Sergejus Sevrjukovas yra neįprastas verslininkas. Bankininkas, pradėjęs žemės ūkį ir tapęs „įšaldymo vadu“ Urale.
Verslininkas, kuris atsisako pirkti pigias žaliavas iš Kinijos ir nori turėti daugiau konkurentų. Kaime netoli Jekaterinburgo įsikūrusios įmonės, prekiaujančios šalyje ir užsienyje, direktorius.
Prieš susisiekdamas su daržovių perdirbimu ir šaldymu, Sergejus Sevrjukovas septyniolika metų dirbo bankuose. Jis buvo federalinės kreditų organizacijos pirmininko pavaduotojas, skyriaus direktorius. Ketverius metus jis vadovavo savo projektams: padėjo pritraukti investicijas įmonėms, teikė finansines konsultacijas.
Sveika mityba jis susidomėjo gimus vaikui. Pradėjau atkreipti dėmesį į tai, ką šeima valgo.
- Pamenu, gulėjau ligoninėje su vyriausia dukra, maitinta bulvių koše. Permatomas maistas buvo panašus į stiklą ir saldus saldus. Laikant ar gabenant bulves buvo užšaldyta. Dalis, regis, buvo parvežta namo, o kas liko, praskiesta vandeniu “, - prisimena Sergejus. - Mums pasisekė: žmona parsinešė maisto iš namų. Tie pacientai, pas kuriuos niekas neatėjo, valgė tai, ką davė.
Bankininkas nusprendė suprasti temą, studijavo daržovių perdirbimo technologijas. Jis „gavo“, kaip pats sako, su savo projektais regioninę žemės ūkio pramonės komplekso ministeriją ir vartotojų rinką. Jis pasiūlė iš bulvių išgauti modifikuotą krakmolą.
"Jie nemėgsta užšalimo - sunku pavogti"
2016 m. Sevryukovas buvo pakviestas kaip investicijų auditorius į „Uralo uogų“ įmonę, kuri perdirbė, šaldė ir pardavinėjo daržoves ir uogas. Gamyba Istoke neveikė, žmonėms du mėnesius nebuvo mokama, įranga buvo išmontuota už skolas. Savininkai norėjo patikrinti, kaip jie leidžia savo pinigus, suprasti, ką daro ne taip ir ar įmonė turi perspektyvų. Sergejus suprato: yra perspektyvų.
- Užsienyje 85–90% daržovių rinkos yra užšaldyta. Šviežia - 10-15%. Rusijoje yra priešingai. Augimo galimybės yra milžiniškos. Netrukus šaldymo pramonė apvers daržovių rinką aukštyn kojomis, kaip naminiai šaldytuvai pavertė mėsos rinką, - aiškina verslininkas. - Šaldymas yra patogesnis, paprastesnis, pelningesnis. Paimkite apelsiną. Kokia yra žievelės dalis? Dešimt procentų? Ne, keturiasdešimt. Taip pat su daržovėmis. Jei bulvės šviežios, nulupus, 20% derliaus eina į atliekas. Balandžio mėnesį, kai bulvės būna suglebusios, išdygusios ir supuvusios, išmetama 50–70 proc. Apskaičiuokite, kiek pinigų išmetate. Šaldytos daržovės yra brangesnės, tačiau jos visiškai priklauso nuo verslo. Dėl to jie nepatinka valgyklose: sunku nurašyti ir išleisti į apyvartą.
Nuotrauka: Grigorijus Postnikovas, 66. R.
|
---|
Sergejus finansų srityje dirbo 17 metų, kol užsiminė apie žemės ūkį. |
Sergejus įvertino perspektyvas ir nusprendė: tai yra jo šansas. Jis pats ėmėsi įmonės. Po dviejų mėnesių jis tapo bendrasavininkiu, investavo savo lėšas, gavo subsidiją modernizavimui ir lengvatinėmis paskolomis regioniniame verslumo rėmimo fonde. 2018 m., Remdamas SOFPP, jis gavo investicinę paskolą už 10 milijonų rublių. Nebijojau konkurencijos.
- Kiekvienoje šalyje yra penkios tokios įmonės. Tai būtina - 20 kiekvienam regionui, - sako Sergejus. - Turime galvoti ne apie tai, kaip pasiimti klientą ir išgyventi vienas kitą iš rinkos, bet kaip plėstis ir bendradarbiauti. Ir kuo daugiau mūsų, tuo geriau.
- Mus tikrino, tarsi raketos kuras būtų išsiliejęs.
Ne be nenugalimos jėgos. 2017 metų gruodį dėl trisdešimties laipsnių šalčio vamzdis sustingo ir plyšo.
- Buvo tiek triukšmo, tarsi išsiliejo ne vanduo, o raketų kuras. Kas atėjo - iš Rospotrebnadzor į prokuratūrą, - prisimena Sergejus. - Pusantrų metų tikrinome dokumentus, įrangą, nuotekas, atliekas. Paskutinis popierius, kurio gamyba yra tvarkinga, ekologiška ir atitinka sanitarinius standartus, gautas šią vasarą.
Šiandien gamykloje, kuri jau vadinama ZAMOROZKA.PRO, gaminama 80 rūšių pusgaminių: bulvių ir žirnių, gervuogių ir slyvų, kiaulių grybų ir medaus agarikų, 14 mišinių variantų. Uogos ir grybai perkami kolektyviniuose soduose ir žemės ūkio kooperatyvuose. Bulves sodina patys; 2018 m. Atidarė grybų darželį. Žaliavų pirkimo regionai plečiasi: jie perkami Uraluose, Sibire, Kubane, Centrinėje Azijoje, užsienyje - Egipte, Irane, Serbijoje. Lapkritį bandymams buvo atvežta šaldytų mangų iš Egipto.
Nuotrauka: Grigorijus Postnikovas, 66. R.
|
---|
Pirmoji bulvių partija netrukus keliaus į Uzbekistaną. |
- Kinijoje daug ką galima nusipirkti pigiai, - prisipažįsta Sergejus. - Bet pamačiusi, ką jie siūlo, atsisakiau. Gervuogės yra maždaug kiaušinio dydžio. Ne uoga - mutantas. Kokioje chemijoje ji buvo auklėjama? Kaip pamaitinti šiuos žmones?
„Kai mums pasiūlė prekiauti eksportu, mes ilgai juokėmės“
Istoko gamykloje daržovės nulupamos, supjaustomos, jei reikia, užpilamos verdančiu vandeniu ar garais ir užšaldomos. Gamyba be atliekų: valoma pašarų gamykloje. Kai ant linijos dedamos morkos ar burokėliai, vietos ūkininkai rikiuojasi rinkti atliekų. Tai paršelių mėgstamas skanėstas.
Uogų ir daržovių rinkiniai išvežami į mokyklas, darželius, ligonines, restoranus. Kai kurie jų parduodami prekybos tinklams tiesiogiai, kiti - per dideles įmones, o „Ural“ užšaldymą jie parduoda savo pakuotėse. Sunkvežimiai ir vagonai su sausu ledu išsisklaido po visą regioną, eina į kaimyninius regionus, į šiaurinius laukus, į Kaliningradą, Sankt Peterburgą.
Jie taip pat bando prekiauti užsienyje. Idėja kilo 2018 m. Balandžio mėn. Sevrjukovui buvo pasiūlyta dirbti eksportui per susitikimą regioninėje žemės ūkio pramonės komplekso ir vartotojų rinkos ministerijoje. Grįžęs iš susitikimo, susirinkau žmones ir pasakojau apie pasiūlymą. Kartu jie juokėsi iš fantastiškos idėjos. Kur yra Europa, Azija ir kur jie - maža įmonė kaime netoli Jekaterinburgo?
„Europoje mūsų uogos yra skanėstas“
Pasirodė nieko fantastiško. yra tarptautinė šaldytų maisto produktų rinka, turinti begales rinkodaros galimybių. Nacionaliniai projektai padėjo ją pasiekti „Tarptautinis bendradarbiavimas ir eksportas“, „Mažos ir vidutinės įmonės ir parama individualiai verslumo iniciatyvai“.
Šiandien Sevryukovas dirba su Eksporto paramos centras regioniniame verslumo rėmimo fonde... Regioninė organizacija padėjo nemokamai užsiregistruoti „Alibaba“ portale - tai „AliExpress“ verslininkams. Čia ZAMOROZKA.PRO yra vienintelė Rusijos įmonė, perdirbanti ir šaldanti daržoves.
- Fondo paramos priemonėse metų pradžioje atsirado tarptautinės internetinės prekybos platformos. „Alibaba“ svetainėje sukūrėme vieną vitriną „Ural“ įmonėms - čia eksportuotojai gali išbandyti savo prekių pardavimą iš valstybės paramos. Tokiu būdu galite įvertinti pirkėjų susidomėjimą savo produktu, stebėti užklausų žemėlapį pagal šalį ir regioną, pritaikyti savo produkciją prie pirkėjų poreikių. Verslininkams tai nemokama, - sako SOFPP direktoriaus pavaduotojas Valerijus Piličevas. - Fondas padeda kurti individualias įmonės sąskaitas internetinėse platformose Europages.com, All biz.ru, DTAD, Satu.kz ir kitose. Tai daroma ir remiantis valstybės parama. Vidutiniškai vienos sąskaitos sukūrimo kaina yra nuo 100 iki 450 tūkstančių rublių per metus.
Taip pat siūloma kita pagalba: keliauti kartu į parodas ir užsienio verslo misijas, versti į kitas kalbas ir reklamuoti svetainę bei išduoti tarptautinės prekybos sertifikatus. Sergejus dalyvavo forume „Kazachstanas – Uzbekistanas: perspektyvios rinkos verslui“, gavo patarimų dėl prekybos kliūčių Rumunijoje ir Izraelyje, dalyvavo seminaruose apie darbą „Alibaba“ portale ir apie eksporto prekybos pagrindus.
Yra patirties: šaltalankiai, spanguolės, kiaulienos grybai buvo gabenami į Lenkiją ir Vokietiją per antrines Europos įmonių įmones. Atplėštas rankomis. Čia sunkvežimiai grįžo tušti, ir tai pasirodė brangu. 2019 m. Lapkričio mėn. Buvo pasirašyta nauja sutartis: šaldytos ir supakuotos bulvės bus gabenamos į Uzbekistaną, o brokoliai grąžinami perdirbti. Jie ieško partnerių ir kitose šalyse.
Nuotrauka: Grigorijus Postnikovas, 66. R.
|
---|
Kai Sevryukovas atėjo į įmonę, darbuotojams du mėnesius nebuvo mokamos algos, įranga buvo išmontuota. |
- Paklausa yra - Pietų Afrikoje, Kinijoje, Korėjoje, Pietryčių Azijoje. Kol kas neįmanoma jo uždaryti - nepakanka pajėgumų, - pripažįsta verslininkas. - Jie atsiras, kai atidarysime gamyklą Novouralske.
„Naujoji gamykla bus 10 kartų didesnė“
Buvusiame „Sverdlovsk-44“ Sevryukovas nori atidaryti dešimt kartų didesnę nei Istok įmonė - dešimties tūkstančių kvadratinių metrų plotą - 370 darbuotojų. Pagrindinė gamyba persikels čia, jie gamins mišinius, vienetinius produktus, gatavus patiekalus: daržoves su dešra ar kotletu iš plastikinių ar aliumininių indų, iš kurių jie valgo lėktuve. Istoke liks nedidelė partija ir logistikos centras.
Padidindamas gamybą ir pigius energijos išteklius vietinėje kogeneracinėje jėgainėje, Sergejus tikisi ketvirtadaliu sumažinti užšaldymo išlaidas. Naujos technologijos taip pat padės: jos įvaldys liofilizaciją, kaip ir Europoje. Daržovės bus perdirbamos naudojant kraujo plazmos išsaugojimo donorų centruose technologiją: sušaldyti ir išdžiovinti slėgio kameroje. Vakuumoje vanduo palieka ląsteles, o viduje beveik nelieka ledo kristalų, kurie laužo sienas. Liofilizacijos metu miršta 1–5% ląstelių, greitai užšaldant - 10–15%, normaliai, šaldytuve - 60–70%. Šias daržoves pigiau transportuoti ir laikyti: jos yra lengvesnės ir užima mažiau vietos.
Jie nori užpilti vaisius garais iš CHP. Terminis apdorojimas garais padės greičiau išvalyti daržoves, sumažinti atliekų kiekį: žievelė virs „vienoda“, kurią galima lengvai pašalinti. Sevryukovas gavo technines specifikacijas iš energetikų, susisiekė su įmonėmis, gaminančiomis šiluminę garo įrangą. Turkai ir lenkai vis dar galvoja, kad airiai atsisakė dėl to, kad Novouralsko šiluminė elektrinė gamina perkaitintą garą - esant aukštai temperatūrai ir žemam slėgiui.
Nuotrauka: Grigorijus Postnikovas, 66. R.
|
---|
Paleidę gamyklą Novouralske, jie pradės plėtoti eksportą ir mažmeninę prekybą. Iki šiol 99% produktų paima didmenininkai. |
- Susipažinome su airiais spalį parodoje Maskvos ekspozicijoje ir pradėjome pokalbį. Jie dešimt metų bandė sumažinti valymą nuo aštuonių iki šešių procentų. Kai įkaitinamas garas, atliekos išauga iki aštuonių. Tai jiems kategoriškai netinka, - sako „Ural“ verslininkas. - Aš nesijaudinau: sakydamas, kad valant galima išmesti 60% žaliavų.
"Mums reikia dirbti Uraluose, o ne bėgti į Maskvą"
Paleidę gamyklą Novouralske, jie pradės plėtoti mažmeninę prekybą. Jekaterinburge bus įrengti automatai, skirti parduoti šaldytas daržoves. Nors tam nėra pakankamai gatavų produktų, didmenininkai imasi 99 proc.
Gamyklą jie norėjo pastatyti 2019 m. Pasirinkome vietą, padarėme projektą, susitarėme su administracija ir pradėjome formalizuoti pažangios plėtros teritorijos „Novouralsk“ gyventojo statusą. Jie neatsižvelgė į vieną dalyką: miestas uždarytas. Čia yra didžiausia pasaulyje urano sodrinimo įmonė. Susitarimas buvo atidėtas. „Rosatom“ ir FSB buvo sujungtos. Jie tikrina, tarsi augalas nenuskustų bulvių, bet padarys atominę bombą, Sergejus juokauja.
Atsakymas į Sevryukovą turėtų būti pateiktas iki metų pabaigos. Jei viskas pavyks, gamykla pradės veikti 2020 m. Lapkričio mėn. Iš pradžių, esant 30–40% pajėgumui, tada daugiau. Paklaustas, ar po plėtros ketina persikelti į sostinę, jis papurto galvą:
- Kam? Turime dirbti čia, Urale. Jekaterinburgas yra sėkmingas logistikos centras. Jei norite - nuvežkite prekes į Europą, jei norite - į Aziją. O Maskva, kai tik pamatys perspektyvas, ateis savaime. Ji pati atneš kontaktų, pasiūlymų, pinigų ...
Šaltinis: https://66.ru/