„Rospotrebnadzor“ patvirtino naujus sanitarinius ir epidemiologinius reikalavimus prekybos įrenginių ir maisto produktų, prekiaujančių maisto produktais, darbo sąlygoms. Naujosios taisyklės galios nuo 1 m. Sausio 2021 d. Iki 1 m. Sausio 2027 d.
Kaip matyti iš paskelbto sprendimo Oficialus teisinės informacijos interneto portalas, parduotuvėms bus draudžiama prekiauti produktais, kurių galiojimo laikas pasibaigęs (tokie produktai turi būti pašalinti iš prekybos vietos ir padėti atskirai nuo produktų, skirtų parduoti). Taip pat bus draudžiama parduoti maisto produktus be lydimųjų dokumentų; organoleptinių rodiklių ir techninių taisyklių neatitinkančių produktų pardavimas. Draudimas apima nutekėjusius, deformuotus konservus ir skardines, kuriose yra bombardavimo ir mikrobiologinio pablogėjimo požymių, žaliųjų bulvių gumbus, vėl atitirpintus ir užšaldytus produktus, melionus ir moliūgus dalimis ir su gabalais.
Prekybos vietose turės būti sudarytos sąlygos daržovių ir šakniavaisių laikymui, kurias nustatė produktų gamintojai. Bulvės ir šakniavaisiai sandėliuose bus laikomi be dirbtinės ir natūralios šviesos arba sandarioje pakuotėje.