Remiantis naujausiu tyrimu, bulvių auginimas Pietų Kinijos ryžių laukuose žiemą, o ne pūdymas, gali pagerinti šalies aprūpinimą maistu ir ūkininkų pajamas.
Straipsnyje, kurį paskelbė CIP (Tarptautinio bulvių centro) mokslininkų grupė „American Journal of Potato Research“, teigiama, kad bulvių integravimas į ryžių auginimo sistemas Pietų Kinijoje gali duoti daug naudos.
Pasak Lao Yu, Kinijos aukštųjų platumų pasėlių instituto mokslininko, ryžių ir bulvių pasėlių kaitaliojimas ryžių laukuose duoda tiek ekonominę, tiek aplinkosauginę naudą. „Ryžių ir bulvių sėjomainos sistemos atlieka svarbų vaidmenį mažinant skurdą Kinijos kaimo vietovėse ir skatinant tvarų žemės ūkį“, – pažymi mokslininkas.
Maždaug pusė Kinijos bulvių auginama šalies šiaurėje, sakė Kinijos Azijos Ramiojo vandenyno centro (CCCAP) Tarptautinio bulvių centro (CIP) generalinio direktoriaus pavaduotojas ir vienas iš tyrimo autorių Xiaopingas Lu. Tačiau per pastaruosius du dešimtmečius pietinių provincijų ūkininkai vis dažniau augino gumbus ryžių laukuose sausais žiemos mėnesiais.
Lu pažymėjo, kad bulves kaip žiemkenčių pasėlius ryžių laukuose pradėta naudoti Guangdonge devintajame dešimtmetyje, reaguojant į augančią bulvių paklausą kaimyniniame Honkonge. Augant pasėlių suvartojimui žemyninėje Kinijoje, pietinių Junanio ir Sičuano provincijų ūkininkai pasekė pavyzdžiu ir dabar gamina apie ketvirtadalį šalies bulvių.
Besisukančios bulvės ir ryžiai gali turėti mažesnį poveikį aplinkai nei dauguma ūkininkavimo sistemų, todėl pagerėja dirvožemio kokybė ir išteklių naudojimo efektyvumas. Taip yra iš dalies dėl to, kad bulvės gamina daugiau kalorijų vienam žemės vienetui ir turi mažiau drėkinimo vandens nei dauguma pagrindinių maisto produktų.
Beibei Liu ir kt. atliktas tyrimas, praėjusiais metais paskelbtas žurnale Nature Food, rodo, kad įtraukus bulves kaip pagrindinę kultūrą, kad būtų patenkinta didėjanti maisto paklausa Kinijoje, bendras šalies poveikis dirvožemio ir vandens tiekimui galėtų sumažėti 17–25 m. % iki 2030 m.
Lu Yao pažymėjo, kad nors ryžių ir bulvių kaitaliojimas yra gana įprastas Guangdonge, Yunnan ir kitose provincijose vis dar yra vietos reikšmingai plėtrai. Pasak CCCAP bulvių selekcininko Philipo Cyro, CIP ir Kinijos partneriai stengiasi padėti sukurti naujas, anksti bręstančias, ligoms atsparias bulvių veisles.
„Galime tik manyti, kad bulvių paklausa ir toliau augs“, – sako Kier. „Mūsų tikslas – padėti ūkininkams patenkinti šį poreikį ir padidinti jų pajamas, kartu mažinant poveikį aplinkai.