Auginkime daugiau daržovių atvirame lauke – tokiu šūkiu šiemet beveik kiekvienas Rusijos regionas artėja prie sėjos sezono. Ar, atsižvelgiant į tai, sėklų tiekėjai pastebi skubią jų produktų paklausą?
Kokias veisles ir hibridus mėgsta ūkininkai? Ar kyla sunkumų dėl tiekimo pagal sankcijas ir kokių pokyčių rinkoje reikėtų tikėtis artimiausiu metu?
Apie visa tai kalbamės su Jevgenijumi Medvedevu, PRESTIGE AGRO LLC generaliniu direktoriumi.
PRESTIGE AGRO LLC daugiau nei 20 metų parduoda sėklas iš geriausių Europos ir Rusijos veisimo centrų.
– Jevgenijau Vladimirovičiau, ar galima sakyti, kad jūsų įmonė šiemet pardavė daugiau daržovių sėklų? Ar rudenį bus daug daržovių?
– Viskas priklauso nuo to, kuriais metais norite lyginti. Jei lygintume šio ir praėjusio sezono pardavimų apimtis, tai augimas tikrai yra, ir jis yra reikšmingas. Tačiau, mano nuomone, 2021-ieji buvo tie metai, kai daržovių grupe auginamų plotų sumažėjimas pasiekė maksimumą per pastaruosius 10 metų. Tai yra tai, kad dabar bus pasodinta daugiau daržovių nei prieš metus, dar negarantuoja, kad rudenį sulauksime produkcijos pertekliaus.
– Kas lėmė erdvės sumažėjimą 2021 m.?
– Tai pokyčių, įvykusių rinkoje per pastaruosius 10–15 metų, rezultatas.
Manau, daugelis žmonių prisimena, kaip nuo 2000-ųjų pradžios Rusijoje pradėjo keistis pati žemės ūkio produktų pardavimo esmė. Tais metais aktyviai vystėsi prekybos tinklai, o prekės iš turgaviečių pamažu persikėlė į parduotuvių tinklus. Apytiksliai 2010 m. įvyko lūžis, kai prekybos tinklai pradėjo vaidinti didesnį vaidmenį nei rinkos bendruose barščių grupės daržovių pardavimuose. Šiuo laikotarpiu didelės valdų struktūros pradėjo domėtis daržovių ir bulvių auginimu. Žemės ūkio valdos greitai pradėjo gaminti, užimdamos vidutinių ūkių nišą. Bet vėliau kiekviena stambi žemės ūkio įmonė pasuko savo keliu, daugelis iš jų diversifikavo gamybą: kažkas daugiausia dėmesio skyrė traškučių ar gruzdintų bulvyčių žaliavos auginimui, kažkas perėjo prie javų ar kokių kitų kultūrų. Nuo 2017 metų barščių grupėje pastebėjome kasmetinį vietos praradimą. Pateiksiu konkretų pavyzdį: tarp mūsų klientų yra didelė įmonė, kuri specializuojasi bulvių ir morkų gamyboje. Susidomėjimo daržovėmis piko metu jie morkas augino 380 hektarų plote, tačiau nuo 2017 metų palaipsniui mažino apimtis. Pernai morkoms skyrė 70 hektarų, skirtumas daugiau nei penkis kartus!
– O tokia situacija yra visiems barščių rinkinio daržovių pasėliams?
- Daugiausia tai taikoma šakniavaisiams. Atskirai išskirčiau tik kopūstus. Ūkiai buvo pasiruošę dirbti su bulvėmis, morkomis, burokėliais, retais atvejais ir svogūnais – tai yra, tais augalais, kurie tinka mechanizuotam derliui. Nedaug iš jų ėmėsi auginti kopūstus. Dėl to išvis mažai kas jį gamina, o dabar būtent šis derlius turi didžiausią deficitą rinkoje, jo kainos auga greičiausiai.
„Šie metai sėklos tiekėjams buvo labai sunkūs. Ūkininkai pastebi, kad rinkoje trūksta tam tikrų hibridų. Kokios yra trūkumo priežastys?
– Išties buvo problemų dėl tam tikrų hibridų tiekimo, tam tikrais atvejais teko rinktis alternatyvius keitimo variantus. Viena iš pagrindinių trūkumo priežasčių yra pandemija. 2020 m., kilus panikos bangai, didelės Europos įmonės uždarė dalį sėklų aikštelių. Kaip žinia, daugumos pasėlių sėklų gamyba užtrunka dvejus metus, pirmaisiais metais užauga motininis augalas, antraisiais pasirodo sėklos. 2021 m. buvo nuskinta mažiau sėklų, ir tai sukėlė sunkumų. Tikiuosi, kitais metais gamybos apimtys atsigaus, praėjusią vasarą sėklų auginimo aikštelės jau daugmaž dirbo.
Jei kalbėtume apie situaciją sėklų rinkoje visoje šalyje, tai šiais metais morkų sėklų trūkumo problema tapo ypač opi. Maždaug prieš metus „Rosselchoznadzor“ įvedė papildomus importuojamų morkų sėklų partijų patikrinimus, ar nėra bakterijos Candidatus Liberibacter solanacearum (Zebra chip ligos sukėlėjo). Dėl to dalis produkcijos nepateko į Rusijos rinką, o tai apsunkino trūkumo situaciją. Tokia situacija mūsų įmonės tiesiogiai nepalietė, tačiau pas mus atėjo nauji klientai, kurie negalėjo nusipirkti sėklų iš kitų tiekėjų.
Žinoma, be sodinamosios medžiagos neliko nei vienas naujas, nei nuolatinis mūsų klientas, tačiau sezonas – atsižvelgiant į visa tai, kas išdėstyta aukščiau, taip pat logistikos ir atsiskaitymų praslydimą – nebuvo lengvas.
– Klientų neišgąsdino naujos sėklų kainos? Manau, kad dėl šoktelėjusių valiutų kursų buvote priversti pakelti produktų savikainą?
Kainos buvo padidintos, bet jau sumažintos. Su klientais dirbame ne vienerius metus, nėra noro iš jų išgryninti. Taip, mes turėjome atsargų, kurios pasiekė valiutų kursų kilimo piką, ir buvome priversti šias dalis parduoti daug brangiau. Bet tas sėklas, kurios buvo atvežtos į Rusiją iki vasario 24 d., pardavėme be papildomų mokesčių.
Šiuo metu mūsų asortimente vis dar yra pozicijų, kurios yra brangios – iš tų, kurios pas mus atkeliavo kovo pradžioje. Bet jei rodoma „vidutinė temperatūra ligoninėje“, kainų pokyčiai yra nežymūs.
Tuo pačiu yra supratimas, kad kitais metais jie neišvengiamai augs. Pradėkime nuo to, kad infliacija spartėja ne tik Rusijoje, bet ir Europoje. Daug metų infliacija Europos šalyse išliko 1-2 proc. Dauguma įmonių kainas keldavo kas dvejus metus, tais pačiais 2 proc., o mūsų tiekėjams skirtumas buvo nepastebimas. Dabar, oficialiais duomenimis, infliacija euro zonoje siekia iki 12 proc., o nekreipti dėmesio į tokį papildomą mokestį bus neįmanoma.
Antra, brangsta logistika. Pavyzdžiui, anksčiau krovinio pristatymo automobiliu iš Prancūzijos ar Olandijos kaina siekė 3,5-4 tūkstančius eurų, dabar – mažiausiai 8-9 tūkstančius eurų. Sėkloms, skirtingai nei bulvėms, trąšoms ir kitiems dideliems kroviniams, tai nėra svarbiausias galutinio produkto kainos komponentas, tačiau į tai taip pat reikia atsižvelgti.
Ir tai tik ledkalnio viršūnė. Su kokiomis problemomis susidursime prasidėjus naujam išpardavimų sezonui, galima tik spėlioti.
– Ar galite išskirti šio sezono pirkėjų pageidavimų pokyčius? Girdėjau, kad, pavyzdžiui, prekybos tinklas X5 rekomendavo žemės ūkio gamintojams daugiau dėmesio skirti kūgio formos morkų veislių auginimui.
– Pagrindinės pastarųjų metų Rusijos rinkos tendencijos: supaprastinimas ir plėtra. Ūkiai siekia maksimaliai mechanizuoti procesus, mažinti personalo skaičių. Žemės ūkio valdose naudojama didelio našumo technika, tie patys morkų kombainai (taip pat ir savaeigiai, dviejų ar trijų eilių), tačiau dažnai šias mašinas vairuoja prastai apmokyti žmonės. Valymas greitas ir sunkus. Visa tai verčia ūkininkus teikti pirmenybę šantano tipo morkų (tiesiog kūgio formos) auginimui, jos yra mažiau patiriamos stipraus mechaninio įtempimo, tačiau tai nėra pats idealiausias pasirinkimas pagal skonį, tinkamumo laiką ir derlių.
Vartotojams galėtume pasiūlyti mišrūnų, garantuojančių didesnį derlių (30-40 proc.), tačiau nuimant tokį derlių nuostoliai bus tie patys 30-40 proc. Mes gyvename, todėl šantano tipo veislės kasmet populiarėja.
Alternatyvus šantano variantas – veislės tipas kuroda, kietojo mechanizuoto derliaus nuėmimo metu nuostoliai tik šiek tiek didesni, tačiau daug geresnis derlius, galiojimo laikas ir tinkamumas plauti.
Tam tikrų veislių paklausa formavosi bėgant metams. Pirmosios Rusijoje pagamintos morkos į parduotuvių lentynas atkeliauja iš šalies pietų. Šiuose regionuose dėl dirvožemio ir klimato sąlygų būtent šantano rūšis labiau tinka auginti, todėl rinka pripranta ir „greičiau“ palei šantaną. Tačiau šios morkos blogai laikosi. Po Naujųjų yra toks lūžis, kai rinka persikelia į Kuroda ir Nantes veisles. Be to, pastarieji mažmeninės prekybos tinkluose priskiriami prie aukščiausios kokybės. Paprastai geriausios vietos prekybos centro daržovių lentynoje yra skirtos morkoms, užaugintoms ir rankiniu būdu nuskintoms šiaurės vakarų regione (paprastai tai yra Novgorodo sritis, durpynai), arba išplautoms Izraelyje. Abiem atvejais kalbame apie Nantes veislės tipą.
Kalbant apie kitas kultūras, ten viskas yra standartinė: žmonės nori, kad augalai mažiau sirgtų, duotų gausų derlių, o produktai būtų geriau laikomi.
– Dabar daug kalbama apie būtinybę plėtoti vidaus atranką. Galbūt kai kurias europietiškas pozicijas, kurias šiandien siūlote klientams, galima pakeisti rusiškomis?
– Labai džiaugčiausi suklestėjusia buitinė atranka. Rusijoje dirba labai talentingi veisėjai, pasiekia puikių rezultatų. Yra kultūrų, kuriose Rusija jau gali lygiavertėmis sąlygomis konkuruoti su Europa, tačiau tai nėra esminis dalykas užtikrinant aprūpinimą maistu. Galiu įvardyti puikias krapų, agurkų veisles; daroma pažanga bulvių srityje, vyksta darbas su kopūstais. Bet beveik visas kitų, barščių grupei priskiriamų daržovių kiekis mūsų šalyje užauginamas iš atvežtinių sėklų.
Profesiniu požiūriu labai keista atskirti augalų veisles ir hibridus pagal šalis. Pasaulyje yra tik kelios didelės veislininkystės įmonės, visos jos veikia skirtingų žemynų teritorijoje ir yra beveik nominaliai susietos su kokia nors konkrečia valstybe. Visi turi ilgą istoriją (su retomis išimtimis, šimtmetį), tai yra, tam tikrų veislių ir hibridų kūrimo darbai vyksta dešimtmečius. Investuojama daug pinigų, pritraukiami geriausi protai. Tarp šių veislininkystės centrų vyksta arši konkurencija, todėl vartotojai gauna geriausius šiuolaikinės veislininkystės pasiekimus.
Pavyzdžiui, mūsų įmonės asortimente yra šimtai europietiškų morkų veislių ir hibridų, tačiau paklausių yra tik 10-15 prekių. Paprastai tai yra labai brangios pozicijos, kodėl žemės ūkio gamintojai nori prisiimti tokias išlaidas?
Paimkime sąlyginę morkų veislę, kuri buvo sukurta prieš keletą metų, ir modernų labai efektyvų tos pačios kultūros hibridą. Tarp jų ir prieš valiutos šuolius buvo labai didelis kainų skirtumas, nuo penkių iki dešimties kartų.
Veislių morkų sėklos už 1 ha kainuoja 10-12 tūkstančių rublių, o hibridinių sėklų - iš tos pačios gamybos įmonės - jau 80 tūkstančių rublių. Tačiau derlius taip pat skirsis mažiausiai 20 tonų / ha, o 20 tonų jau yra apie 300 tūkstančių rublių. Įsivaizduokime, kad sėklų kainos išaugo 25%, tai yra vietoj 80 tūkstančių rublių. žemės ūkio gamintojas turės išleisti 100 XNUMX rublių, tačiau net ir šiuo atveju jis laimės. O mes atsižvelgėme tik į sėklų kainą ir manėme, kad derlius bus parduodamas tiesiai iš lauko. Tačiau yra ir kitų faktorių: pavyzdžiui, ūkininkas perka ligoms atsparų hibridą, sutaupo augalų apsaugos priemonėms. Be to, gero šiuolaikinio hibrido galiojimo laikas yra daug ilgesnis nei standartinės veislės.
Pagrindinė žemės ūkio gamintojo užduotis – užsidirbti pinigų, todėl jis ieško sėklų, kurios leistų tai padaryti.
– Kas, jūsų nuomone, trukdo gaminti tokius hibridus Rusijoje?
„Tik trys dalykai. Pirma, šiuo metu mūsų šalyje (ne faktiškai, o teisės aktų lygmeniu) nėra (kiek žinau) grynų sėklų auginimo zonos. Tačiau ši problema yra visiškai išspręsta.
Su antruoju – sunkiau: Rusijoje dėl klimato ypatumų nėra tiek daug vietų, kur galima užsiauginti daržovių sėklų. Žinoma, šį darbą galima atlikti net Maskvos centre – šiltnamyje, kaip tai daro Timiriazevo akademija, tačiau tokių sėklų kaina bus labai didelė, daug kartų didesnė nei olandiškų ar prancūziškų. Mums reikia specialių plotų, kur būtų galima auginti sėklas atvirame grunte. Kai kurioms kultūroms (deja, ne visoms!) yra tokių sričių. Pavyzdžiui, sovietiniais metais kopūstų sėklos buvo sėkmingai gaunamos Dagestane. Galite pabandyti atgaivinti gamybą, tačiau tam reikės specialistų, daug pinigų ir laiko. Tuo pačiu metu visame pasaulyje kopūstų sėklos auginamos selekcininkų užsakymu specialiose zonose apie. Tasmanijoje, Čilėje ir Argentinoje, šis būdas yra daug mažiau laiko reikalaujantis ir brangus.
Ir trečia, pagrindinė. Atranka truks metus.
Kartą man buvo pateiktas toks paaiškinimas: „Įsivaizduokite, kad esu veisėja ir turiu aiškų darbo planą kiekvienai dienai be teisės klysti. Bet aš turiu tik laukinių augalų formas. Šiuolaikiniam hibridui pagaminti prireiktų 40 metų. Ir tai tiesa. Natūralu, kad dabar niekas taip nedirba, selekcininkai kerta šiuolaikines linijas, tačiau net jei mokslininkai turi paruoštų linijų, iš kurių tikrai pasirodys geras hibridas, rezultatas pasirodys ne anksčiau kaip po 6-8 metų.
Ir tai tik atranka, be papildomų dvejų metų registracijai ir sėklų auginimui.
Pasikartosiu, Rusijoje yra labai stiprių selekcininkų, jie turi savų laimėjimų, bet net jei dabar pradės investuoti šia kryptimi, vartotojas negaus jam reikalingo hibrido iki kito sezono, o po metų, ir net penkios.
– Kam turėtume ruoštis ateityje?
– Šalis ir toliau didins barščių grupės daržovių auginimo plotus, nors 2017 metų piko balansui pasiekti prireiks dar trejų metų. Rinka negalės atsigauti per vieną ar du sezonus. O mes stengsimės aprūpinti žemės ūkio gamintojus kokybiškomis sėklomis ir jau dabar dedame visas pastangas, kad tai pasiektume.
Policininkas