Česnakų verslas yra gana pelninga žemės ūkio sritis, tačiau pramoninė šios daržovės gamyba Rusijoje nėra labai išvystyta. Česnakai šiandien daugiausia auginami privačiuose ūkiuose, turimi kiekiai nepatenkina nė pusės rusų poreikių. Stavropolio teritorijoje česnako apsirūpinimas yra 26%. LLC „Izobilie“ iš Stavropolio teritorijos Georgievsky rajono nusprendė pakeisti šią situaciją ir prisidėti prie importo pakeitimo programos.
— Į Rusijos rinką daugiau nei 70% česnakų importuojama, daugiausia atvežama iš Kinijos. Vykdydami importo pakeitimo programą nusprendėme pradėti auginti naminius česnakus, pasėjome vėlyvą žieminį česnaką komerciniam sandėliavimui ir pasirinkome tris naminės selekcijos veisles. 2021 metų derliui buvo pasodinta 200 hektarų: tokių apimčių Stavropolio teritorijoje dar nebuvo“, – sakė „Izobilie LLC“ vykdomasis direktorius Jurijus Iščenka.
Ūkis nuodugniai pažiūrėjo į česnakų auginimą: daržovė dar toli nuo sunokimo, bet derlius čia jau skinamas. Paklausios ne tik įprastos džiovintos galvutės, bet ir jauni česnako ūgliai. Viena didžiausių marinuotų česnakų gaminių Rusijoje gamintoja Dagestano bendrovė susidomėjo netradicinėmis regiono žaliavomis.
— Į Dagestaną jau išsiuntėme per 50 tonų strėlių. Mūsų partneriams iš respublikos tai naudingas bendradarbiavimas. Regione česnakai nesodinami tokiais mastais: dažniausiai tai yra 30-50 arų privačiuose namų ūkio sklypuose, todėl pirkėjas turi rinkti žaliavas visame regione, o tai logistiškai nepelninga. Be to, didelėms įmonėms, tokioms kaip mūsų, kokybės kontrolės ir auginimo technologijos klausimai yra aukštesni“, – aiškino Jurijus Iščenko.
Artimiausiomis dienomis įmonė pradės skinti jaunus česnakus – ir Dagestane, ir centrinėje Rusijoje jau yra pirkėjų būsimam derliui. Šios produkcijos čia planuojama parduoti apie 300 tonų. Likęs derlius sunoks gerokai vėliau, tačiau ūkis jau pasiruošęs derliui: sparnuose laukia specializuoti importiniai kombainai. Iš viso iš 200 hektarų jie planuoja nuimti apie 2 tūkstančius tonų česnakų.
— Šiemet regione daržovėms atvirame lauke skirta per 11 tūkst. Daržovių augintojai regione jau gavo 118 mln. rublių nesusijusios valstybės paramos. Pagrindiniai pasėliai mums tradiciškai yra bulvės, svogūnai, kopūstai, pomidorai, tačiau česnako dalis gana maža. Šiandien rinka alsuoja kiniškais česnakais, nors naminiai česnakai yra gerokai pranašesni savo skoniu ir kitomis savybėmis“, – pabrėžė Stavropolio teritorijos žemės ūkio ministro pirmasis pavaduotojas Viačeslavas Dridigeris.
LLC "Izobilie" iš Georgievsky rajono pirmiausia specializuojasi sėklų gamyboje. Sėklininkystei čia skirta 4 tūkstančiai hektarų drėkinamos žemės – tai viena didžiausių melioruojamų žemės ūkio naudmenų regione. Gamintojo prioritetas – kukurūzų, saulėgrąžų, sojų pupelių ir žieminių kviečių sėklos.
Tačiau užėmusi tvirtas pozicijas sėklininkystės srityje, įmonė nusprendė plėtoti daržovių auginimo pramonę. Pernai eksperimento būdu čia buvo pasodintos bulvės, morkos, svogūnai, česnakai.