1986 metais pietų Bulgarijos Klisuros miestelyje buvo sukurta unikali muziejinė bulvių kolekcija, kurios didžiausia atrakcija – įspūdingi gumbai. Tada atsirado tradicija atlikti „Den on Karofa“. Miesto gyventojai tvirtina, kad būtent jų žemėje ir gimsta saldžiosios bulvės, šią kultūrą jie ypač gerbia.
Šventė tradicinė, švenčiama kasmet, spalio antroje pusėje. Šiemet, be įprastos keisčiausių bulvių parodos, vyks ir didžiausios, mažiausios ir skaniausios naujojo derliaus bulvių konkursas.