Nikolajaus Juzefovo pristatymo nereikia. „Bulvių karalius“ - jį vadina Dono agrarai. Ūkininkas, skirtingai nei karališkieji asmenys, šio titulo negavo paveldėjimo būdu, o užsidirbo sunkiu darbu ir kupinu kūgių. Praėjusią savaitę leidyklos „Krestyanin“ agroprekybininkų klubas Nikolajaus Nikolajevičiaus ūkyje surengė Daržovių lauko dieną.
Pagrindinis renginio partneris buvo „Syngenta“ įmonė; strateginis partneris - UAB „Agrotekhnik“.
KFH Juzefova beveik netelpa į „ūkio“ ekonomikos idėją. Daugiau nei septyni tūkstančiai hektarų žemės, 54 tūkstančiai tonų bulvių per metus, 900 milijonų rublių apyvarta - ir visa tai, žinoma, ne vieni, o kartu su dviem šimtais ūkyje dirbančių Semikarakorsko srities gyventojų.
Sėklos: susirask profesionalą
Nikolajus Nikolajevičius siekia, kad viskas būtų „kaip Europoje“. Gerai apgalvota darbo organizacija, produktyvios technologijos, švara ir grožis pagrinde.
Centriniame dvare svečiams buvo pastatytas mini viešbutis su restoranu pirmame aukšte. Kadaise čia į seminarą atvykę prancūzai buvo „apstulbę“, - pripažįsta Jusefovas.
Mes taip pat apstulbome. Iki lauko dienos Nikolajus Nikolajevičius pažadėjo nuplauti ir padėti ant stalo visas savo ūkyje auginamas bulvių veisles. Paskirtą valandą ant baltos staltiesės puikavosi visa baterijų baterija - 20 veislių, nuo garsiosios „Red Scarlett“ ir „Gala“ iki neįprasto „Indigo“ - šakniavaisių su juoda žievele.
- Mes nuolat užsiimame veislių atnaujinimu ir kasmet dedame eksperimentus, norėdami patys sužinoti ir parodyti žmonėms, kurios veislės duoda gerą derlių. Bet nežadu, kad mums tobulos veislės augs jumyse, Voroneže ar Stavropolyje “, - žiūrovus perspėjo Jusefovas. - Sėklos turi būti pririštos prie regiono.
Nikolajus Nikolajevičius tam praleido keletą metų, kol sudarė savo optimalų veislių rinkinį.
"Mūsų regionas iš pradžių buvo daržovių auginimo rajonas", - sakė Semikarakorsko srities vadovas Vladimiras Talalaevas. „Tačiau pramonėje kilo krizė, drėkinamos žemės plotas sumažėjo nuo 36 iki 12 tūkstančių hektarų, netekome įmonių, kurios gamino sėklas. Nikolajus Nikolajevičius turėjo surinkti sodinamąją medžiagą iš visos šalies.
Dabar dirbti lengviau. Rostovo sritis aktyviai remia bulvių auginimą. Pavyzdžiui, sakė žemės ūkio viceministras Dmitrijus Repka, jie teikia paramą perkant elitines sėklas - 64 tūkst. Rublių už hektarą, kurį pasėjo „elitas“. Parama teikiama drėkinimo ir drenažo veiklai, drėkinimo sistemų statybai ir rekonstrukcijai - šiems tikslams iš biudžeto skirta 546 milijonai rublių. Ūkininkams kompensuojama vandens tiekimo paslaugų dalis už fosfogipso įvedimą.
Tačiau problemų, žinoma, išlieka. Tarp jų yra kur rasti gerų sėklų. Nikolajus Nikolajevičius iš padėties išsisuko organizuodamas visišką sodinamosios medžiagos gamintojų kontrolę.
- Rugpjūtį penki mūsų agronomai keliauja į skirtingus Rusijos regionus ir regionus - į ūkius, su kuriais dirbame - pažiūrėti sėklų, tiksliai, kaip jos auga lauke. Jei jų būklė, virusologija nėra maloni, mes atsisakome. Kai pamatome, kad sėklos gerai auga, virusų kiekis yra minimalus, sudarome sutartis ir sumokame avansą.
Valstiečių ūkio sutartyje Juzefova nurodo savo akimis matomą konkretų lauką, iš kurio derlius turėtų būti pristatytas į ūkį. Vėliau agronomas važiuoja į sėklininkystės ūkį - dar kartą viską dar kartą patikrinti. Kai sėklos atkeliauja į Semikarakorską, ūkis siunčia kiekvienos partijos mėginius analizei į „Rosseļhoznadzor“: nes karantino sertifikatus, pasak Juzefovo, galima „nusipirkti“. Buvo atvejų, kai dėl didelio virusų kiekio sėklinės bulvės buvo grąžintos gamintojui.
- Taip, visos šios priemonės yra brangios. Bet jie užtikrina mūsų saugumą, - paaiškina Nikolajus Nikolajevičius.
Vienas didžiausių „Yuzefov“ sėklų tiekėjų yra SSSK „Ustyuzhensky“ bulvės iš Vologdos srities. Jos vykdantysis direktorius Aleksandras Kuznecovas patarė bulvių augintojams stebėti sėklų sėją rugpjūčio 10–25 dienomis.
- Šiuo metu lauke vis dar yra viršūnių, o sėklų selekcininkas negali nieko pagražinti. Po rugpjūčio 25 dienos Rosselkhoztsentr atlieka aprobaciją, po kurios mes atliekame želdinių džiovinimą “, - paaiškino Aleksandras Kuznecovas.
Ūkio laukuose Ustjuženskio bulvių galva parodė apie tuziną perspektyvių veislių. Iš jų įsimintiniausia rusiška itin ankstyva veislė „Krepysh“. Kuznecovas sakė, kad Vologdoje jis užaugina 75 tonas iš hektaro, o visi šakniavaisiai - už 55 gramus.
- „Krepysh“ turi gerą gumbų formą: skirtingai nuo kitų ankstyvųjų veislių, akys yra mažos. Jis suformuoja šulinį, pritaikytą visiems gyvenimo kataklizmams, - sakė Kuznecovas.
Kitas sėklininkystės ūkis, su kuriuo dirba Juzefovas, yra „Molyanov Agro Group LLC“ iš Samaros regiono. Jos vadovas Vladimiras Moljanovas kalbėjo apie karščiui atsparias veisles. Jis patarė atkreipti dėmesį į ypač ankstyvą Gulliver ir Junior, į virusams atsparias raudonųjų gumbų „Red Sonya“ ir „Arosa“. Pripažinta bulvių augintojų mėgstamiausia yra „Red Fantasy“.
- Ši veislė turi galingas viršūnes ir didelį atsparumą karščiui, ir viena iš jos paslapčių yra ta, kad kuo anksčiau veislė uždaro eilę, tuo geriau ji atlaikys aukštą temperatūrą. „Red Fantasy“ turi didžiausią atsparumą virusams, jis gerai meluoja, neturi problemų dėl bakteriozės, - rekomendavo Vladimiras Moljanovas.
Derliaus veislės ir geros kokybės bulvės yra raktas į ūkio pelningumą, mano sėklų augintojai.
„Prieš kelerius metus ūkiai skundėsi, kad bulvių kaina nukrito žemiau 10 rublių“, - sako Moljanovas. - Bet pažvelkime į Vakarus: bulvių kaina yra ne didesnė kaip 10–12 centų - tiek Europoje, tiek Amerikoje. Tai yra tie patys 8–9 rubliai. Tai turėtų būti vadovaujamasi. Norint išlikti ant vandens, reikia dirbti kokybiškai ir derlingai.
Kai kurie ūkiai Rusijos pietuose patys veisia elitą ir apsirūpina pirmojo reprodukcijos sėklomis. Tokių eksperimentų turėjo ir Juzefovas, tačiau jis jų atsisakė.
- Kaip galima auginti vieną veislę, jei šalia yra kita veislė? Sėklos turėtų augti kaip Sašos: laukas ir miškas aplinkui, neužteršta žemė, - paaiškino ūkio vadovas.
- Sėklų auginimui reikalinga laboratorija, mes turime tai spręsti atskirai ... Bet kodėl? Mano reikalas yra pamaitinti Rusiją bulvėmis ir leisti sėkloms auginti profesionalams, kaip ir Europoje.
Augalų tvarkymas: pasikliaukite „Syngenta“
- Norėdami gauti gerų bulvių, svarbiausia, kad viršininkas turėtų pinigų, - juokavo pradėdamas kalbą apie šėrimą ir apsaugą vyriausiasis ūkio agronomas Juzefova Sergejus Voronovas. - Viskas prasideda nuo trąšų. Arimui išmetame 700 kg diammofoso. Ariame 32-35 centimetrų gyliu. Šukes pjauname prieš žiemą, kad pavasarį pasodintume ant keterų. Sėti pradedama pavasarį. Šiemet startavome kovo 12-ąją - kai tik buvo įmanoma patekti į aikštę.
Augalų apsaugos srityje Jusefovo ūkis nefilosofavo: jie rėmėsi „Syngenta“ bendrovės siūloma apsaugos sistema.
Pavyzdžiui, sodindami, paaiškino agronomas, jie nusprendė elgtis pagal principą „nelaikykite kiaušinių viename krepšyje“. Todėl pusė gumbų buvo apdorota kompleksiniu preparatu „Celest Top“, pusė buvo pasodinta į dirvą, purškiamą fungicidu „Uniform“ ir insekticidu „Voliam Flexy“.
Augalijai Juzefovos ūkyje jie dirba su fungicidais „Ridomil“, „Shirlan“, „Revus“; apdorojimas atliekamas kas 6-7 dienas.
Ūkio vyriausiasis agronomas Sergejus Voronovas (nurodydamas „Syngenta“ atstovą Dmitrijų Gorobetsą): „Dėl jų apsaugos nuo ligų ir kenkėjų sistemos mes nežinome jokių problemų!“
Kenkėjai buvo nugalėti Voliamo Flexy dėka. Ūkiui susidūrus su samtelio invazija, agronomai kreipėsi į „Syngenta“ specialistus. Jie padėjo atstatyti gydymo planą, pakeisti kai kuriuos preparatus - ir ūkis atsikratė visų „nepašalinamų“ kenkėjų.
- „Syngenta“ komandoje, kuri pataria mūsų ūkiui, yra dvi nuostabios moterys - Svetlana Spiglazova ir Olga Voblova. Jie yra puikūs specialistai, į kuriuos galima skambinti ir dieną, ir naktį, - sakė Sergejus Voronovas. - Pernai turėjome invaziją į tripsus ant svogūnų. Jie kovojo kaip akli kačiukai, kol atvyko, nieko nepasiūlė. Šiemet apie sielvartą su tripsais mes visiškai nežinome!
- Tiesa, - patvirtino Juzefovas. - „Syngenta“ konsultantai greitai išsprendžia bet kokį klausimą - ir jūs žinote, kad per karščius kartais laikrodis veikia. Šeštadienį ir sekmadienį jie gali ateiti. Matyti efektą nėra gėda mokėti. Tai europietiškas požiūris!
Viršutinis padažas: laikykitės įvairios dietos
Bulvių trąšos „Yusefova“ ūkyje suteikia įvairių: ir universalių, ir kalio, ir mikroelementų mišinį. Mineralinėje mityboje Nikolajus Nikolajevičius pastebėjo, kaip ir sėklų gamyboje, daug kas priklauso nuo gamintojo. Todėl Juzefovas savo laukuose taip pat surengė bandymus trąšų gamintojams. Liko tik tie, kurie patvirtino žadėtą rezultatą.
Auginant bulves, negalima pamiršti apie mikroelementų trąšas, patarė bendrovės „Harvest XXI“ mokslinio konsultanto Andrejaus Varicho auditorija. „Urozhay XXI“ gamina chelatų, lengvai virškinamos formos makroelementus ir mikroelementus. Jie buvo pavadinti ZHUSS (skystas trąšas stimuliuojanti kompozicija). ZhUSS naudojami javams ir ankštiniams augalams, daržininkystei ir daržovių auginimui, jie ne tik maitina augalą, bet ir skatina jo apsaugines funkcijas. Pavyzdžiui, ZhUSS „Argentum Agro“, kuriame yra sidabro, apsaugo nuo bakterinių ligų ir prailgina pasėlių galiojimo laiką.
- Baltarusijos valstybinė žemės ūkio akademija atliko bulvių tyrimus. Derlius padidėjo po ZhUSS „Gumiks“ (huminės rūgštys) 16 c / ha, po ZhUSS „Complex“ - 35 c / ha. Kalbant apie krakmolo derlių, pasėlių, apdorotų ZhUSS „Gumiks“, prieaugis yra 3,6 c / ha krakmolo, ZhUSS „Kompleksny“ - 11,2 c / ha krakmolo “, - pasakojo Varichas.
Apie tai, kiek aminorūgštys yra svarbios daržovėms, ūkyje Yuzefova pasakojo pavaduotojai. Vladimiras Birjukovas, UAB „Agrotechtsentr Kolchoz“ generalinis direktorius. ATC „Kolchozas“ specializuojasi kompleksinės profesionalios ūkių paramos žemės ūkiui srityje ir daržovėse plačiai naudoja ispaniškus biologinius produktus „Kimitec“: mikorrhizos inokuliantą „Mikogel“, šaknų stimuliatorių „Raser“, kompleksinį stimuliatorių „Bombardir“. Mitybai koreguoti yra du vaistai - „Magnozinc Plus“ (magnio ir cinko šaltinis, gerina fotosintezę ir apsaugo nuo lapų chlorozės) ir „Kaos HT“ (kalcio šaltinis).
„Visi produktai, išskyrus„ Raser “, yra ekologiški produktai, - sakė Vladimiras Birjukovas.
Ekologiškų daržovių auginimo srityje tikrai pasiekė akrobatikos užsiėmimų - „Agro-Sistema“ įmonė, užsiimanti žemės ūkio verslo konsultavimu ir palaikymu.
- Šiuolaikinis intensyvus ūkininkavimas sukėlė rimtų aplinkos problemų, susijusių su dirvožemio degradacija ir dirvožemio derlingumo sumažėjimu. Padėtis daržovių auginimo srityje pasirodė ypač kritiška, nes ši pramonė yra pati intensyviausia, - sakė „Agro-Sistema“ generalinis direktorius Igoris Kutiščevas. - Daugelis technologinių metodų ir priemonių gali neigiamai paveikti daržovių produktų kokybę, toksiškų medžiagų kaupimąsi juose. Norėdami to išvengti, reikia pereiti nuo per didelio intensyvinimo prie moksliškai pagrįsto biologizavimo, ekologinio ūkininkavimo metodų.
Aštuntajame dešimtmetyje ekologinė gamyba atsirado kaip savarankiška pramonė. Europoje jos plėtra yra aktyvesnė nei Rusijoje: ten, anot analitikų, 1970 m. 2020% žemės ūkio naudmenų priklausys ekologiniams ūkiams. Rusijoje judėjimas link „ekologiško“ yra sunkesnis, tačiau vis tiek yra sėkmingų pavyzdžių.
Krasnodaro srities Labinsky rajone Igoris Kutiščevas trejus metus pagal ekologinės žemdirbystės sistemą dirbo didžiulį 4 hektarų žemės plotą. Iš chemijos niekas nebuvo naudojama. Ligos ir kenkėjai buvo kovojami sėjomainos ir švelnaus žemės dirbimo būdu, „patręšė“ žemę žaliųjų trąšų augalais, piktžoles naikino herbifagais, akėčiomis ir liepsnosvaidžiais. Ekologišką ūkio statusą patvirtino Vokietijos įmonė „Ceres“.
Ekologinio ūkininkavimo praktika neturėjo įtakos įmonės pajamingumui. Pavyzdžiui, čia svogūnai nuimami 30 tonų iš hektaro.
- Ekologiškų daržovių pardavimo kaina yra 20–30% didesnė nei paprastų daržovių. Bet, manau, priėmus įstatymą dėl ekologiškų produktų vartotojų teisių apsaugos, skirtumas padidės iki 50%, - apie ekologinio ūkininkavimo perspektyvas kalbėjo Igoris Kutiščevas.
Tačiau nesvarbu, kokį pasirinkimą ūkis pasirenka iš viršaus - ekologišką ar tradicinį mineralą - perėjimas prie tikslaus ūkininkavimo bus neišvengiamas, sako Aleksejus Tenekovas, „Agro-Soft LLC“, diegiančios šią technologiją Rusijoje, direktorius.
Tenekovas įsitikinęs, kad bet kokia augalininkystė pradedama rinkti informaciją apie žemę. Pagrindiniai „Agro-Soft“ įrankiai yra palydoviniai vaizdai ir agrocheminiai dirvožemio tyrimai. Gauti duomenys įkeliami į specialią programą, analizuojami ir pateikiami elektroninių lauko diagramų pavidalu. Su jų pagalba galite parengti diferencijuoto tręšimo žemėlapius, stebėti augalų būklę, nustatyti silpnąsias ir stipriąsias lauko vietas, įvertinti ir palyginti veisles. Pavyzdžiui, zoninius taikymo žemėlapius galima įkelti į išmanųjį trąšų barstytuvą - ir jūs galite būti tikri, kad laukas duoda maksimalių rezultatų.
- Kosminės priežiūros kaina yra 30 ... 50 rublių už hektarą per metus. Parengti trąšų naudojimo žemėlapį, pavyzdžiui, azotui - 15 rublių už hektarą. Agrochemijos tyrimas, atliekamas kas ketverius metus, yra 150–180 rublių už hektarą, - sakė Aleksejus Tenekovas, „Agro-Soft LLC“ direktorius. - Apskritai mes sakome taip: „Išsaugokite vieną lauką - ir susigrąžinsite technologijos išlaidas“.
Valymas ir gabenimas: pasikliaukite „Grimme“
Baigėsi ekskursija į Nikolajaus Juzefovo bulvių plantacijas bazėje, kur nuimtos bulvės kraunamos į automobilius ir siunčiamos klientams.
Kas yra derliaus nuėmimo lauke, kad čia, bazėje, veikia „Grimme“ įranga.
„Prieš dvylika metų buvo pasirinkimas tarp olandų ir vokiečių technologijų“, - sakė Yusefovas. - Mes su inžinieriumi apkeliavome visą Rusiją, pažiūrėjome. Olandijos gamintojas turėjo trūkumų, todėl jie pasirinko „Grimme“. Ir nesigailime. Lengva prižiūrėti, viskas veikia, viskas gerai. Skundų nėra.
„Grimme“ privalumai - be aukšto našumo ir išmaniųjų technologijų - yra tai, kad prekės ženklas turi didelį paslaugų ir gamybos centrą Kalugos regione ir didžiulį atsarginių dalių sandėlį.
„KFH Yuzefova“ įrangą tiekia „Agrotekhnik LLC“, aukščiausios klasės „Grimme“ partneris Rusijoje. Šiemet „Agrotekhnik“ ūkiui dovanos dvi „Grimme“ bulvių sodinimo mašinas. Nikolajus Nikolajevičius pripažįsta, kad imtųsi ir poros rūšiavimo linijų.
- Turime keturias visas „Grimme“ rūšiavimo linijas: konvejerius, rūšiavimo stalus, teleskopinius krautuvus. Rekordas yra 850 tonų bulvių per dieną, - sakė Nikolajus Nikolajevičius. - Bet dabar prasideda svogūnų derliaus nuėmimas, ir teks atitraukti vieną iš eilučių. Puiku būtų pora specialiai lankui skirtų eilučių.
Bulvių karalystės iždas
Pernai Juzefovo ūkio pajamos siekė 900 milijonų rublių. Pelnas - 110 mln.
- Nepakankamai. Atsitiko taip, kad jie gavo ir 200, ir 250 milijonų, - prisipažino Juzefovas. - Bet mes sąmoningai mažinome pelną, kad pastatytume dar vieną saugyklą už 7 tūkstančius tonų, ji bus paklota šį rudenį. Mes atnaujinome savo mašinų parką, išplėtėme drėkinimo plotą, tačiau dabar turime sustabdyti ir sumažinti paskolų portfelį.
Paskolų palūkanos (be jų skundžiasi Nikolajus Nikolajevičius, kol kas neįmanoma plėtra) suvalgo apie 55 milijonus rublių.
Svarbiausia bulvių ir svogūnų kainos dalis yra chemija. Per metus reikia 120 milijonų rublių. Valgo daug dyzelino.
„Kai laukuose dirba 30 purkštuvų, jo indėlis yra reikšmingas“, - paaiškina Juzefovas. - Kai kurie bulvių augintojai meluoja, kad kilogramo bulvių kaina yra nuo penkių iki šešių rublių. Tai negali būti. Kokybiškų bulvių kaina yra 7,7-7,8 rubliai.
Nikolajus Juzefovas bulves parduoda urmu, dalis šakniavaisių užauginama bulvių augalui Azove. Ūkininkas nesikreipia į federalinius tinklus - jis žino istorijas, kai prekybos centrai negrąžino pinigų gamintojams už derlių, remdamiesi tuo, kad bulvės buvo blogos ir supuvusios.
- Suomijoje bulvės dar nebuvo nuimtos iš lauko, bet jau buvo išpirktos - ir ūkininkas gali ramiai disponuoti šiais pinigais, - sakė Juzefovas. - Aš nesudarau sutarčių su tinklais ir jums nepatariu. Aš dirbu iš anksto apmokėjus. Niekam neskolinu.
Šaltinis: https://agrobook.ru/