Ar ant perkamo maisto ieškote žodžio „natūralus“? Šiais laikais daugelis žmonių tai daro. Vartotojų paklausa verčia mažmenininkus savo parduotuvių lentynose kaupti daugiau „natūralių“ produktų.
Produktų, kuriuos kažkada buvo galima įsigyti tik sveiko maisto parduotuvėse arba specializuotose mažmeninės prekybos vietose (pvz., Sprouts Farmers Market, Whole Foods ar Natural Grocers), dabar galima įsigyti tradiciniuose prekybos centruose.
„Natūralus“ ženklas skatina pardavimą
Tarptautinė informacijos apie maistą taryba (IFIC) kasmet atlieka vartotojų apklausas įvairiomis temomis, įskaitant tai, kaip skirtinga etiketės informacija daro įtaką jų pirkimo elgesiui. 2019 m. Maisto ir sveikatos tyrimo duomenimis, daugiau nei 1/3 vartotojų pasirinko produktą, nes etiketėje buvo nurodyta „natūralus“. Ši sąvoka pasirodė esanti prasmingesnė nei „ekologiškas produktas“ arba „ne GMO produktas“.
Žodžiai daro didelę įtaką elgesiui. Vartotojai ne tik žymiai dažniau perka prekę su „natūraliu“ ženklu, bet ir tokiai prekei priskiria daugybę papildomų savybių. IFIC paklausė vartotojų, kuris, jų manymu, gali būti labiau naudingas jų sveikatai: produktas, pažymėtas „visiškai natūralus“, ar tas pats produktas be etiketės? Nuostabu, kad 70% apklaustų vartotojų pasirinko pirmąjį atsakymą.
Nesunku suprasti, kodėl vartotojai mano, kad visi natūralūs maisto produktai yra sveikesni. Kasdien matome naujienas apie pesticidus mūsų maiste ir geriamajame vandenyje. Mus supa chemikalai ir labai perdirbtas maistas (sudėtyje yra daug dirbtinių ir sintetinių ingredientų). Esame susirūpinę savo vaikų sveikata ir saugumu ir norime ką nors pakeisti esamoje situacijoje. Kai kuriems žmonėms atrodo, kad dirbtinių ingredientų ir sintetinių konservantų bei dažiklių pašalinimas yra geras būdas pradėti.