Šiais metais mūsų regionas turi gerą antrosios duonos derlių. Kai kuriuose laukuose gumbai yra tokie dideli, kad iš jų galima gaminti vakarienę. Tačiau bulvių augintojai, auginantys šį derlių pramoniniu mastu, nėra labai patenkinti tokiais milžinais.
Olegas Murzovas yra vienas iš jų. Jos laukai išsidėstę netoli Lemzayka kaimo, Penzos regione. UAB „Vyazovsky“ (įmonė buvo pavadinta kažkada čia buvusio valstybinio ūkio atminimui) augina kviečius, saulėgrąžas, daržoves ir bulves. Pastarasis dabar čia pašalinamas. Iš 60 ha ploto.
Atvykome į ūkį sužinoti, koks yra vieno iš pagrindinių produktų derlius ant kiekvieno penzjako stalo ir kokios kainos gali tikėtis.
Bulvių standartai
- Oleg Vladimirovič, vasaros gyventojai man parodė maždaug dviejų kilogramų svorio gumbus. Vienos pakako visai keptuvei. Ar turite tokių milžinų?
"Tokių gniužulų nėra, bet bulvės šiemet tikrai didelės", - atsakė jis. - Bet nepasakyčiau, kad tai gerai.
- Kodėl?
- Parduodamos bulvės turėtų būti vidutinio dydžio, gana plokščios - 50–60 milimetrų. Tai lengviau priima prekybos tinklai. O dabar vidurkis yra apie 80 milimetrų. Bulvės yra didesnės, tačiau gumbai yra mažesni.
Murzovas jau keletą metų užsiima bulvių verslu, tačiau Lemzyaykas jam yra nauja teritorija. Jis gavo įmonę „su giliu minusu“. Tam reikėjo elektrifikuoti, rekonstruoti saugyklą, kur net nebuvo įprastos vėdinimo sistemos. Viskas tik derinama, todėl vėlavome rinkti antrąją duoną. Tačiau byla buvo nedelsiant sukurta šiuolaikiškai.
Sausros valdymas
Čia dauguma procesų yra automatizuoti. Bulves kasa ne vyrai su kastuvais, o bulvių derliaus nuėmimo mašinos.
Aplink, kur tik pažvelgsi, didžiulis juodas dirbamo lauko danga. Tik vietomis pavieniai gumbai paruduoja. Šiuolaikinė šviesi mašina, kurią vairuoja mašinų operatorius Sergejus Pronkinas, atgaivina šį monotonišką kraštovaizdį.
Geležiniai vamzdiniai daiktai fone suteikia futuristinį vaizdą. Tai naujausios kartos Austrijos drėkinimo sistemos. Jie yra ant ratų ir gali būti judinami. Vieno kaina yra 13 milijonų rublių.
- Nelaistant negalima gauti stabilaus derliaus, - paaiškina Murzovo išlaidų poreikį. - Birželį, kai žemė regione tvyrojo nuo sausros, laistymas tapo tikru išganymu dalyvaujantiems šioje kultūroje.
Pagal tinkamą šviesą
Šiandien, remiantis preliminariais skaičiavimais, įmonės derlius siekia apie 520 centnerių iš hektaro. Vidutiniškai regione šis skaičius yra perpus mažesnis! Kokia paslaptis? Olegas Murzovas mąsliai purto galvą, sako, tu negali to trumpai pasakyti.
Yra daugybė subtilybių: dirvožemio paruošimo technologija, selektyvi sėklų medžiaga, įdaras, tas pats laistymas ... Kad derlius būtų gerai laikomas, reikia jį iškasti tam tikru laiku - nei anksčiau, nei vėliau.
Angare, kur laikomos ir rūšiuojamos bulvės, turėtų būti ne įprasta, o žalia šviesa. Būtent tai jie ir padarė! Po įprasta lempute gumbai laikui bėgant gali tapti žali, tarsi ilgai gulėję saulėje.
Pagal darbą ir atlyginimą
Tai sužinojome atvykę iš lauko į bulvių saugyklą. Jo talpa yra 3 tūkstančiai tonų.
Kelios moterys užsiima rūšiavimu. Pasirinkti gumbai keliauja ir keliauja konvejeriu. Nepaisant technikos pažangos, darbas yra monotoniškas, varginantis. Jūs turite stovėti prie juostos ir pasirinkti nekokybišką. Rankomis su storomis medvilninėmis pirštinėmis nulupkite bulves nuo prilipusios drėgnos žemės - šis ruduo rimtai laukė.
Tačiau darbininkai atrodo pavargę, bet ne niūrūs. Ūkio atlyginimai geri. Pasak Murzovo, per sezoną galite uždirbti iki 30-40 tūkstančių rublių per mėnesį.
Iš kur jie dar tiek daug kaime gauna? Tikriausiai čia yra eilė vietinių gyventojų įsidarbinti ... Ne. Paaiškėjo, kad Lemzyayke sunku rasti darbo rankas. Gyventojai dažniausiai yra pensinio amžiaus. Jaunimas išvyko, gyvenvietė pamažu tampa dacha.
"Mes paskelbėme skelbimus Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka", - išvardija Murzovas. - Tačiau sunku įdarbinti žmones darbui vietoje, net jei tai yra gerai apmokama.
Dauguma darbininkų į fermą atvyksta iš Stara Kamenkos, esančios 12 kilometrų nuo Lemzyayki. O minėtas Sergejus Pronkinas paprastai yra iš Penzos.
Pasak Olego Murzovo, tegul būna mažiau darbuotojų, tačiau jie yra protingi ir įrodyti.
Yra bulvių. Bus valgomos bulvės
Svarbiausias klausimas: kaip pelningai parduoti gerą derlių, kai turite daug konkurentų? Olegas Vladimirovičius paaiškino, kad šalies bulvių rinkai toną davė kiti regionai - Nižnij Novgorodo, Tulos ir Brjansko regionai. Vien Nižnij Novgorodo srities Arzamos rajone bulvėms skirta apie 6 tūkst. Kaina daugiausia priklauso nuo šių milžinų. Jei jie turi perteklių, jie mesti po 5 rublius už kilogramą, verčiantys kitus šio verslo dalyvius sumažinti kainas.
Ir dabar, pavyzdžiui, didmeninė kaina yra 6–8 rubliai.
LLC Vyazovsky bulves tieks vienam iš „Penza“ prekybos tinklų ir parduos dideliems didmenininkams. Konvertuota saugykla leis jums neskubėti ir baigti sandorius, kai pasibaigs sezoninis pigumas.
Olegas Murzovas tvirtina, kad, nepaisant sunkumų, Penza regione yra naudinga susidoroti su bulvėmis - antros duonos paklausa visada yra gera. O šiuolaikinės žemės ūkio technologijos leidžia padidinti derlių. Tai rodo pastarųjų kelerių metų regioniniai rodikliai. Tiesa, be rimtų investicijų tokie skaičiai kaip Vyazovskyje praktiškai nepasiekiami. Bet čia jie tiki: ne veltui, išlaidos atsipirks.
KAINOS
„Penza“ tinklo parduotuvėse bulvių kaina yra 12–13 rublių už kilogramą. Kai kuriose vietose rengiamos sezoninės akcijos, išleidžiant pasirinktus gumbus po 9 rublius už kilogramą.
Turguose „pramoninės“ bulvės yra brangesnės - 14–15 rublių už kilogramą.
Močiutės parduoda gumbus iš dachos, jų kaina - 20–25 rubliai už kilogramą.
Autorius: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/