Nemažai pranešimų Novosibirske vykusioje tarptautinėje konferencijoje „Augalų genetika, genomika, bioinformatika ir biotechnologija“ (PlantGen2021) buvo skirta naujiems būdams apsaugoti šį augalą nuo įvairių grėsmių ir pavojų.
Guzel Burkhanova (Rusijos mokslų akademijos Ufos mokslo centro Biochemijos ir genetikos institutas) kalbėjo apie būdus, kaip sukelti bulvių atsparumą virusams naudojant endofitines Bacillus bakterijas. Pirmieji tyrimo metu atlikti bandymai parodė, kad augalą apdorojus bakterijų ląstelių suspensija, sumažėjo virusinės RNR kiekis ir padidėjo daugelio apsauginių baltymų bei fermentų aktyvumas. Kadangi skirtingų bakterijų padermių naudojimas duoda skirtingą poveikį tam tikroms bulvių augalus užkrečiančių virusų rūšims, pranešėjas pažymėjo, kad būtų optimalu sukurti sudėtinius preparatus kovai su virusinėmis infekcijomis.
Vienas iš šiuolaikinių pasėlių veislių sertifikavimo metodų yra SSR genotipų nustatymas. Jo pagalba identifikuojami informaciniai molekuliniai žymenys, leidžiantys gauti individualią veislės ar genotipo savybę, vadinamąją. DNR profilis. Šio profilio buvimas leidžia greičiau ir tikslingiau atlikti tolesnį veisimo darbą. Dilyara Gricenko (Augalų biologijos ir biotechnologijos institutas, Almata, Kazachstanas) konferencijoje pristatė patogenams atsparių bulvių veislių SSR profiliavimo rezultatus. Žinoma, šis tyrimas buvo atliktas akcentuojant Kazachstano selekcijos veisles, skirtas šios šalies rinkai. Tačiau pati patirtis, įgyta ją įgyvendinant, yra universalesnė ir gali būti naudinga kitų mokslininkų, įskaitant Rusijos.
Grėsmės bulvėms neapsiriboja ligomis ir kenkėjais. Yra žinoma, kad veikiamos žemos temperatūros (dažniausiai nuimto derliaus laikymo metu), bulvės įgauna saldų skonį, kurį mėgsta nedaugelis. Šis procesas vadinamas šaltuoju sacharifikavimu, kai iš krakmolo susidaro paprasti cukrūs, tokie kaip gliukozė. Toliau termiškai apdorojant gumbus, pavyzdžiui, ruošiant traškučius ir gruzdintas bulvytes, šie cukrūs reaguoja su aminorūgštimis, dėl to patamsėja ir atsiranda kartaus skonio, dar labiau sumažinant šakniavaisių vartotojų savybes.
Tradiciniai šalto susicukravimo prevencijos metodai dažniausiai apsiriboja specialia laikymo patalpoms skirta įranga, kuri reikalauja papildomų išlaidų ir ne visada padeda. Anastasija Egorova (Citologijos ir genetikos institutas SB RAS, Novosibirskas) savo pranešime parodė, kaip šiuolaikinės genetinės technologijos padeda išspręsti šią problemą.
„Naudojome dvi strategijas. Pirmasis yra geno, kuris pradeda sacharozės pavertimo gliukoze ir fruktoze, „išjungimas“. Eksperimentai rodo, kad tai ženkliai sumažina augalų šalto cukravimo intensyvumą. O dabar panašius darbus atliekame su populiariomis rusiškomis bulvių veislėmis. Antroji strategija – į veisimą įtraukti laukinių bulvių rūšis, kurios jau yra atsparios cukravimui“, – sakė ji.
Pagrindinė antrosios strategijos įgyvendinimo problema yra didelis žmonėms toksiškų steroidinių glikoalkaloidų kiekis tokių laukinių veislių šaknyse. Tačiau mokslininkai nustatė geną kandidatą, atsakingą už šių glikoalkaloidų kaupimąsi, ir dabar ketina jį „išjungti“, išlaikant augalo atsparumą sacharifikacijai.
Kaip pastebi mokslininkė, tai paralelinės strategijos, o ateityje, sėkmingai užbaigus darbus abiem kryptimis, selekcininkai iškart gaus du būdus, kaip sukurti atsparias šaltam cukravimui veisles.