Pastarnokas, arba pieva, arba paprastasis (lot. Pastinaca sativa) – skėtinių šeimos dvimetis žolinis augalas. Pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „pastus“, kuris reiškia „maistas, pašaras, mityba“.
Tai skani ir sveika daržovė: pastarnoko šaknyse yra daug baltymų, angliavandenių, riebalų, maistinių skaidulų, vitaminų (E, B2, B1, K, C ir folio rūgšties) bei mineralinių medžiagų. Taip pat yra eterinių aliejų ir natūralių cukrų (fruktozės ir sacharozės).
Pastarnokai kilę iš Viduržemio jūros. Senovės graikai ir romėnai buvo žinomi kaip „pastinaka“ – daržovė, naudojama maistui ir medicininiams tikslams, taip pat gyvulių pašarams. Iki XVI amžiaus vidurio pastarnokai europiečiams tapo tokiu pat žinomu ir prieinamu produktu, kaip vėliau bulvės, o XVII amžiuje pastarnokai atsirado ir Rusijoje - vadinome juos „lauko barščiais“.
Šiandien pastarnokai mūsų šalyje priskiriami „ne masinės paklausos“ pasėliams, tačiau, vystantis sveikos mitybos tendencijai, jie tikrai tampa vienu perspektyviausių nišinių produktų, į kuriuos ūkininkai turėtų atkreipti ypatingą dėmesį.
GAMYBOS HIBRIDAI, SUJUNGTI BEJO IR ELSOMS
PICADOR F1: Vegetacijos laikotarpis 140 dienų. Plastikinis hibridas, lengvai auginamas. Išsiskiria itin sparčiu augimu, turi didelį produktyvumo potencialą. Lengva rūšiuoti ir supakuoti. Atlaiko sustorėjimą. Tinka traukiamam valymui. Didelis atsparumas ligoms. Šaknies forma yra D/E.
RŪMAI F1: Vegetacijos periodas 140 dienų. Šis hibridas yra populiariausias rinkoje. Pradiniame vystymosi etape skiriasi sparčiu augimu. Tinka ankstyvai gamybai. Jis turi didelį derliaus potencialą, gerą atsparumą ligoms. Tinka traukiamam valymui. Galiu parduoti kaip vienetinė prekė. Šaknies forma - D.
PANORAMA F1: Vegetacijos laikotarpis 150 dienų. Skiriasi aukšta prekės šaknies išėjimas. Jis gali būti naudojamas gaminant ištisus metus. Didelis lapų aparato ir šaknų atsparumo ligoms kompleksas, leidžiantis naudoti šį hibridą ekologiškų produktų gamyboje. Galima nuimti derlių traukiančiu kombainu. Šaknies forma C.
AUGANTI TECHNOLOGIJA
Yra du augalo auginimo būdai – tiesioginė sėja ir sodinukų sodinimas. Pirmasis yra populiaresnis.
Pastarnokas yra atspariausias šalčiui iš šakniavaisių: sėklos pradeda dygti 2-3 ° C temperatūroje, daigai atlaiko šalnas iki
-5°C. Taigi, sėklų sodinimą galima pradėti gana anksti. Tačiau reikia turėti omenyje, kad dėl didelio eterinių aliejų kiekio sėkloje pastarnokas dygsta labai prastai: daigų atsiradimo galima tikėtis iki 30 dienų, tačiau naudojant daigintas sėklas, terminas.
laukimas daigumo sumažinamas iki 10 dienų. Standartinis sėjos modelis: keturios dvigubos eilės. Sėjimo norma: 300 000 - 400 000 sėklų 1 ha,
tai 35-40 sėklų 1 tiesiniame metre, sėjimo gylis iki 2 cm.
Auginant pastarnokus su daigais, svarbu atkreipti dėmesį į kultūros ypatybes. Taigi, normaliam sodinukų vystymuisi
jums reikia ilgo dienos šviesos valandų (mažiausiai 14 valandų), todėl būkite pasirengę pasirūpinti papildomu sodinukų apšvietimu. Laistymas
atliekama, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis džiūsta vazonuose. Stenkitės neperdrėkinti augalų: nuo sustingusios drėgmės šaknyse
jie gali susirgti ir mirti.
Sodinukai sodinami atvirame lauke gegužės viduryje, kai daigai yra 28-30 dienų amžiaus. Šiuo metu, kaip taisyklė,
grįžtančios šalnos jau praėjo, o dirva pakankamai įšilusi.
Geriausi pastarnokų pirmtakai yra svogūnai, kopūstai, burokėliai ir bulvės.
VALYMAS IR SANDĖLIAVIMAS
Šakniavaisių derlius nuimamas rudenį, rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje, prieš prasidedant rimtoms šalnoms. Didžioji dalis darbų atliekama rankiniu būdu: šakniavaisiai iškasami laikikliu, stengiantis nepažeisti. Kadangi pastarnoko viršūnėlės gali nudeginti rankas, naudojamos pirštinės.
Šakniavaisiai laikomi taip pat, kaip ir morkos - dėžėse su smėliu 0-2 °C temperatūroje ir 80-85% oro drėgnumui.
Jei temperatūra saugykloje aukštesnė, šakniavaisiai suminkštėja, todėl šiltuose kraštuose, kur nėra šaltų žiemų, geriau jų visai nekasti – gerai žiemoja žemėje. Jei augalai paliekami iki žiemos, rudenį nupjaunami lapai, nupjaunami šakniavaisiai. Pavasarį, prieš prasidedant ataugimui, jie iškasami.
Vidutinis šaknų derlius: 40-50 t/ha.
PARDAVIMO RINKA
Pastarnokas gaminamas šviežiam pardavimui ir perdirbimui. Pirmuoju atveju didžioji dalis produkcijos į parduotuves atkeliauja supakuota (bet galima parduoti ir pagal svorį). Idealus šaknies dydis šviežiai pardavimui yra 35–75 mm.
Daugiau apie „Bejo“ produktus:
www.bejo.ru
Bejo Rusija
Maskvos sritis
Tel.: +7 495 392 77 77
paštas: info@bejo.ru
Rostos sritis
Tel.: +7 863 200 03 33
paštas: rostov@bejo.ru