Maisto prekių apsipirkimo kelionės ne tik tapo paprastu amerikiečių erzinančiu veiksniu, bet ir pastaruoju metu pakilo mėsos, kiaušinių ir net bulvių kainos, nes koronavirusas sutrikdė normalų perdirbimo įmonių ir mažmeninės prekybos tinklų darbą.
Apskritai vidaus vartojimui įsigytų maisto produktų kainos per pastaruosius 46 metus smarkiai išaugo, o analitikai perspėjo, kad, pavyzdžiui, mėsos kainos gali išlikti aukštos, nes skerdyklos, nors ir stengiasi išlaikyti normalų produkcijos lygį, yra priverstos imtis priemonių, skirtų pandemijos metu išlaikyti darbuotojų sveikatą.
Nors pagrindinių maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai ir miltai, kainų šuoliai pastebimi vis rečiau, kai išnyksta vartotojų paklausa, morkų, bulvių ir kitų produktų kainos išlieka nestabilios dėl transportavimo problemų ir augančio derliaus nuėmimo darbininkų sergamumo. ir perdirbimo įmonėse.
Trumpai tariant, prekybos centrų pirkėjai ir restoranų savininkai neturėtų tikėtis kainų sumažinimo greitai.
„Mūsų didžiausias rūpestis ilgainiui yra didelė maisto kaina. Aš manau, kad kainos ir toliau kils “, - sakė Julie Kalambokidis,„ Adriano “plytų krosnies, esančios Glenvūde, Ajova, bendrasavininkė.
Tamra Kennedy, kuriai priklauso Ajovos ir Minesotos greito maisto įmonių franšizės tinklas, teigė, kad dabar pastebimai sunkiau įsigyti reikiamų ingredientų.
„Galite įvardyti bet kurį ingredientą, ir aš jums pasakysiu, kad trūksta“, - sakė ji.
Maisto kainos pradėjo šokti kovo mėnesį, kai JAV nukentėjo nuo koronaviruso pandemijos.
Darbo departamentas praneša, kad balandžio mėn. 2,6 proc. Maisto kainų šuolis buvo didžiausias mėnesinis kainų padidėjimas per 46 metus. Labiausiai padidėjo mėsos, paukštienos, žuvies ir kiaušinių kainos - padidėjo 4,3 procento. Nors grūdų ir duonos gaminių kainų šuolis 2,9 proc. Nebuvo toks staigus, tačiau, nepaisant to, tai buvo didžiausias departamento užfiksuotas kainų padidėjimas.
Pieno ir susijusių produktų, taip pat vaisių ir daržovių kainos balandžio mėn. Padidėjo 1,5 procento.
Kovo pabaigoje kiaušinių kainos taip pat pasiekė rekordinę 3 USD už tuziną kainą, tačiau nuo to laiko nukrito iki mažiau nei vieno dolerio už tuziną.
Blogiausia padėtis yra dėl mėsos kainų, daugiausia dėl to, kad padaugėja skerdyklų darbuotojų. Labiausiai koronaviruso infekcijos protrūkis paveikė kiaulienos perdirbimo įmones, tačiau nukentėjo ir jautienos bei paukštienos perdirbėjai, nes tūkstančiams darbuotojų buvo nustatytas koronavirusas, penktadienį pranešė Jungtinė maisto ir profesinė sąjunga COVID-19. Mirė 44 darbuotojai.
Balandžio mėn. Mažmeninės kiaulienos ir kumpio kainos buvo beveik 6% didesnės nei kovo mėn., O mėsainių ir nugarinės kepsnių mažmeninės kainos per tą laiką padidėjo maždaug 4 procentais, skelbia USDA. Šviežių viščiukų kainos padidėjo daugiau nei 12 procentų.
Po daugybės kiaulienos perdirbimo įmonių sustojimų dauguma jų vėl atsidarė, tačiau paprastai neveikia visu pajėgumu, o tai verčia kiaulių fermas išnaikinti gyvūnus, kurių mėsos neįmanoma perdirbti.
„Egzistuoja biologiniai apribojimai, todėl tikiuosi, kad kainos bent kurį laiką išliks aukštos“, - sakė Trey Malone, žemės ūkio ekonomikos specialistas ir Mičigano valstijos universiteto profesorius. „Jei ketinate sunaikinti tūkstančius gyvūnų, turite suprasti, kad norint užauginti naujus, prireiks šešių mėnesių, ir akivaizdu, kad tiekimo grandinėje bus tam tikrų vėlavimų ir nesėkmių.“
Iki gegužės vidurio skerdyklos veikė maždaug 60% visų pajėgumų, nors nuo tada šis skaičius išaugo iki beveik 90%, sako Purdase universiteto ekonomistas Jasonas Laskas. Nors Laskas buvo nusiteikęs optimistiškai, manydamas, kad blogiausias mėsos atsargų sumažėjimas praeityje, jis pažymėjo, kad visiškai įmanoma, kad antroji ligos banga gali sukelti blogesnį scenarijų.
Kai kuriuos maisto kainų šuolius lėmė tai, kad pirmą kartą pasirodžius koronavirusui žmonės sandėliuodavo maistą. Bet net ir kritus kai kurių produktų kiekiui, bulvių, svogūnų ir morkų savikaina išliko aukštesnė nei praėjusių metų kainos.
Panašu, kad didžiąja dalimi šį augimą galima paaiškinti tuo, kad vis daugiau žmonių pradėjo gaminti maistą namuose.
Česnakai, daugiausia importuojami iš Kinijos, 278 proc., Palyginti su praėjusiais metais, padidėjo daugiausia dėl pažeidimų tiekimo grandinėje Kinijoje.
Jeffas Dunnas, „Bolthouse Farms“, pagrindinio morkų tiekėjo ir salotų padažų bei vaisių ir daržovių gėrimų platintojas, generalinis direktorius, teigė nesitikintis naujų tiekimo problemų. Tačiau jis pažymėjo, kad dalis jo įmonės darbuotojų yra nedarbingumo atostogose ir kad atsirado papildomų išlaidų, susijusių su kitų darbuotojų saugumui užtikrinti, priėmimu.
Kažkas turi padengti šias išlaidas, sakė jis.
„Visoje tiekimo grandinėje kaupiasi realios išlaidos. Ne tik čia, bet ir mažmenininkams, atsižvelgiant į papildomas išlaidas, susijusias su COVID “, - sakė D. Dunn. „Tam tikru metu, jei norite turėti bent šiek tiek galimybių išlaikyti pelno maržą, turėsite šias išlaidas pakabinti kam nors arba kaip nors kompensuoti valstybės paramos sąskaita“.
Nors amerikiečių atlyginimų dalis, išleista maistui, per pastaruosius 50 metų sumažėjo, daugelis žmonių vis tiek kažkaip susitvarko su pastaruoju metu kilusia kaina. Tačiau koronavirusas paliko apie 41 milijoną amerikiečių bedarbių, o jiems nerimą gali kelti net nedidelis kainų padidėjimas.
„Mes visi matėme šį rekordinį bedarbių pašalpų prašymų skaičiaus padidėjimą. Daugeliui žmonių gresia nedarbingumas ir prarasti pinigai, reikalingi nusipirkti maisto, kurį jie įpratę pirkti“, - sakė Malone. „Žmonėms, kurie jau atsidūrė sunkioje padėtyje, šis kainų padidėjimas buvo dar vienas smūgis“.
Tai buvo sunkus laikas ir gyvulininkystės augintojams, kurie tikėjosi, kad po kelerių metų nuosmukio jiems bus naudingi nauji prekybos sandoriai ir stipresnė šalies ekonomika.
„Ūkininkams atrodė, kad jie mato šviesą tunelio gale“, - teigė Laskas. „Pasirodo, tai buvo artėjančio traukinio dėmesys“.