Pastaraisiais metais saldžiųjų bulvių paklausa ES šalyse sparčiai auga, o gamintojų noras išmokti jas auginti yra suprantamas. Jau auginama Italijoje, Ispanijoje, Izraelyje ir Egipte, o kasmet vis daugiau. Saldžiosiomis bulvėmis domisi gamintojai tiek Belgijoje, tiek Olandijoje. 2017 metais Vageningeno universitetui (Nyderlandai) priklausančioje Fredepel eksperimentinėje stotyje buvo atlikti keli bandymai.
Nors jamsai dažnai vadinami saldžiosiomis bulvėmis, šios dvi kultūros skiriasi ne tik botaniškai, bet ir jų auginimo kaina. Saldžiųjų bulvių gamyboje pagrindiniai išlaidų straipsniai yra sodinimas ir derliaus nuėmimas rankomis, sodinamosios medžiagos sąnaudos, sandėliavimas ir perdirbimas. 2016 metais veislių bandymai prasidėjo Kreishoutem (Belgija) eksperimentinėje stotyje, o šiemet Olandijoje.
Fredepelio stotyje jie tyrinėjo įvairius auginimo būdus, mulčio naudojimą, taip pat atliko veislių bandymus. Kaip žinote, saldžiosios bulvės yra šilumą mėgstantis augalas ir visiškai netoleruoja šalčio, tai lemia auginimo pradžios datą. Tolygiai augti būtina ir pakankamai drėgmės bei šilumos. Be to, derlių reikia nuimti, kol dirvos temperatūra nukrenta žemiau 10 laipsnių. C (Olandijoje tai dažniausiai įvyksta spalio pradžioje).
Fredepelio stotyje saldžiosios bulvės buvo pasodintos kaip auginiai tiesiai į žemę 29 metų gegužės 2017 dieną, o daigai kubeliais – birželio 21 dieną. Iki liepos vidurio antžeminė augalų masė iš vazoninių sodinukų buvo žymiai mažesnė nei sodintų iš auginių, galbūt dėl vėlesnės sodinimo datos. Šis pastebėjimas prieštarauja prielaidai, kad sodinukai vazonuose yra draugiškesnė augimo pradžia. Bandyme naudotos veislės O'Henry, California, Beauregard (auginiai), Innosweet ir Orata Orange (sodinukai durpių kubeliuose), ne tiek palyginimui tarpusavyje, kiek tam, kad būtų galima susipažinti su veislėmis.
Augalai buvo auginami paskleisti ant lygaus paviršiaus. Kaip alternatyva buvo išbandytas auginimas ant keterų, kurie gali būti naudingi norint greitai sušildyti dirvą, ypač kartu su mulčiavimu. Eksperimento laukas buvo mulčiuotas juoda plėvele ir rudu popieriumi. Temperatūros jutikliai jį matavo 10, 20, 30 ir 40 cm gylyje.
Paaiškėjo, kad geriausią rezultatą duoda mulčiavimas juoda plėvele, dirvos temperatūra pakyla 3-4 laipsniais. Palyginti su rudu popieriumi ir neleidžiančiu lietui sunaikinti keterų. Augalai kubeliais buvo sodinami į iš anksto padarytas skylutes plėvelėje, o auginiai buvo įsmeigti tiesiai per mulčią. Kaip alternatyva buvo naudojami specialūs vieliniai kabliukai, aplink kuriuos pjovimas buvo apvyniotas du kartus, o po to įstrigo į dirvą. Kuris yra geresnis, priklauso nuo sodinamosios medžiagos kokybės ir darbo jėgos prieinamumo. Svarbu, kad auginiai kuo greičiau kontaktuotų su dirvožemio šiluma, kuri skatina šaknų formavimosi pradžią. Belgijos saldžiųjų bulvių augintojas Van de Bool, sodinantis saldžiųjų bulvių auginius naudodamas persodintuvą, apskaičiavo, kad 1 hektarui pasodinti reikia 100 darbo valandų.
Fredepelio stotyje į pagrindinį užpildą buvo įpilta 125 kg/ha kizerito ir 200 kg/ha kalio sulfato, taip pat apie 150 kg/ha azoto su galvijų mėšlu. Kitose šalyse manoma, kad batatėms užtenka 60 kg/ha azoto. Šiuo metu Belgijoje ar Nyderlanduose saldžiųjų bulvių auginimui registruotų produktų nėra. Piktžolės nėra didelė problema, nes augalai greitai padengia visą dirvos paviršių. Pavojingiausi kenkėjai yra pelės ir kiti graužikai, taip pat nematodai.
Saldžiosios bulvės labai gerai laikosi, jei tenkinamos kelios sąlygos. Derlius turi būti nuimamas, kol dirvos temperatūra nukrenta žemiau 10 laipsnių. C. Gumbų odelė labai plona ir gležna, todėl derliaus nuėmimas turi būti atliekamas naudojant bulviakasį ir rankų darbą.
2016 metų bandymo duomenimis, saldžiųjų bulvių derlius Belgijoje, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų, siekia 20-50 t/ha. Laikymas prasideda nuo savaitės gydymo 29-30 laipsnių temperatūroje. Esant ir kiek įmanoma didesnei santykinei oro drėgmei. Oda sustorėja ir tampa patvaresnė. Šiluma suaktyvina fermentus, todėl pagerėja gumbų skonis. Pasibaigus gydymo laikotarpiui, gumbus metus galima laikyti 13 laipsnių temperatūroje. C ir didelė santykinė oro drėgmė.
Viena iš rimtų problemų auginant saldžiąsias bulves yra sodinamoji medžiaga. Fredepelio bandymuose buvo naudojami sodinukai iš Ispanijos. Plačiausiai pasaulyje auginamos veislės yra Beauregard ir Covington, kurios abi buvo sukurtos JAV universitetuose, nors Covington neleidžiama auginti už šios šalies ribų. Norint auginti Europoje, ypač jos šiaurinėse šalyse, būtina parinkti tinkamas veisles. Auginių kaina maždaug 0,10-0,20 euro/vnt, sodinukų kubeliais - apie 0,50 euro/vnt.
Šaltinis: http://www.fruit-inform.com