Porai – viena vertingiausių svogūnų rūšių, išsiskirianti švelniu subtiliu skoniu, dideliu vitaminų ir mineralų kiekiu bei atsparumu šalčiui. Ši kultūra plačiai paplitusi Vakarų Europoje, tačiau Rusijoje ji vis dar užima nereikšmingą vietą bendroje daržovių gamybos apimtyje, nors pastaraisiais metais jos populiarumas pastebimai išaugo.
Ilgą laiką porai į Rusijos parduotuves atkeliavo daugiausia iš užsienio. Didžiausias importo kiekis (daugiausia iš Olandijos) užfiksuotas 2013 m., kai į šalį buvo pristatyta 6,8 tūkst. 2014 metais įvedus rusišką maisto produktų embargą, augalinių produktų importas iš Europos sustojo, tiekimas buvo vykdomas tik iš Baltarusijos Respublikos. 2020 metų pabaigoje porų importas siekė tik apie 2 tūkst. Taigi per pastaruosius septynerius metus šios kultūros importo apimtys sumažėjo daugiau nei tris kartus.
Nepaisant to, šiandien, kai sveiko maisto paklausa sparčiai įsibėgėja, porų vartojimas turi visas galimybes sugrįžti į 2013 metų lygį, o Rusijos ūkiai dar turi galimybę užimti tuščią nišą rinkoje.
Augimo ypatumai
Porus galima gaminti ištisus metus. Kiekvienam auginimo sezonui rekomenduojamos skirtingos veislės ir auginimo būdai.
Dirvožemis
Idealios dirvos porams yra priesmėlis ir lengvas molis, kurių humuso kiekis yra 5–8%.
Dirvožemio pH turi būti didesnis nei 5,8, o molinguose – mažiausiai 6,8.
Norint gaminti sveikus produktus, reikia laikytis keturių laukų sėjomainos.
Pirmenybė teikiama pirmtakams su gerai išvystyta, galinga šaknų sistema.
Sėklos ir sodinukai
Porai gali būti auginami kaip tiesioginė sėja arba sodinukai.
Optimali sodinimo schema: dvieiliai, atstumas tarp augalų eilėje - 10-15 cm, atstumas tarp eilių - 20-25 cm Sodinimo norma: 100 000-200 000 augalų 1 ha.
Daigai sodinami naudojant sodinimo mašiną arba multilink kastuvą. Pastarasis padaro tiesias gilias 16-18 cm duobutes, į kurias dedami daigai.
Norint gauti ilgesnį baltą stiebą, galima sodinti į negilias vagas, o vėliau įkalti į keteras.
Prieš sodinant atvirame lauke, sodinukų lapus reikia šiek tiek nupjauti, tai prisideda prie greito jaunų porų prisitaikymo prie naujos vietos, geresnio stiebo įsišaknijimo ir vystymosi. Kiekvienas lapelis turi būti nupjautas kartu su fungicidiniu apdorojimu, kad būtų išvengta ligų.
Beveik visi augalai po pasodinimo yra žemiau dirvos paviršiaus. Mechaniškai sodinant augalus, duobės lieka atviros. Laistymas purkštuvu atliekamas iškart po pasodinimo. Laistymas prisideda prie duobių nusėdimo ir stipraus sodinukų įsišaknijimo. Taip sodindami galite pasiekti ilgesnį balintą stiebą.
Slaugymas
Sisteminga priežiūra apima standartinę veiklą: laistymą, gydymą nuo ligų ir kenkėjų, tręšimą ir sodinimą.
Hilling kas savaitę suteikia galimybę gauti produktų su storais ir aukštais stiebais. Pasodinti geriausia po laistymo, vakare.
Porai skinami rankiniu būdu arba mechaniškai. Optimalus vienos veislės derliaus nuėmimo laikas – 2–3 savaitės, tuomet produktas praranda kokybę.
Derliaus nuėmimo metu kombaino peilis nupjauna žemiausias augalų šaknis, svogūnai iškasami ir vežami į patalpas. Tada speciali mašina nupjauna šaknis ir viršutinius lapus.
Balinto stiebo ilgis priklauso nuo rinkos paklausos (standartinis reikalavimas: balta stiebo dalis turi būti ne mažesnė kaip 14 cm).
„Bejo“ atrankos kryptys
Porai yra viena iš svarbiausių Bejo įmonės kultūrų. Bendrovės selekcininkų pastangos yra skirtos veislių gavimui:
- Puikiomis išorinėmis savybėmis (tai augalai vertikaliai išsidėsčiusiais lapais, kompaktiški, atsparūs trūkinėjimui, pasižymi tamsesne lapų spalva, atsparumu žydėjimui).
- Su patobulintomis prekinėmis savybėmis (padidėjęs prekinio stiebo ilgis ir plotis, be lemputės, blizgus baltos stiebo dalies blizgesys).
- Atsparus kenkėjams (tripsams, svogūninėms muselėms, mininėms, amarams, voratinklinėms erkėms) ir ligoms (rūdis, alternariai, fitoftorai, fuzariozei, rausvajam šaknų puviniui, bakterinėms ligoms).
Perspektyvios veislės ir hibridai
Kolumbas. Auginimo sezonas yra 85 dienos nuo sodinukų iškrovimo. Greitai augantis, skirtas ankstyvai gamybai. Lapai žali, stiebas su ilga balinta dalimi. Jis naudojamas šviežiam realizavimui ir perdirbimui.
Lancelotas. Vegetacijos sezonas yra 92 dienos nuo sodinukų iškrovimo. Patikima veislė su pilkšvai žaliais lapais. Balintas stiebas, vertikalus lapų išdėstymas. Rekomenduojama vartoti šviežiai, perdirbti ir laikyti iki dviejų mėnesių.
Forrest. Auginimo sezonas yra 150 dienų nuo sodinukų iškrovimo. Švelnaus klimato regionuose galima nuimti derlių ankstyvą pavasarį. Leidžiama auginti žiemą. Stiebas storas ir ilgas. Lapai yra tamsiai žali su galingu vaško žiedu. Perdirbimui ir ilgalaikiam saugojimui.
Džemperis F1. Vegetacijos sezonas yra 84 dienos nuo sodinukų iškrovimo. Ankstyvajai gamybai galima auginti po danga. Lapai tamsiai žali. Labai ilgas stiebas. Tinka perdirbimui. Lengva valyti.
Tikimasi naujų hibridų rinkoje
Ralis F1. Auginimo sezonas yra 95 dienos nuo sodinukų iškrovimo. Švelnaus klimato regionuose galima nuimti derlių ankstyvą pavasarį. Didelis atsparumas žydėjimui. Lengvas valymas. Labai produktyvus. Galinga vaško danga, apsauganti nuo tripsų.
Fenser F1. Auginimo sezonas yra 110 dienų nuo sodinukų iškrovimo. Rekomenduojama auginti vasarą ir rudenį, bet ir žiemą. Stiebas storas ir ilgas. Lapai yra tamsiai žali su galingu vaško žiedu. Tinka ilgalaikiam saugojimui.
Volkeris F1. Vegetacijos sezonas yra 115 dienų nuo sodinukų iškrovimo. Auginamas pjaustymui ir perdirbimui. Bulgarų tipas. Tinka sijų gamybai. Didelio derlingumo, didelio skonio. Skiriasi dideliu vienodumu.
Galimybė tiekti rinkai šviežias daržoves ištisus metus šiuolaikinėmis sąlygomis yra svarbus konkurencinis pranašumas žemės ūkio sektoriui. Vienas iš tikrų būdų tai padaryti – auginti žiemkenčius. Ir tai taip pat yra gera priežastis skirti ypatingą dėmesį porams.
Bendrovė „Bejo“ kartu su keliomis Rusijos pietuose įsikūrusiomis žemės ūkio įmonėmis jau dvejus metus vykdo porų auginimo žiemą eksperimentą.
Specialistai tiria, kaip išsirinkti tinkamiausius hibridus, nustatyti optimalias sodinimo datas žiemą. Gamybos patirtis dar tik kaupiama, tačiau visumoje procesas vyksta gana sėkmingai. Visada mielai pasidalinsime su jumis perspektyvios gamybos paslaptimis.
Daugiau apie „Bejo“ produktus:
Bejo Rusija
Maskvos sritis
Tel.: +7 495 392 77 77
paštas: info@bejo.ru
Rostos sritis
Tel.: +7 863 200 03 33
paštas: rostov@bejo.ru