Dažnai kalbame apie nepakankamai išvystytą bulvių perdirbimo sektorių Rusijoje. Iš tiesų sunku paskatinti didelę 15% viso šalies užauginto produkto dalį (tai yra būtent tai, kiek statistikos skiria sektoriui). Nepaisant to, padėtis rinkoje pamažu keičiasi, tampa vis svarbesnis grūdų, traškučių, bulvyčių, nuluptų evakuotų bulvių ir kt. Auginimo įmonių vaidmuo. Atidaromos naujos gamyklos, o kitos linijos jau yra paleistos. Ir šis judėjimas į priekį leidžia tikėtis, kad mūsų šalies bulvių pramonė turi sėkmingą ateitį.
„FRITO LAY“ GAMYBA (PEPSICO DIVISION)
Didžiausias pramoninis bulvių perdirbėjas Rusijoje: kasmet įmonė įsigyja apie 360 tūkst. Tonų žaliavų
Visos bulvės, kurias įmonė naudoja traškučiams gaminti, užaugintos Rusijoje. Prisiminkite: pirmoji rusiška bulvių traškučių bulvė, perdirbta į „Lay“ traškučius, buvo išauginta 2002 m. Ir sudarė 4 tonų Maskvos regione.
Įmonė perka specialias veisles - su sumažintu cukraus kiekiu ir dideliu krakmolo kiekiu. Šiuo metu gamybos linijoje yra šiuolaikinių veislių, išsiskiriančių puikiu skoniu, tačiau gana sudėtingos gamybos, reikalaujančios aukšto lygio žemės ūkio technologijų.
Žaliavą tiekia daugiau nei 50 gamintojų, įmonės užsakymu sėklines bulves gamina apie 10 ūkių. Dauguma šių bendrovių daugiau nei penkerius metus bendradarbiauja su „Frito Lei Managing“.
Visi žaliavų ir sėklų tiekėjai yra programos „Agrarinės pramonės lyderiai“, kurią įmonė pradėjo 1996 m., Dalyviai. Programa siekiama pagerinti bulvių kokybę ir produktyvumą.
Vykdydami programą, ūkininkai gauna aukštos kokybės sodinamąją medžiagą ir derliaus nuėmimo įrangą. Programa taip pat numato investicijas į daržovių parduotuvių, turinčių klimato kontrolės sistemą, įrangą. Ūkiai yra pasirengę pirkti trąšas ir augalų apsaugos produktus, gauna nuolatinę pagalbą ir ekspertų patarimus, dalyvauja keistis patirtimi skirtuose seminaruose.
Dalyvaudami žemės ūkio programoje „PepsiCo“ partneriai sugebėjo žymiai padidinti vidutinį bulvių derlių (30 ir daugiau tonų / ha - atsižvelgiant į tai, kad bulvių veislės nėra labai derlingos).
KASHIRO FACTORY
Pradėta 2002 m. Rugsėjo mėn
Per metus perdirbama daugiau nei 210 tūkst. Tonų specialių bulvių, pagaminama daugiau nei 100 tūkst. Tonų gatavų produktų (daugiau nei 200 vienetų). Šiuo metu įmonė turi aštuonias gamybos linijas, įgyvendinami novatoriški išteklių taupymo ir energijos efektyvumo projektai. Bendrovė yra didžiausia bulvių pramoninė vartotoja Centrinėje federalinėje apygardoje. Trečdalis reikalingų žaliavų perkama iš tiekėjų iš Maskvos regiono.
Gamykla AZOVE
Jis tapo pirmąja „žaliąja“ „PepsiCo“ gamykla Rusijoje, pastatyta pagal griežtus aplinkosaugos reikalavimus, ir gavo sidabrinį LEED (lyderystė energetikos ir aplinkos projektavimo srityje) sertifikatą. 2017 m. Gamykloje pradėtas įrengti valymo įrenginių kompleksas, 2019 m. Rugpjūčio mėn. Atidaryta nauja užkandžių gamybos linija.
Dabar įmonė turi penkias linijas: dvi bulvių traškučių gamybai, dvi - krekerių gamybai ir vieną eilę kukurūzų užkandžių „Cheetos“. Žaliavas ir ingredientus augina įmonės Rusijos pietuose, įmonė bendradarbiauja su 26 ūkiais, tiekiančiais bulves traškučiams ir miltus krekerių gamybai.
NOVOSIBIRSKO gamyklos projektavimas
Bendrovė keletą metų svarstė galimybę pastatyti „PepsiCo“ gamyklą Novosibirsko srityje
Įmonės atidarymas šiame regione turėtų padidinti įmonės logistikos efektyvumą: produktų gabenimas iš šalies centro į Sibirą, Tolimuosius Rytus ir Kazachstaną yra gana brangus. Bendrovė dar kartą grįžo prie šio klausimo 2019 m. Vasario mėn.: Sočyje vykusiame investicijų forume „PepsiCo“ prezidentas Rusijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje, Kaukaze ir Vidurinėje Azijoje Neilas Starrockas, Novosibirsko srities gubernatorius Andrejus Travnikovas ir Novosibirsko regiono investicijų plėtros agentūros generalinis direktorius. Aleksandras Zyryanovas pasirašė sutartį dėl užkandžių fabriko statybos Novosibirske.
Naujoji įmonė gamins traškučius ir krekerius pagal prekių ženklus „Lay's“, „Cheetos“ ir „KhrusTeam“. Numatomi įmonės pajėgumai bus apie 50 tūkstančių tonų gatavų produktų per metus. Manoma, kad investicijos į projektą siekia 12 mlrd. Rublių. Gamyklos paleidimas numatomas 2021 m.
Bendrovė planuoja įsigyti žaliavų traškučiams gaminti iš vietinių žemės ūkio gamintojų ir padės jiems įsitvirtinti aukštos kokybės traškučių bulvių gamyboje. Regione bus pradėta vykdyti speciali žemės ūkio programa, kurios dalyviai gaus sėklinę medžiagą, reikiamą finansinę paramą, mokomi dirbti su naujomis veislėmis. Žemės ūkio programos kaina dar nepaskelbta, tik žinoma, kad tai bus papildomos investicijos į jau skelbtą 12 milijardų rublių.
Šiuo metu jau imamasi pirmųjų žaliavų paruošimo žingsnių. Taigi 2019 m. Penkiuose Kemerovo srities rajonuose (besiribojančiuose su Novosibirsku) buvo paskirstyti vieno hektaro dydžio eksperimentiniai sklypai, kuriuose buvo auginamos bulvių traškučiai.
Prancūziškų bulvyčių fabrikas LEM WESTON WHITE COTTAGE
Pradėta 2018 m. Balandžio mėn. Tai yra bendra UAB „Belaya Dacha“ ir „Lamb Weston Maijer“ įmonė. Projektas įgyvendinamas Lipecko specialiosios ekonominės zonos teritorijoje. Projekto biudžetas: daugiau nei 120 milijonų eurų.
Planuojamas pirmojo etapo pajėgumas yra 16 tonų per valandą (arba 100 tūkstančių tonų gatavų produktų per metus, o perdirbimo tūris yra apie 200 tūkstančių tonų žaliavos). Gamykla planuoja statyti antrąjį etapą ir neatmeta trečiojo pasirodymo.
Dalį (apie 30%) gamyklos žaliavų poreikio patenkina gamykla, turinti savo žaliavų bazę Tambovo regione. Jis taip pat pastatė savo bulvių saugyklą, skirtą 7500 tonų, su automatizuotu gamybos valdymo ir visų reikiamų parametrų stebėjimo procesu. Likusią žaliavų dalį (bulvių veislės „Innovator“, „Challenger“) užaugina ūkininkai, su kuriais sudaromos ilgalaikės tiekimo sutartys.
Į gamyklą tiekiamos tik aukštos kokybės žaliavos. Daugeliu atžvilgių tai yra ūkio mokyklos nuopelnas, kurį dar ilgai iki įmonės įkūrimo organizavo UAB „Belaya Dacha“. Jos darbo metu mokyklos mokytojai - patyrę įmonės agronomai - padėjo bulvių augintojams iš 16 šalies regionų įvaldyti pažangias gamybos technologijas, kurios leido padidinti derlių iki 500 c / ha. Ūkininkai išmoko auginti tam tikro dydžio, tam tikros formos gumbus, kuriuose yra griežtai nustatytas sausųjų medžiagų kiekis; įsisavino bulvių traškučių laikymo technologiją.
Pirmasis gamyklos produktų vartotojas buvo „McDonald's“ restoranų tinklas. Gamykla taip pat tiekia savo produktus kitoms viešojo maitinimo įstaigoms ir mažmeninės prekybos tinklams visoje šalyje. „LEM Weston Belaya Dacha“ gamykla mano, kad jos užduotis yra visiškai patenkinti gruzdintų bulvyčių poreikį Rusijoje, taip pat organizuoti produktų pristatymą į užsienį. Verta paminėti, kad jau žengta reikšmingų žingsnių šia linkme: iki 2019 m. Pradžios pagal statistiką prancūziškų bulvyčių importo apimtis Rusijos Federacijoje sumažėjo beveik perpus, o rusiškų prancūziškų bulvyčių eksportas išaugo beveik šešis kartus.
„MAXIM GORKY PLUS“
Bulvių dribsnių gamybos augalas.
Atidaryta 2011 m
Šiandien ji užima lyderio pozicijas Rusijoje savo kryptimi. Kiekvieną mėnesį į rinką patenka 100 tonų supakuotų produktų. 40% visos produkcijos yra eksportuojama.
2019 m. Įmonė pranešė apie planus pastatyti antrą bulvių dribsnių gamybos gamyklą Brjansko srities Novozybkovsky rajone. Būsimos įmonės gamybos apimtis sieks 120 tūkstančių tonų per metus. Investicijų į projektą apimtis dar nėra paskelbta.
NUSIKALTIMAS
„Tyumen agrofirm“ yra viena iš Rusijos lyderių valgomųjų ir sėklinių bulvių gamyboje
Perdirbimo gamyklos atidarymas yra nauja įmonės plėtros kryptis.
Augalas specializuojasi pasterizuotų bulvių pusiau virtų bulvių su natūraliais priedais ir šviežių nuluptų šviežių supjaustytų bulvių gamyboje. Atidaryta 2019 m. Rugsėjo mėn.
Gamykla buvo pastatyta per rekordiškai trumpą laiką: mažiau nei per trejus metus. Investicinio projekto kaina siekė apie milijardą du šimtus milijonų rublių. Didžiausias gamyklos pajėgumas yra perdirbti 30 tūkstančių tonų žaliavų ir pagaminti 15 000 tonų gatavų produktų per metus.
Prekės parduodamos per mažmenininkus ir taip pat pristatomos į „HoReCa“ ir B2B sektorius, o ne tik į Uralo federalinį rajoną.
2019 m. Spalio mėn. „KRiMM“ gamyklos produktai laimėjo pirmąją vietą nominacijoje „Geriausias restoranų ekologinis produktas“ PIR EXPO parodoje Maskvoje. Po to didmiesčių maitinimo įmonės deklaravo susidomėjimą pirkti Tiumenės bulves.
APLINKOS GRUPĖ
Ši Tiumenės įmonė turi ne tik „bulvių“ profilį. Augalas gamina nuplautas, nuluptas, supjaustytas daržoves ir šaknines daržoves: morkas, burokėlius, bulves, kopūstus ir kt. Produktų asortimente taip pat yra lapų salotų (rukolos, kukurūzų, ledkalnio, mangoldo, romano) ir pjaustytų daržovių, žolelių bei salotų mišinių.
Projektas įgyvendinamas nuo 2018 m., 2019 m. Rugpjūčio mėn.
Oficialus atidarymas įvyko 5 m. Lapkričio 2019 d. Investicijų apimtis sudarė 220 milijonų rublių. Bendras gamybos komplekso plotas viršijo 3,4 tūkst. Kvadratinių metrų. metrų. Gamykloje dirbs 80 žmonių.
Produktai skirti pardavimui mažmeninės prekybos tinkluose, kavinėse, restoranuose, maisto perdirbimo įmonėse ir kitose vietose. Pristatymai pristatomi į Kurganą, Čeliabinską, Omską, Tomską ir Sočį.
Ateityje gamykla planuoja išplėsti asortimentą ir padidinti gamybos apimtis.
Taip pat turėtume apsvarstyti galimus bulvių perdirbimo projektus, apie kuriuos dažnai rašoma spaudoje, o žemės ūkio gamintojai tikisi jų.
«MIRATORGAS»
BEFL duomenimis, nuo 2019 m. Gegužės mėn. Ūkis užima pirmą vietą tarp žemės ūkio paskirties žemės savininkų Rusijos Federacijoje, valdantis apie 1 milijoną hektarų. Vienas didžiausių Rusijos jautienos, kiaulienos ir paukštienos gamintojų.
Potencialiai įmonė gali tapti viena didžiausių daržovių ir bulvių gamintojų, taip pat atidaryti perdirbimo pramonę.
2019 m. Vasario mėn. Holdingas paskelbė apie 6,4 milijardo rublių investiciją. gaminant 100 tūkst. tonų bulvių, kopūstų, morkų ir kt. 3 tūkst. hektarų drėkinamos žemės Tulos regione, taip pat statant produktų laikymo ir perdirbimo patalpas. Valda planuoja atidaryti aukštųjų technologijų daržovių perdirbimo gamyklą, kuri veiks mažmeninės prekybos ir maitinimo įmonių reikmėms. Iš pradžių įmonė užsiims išankstiniu daržovių ir bulvių paruošimu ir pakavimu, tačiau „Miratorg“ neatmeta galimybės pasiekti gilesnį perdirbimo lygį ir pradėti gaminti savo traškučius ar gruzdintas bulvytes.
MCCAIN
Kanados įmonė yra viena didžiausių pasaulyje šaldytų bulvių produktų gamintoja, pirmaujanti šaldytų bulvių bulvių srityje (gamina 1/3 visų bulvių pasaulyje).
Bendrovė planuoja grįžti prie šio klausimo aptarimo per metus. Be to, 2019 m. Rugsėjo mėn. Įmonė paskelbė apie planus Stavropolio teritorijoje sukurti plataus masto daržovių ir bulvių auginimo produkciją, kurios pajėgumas būtų 300 000 tonų per metus.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad „Miratog“ Maskvos regione jau turi šaldytų daržovių ir uogų (produktų, turinčių prekės ženklą „Vitamin“) gamybos įmonę, kurios žaliavos anksčiau buvo pirktos iš trečiųjų šalių gamintojų ir 50 proc. Užsienyje.
Iki 2017 m. Įmonė turėjo 47 gamybos įrenginius šešiuose žemynuose. Biuras Rusijoje veikia nuo 1999 m.
Bendrovė daugelį metų svarstė galimybę mūsų šalyje statyti bulvių perdirbimo gamyklą. Taigi 2004 m. Korporacijos planai statyti įmonę Vladimiro ar Voronežo srityse buvo aktyviai aptariami spaudoje. Projektinis gamyklos pajėgumas turėtų būti 40–50 tūkst. Tonų bulvių per metus. Projekto išlaidos buvo įvertintos 100 mln. USD. 2005 m. Bendrovės interesai persikėlė į Tiumenės regioną, tačiau projektas niekada nebuvo įgyvendintas.
2019 m. McCainas grįžo prie šio klausimo svarstymo kartu su PJSC „Cherkizovo Group“. Vieta įmonei jau buvo pasirinkta Orolo ir Brjansko regionuose.
Deja, žurnalo redaktoriai negalėjo gauti išsamesnės informacijos apie šio projekto plėtrą „McCain“ ir PJSC „Cherkizovo Group“ spaudos tarnybose.