B.V. Anisimovas, S.N. Zebrin, federalinė valstybės biudžetinė mokslo įstaiga „Visos Rusijos bulvių auginimo tyrimų institutas, pavadintas A.G. Lorja"
Tarptautinė sėklinių bulvių gamybos, kokybės kontrolės ir sertifikavimo sistemos praktika yra orientuota į norminės bazės kūrimą ir nuolatinį tobulinimą remiantis sukaupta pasauline šios srities patirtimi.
Reguliarus atitinkamų sėklinių bulvių komercinės kokybės nuostatų ir norminių rodiklių atnaujinimas leidžia laiku ir operatyviai atspindėti būtinus pokyčius, susijusius su sėklinių bulvių auginimu ir prekyba, naujų sertifikavimo metodų įdiegimu ir ypač su kenkėjų raida. ir kintanti fitosanitarinė padėtis, susijusi su vykstančiais vietiniais ir pasauliniais klimato kaitos procesais. Remiantis apibendrintais šiuolaikiniais duomenimis, pastaraisiais metais ypač svarbūs daugelio bulvėms pavojingų ligų sukėlėjų ir kenkėjų biologinės įvairovės pokyčiai, būtent:
• atsiranda naujų virusų padermių, kurios sukelia sunkesnes augalų ir gumbų pažeidimo formas. Tarp jų ypač kenksmingas tampa PVY (ntn), sukeliantis bulvių gumbų nekrozinę žiedinę dėmę (Potato Tuber Necrotic Ringspot (PTNR);
• didėja bakteriozės problemos dėl naujų juodųjų kojų patogenų rūšių (Pectobacterium/dickeya spp.) atsiradimo ir padidėjusio žiedinio puvinio (Clavibacter michiganensis) ir rudojo bakterinio puvinio (Ralstonia Solancearum) plitimo;
• pažymimos ankstesnės vėlyvojo pūtimo atsiradimo ant augalų datos ir sudėtingesnės bei žalingesnės šio patogeno rasinės sudėties populiacijos susidarymas;
• Alternaria maro plitimas didėja, ypač veislių, turinčių padidintą jautrumą šiai ligai;
• stipriau plinta migruojančių rūšių amarai, pernešantys virusinę infekciją ant bulvių;
• atsiranda daugiau vielinių kirmėlių, sliekų ir kitų kenkėjų vabzdžių, darančių didelę žalą komercinei bulvių kokybei;
• yra daugiau nematodų veisimosi ciklų;
• Kolorado vabalas keliasi į šiauresnes teritorijas.
Pastebėti patogenų ir kenkėjų biologinės įvairovės pokyčiai kelia būtinybę optimizuoti atitinkamus norminius rodiklius ir ribinius lygius, siekiant riboti pavojingiausius bulvėms fitopatogenus ir kenkėjus.
Būdingas pastarųjų metų bruožas yra ir pastebėtas auginimo sezono metu pakilusios temperatūros įtaka bulvėms, dažnesnės trumpalaikės ir ilgalaikės sausros vasarą bei CO2 padidėjimas atmosferoje. Pastebėtas šių veiksnių poveikis taip pat gali žymiai sumažinti išorinį gumbų tinkamumą parduoti ir kitas parduoti tinkamas sėklinių bulvių savybes, visų pirma:
• didėja vidutinis gumbų dydis ir daugėja didelės frakcijos gumbų, neatitinkančių sėklinėms bulvėms keliamų dydžio reikalavimų;
• didėja augimo procesų sulėtėjimo ir net sustabdymo tikimybė vegetacijos metu ir su tuo susiję vadinamojo „antrinio augimo“ defektų atsiradimas gumbų augimo įtrūkimų forma, tuštumų susidarymas gumbų šerdyje. ir kiti defektai;
• dėl žiemos drėgmės laikant sustiprėja gumbų puvinio išsivystymas.
Šiuolaikinėje tarptautinėje praktikoje svarbiausias įrankis sprendžiant sėklinių bulvių prekinės kokybės reguliavimo problemą yra nuolatinis norminės bazės tobulinimas remiantis moksliškai pagrįstų standartų įvedimu, kuriame atsižvelgiama ir į kintančias gamtines bei klimato sąlygas.
Rusijos Federacijoje 1 m. sausio 2018 d. įsigaliojo naujas tarpvalstybinis standartas GOST 33996-2016 „Sėklinės bulvės. Techninės kokybės nustatymo sąlygos ir metodai“. Kuriant ją dalyvavo Federalinės valstybės biudžetinės įstaigos VNIIKH, Bulvių ir daržovių rinkos dalyvių sąjungos (Bulvių sąjunga) ir Federalinės valstybės biudžetinės įstaigos Rosselkhoztsentr darbuotojai ir specialistai.
Pagrindinis naujojo standarto kūrimo ir įvedimo tikslas – optimizuoti įvairių kategorijų sėklinių bulvių komercinės kokybės standartinius rodiklius, siekiant jų konvergencijos su visuotinai pripažintais tarptautiniais standartais, taip pat suvienodinti juos su pagrindinėmis nuostatomis ir taisyklėmis. galioja tarptautinės prekybos sertifikuotomis sėklinėmis bulvėmis srityje. Šiuo tikslu, kurdami naują standartą, atsižvelgėme į visas pagrindines JTEEK tarptautinio standarto nuostatas ir norminius reikalavimus, susijusius su sėklinių bulvių prekyba ir komercinės kokybės kontrole.
Standarto struktūra atitinka pagrindines Rusijoje priimtos tarpvalstybinės standartizacijos sistemos nuostatas ir apima šiuos pagrindinius skyrius:
- taikymo sritis;
- Norminės nuorodos;
— apibrėžimo ir santrumpos terminai;
- klasifikacija;
- Techniniai reikalavimai;
— priėmimo taisyklės ir mėginių ėmimas;
— kokybės nustatymo metodai;
- pakuotė;
- žymėjimas;
- transportavimas ir sandėliavimas;
- saugos reikalavimai.
augalų ir gumbų ligos*
Standarto nuostatos apima beveik visus pagrindinius sėklinių bulvių kokybės kontrolės ir sertifikavimo aspektus:
• veislės autentiškumas ir grynumas;
• sėklų partijų kilmės atsekamumas;
• įvairių kategorijų sėklinės medžiagos kokybės lygis, susijęs su ligomis, kenkėjais, defektais;
• gumbų matmenų charakteristikų ir išorinio pateikimo leistinos nuokrypos;
• pakavimo, sandarinimo ir ženklinimo taisyklės.
Naujasis standartas nustato diferencijuotus standartinius prekinės kokybės rodiklius trims sėklinių bulvių kategorijoms – originalioms (OS), elitinėms (ES) ir dauginamoms (RS), kuriose atsižvelgiama į galimą individualių kokybės rodiklių mažėjimo laipsnį didėjant bulvių auginimui. kartų skaičius auginant sėklines bulves. Didžiausios svarbiausių kokybės rodiklių leistinos nuokrypos yra kuo artimesnės visuotinai pripažintiems tarptautiniu mastu suderintiems UNECE tarptautinio standarto norminiams reikalavimams (1 lentelė).
Sėklinių bulvių, skirtų sodinti ir tiekti į komercinę apyvartą, siuntoms standartas taip pat numato gana griežtus gumbų buvimo apribojimus:
• neatitinkantys dydžio reikalavimų - 3%;
• paveiktas stiebo nematodo - 0,5% (tik RS kategorijai);
• su liaukų dėmėmis ir minkštimo patamsėjimu (jei pažeista daugiau kaip 1/4 išilginio gumbų pjūvio) - 5 %;
• su išoriniais defektais ir pažeidimais įtrūkimų, įpjovimų, plyšimų, įdubimų forma gumbų audiniuose, kurių gylis didesnis nei 5 mm, o ilgis didesnis nei 10 mm – 5 %;
• su žemės ūkio kenkėjų (vielinių kirmėlių – daugiau nei trijų kartų, graužikų, vabalų ir kirmėlių) pažeidimais, bet nepažeidžiant akių – 2 proc.
Sėklinėse bulvėse neleidžiama turėti infekcinių ligų sukėlėjų ir karantininės reikšmės kenkėjų (bulvių vėžio, bakterinio rudojo puvinio, auksinio cistinio nematodo, bulvių kandis).
Standartas nustato diferencijuotus fitopatogeninių virusų kontrolės standartus, pagrįstus laboratoriniais lapų ir gumbų mėginių tyrimais, atsižvelgiant į pradinės sėklinės medžiagos dauginimo stadiją, įskaitant pradinę in vitro medžiagą, ministiebagumbius, pirmąją lauko generaciją iš ministiebų ir super. -super elitas.
Visoms klasėms (kartoms), priklausančioms originalios sėklinės medžiagos kategorijai, nustatyti gana griežti norminiai nuokrypiai virusams, sukeliantiems sunkias raukšlėtos ir juostuotos mozaikos (YBK), bulvių lapų garbanojimo (PLCC) ir verpstės gumbų viroido (STTV) formas. . YBK ir VSLK buvimas pradinėje in vitro medžiagoje ir mini gumbeliuose neleidžiamas.
Pirmoje lauko kartos ministiebiuose didžiausia leistina norma neturi viršyti 0,5%, super-super elite - 1%. PSTVd visoms kartoms buvo nustatyta nulinė tolerancija.
Į apyvartą patenkančioms superelitinių, elitinių ir reprodukcinių sėklinių bulvių partijoms, sėklinių bulvių tiekimo sutartyse (sutartyse) gali būti nustatyti didžiausi leistini virusinės ir (arba) bakterinės infekcijos apribojimo standartai, remiantis gumbų mėginių laboratorinių tyrimų rezultatais. . Tačiau superelito ir elito vakarėliams YBK ribinis lygis, pagrįstas laboratoriniais tyrimais, neturėtų viršyti 10%. Naujasis standartas nustato mėginių ėmimo standartus laboratoriniams tyrimams naudojant PGR diagnostikos metodus, su fermentais susietą imunosorbentinį tyrimą (ELISA) ir imunochromatografinę analizę (ICA) (2 lentelė).
PGR diagnostika naudojama bulvių verpstinio gumbų viroido (PTTVV), YBK ir VTLK virusams, taip pat bakteriozės (juodosios kojos ir žiedinio puvinio) sukėlėjams nustatyti pradinėje medžiagoje prieš jos dauginimąsi ir vėlesniuose dauginimosi etapuose. Analizės specifiškumas didesnis nei 99%, aptikimo riba (minimali aptinkama koncentracija) – 10 patogeno vienetų/cm3.
Fermentinis imunosorbentinis tyrimas (ELISA) naudojamas augalų ir gumbų užsikrėtimui virusine (PVX, SBK, MBK, YBK, VSLK) ir bakterine (juodosios kojos) infekcijai nustatyti, atliekant laboratorinius gumbų mėginių, paimtų iš pirmoji lauko karta, super-superelitas, super-elitas ir elitas. Virusų aptikimo riba (minimali aptinkama koncentracija) yra 10 ng/cm3, bakterijų – 104 ląstelės/cm3.
Gumbų tyrimas dėl virusinės infekcijos po derliaus nuėmimo atliekamas rudens-žiemos laikotarpiu su augalais, išaugintais iš indeksų (stiebagumbių akies su gretimu audiniu). Bakterijų buvimas bulvėse tikrinamas segmentais, nupjautais nuo gumbų bambos dalies viršūnės.
Imunochromatografinė analizė (ICA) naudojama greitai diagnozuoti bulvių augalų fitopatogenus, naudojant bandymo juosteles ne laboratorinėmis sąlygomis.
Standarte nustatyti sėklinių bulvių sodinukų ir partijų priėmimo kokybės nustatymo metodai ir taisyklės apima sodinimų lauko tyrimus, sėklų partijų gumbų analizę, laboratorinius gumbų mėginių tyrimus po derliaus nuėmimo ir veislių mėginių dirvožemio kontrolę pirminių kategorijų rūšims. sėklinė medžiaga patenka į komercinę apyvartą.
Standarte suformuluoti pagrindiniai sėklinių bulvių pakavimo, ženklinimo, transportavimo ir laikymo reikalavimai, taip pat prieduose pateikiamos standartinės darbo ir oficialių dokumentų formos, skirtos sodinimo kokybės ir sėklinių bulvių partijų komercinės kokybės nustatymo rezultatams registruoti. , ir pateikiamas pavojingiausių infekcinių ligų ir defektų kontroliuojamų standartinių tolerancijos aprašymas.
Kaip jau minėta, pagrindinės standarto nuostatos dėl norminių leistinų nuokrypių ir originalių ir elitinių sėklinių bulvių kategorijų kokybės nustatymo metodų yra artimos ES šalyse priimtam lygiui. Pavyzdžiui, naujojo Rusijos standarto normatyviniai nuokrypiai dėl gumbų puvinių yra gana panašūs į ES šalių nacionalinių standartų ir UNECE tarptautinio standarto reikalavimus (3 lentelė).
Tuo pačiu metu išlieka reikšmingų skirtumų nuo tarptautinio JTEEK standarto dėl ne tokių griežtų reguliavimo rodiklių, pagrįstų augalų ir gumbų virusinės infekcijos laboratorinės kontrolės rezultatais, ypač elitinių ir reprodukcinių (sertifikuotų) sėklų kategorijų atžvilgiu. bulvės. Griežtesnių leistinų nuokrypių įvedimas ateityje galimas tik tuo atveju, jei bus imtasi papildomų priemonių sukurti specialias sėklinių bulvių auginimo teritorijas (zonas) su švariausiomis fitosanitarinėmis sąlygomis, užtikrinant sveikos (be fitopatogenų) originalios ir elitinės sėklos auginimą. bulves, maksimaliai ribojant foninę infekcinę apkrovą ir kuo labiau sumažinant naujų infekcijų riziką, efektyviai panaudojant gamtinę aplinką formuojančius ir aplinką gerinančius veiksnius bei erdvinę izoliaciją nuo galimų infekcijos šaltinių.
Remiantis šiuolaikinėmis idėjomis apie fitopatogeninių virusų perdavimo ir plitimo būdus ir ypatybes, taip pat jų nešiotojų migraciją ant bulvių, pirminių stadijų sėklinei medžiagai rekomenduojama užtikrinti erdvinį atstumą nuo galimų infekcijos šaltinių. reprodukcija - 500 m, vėlesnėms lauko kartoms - 100 m (4 lentelė).
Praktiniu požiūriu, norint sukurti palankią aplinką, ypač auginant pirmines lauko kartas, prieinamiausia ir gana efektyvi technika yra pirminių kartų „mikroizoliacija“, naudojant apsauginius grūdinių kultūrų ar žolių pasėlius per visą lauko perimetrą. laukas (paveikslas).
Įmonėms, kurios specializuojasi bulvių sėklininkystėje, originalių ir elitinių sėklinių bulvių daigynų vietose taip pat svarbu užtikrinti nuolatinę pasėlių kontrolę gretimuose, kitiems teisių turėtojams (piliečiams ir organizacijoms) priklausančiuose žemės sklypuose. erdvinė izoliacija. Kaip vieną iš galimų priemonių šiuose žemės sklypuose rekomenduojama atlikti laipsnišką daugiamečių reprodukcijų keitimą, aprūpinant šių sklypų savininkus originalių ir elitinių sėklinių bulvių, išaugintų specialiose sėklų auginimo teritorijose (zonose) sėklomis.
Apibendrinant pažymėtina, kad abipusis vienodų norminių reikalavimų ir nuostatų taikymas sėklinių bulvių auginimo ir apyvartos vidaus rinkoje bei eksporto-importo tiekimo plėtra dalyvaujančių šalių bendrosios rinkos rėmuose. Eurazijos ekonominė sąjunga neabejotinai turėtų prisidėti prie naujos konkurencinės aplinkos tarp sėklinių bulvių tiekėjų ir komercinių produktų gamintojų kūrimo. Dėl to gamintojai, galintys pasiūlyti aukštesnės kokybės sėklines bulves, atitinkančias tarptautiniu mastu sutartus norminius reikalavimus, turės aiškų pranašumą. Tai savo ruožtu bus paskata aktyviai diegti modernias inovatyvias technologijas, investuoti į gamybos modernizavimą, sparčiau populiarinti itin paklausias veisles vidaus ir tarptautinėse rinkose, naudoti efektyvias fitopatogenų diagnostikos priemones, apmokyti personalą ir tobulinti lauko bulvių sėklininkystės, kokybės kontrolės ir sertifikavimo specialistų profesinį lygį.