LITTLE ISTORIJA
Kovo 19 dieną Taškente įvyko grandiozinis renginys: pirmoji Tarptautinė bulvių diena. Renginį organizavo Uzbekistano bulvių augintojų asociacija, bendrovė „GRIMME“ ir viena didžiausių nacionalinių bulvių gamintojų - įmonių grupė „Agrover“.
Šiandien sunku patikėti, kad vos prieš dešimt metų dauguma uzbekų bulvių (70 proc.) Buvo auginamos privačiuose sklypuose. Dehkanai ir maži ūkiai užsiėmė bulvių auginimu. Iš esmės bulvės buvo pasodintos kaip „antrasis pasėlis“ po kviečių. Šalis neturėjo patirties mechanizuodama visą gamybos ciklą, nebuvo ir modernių sandėliavimo patalpų.
Pramoninė bulvių gamyba karštame ir sausame klimate buvo laikoma neįmanoma. Tačiau ne visi buvo tokios nuomonės.
„Agrover“ įdėjo daug pastangų, kad pakeistų požiūrį į bulvių auginimą Uzbekistane: specialistai daug metų bandė įvairias bulvių veisles, tyrinėjo galimus žemės ūkio operacijų mechanizavimo būdus (laistymą, auginimą, derliaus nuėmimą, sandėliavimą). Jie įrodė, kad bulvių auginimas šioje karštoje šalyje yra perspektyvus ir pelningas: geografinė Uzbekistano padėtis ir klimato zonų įvairovė suteikia unikalią galimybę gauti kelis derlius per metus.
„AGROVER“ ĮMONĖ IR BULVĖS VEISLĖ UZBEKISTANE ŠIANDIEN
Šiandien „Agrover“ galima vadinti bulvių klasterio centru Uzbekistane.
Bendrovei priklauso 3 ha ploto žemės ūkio paskirties žemė, esanti Taškento regione (Zangiatos, Jangiyulo ir Bustonlyko rajonuose). Užauga aštuonios pagrindinės bulvių veislės, atrinktos iš daugybės Vokietijos, Rusijos, Baltarusijos, bet daugiausia iš Olandijos, selekcininkų pasiūlymų. Šios veislės yra universalios, verdant ir kepant jos elgiasi vienodai gerai. Tarp jų yra raudonos odos su geltonu minkštimu - tai yra taškente mėgstamos bulvės - ir baltos spalvos, mėgstamiausia Ferganos slėnio gyventojų versija.
Bulvių auginimo procesas yra visiškai mechanizuotas - nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo. Ypatingas dėmesys skiriamas saugojimo organizavimui. Pasėliai laikomi modernioje saugykloje (kurios tūris siekia 17 tūkstančių tonų), įrengtoje unikalių šaldymo kompleksų. Artimiausiu metu planuojama paleisti dar vieną kompleksą - už 30 tūkstančių tonų produktų. Iki 2020 metų įmonė planuoja sodinimo plotą padidinti iki 10 000 hektarų.
„Agrover“ įmonių grupė pagrindiniu veiksniu, leidžiančiu gauti didelį bulvių derlių, mano, kad sveikas dirvožemis ir aukštos kokybės sėklinė medžiaga. Įmonė laikosi sėjomainos principų ir kruopščiai parenka sėklas.
Įmonė kasmet importuoja elitines Europos sėklinių bulvių veisles (vidutiniškai iki 10 000 tonų). Nemaža šios medžiagos dalis parduodama specializuotiems šalies ūkiams.
Tuo pačiu metu bendrovė aktyviai sprendžia pramonės priklausomybės nuo importo mažinimo klausimą. Selekcijos ir sėklininkystės darbai atliekami glaudžiai bendradarbiaujant su Uzbekistano Respublikos mokslų akademija ir Bioorganinės chemijos institutu.
„Agrover“ iniciatyva 2018 metais Uzbekistane buvo įsteigta bulvių gamintojų asociacija. Organizacijos tikslas yra suvienyti visus šalies bulvių augintojus. Asociacija raginama suteikti naują impulsą pramoninės bulvių auginimo plėtrai, pakelti vieno iš pagrindinių kiekvieno stalo produktų gamybą ir vartojimą į naują kokybės lygį.
BULVIŲ ŠVENTĖ
Tarptautinė bulvių diena, surengta dalyvaujant asociacijai, leido pademonstruoti visas sėkmes, kurias pramonė pasiekė pastaraisiais metais.
Atostogos pasirodė šviesios ir turiningos. Tarp garbių svečių buvo vyriausybinių agentūrų atstovai, Uzbekistano žemės ūkio sektorius, didžiausios NVS ir Europos įmonės (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, Valley HZPC Sadokas), bulvių augintojų delegacijų nariai iš Rusijos, Kazachstano, Ukrainos, Armėnijos, Kirgizijos; ūkininkai, žurnalistai, tinklaraštininkai.
Parodoje savo produktus pristatė daugiau nei 20 didžiausių NVS šalių ir Europos įmonių - sėklinių bulvių, modernios žemės ūkio įrangos (sandėliavimo, pakavimo, drėkinimo), taip pat trąšų ir augalų apsaugos produktų gamintojai.
Susitikimo svečiai galėjo aplankyti kooperatyvinius žemės ūkio gamintojų mainus, dalyvauti konferencijoje apie dabartinę bulvių rinkos būklę, pasikeisti patirtimi ir įgyti naujų žinių.
Rimtoje verslo programoje taip pat buvo renginių sielai. Tai daugelis dalyvių pavadino ekskursija į naujos kartos šiltnamių kompleksą, skirtą auginti aukštųjų technologijų pjaustytas rožes, naudojant mažos apimties hidroponikos ir lašelinio drėkinimo metodą - GULSHAN („Agrover“ įmonių grupė).
Įmonė pradėjo savo darbą 2014 m., O šiandien ji vis dar yra unikali Centrinei Azijai. Gaminama daugiau nei 50 pirmaujančių olandų selekcininkų rožių veislių, laikantis auginimo, pjaustymo ir paruošimo iki pardavimo paruošimo tolesniam sausam galutiniam vartotojui gabenimo būdų.
SOLANUZAS. ATIDARYMAS
Šventės kulminacija buvo iškilmingai atidarytas vienintelis Vidurinėje Azijoje bulvių perdirbimo fabrikas - „Solanuz“ („Agrover“ įmonių grupės dalis).
Pasiruošimas šiam renginiui užtruko apie ketverius metus. Buvo surinkta ir išbandyta moderni įranga, apmokyti darbuotojai, sukurtas originalus receptas. Beveik trejus metus vyko lyginamasis 12 bulvių veislių tyrimas, pagal kurio rezultatus buvo pasirinktas optimalus variantas žaliavoms gaminti.
Visas gamyklos procesas yra automatizuotas, o žmonių dalyvavimas yra kuo mažesnis. Kartą per savaitę visa linija sustoja valyti.
Gamyklos pajėgumai leidžia perdirbti apie 170 tonų bulvių per dieną. Per valandą nuo konvejerio nusileidžia apie 550 kg dribsnių ir iki 2 tonų šaldytų bulvių bulvių (apie 20 tūkstančių tonų prekių per metus). „Agrover“ įmonių grupė ketina perdirbti naudoti iki 80% visų bulvių pasėlių.
Pagrindiniai „Solanuz“ produktų vartotojai yra „HoReCa“ srities atstovai. Tačiau iškilmingo atidarymo dieną visi renginio svečiai, užsukę į „Bulvių barą“, galėjo įvertinti vietinių bulvyčių (taip pat daugybės kitų įdomių bulvių patiekalų) kokybę.
Beje, ateityje „Solanuz“ bulvyčių skoniu galėsite mėgautis ne tik restorane. Gamykla planuoja dalį prekių parduoti mažmeniniams klientams per prekybos tinklus, taip pat eksportuoti jas į kaimynines šalis, kur tokių gamyklų dar nėra.
Atsižvelgiant į tai, bulvių auginimo plėtros perspektyvos Uzbekistane atrodo daugiau nei optimistiškos.
Kaip pažymėjo Bulvių augintojų asociacijos pirmininkas Elyeris Toshpulatovas, artimiausiu metu pagrindinės pramonės sritys bus šios: daug derlingų bulvių veislių veisimas, drėkinamų žemių naudojimo efektyvumo didinimas, šiuolaikinių išteklių taupymo technologijų pritraukimas. Visos priemonės, kurių buvo imtasi, bus skirtos patenkinti gyventojų bulvių poreikius ir užtikrinti kainų stabilumą vidaus rinkoje. Tačiau bulvių augintojai nesitiki tuo sustoti.