Peru žemės ūkio plėtros ir drėkinimo ministerijos (Midagri) duomenimis, 5,458 metais šalies bulvių derlius siekė 2020 mln. Tai 13,5% viso šalies šeimos ūkiuose auginamų augalų derliaus.
Bulvių auginimo plotas Peru – 338,9 tūkst. hektarų. Pagrindiniai gamybos regionai: Puno, La Libertad, Huanuco, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Junin, Ayacucho, Huancavelica ir Ancash. Populiariausios bulvių veislės Peru yra Amarilla, Canchan, Snica, Blanca, Tumbay, Huamantanga, Negra Andina, Peruanita, Perrijoli, Tomasa ir Huayro.
Peru bulvės eksportuojamos į Boliviją, Vokietiją, Prancūziją, Ispaniją, JAV, Čilę, Japoniją ir Kanadą. Didžiausia gamyba ir eksportas vyksta balandžio–birželio mėnesiais. 2020 metais bendra prekių vertė siekė 7 mln.