Tai leis augalininkystės augintojams ir perdirbėjams gauti valstybės paramą (lengvatinės trumpalaikės paskolos, dalies perdirbimo pajėgumų sukūrimo kaštų kompensaciją).
Unikalios topinambų savybės buvo aptartos Rusijos Federacijos federalinės asamblėjos Federacijos tarybos Žemės ūkio ir maisto politikos bei aplinkosaugos valdymo komiteto posėdyje, kuris vyks čia vykstančioje Lipecko regiono dienoje. Regiono vicegubernatorius Igoris Kremnevas pranešė, kad regionas jau rimtai žiūri į šią gamyklą. Visų pirma Dankove yra topinambų perdirbimo gamykla. Įmonės pajėgumai leidžia per dieną perdirbti iki 500 tonų gumbų.
„Tai pirmasis didelio masto topinambų perdirbimo projektas šalyje, jį aktyviai plėtojame. Jau papildyti ūkiai, auginantys šią kultūrą augalui“, – sakė Igoris Kremnevas.
Topinambų gumbuose nuo 10 iki 25% masės yra inulinas – cukraus pakaitalas, saugus diabetikams. Taip pat gerina virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja riebalų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia vystytis kraujagyslių aterosklerozei.
Inulinas naudojamas maisto produktuose, konditerijos gaminiuose, kepiniuose, kūdikių ir dietiniame maiste, maisto papilduose ir net gyvulių pašaruose. Be to, topinambas vien dėl savo buvimo gali pagerinti aplinką. Iš oro jis sugeria dvigubai daugiau anglies dvideginio nei medžiai. Ir vienas jo hektaras gali užtikrinti deguonies koncentraciją ore, kurios užtenka 60 žmonių, o hektaras miško – tik 30. O topinambų pasėliai praktiškai nereikalauja jokios priežiūros ir lengvai toleruoja sausrą, drėgmės perteklių ir net subpoliarinis šaltis. Topinambas slopina piktžoles ir yra atsparus daugumai ligų ir kenkėjų.
Produktas yra paklausus rinkoje, o tiekimo sustabdymo rizika yra gana didelė, nes dabar inulinas dideliais kiekiais – daugiau nei 2000 tonų – importuojamas iš Europos. Šios srities plėtra gali tapti reikšmingu indėliu į importo pakeitimą.
Remdamasi tuo, kas išdėstyta aukščiau, Lipecko sritis ėmėsi iniciatyvos topinambą įtraukti į žemės ūkio produktų rūšių sąrašą, kad būtų galima taikyti dabartines Žemės ūkio ministerijos paramos priemones, tokias kaip lengvatinės trumpalaikės paskolos ir kompensacijos. už dalį apdorojimo pajėgumų sukūrimo išlaidų.
„Tai nauja tema, bet įdomi iš visų pusių. Turime tai detaliai išsiaiškinti“, – sakė Rusijos Federacijos žemės ūkio viceministras Maksimas Uvaidovas. Savo ruožtu komiteto pirmininkas Aleksandras Dvoinichas pabrėžė, kad Lipecko sritis visada išsikelia sau ilgalaikius tikslus ir juos efektyviai vykdo. „Regionas turi stiprią vadovų komandą, kuri gerai išmano pramonės specifiką ir drąsiai imasi įgyvendinti bandomuosius socialiai svarbius projektus“, – sakė Aleksandras Dvoinykhas. Apskritai idėja senatoriams patiko ir sutiko ją palaikyti.
Perspektyviems augalams būtina apsvarstyti galimybes tobulinti sodinimo, derliaus surinkimo, perdirbimo, kokybiškų veislių veisimo ir savo sėklų pramonės kūrimo technologijas, taip pat kompleksiškai spręsti atitinkamų įmonių perdirbimo ir statybos klausimus.
„Jeruzalės artišokas yra kaip tik tokia kultūra, kuri padės išspręsti svarbias problemas, susijusias su aprūpinimu maistu, gerinant tautos sveikatą ir didinant regiono eksporto potencialą“, – sako Lipecko srities gubernatorius Igoris Artamonovas.