pat iš užsienio.
Nepaisant objektyvių sunkumų, bulvių auginimo regione plėtrą skatina šie veiksniai:
— tradiciškai daug ir tausiai vartoja bulves;
— palankios gamtinės ir klimato sąlygos didžiojoje regiono dalyje;
— didelis chernozemo dirvožemių derlingumas dešiniajame krante, kairiojo kranto šiaurinėje ir centrinėje dalyse, kur galima organizuoti stabilų drėkinamų bulvių auginimą;
— išvystyta transporto ir informacijos infrastruktūra;
— visos Rusijos bulvių auginimo tyrimų instituto (VNIIKH, Maskvos sritis), pavadinto Saratovo valstybinio agrarinio universiteto jungtys pramonei mokslinei paramai. N.I. Vavilov“, Pietryčių ir Penzos žemės ūkio tyrimų instituto Žemės ūkio tyrimų institutas;
— didelių investicinių projektų įgyvendinimas plėtojant gamybą ir tobulinant bulvių laikymo sistemą (2012 m. spalio mėn. sudaryta sutartis su įmone „Malino“, kuri daugelyje Rusijos regionų kuria modernias bulvių auginimo technologijas);
— veiksmingos valstybės paramos bulvių augintojams iš regioninio biudžeto priemonės.
Pastaraisiais metais žemės ūkio įmonės ir ūkiai pastebi didesnį bulvių derliaus padidėjimą, palyginti su buitiniais ūkiais (lentelė). Tačiau pasėti plotai nedideli - 2012 metais regiono žemės ūkio įmonėse bulvės buvo auginamos 0,5 tūkst. hektarų, o K(F)H - 0,7 tūkst. hektarų. Tik penkiuose ūkiuose bulvių sėjos plotas buvo didesnis nei 50 hektarų (RosAgro-Zavolzhye LLC Krasnokutsko rajone, Rubino ūkis Bazarno-Karabulak rajone, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. valstiečių ūkis ir Kryuchkova M.P. ūkis. Engels regionas). 2013 metais Saratovo srityje bulvių auginimu užsiėmė per 35 stambūs, vidutiniai ir smulkūs žemės ūkio gamintojai. Tuo pačiu metu jau aštuoniuose ūkiuose bulvių plotas viršijo 50 hektarų.
Bulvių auginimo dinamika Saratovo srityje
Rodiklis | 2011 g | 2012 g | 2013 miestas |
Bulvių auginimo plotas, tūkstantis hektarų | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Bulvių derlius, k/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Bendras bulvių derlius, tūkst. tonų | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Tolesnė bulvių auginimo plėtra turėtų būti nukreipta į regiono miesto gyventojų aprūpinimą kokybiška produkcija, pirmiausia žiemos-pavasario laikotarpiu. Per šį laikotarpį bulvių suvartojimas, remiantis pagrįstais medicininiais standartais (95 kg per metus), gali viršyti 60,0 tūkst. Kasmet į regioną įvežama nuo 10 iki 20 tūkst. tonų bulvių, kurių nemaža dalis gali būti pagaminta regiono bulvių ūkiuose. Taip pat svarbi bulvių auginimo plėtros regione sąlyga turėtų būti jų laikymo, perdirbimo ir realizavimo sistemos organizavimas.
Šiuolaikinėmis rinkos sąlygomis svarbu ne tik išauginti kokybiškas bulves, bet ir išsaugoti jas iki naujo derliaus, suteikti produkcijai prekinę išvaizdą, formuoti dideles partijas, kad būtų užtikrintas reguliarus tiekimas didmeninės ir mažmeninės prekybos organizacijoms. . Tai galima padaryti, jei yra sukurta saugojimo ir apdorojimo sistema.
Šiuo metu regione nėra pakankamai specialių bulvių saugyklų su mechanizacija, aktyvia vėdinimo ir klimato kontrolės sistemomis. Bulvės daugiausia laikomos daržovių parduotuvėse arba pasenusiuose sandėliuose. Didžiausios modernios bulvių saugyklos, sukurtos 2008–2012 m., veikia valstiečių ūkyje „Shcherenko P.Yu“. ir valstiečių ūkis "Kryuchkova M.P." Engelso regionas.
Bulvių augintojai tiesiogiai turi apie 10 tūkst. tonų bulvių sandėliavimo pajėgumų. Pabrėžtina, kad saugyklos tarp prekių gamintojų pasiskirsto netolygiai: jas turi 12 iš 35 stambių, vidutinių ir smulkių bulvių augintojų. Akivaizdu, kad esamų saugyklų neužtenka planuojamam bulvių auginimo kiekiui.
Naujų sandėlių kūrimą stabdo didelė jų statybos kaina. 1,5–2 tūkst. tonų bulvių saugyklos statybos kaina siekia 11–12 mln. rublių, o 3–3,5 tūkst. tonų – 22–23 mln.
Regione visiškai nėra bulvių perdirbimo įmonių, kurios galėtų padėti žemės ūkio gamintojams efektyviai realizuoti produkciją, kaip tai vyksta Olandijoje, Vokietijoje, Danijoje, Prancūzijoje, JAV ir daugelyje kitų šalių.
Siekiant plėtoti bulvių auginimą regione, 2013 metais buvo parengta tikslinė programa „Bulvių auginimo didinimas Saratovo srityje 2013-2015 metams“. Įgyvendinant Programą buvo numatyta laipsniškai didinti moderniomis technologinėmis ir techninėmis priemonėmis auginamų bulvių plotus, didinti bulvių produktų derlių ir bendrąją produkciją, formuoti naują materialinę ir techninę bazę bulvių ūkiuose, XNUMX m. ir papildomų darbo vietų kūrimas.
2013-2015 metais Saratovo srities Vyriausybė planuoja teikti pagalbą žemės ūkio organizacijoms ir ūkiams, užsiimantiems bulvių auginimu, įsigyjant techniką ir įrankius, sėklas ir mineralines trąšas ir kt., o tai užtikrins bendrųjų bulvių derlių didėjimą iki š.m. 2015 m., palyginti su 2012 ir 2013 m., atitinkamai 1,9 ir 1,5 karto.
Valstybės paramos bulvių auginimui priemonių komplekso įgyvendinimas Saratovo srities biudžeto lėšomis padės padidinti šios šakos investicinį patrauklumą žemės ūkio įmonėms ir ūkiams.
1. Vykdyti racionalų bulvių paskirstymą regione pagal panaudojimo apimtį, optimizuoti veislių išdėstymą ir organizuoti elitinę sėklininkystę.
Pramoninį bulvių auginimą lietaus dirvožemyje planuojama plėtoti Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky ir kituose dešiniojo kranto regionuose. Sausame kairiajame krante bulvių auginimui bus skirtos Engelso, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovskio ir kitų rajonų ūkių drėkinamos žemės.
Derlingiausios ir labiausiai prisitaikiusios prie regiono dirvožemio ir klimato sąlygų yra specialios sausrai atsparios bulvių veislės, kurias sukūrė visos Rusijos žemės ūkio tyrimų instituto ir Penzos žemės ūkio tyrimų instituto vietiniai selekcininkai, specialiai Volgos regionui. Tuo pačiu, norint pratęsti vartojimo terminus, rekomenduojama auginti skirtingų brandos grupių veisles - ankstyvas nokinimo veisles, skirtas vartoti vasarą; vidurio sezono - rudeniui; vėlyvas nokinimas - naudoti žiemą ir ankstyvą pavasarį.
2. Elito sėklų auginimo organizavimas regione.
Elitinė bulvių sėklininkystė bus plėtojama dešiniojo kranto šiaurinės mikrozonos žemės ūkio organizacijose, kuriose nėra tikimybės, kad pasėliai užsikrės virusinėmis ligomis ir naudojamos progresyvios sėklininkystės technologijos (vasarinis sodinimas, veislių ravėjimas, integruota augalų apsaugos sistema, ir tt). VNIIKH ir Saratovo valstybinio agrarinio universiteto specialistai teiks mokslinę paramą elitinei sėklininkystei. Norint plėtoti zoninę sėklininkystę, visų pirma būtina sudaryti sąlygas parduoti naminių selekcininkų sukurtų bulvių veislių sėklas.
3. Šiuolaikinių išteklių taupymo bulvių auginimo technologijų diegimas.
Svarbiausias įvykis įgyvendinant Programą – modernių bulvių auginimo technologijų, pagrįstų biologizavimu ir išteklių taupymu, įdiegimas. Jie turi būti diferencijuojami priklausomai nuo įvairių regiono mikrozonų dirvožemio ir klimato sąlygų bei ūkių materialinės techninės bazės.
Biologizuota technologija apima daugiamečių žolių ir žaliųjų trąšų auginimą, biologinių produktų naudojimą gumbams ir bulvių pasėliams apdoroti (Baikal EM-1, mizorinas, rizoagrinas, flavobakterinas ir kt.), kurie leidžia sumažinti augalų naudojimą. mineralinėmis ir organinėmis trąšomis, išlaikant organinių medžiagų ir dirvožemio derlingumo balansą. Biologinių preparatų naudojimas augalų apsaugai (boverine, trichogramma ir kt.) leis sumažinti pesticidų savikainą ir užtikrinti aplinkai nekenksmingų produktų gamybą. Siekiant sumažinti sausros poveikį mūsų vietovėje, rekomenduojama naudoti specialias biologines antistresines priemones.
4. Visapusiškas bulvių pramonės techninis modernizavimas.
Vykdant šiuolaikišką bulvių auginimą regione, atsižvelgiant į skirtingų valdymo formų ypatumus, žemės ūkio gamintojų ūkius numatoma aprūpinti išteklius ir energiją taupančiomis stiebagumbių auginimo, rūšiavimo ir sandėliavimo mašinomis bei įranga. Pagrindiniai įrangos pasirinkimo kriterijai: patikimumas, universalumas, atsarginių dalių prieinamumas ir garantuotas operatyvus aptarnavimas.
5. Didinti drėkinamų bulvių plotą, atkuriant esamus ir sukuriant naujus drėkinimo plotus.
Bulvių auginimas drėkinant ne tik sumažina gamtinę riziką, bet ir žymiai padidina jų gamybos ekonominį efektyvumą. Produktų derlius iš drėkinamų bulvių sklypų yra du kartus didesnis nei iš panašių sklypų be drėkinimo, o darbo našumas ir materialinių bei techninių išteklių, įskaitant trąšas, naudojimo efektyvumas išauga nuo trijų iki penkių kartų.
Kartu su plačiu esamų Fregat ir Volzhanka laistymo mašinų modernizavimu, vietovėse, kuriose yra lengvos ir vidutinės tekstūros dirvožemiai, planuojama aktyviau pereiti prie modernių išteklius taupančių laistymo sistemų – mažo tūrio būgninių mašinų, smulkiai dispersinių ir. Lašelinis drėkinimas.
6. Esamų bulvių saugyklų rekonstrukcija ir naujų statyba.
Siekiant aprūpinti Saratovo srities gyventojus bulvėmis ištisus metus, rekomenduojama pastatyti modernias bulvių saugyklas, kuriose būtų ne mažesnė kaip 40 tūkstančių tonų gumbų talpa, įrengtos ventiliacijos sistemos, klimato kontrolė ir pakrovimo bei iškrovimo mechanizavimo priemonės. produktų.
Didelėse bulvių saugyklose bus kuriamos pirminio (pusgaminių) ir giluminio (alkoholio, krakmolo, traškučių, gruzdintų bulvyčių ir kt.) bulvių perdirbimo įmonės. Šią teritoriją planuojama plėtoti pagal sutartį su Malino įmone.
7. Vietinių žemės ūkio gamintojų bulvių sandėliavimo, perdirbimo ir realizavimo logistikos centrų sukūrimas.
Logistikos centrų organizavimas ženkliai padidins vietos žemės ūkio gamintojų bulvių konkurencingumą.
8. Tikslinis specialistų mokymas pagal sutartį.
Tikslinį bulvių auginimo specialistų mokymą pagal sutartis vykdys Saratovo valstybinis agrarinis universitetas, kurio dėstytojai šiuo metu rengia aukštos kvalifikacijos specialistus agropramoniniam kompleksui. Galima parengti specialią Bulvininkystės srities meistrų grupę.
9. Tobulinama žemės ūkio organizacijų specialistų ir bulvių auginimu užsiimančių žemės ūkio įmonių vadovų kvalifikacija.
Programoje numatytas kasmetinis bulvių augintojų kvalifikacijos kėlimas kursuose, organizuojamuose žiemą federalinės valstybinės biudžetinės aukštojo profesinio mokymo įstaigos „Saratovo valstybinio agrarinio universiteto vardo“ mokymo centre. N.I. Vavilov“ kartu su regionine ICS.
Bulvių auginimo sezono metu planuojama surengti mokslinių ir praktinių seminarų ciklą pirmaujančių regiono bulvių auginimo ūkių pagrindu, skirtą tiek mokymams, tiek renginio dalyvių keitimuisi patirtimi. Kasmetinėje regioninėje parodoje ir demonstracijoje „Lauko diena“ bulvių auginimo pramonės vadovai ir specialistai susipažins su naujausiais žemės ūkio mašinų ir padargų modeliais bei perspektyviomis bulvių veislėmis.