Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyukas, O.A. Starovoitova, O.V. Abaškinas, V.N. Zeyrukas, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morženkova, D.V. Abrosimovas, visos Rusijos bulvių auginimo tyrimų institutas, pavadintas. A.G. Lorja"
EKOLOGIŠKŲ BULVŲ AUGINIMO PATIRTIS MASKAVOS IR TVERĖS REGIONUOSE
Ekologiškas produktas – tai produktas, kuriame nėra toksinių medžiagų arba jų yra higienos ir maisto saugos normų ribose. Aplinkai saugių (ekologiškų) žemės ūkio produktų gamyba užtikrinama nenaudojant cheminės augalų apsaugos, naudojant agrotechninių ir biologinių metodų kompleksą kovai su kenkėjais, augalų ligomis ir piktžolėmis, kurios nedaro neigiamo poveikio aplinkai.
Ekologiškų žemės ūkio produktų gavimo metodų ir technikų kūrimą vykdo Tarptautinė ekologinės žemės ūkio asociacija (IFOAM) – demokratinė organizacija, vienijanti per 800 aktyvių dalyvių 117 šalių. Įkurti oficialūs komitetai ir grupės, turinčios įvairių specifinių tikslų – nuo tarptautinių standartų kūrimo iki tiesioginės moralinės, materialinės ir konsultacinės pagalbos ekologiniam ūkininkavimui.
Rusijoje pirmieji ekologinės žemės ūkio produktų gamybos projektai pradėjo atsirasti 1990-ųjų pabaigoje. Tačiau kol kas žemės ūkio organizacijų, kurios specializuojasi bioproduktų gamyboje, dalis yra labai maža. Rinkos augimą stabdo daugelis veiksnių, įskaitant tai, kad dar visai neseniai nebuvo vidinių biologinės gamybos standartų: kiekvienas galėjo savo gaminį pažymėti „bio“ arba „ekologiniu“ ženklu, o tai prisidėjo prie padirbtų produktų augimo ir pakirto vartotojų pasitikėjimą visą pramonę.
1 m. sausio 2020 d. šalyje įsigaliojo federalinis ekologiškų produktų įstatymas, dokumentas sudaro Rusijos Federacijos produktų gamybos ir tiekimo reguliavimo sistemą, kurios gamybos principai draudžia naudoti trąšas ir chemines medžiagas.
Pagal naująjį įstatymą Rusija turės savo ekologiškų produktų sertifikavimo sistemą. Sertifikatus išduos specializuotos akredituotos įmonės, jų sertifikavimą vykdo Federalinė akreditavimo tarnyba (Rosaccreditation). 2019 m. pabaigoje buvo sertifikuotos trys organizacijos: „Organic Expert“, „Voronežo regiono“ federalinė valstybinė biudžetinė įstaiga „Rosselkhoztsentr“ ir „Roskachestvo“.
Įstatymas supažindina su ekologiškų produktų ir jų gamintojų sąvokomis, reglamentuoja gamybos, laikymo, transportavimo, ženklinimo ir pardavimo standartus.
Dokumente taip pat apibrėžiamas ekologinis žemės ūkis. Jame jau yra išdėstytas reikalavimų, keliamų ekologiškų produktų gamybai, sąrašas, kuriame yra 11 punktų. Augalų augintojams aktualus agrocheminių medžiagų ir pesticidų naudojimo draudimas: biologinės kilmės produktai naudojami kovai su kenkėjais ir augalų ligomis. Veto teisė taikoma genų inžinerijos metodams ir hidroponiniam auginimui.
Įstatymas taip pat draudžia naudoti pakuotes iš medžiagų, galinčių užteršti gaminius ir aplinką, įskaitant polivinilchloridą.
Gamintojai galės savanoriškai sertifikuoti savo produkciją ir prekes, kad nustatytų nacionalinių, tarpvalstybinių ir tarptautinių standartų atitiktį. Po to jie galės naudoti etiketę, kuri bus išskirtinis ekologiškų produktų ženklas.
Įstatymų leidėjai tikisi, kad įstatymas realiai įsigalios po pusantrų–dvejų metų, nes gamintojų tikrinimo ir sertifikatų išdavimo procesas užtrunka ilgai.
Tačiau laiko prireiks ne tik dokumentų tvarkymui.
KELI ŽODŽIAI APIE PESTICIDUS
Daugelis pesticidų, patekusių į dirvą, ten išlieka daugelį metų. Žemės ūkio gamintojams, kurie naudojo ar naudoja chemines augalų apsaugos priemones (taip pat ir tiems, kurie dar negalvoja apie ekologiškų produktų gamybos organizavimą) svarbu žinoti kai kuriuos terminus.
Pesticidų skilimo laikas.
Pesticido skilimas, paverčiant jį cheminiais junginiais, kurie yra saugūs aplinkai. Pagal skilimo greitį nuodai skirstomi į 6 grupes:
- — skilimas ilgiau nei 18 mėnesių,
- - mažiau nei 18 mėnesių,
- - mažiau nei metai,
- - iki 6 mėnesių,
- - iki 3 mėnesių,
- - mažiau nei 3 mėnesius.
MRC (leistina likutinė koncentracija) pesticidai maisto ir pašarų produktuose, dirvožemyje ir kituose gamtos objektuose, nustatyti remiantis pesticido toksiškumo atskiriems organizmams tyrimo rezultatais. Maisto produktai ir pašarai ūkio gyvūnams, kurie viršija bent vienos medžiagos DLK, neleidžiami vartoti.
DLK. Didžiausias pesticido ar kitos toksinės medžiagos kiekis maiste ir gyvulių pašaruose, kuris yra saugus vartoti.
Pesticidų patvarumas. Pesticido toksinio aktyvumo trukmė gamtoje (atmosferoje, hidrosferoje, dirvožemyje).
Pagal toksinių savybių išsaugojimo laiką (padidėjusį patvarumą) pesticidai skirstomi į 6 grupes:
- — savybių išsaugojimas trumpiau nei 3 mėnesius,
- - iki 6 mėnesių,
- - iki 1 metų,
- - iki 18 mėnesių,
- - iki 2 metų,
- - daugiau nei 2 metai.
Priklausomai nuo aplinkos objektų ir pesticido naudojimo klimato zonos, vaisto patvarumas gali labai skirtis. Vaistų veikimo trukmę sumažina jį skaidantys mikroorganizmai.
Žalingumo slenkstis. Kenkėjų skaičiaus lygis, ligos išsivystymo laipsnis ar piktžolės išplitimas, kai jų daroma žala neviršija apsaugos priemonių sąnaudų (dėl to apsauginių priemonių naudojimas yra ekonomiškai netikslingas) arba kenkėjų buvimą ir patogenai nesumažina derliaus.
T0.5 (pesticido pusinės eliminacijos laikas). Pesticido aktyvumo aplinkoje sumažinimo 50 proc. laikotarpis.
Pesticidų toksiškumas. Galimybė, vartojant tam tikras dozes, sutrikdyti gyvybines funkcijas arba sukelti ūminį augalo ar gyvūno apsinuodijimą ir mirtį.
Fitotoksiškumas. Pesticido pavojus apdorotiems augalams. Tas pats pesticidas gali turėti skirtingą poveikį atskiroms rūšims, fiziologinei būklei ir augalų vystymosi stadijai.
Kiekvienas apdorojimas pesticidais visada turi būti biologiškai ir ekonomiškai pagrįstas.
BIOEKOLOGINIAI KENKĖJŲ IR LIGŲ KONTROLĖS METODAI
Kokia galėtų būti alternatyva agrochemikalams? Kovai su kenkėjais ir augalų ligomis naudojami abiotiniai fizikiniai veiksniai: šviesa, ultragarsas, triukšmas, aukšto dažnio prietaisai; biotiniai veiksniai: antagonistinė naudinga mikrobiota, flora ir fauna, atbaidantys augalai, entomofagai. Taip pat nuo kenkėjų ir ligų taikomi agrobiologiniai metodai: spąstai, temperatūros sąlygos, dirvožemio apdorojimo būdai.
Nepamirškite, kad augalus reikia saugoti ne tik nuo ligų, kenkėjų ir piktžolių, bet ir nuo kitų (abiotinių ir stresinių) nepalankių aplinkos veiksnių. Tai staigios šalnos, sausra, technogeninis dirvožemio užterštumas.
Pagrindinis augalų apsaugos uždavinys – pasiekti organizmo ir aplinkos vienovę, sukuriant patogias sąlygas jo augimui, vystymuisi, dauginimuisi ir tikslinei atrankai tvariose ekocenozėse.
Asmeniniuose sklypuose (kai kalbame apie 3-5 arus) dėl nedidelių tūrių ir ekologinės floros bei faunos įvairovės galima savo rankomis susidoroti su kenkėjais ir ligomis bei išlaikyti ekosistemų tvarumą. Dideliuose laukuose šią užduotį apsunkina monokultūrų, kurios negali susireguliuoti, naudojimas. Ne veltui net carinėje Rusijoje valstiečiai rugius ir kviečius sėjo dalgio ilgio juostelėmis.
EKOLOGIŠKŲ BULVŲ AUGINIMAS
Pagrindinės kliūtys gauti ekologiškas bulves yra ligos, kenkėjai ir organinių maisto medžiagų trūkumas dirvožemyje. Bulvėms ypač kenkia kolorado vabalai, vėlyvasis maras, augalų patogeniniai nematodai ir virusinės ligos.
Organizuojant bioekologinę kenkėjų ir ligų kontrolę, svarbi problema yra apsauga nuo kolorado vabalo. Kolorado vabalas, būdamas ateivis iš Amerikos žemyno, neturi vietinių specializuotų parazitų ir plėšrūnų Europoje ir Azijoje, o daugumą jų tenka atvežti (importuoti) iš užsienio. Be to, kolorado vabalo lervos ir suaugusieji yra nuodingi, ir ne visi vabzdžiaėdžiai gyvūnai gali jomis maitintis. Mūsų vietiniai entomofagai pamažu prisitaiko prie Amerikos naujoko ir daro jam vis jautresnius smūgius.
Kolorado vabalo 4-ojo tarpsnio lervos (vystymosi pabaigoje), pronimfos ir suaugėliai yra dirvožemyje, todėl yra nepasiekiami tradiciniais pesticidais.
Prieš šias kenkėjo stadijas naudojami biologiniai produktai, pagaminti iš entomopatogeninių nematodų (Nemabakt, Fitoverm) ir kiti mikrobiologiniai biologiniai produktai (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Šių biologinių preparatų darbiniai tirpalai naudojami mėšlui ar kompostui apdoroti tuo metu, kai 4-os stadijos lervos ar suaugėliai patenka į žemę jaunikliams. Invazinės entomopatogeninių nematodų lervos patenka į dirvą, joje migruoja ir ieško savo aukų, dirvožemyje entomopatogeniniai mikroorganizmai formuoja kolonijas.
Entomopatogeninės bakterijos naikina vabzdį, sukeldamos jam specifinę ligą – septicemiją – ir negyvo vabzdžio viduje suformuoja savo kolonijas. Ten besidauginančios bakterijos maitinasi paveiktų vabzdžių viduje esančių entomopatogeninių nematodų saprofitinėmis fazėmis, kurios ten pereina keletą kartų iš eilės. Po to, kai vabzdžio viduje esantiems nematodams pritrūksta maisto, jie nustoja vystytis infekcinių lervų stadijoje. Tada jie palieka negyvą vabzdį, ieškodami naujų aukų.
Vieno Kolorado vabalo kūne gali daugintis iki 200 000 invazinių entomopatogeninio nematodo lervų. Nematodai aplink negyvus vabzdžius suformuoja dideles (15-20 cm skersmens) zonas, kurios, kai bulvių sodinukus gerokai apgyvendina kolorado vabalas, pamažu susilieja, pasmerkdami mirti 4-ojo tarpsnio lervas arba suaugusius palikusius žiemoti. Kolorado vabalo žūtis dirvožemyje siekia 80-90 proc., o tai gerokai sumažina riziką, kad kitais metais bulvių sodinukai įsiveržs į saugomą teritoriją.
Pavasarį kartu su pirmaisiais bulvių ūgliais iš karto pasirodo vabalai, iššliaužiantys iš dirvos, kurioje sodinamas pasėlis, arba migruojantys iš kitų vietų (kolorado vabalas gali įveikti kelių kilometrų atstumą). Pavasarinė kenkėjo karta yra pati mažiausia, todėl šiam vabalo dauginimosi etapui reikėtų skirti ypatingą dėmesį (siekiant kuo labiau sumažinti tolesnį jo dauginimąsi). Šiuo metu patartina išleisti plėšrūnų Picromerus, Perillus ir Podizus lervų partijas.
Blakių lervos, kurios iki tol nerado kito, tinkamesnio maisto, sunaikina 70-80% iš dirvos išnyrančių ir iš lauko atkeliaujančių kolorado vabalų. Pirmieji kolorado vabalų kiaušinėlių gniaužtai dažnai būna pažeisti grybelinės kilmės ligų, kurias lemia aukšta santykinė oro drėgmė šiuo metų laikotarpiu.
Pavasarį patartina gydytis biologiniu produktu Boverin, kuris veikia prieš kolorado vabalų kiaušinėlius. Be to, prieš Kolorado vabalo kiaušinėlius jie vykdo masinį endoparazitinių vabzdžių kiaušinėlių valgytojų edovum ir vietinių kiaušinėlių valgytojų - raištelių lervų, boružėlių lervų ir suaugusiųjų, paprastojo kupranugario lervų ir sirfinių musių lervų paleidimą. Šių vabzdžių lervos ėda ir besiritančias Kolorado vabalo lervas bei 1–2 amžiaus lervas.
Be minėtų dalykų, Kolorado vabalo lervos ir suaugusieji parazituoja mažiausios pasaulyje muselės, kurias nesunku atskirti iš kryžminių gyslų ant sparnų nebuvimo.
Tačiau visos šios priemonės negali apsaugoti bulvių sodinimo nuo migruojančių Kolorado vabalų suaugusiųjų. Vabalo migracija iš kitų vietų tęsiasi visą bulvių auginimo sezoną ir dažnai paneigia pastangas diegti biometodą. Šiuo atžvilgiu naudingi bulvių sodinimai, kuriuos supa miškai, priedangos juostos ar kitos migruojantiems vabalams neįveikiamos kliūtys.
Profilaktikos tikslais per visą auginimo sezoną periodiškai įvedamas (išleidžiamas į gamtą) vietiniai entomofagai (taip pat jų pritraukimas augalų pagalba: kosmosu, ramunėlėmis, topinambais, krapais), siekiant išlaikyti apsauginę būklę. fonas iš Kolorado vabalo ir virusinių ligų nešiotojų – amarų, lapuočių ir žolėdžių vabzdžių. Kova su globoderoze vykdoma ilgai auginant pasėlių plotuose, kurie nėra jautrūs auksinio nematodo pažeidimams.
Auginant bulves, rekomenduojama naudoti biologinius produktus, skatinančius galingos šaknų sistemos formavimąsi.
Šaknų sistema vystosi greičiau, nei dauginasi kenkėjas, todėl bulvių krūmai tarsi „pabėga“ nuo nematodų invazijos ir sugeba užbaigti auginimo sezoną be reikšmingo šaknies parazito poveikio.
Bulves galima sodinti globodžiose vietose tik po to, kai mažiausiai penkerius metus ant jų buvo auginami nepažeisti augalai, kitaip dirvožemyje ne tik kaupsis ligos sukėlėjas, bet ir gali atsirasti bei kauptis agresyvių naujų bulvių rasių. nematodas. Jei nematodams atsparių bulvių veislių sodinimas atliekamas pagal pirmtakę, kuri yra globoderozei jautri bulvių veislė, tai neišvengiamai veda prie veislių mišinio, o tai ypač pavojinga sėkliniuose ploteliuose.
Prevencinė priemonė kovojant su bulvių globoderoze – atlikti fenologinius bulvių krūmų augimo ir vystymosi būklės stebėjimus (stebėjimą), siekiant laiku nustatyti, lokalizuoti ir nedelsiant pašalinti iš pradžių atsiradusius sergančius augalus. Ankstyvojoje žydėjimo fazėje ryškiausiai išryškėja būdingi bulvių globoderozės požymiai.
Augalai atsilieka nuo augimo ir vystymosi: paprastai tai yra mažai augantys krūmai su vienu ar dviem plonais stiebais, susmulkintais lapais, su raukšlėtu lapų ašmenimis, kurie per anksti įgauna šviesią spalvą iki sunkios chlorozės. Sergančių augalų identifikavimas ir savalaikis jų pašalinimas apsaugo nuo laipsniško bulvinio nematodo dauginimosi, tolesnio pavojingo invazinio principo kaupimosi dirvožemyje ir ligos plitimo į laisvas vietas bei gretimus laukus.
Entomofagai aktyviai kovoja su virusinių ligų pernešėjais (žolėdžių vabzdžių, amarų, lapuočių).
Siekdami pritraukti vietinės naudingosios entomofaunos individus, jie sukuria savotiškas „saugos salas“, kurioms sėja įvairius skėtinius, kryžmažiedžius ir astrinius nektarinius augalus: pavyzdžiui, krapus, kalendras, saulėgrąžas, dobilus, kraujažoles, ramunes. Jie vilioja boružes, kupranugarius, tulžies pūsleles, raištelius, plėšriąsias vabzdžius, sifidus ir kt. Gerų rezultatų duoda ir biologinio vaisto Entomophthorin naudojimas.
Aprašytos priemonės užtikrina patikimą apsaugą nuo kenkėjų ir ligų per visą vegetacijos laikotarpį.
PATIRTIS ĮSIGIJANT BE PESTICIDŲ DERLIUS
Vardo VNIIKH atliekami bulvių derliaus be pesticidų gavimo darbai. A.G.Lorja nuo 1985 m. Per daugelį metų institutas sukūrė biologinius produktus nuo vėlyvojo puvinio, Kolorado vabalo ir kitų kenkėjų bei ligų: Activator-A, Deeprin ir Nematol. Parengta mokslinė ir techninė dokumentacija (reglamentai, techninės sąlygos (TS) ir jų naudojimo rekomendacijos. Šie preparatai prisidėjo prie augalų sveikatos, padidino jų imunitetą ir įrodė veiksmingumą kovojant su vėlyvuoju pūtimu (ypač kartu su vario sulfatu) 0.01%), kuris turi fungistatinių savybių).
Visi tirti biologiniai produktai pasižymėjo dideliu nematocidiniu, fungicidiniu ir entomicidiniu aktyvumu, o naudojant Deeprin derliaus padidėjimas buvo didžiausias (1.9 t/ha), ką paaiškiname nematodo Pristionchus sekrecijos produktų biostimuliuojančiomis savybėmis. uniformis - aktyvus vaisto principas. Taip pat sėkmingai naudojami gerai žinomi bakterinės (Bitoxibacillin, Novodor), virusinės (VIRIN - OS), grybelinės (Boverin) ir nematodinės kilmės biologiniai produktai (Nemabakt, Fitoverm).
Iš ilgalaikių stebėjimų VNIIKH vardu pavadintuose bulvių laukuose rezultatų. A.G. Remiantis Lorcho rūšių įvairovės stebėjimu, bulvių biocenozė turi nuolatinį polinkį žlugti. 2017-2018 metais Beveik visų mūsų tirtų biocenozės elementų rūšių skaičius smarkiai sumažėjo. Sumažėjo entomofagų, ypač boružėlių ir sirfidų, ir apdulkintojų: kamanių ir bičių populiacijos tankis. Iš entomofagų padaugėjo tik tulžies pūslelinės afidimizės ir raištelių.
„Redkinsky“ agrarinės pramonės įmonė „Ekologiškos sėklinės ir maistinės bulvės“, įsikūrusi bulvių auginimui palankioje vietovėje (Košelevo kaimas, Konakovskio rajonas, Tverės sritis), ekologiškų bulvių gamybos darbus pradėjo 2013 m. Ekologinei sėjomainai skirta 200 hektarų. Gavo Valstybinės ribotos atsakomybės bendrovės „Sertifikavimo ir testavimo centras“ (Latvija) ekologinio ūkininkavimo sertifikatą, išduotą ES reglamento Nr.29/1 834 straipsnio 2007 dalies ir ES reglamento Nr.889/2008 pagrindu.
Auginant ekologiškas sėklines ir maistines bulves, pesticidų ar organinių trąšų nenaudota. Gautas ekologiškų bulvių veislių derlius: Žukovsky ankstyvieji (110 t), Kladez (11 t), Kuznechanka (116 t), Laila (6 t), Lyubava (210 t), Nevsky (187 t), Red Scarlett. (358 t) , Romano (55 t), Tuleevsky (73 t), Udacha (100 t), Violetik (3 t), kurių vidutinis derlingumas 12-14 t/ha. Naudojant bioekologinius bulvių apsaugos produktus, derlius padidėjo 20-60%, lyginant su neapdorota kontrole. Remiantis eksperimentiniais duomenimis, sudarytas bulvių gumbų auginimo be pesticidų technologinis žemėlapis.