Daržovių perdirbimas nėra nauja verslo idėja, tačiau ji yra aktuali. Pastaraisiais metais šalyje labai išaugo susidomėjimas šviežiomis daržovėmis ir vaisiais. Deja, jų galiojimo laikas yra trumpas. Veikiami mikrobų ir kenksmingų bakterijų, produktai greitai pablogėja, todėl kartu su daržovių laikymu ir pardavimu SPPK „ArzgirOvoshch“ Stavropolio teritorijoje jie ėmėsi dar vieno projekto. Šiandien ūkis nustato, kuriam perdirbimo tipui teikti pirmenybę.
„Turite tiksliai suprasti, ko reikalauja populiacija: džiovinti, išsiurbti, užšaldyti ar konservuoti. Pavyzdžiui, didieji prekybos tinklai parduoda virtas nuluptas vakuumines daržoves. Galėtume tai padaryti, tačiau pirmiausia turime rasti išeitį į šiuos tinklus. Bet kokiu atveju reikia pasirinkti vieną dalyką ir pradėti įgyvendinti projektą iki rudens “, - sakė kooperatyvo pirmininkė Rita Pak iš Arzgir rajono.
Žemės ūkio vartotojų perdirbimo kooperatyvas „ArzgirOvoshch“ 2019 metais savo veiklą pradėjo daržovių sandėliavimu ir pardavimu. Šiandien ūkis parduoda praėjusių metų derliaus likučius - liko apie 400 tonų.
2020 m. „ArzgirOvoshch“ gavo Stavropolio teritorijos žemės ūkio ministerijos dotaciją ir iš dalies panaudojo lėšas įrangai, skirtai produktų laikymui ir paruošimui parduoti, įsigyti. Šių metų planuose yra perdirbimo cecho sukūrimas. Iki 2025 m. Kooperatyvas planuoja pasiekti didžiausią pardavimo apimtį iki 5760 tonų daržovių per metus.
„Ūkis gavo 25,3 milijono rublių paramą daržovių perdirbimo ir pakavimo materialinės ir techninės bazės plėtrai. Bendra projekto kaina, atsižvelgiant į jos paties finansavimą, siekė 42,2 mln. Rublių. Dotacijos dėka kooperatyvas įsigijo produktų sandėliavimo ir paruošimo parduoti įrangą iš viso už 12,9 milijono rublių ir buvo sukurtos 3 darbo vietos “, - aiškino Stavropolio teritorijos žemės ūkio viceministras Viktoras Fetisovas.
Kooperatyvas neplanuoja sustoti perdirbimo ceche - pernai SPPK „ArzgirOvoshch“ nusipirko buvusios kolūkio brigados teritoriją, iš dalies suremontavo nakvynės namų pastatus. 9 ha teritorijoje kooperatyvo nariai planuoja įkurdinti šiltnamius, kad ištisus metus gautų daržoves perdirbimo cechui. Taip pat planuojama pasodinti nedidelį sodą. Apskaičiuota, kad projekto įgyvendinimas kooperatyve kainuoja maždaug 100–150 mln. Rublių, o remiant Žemės ūkio ministerijai ir dalyvaujant lengvatinėms paskoloms, organizacijai keliama kaina.
„Kurti uždarą gamybos ciklą ir išvengti žaliavų pardavimo savo produktų perdirbimo naudai yra ta kryptis, kuria turime judėti. Atsiradus perdirbimo cechams, galima labiau naudoti žemės ūkio produktus, sumažinti nuostolius, padidinti pajamas ir apskritai padidinti gamybos pelningumo lygį “, - teigė Stavropolio teritorijos žemės ūkio ministro pirmasis pavaduotojas Viačeslavas Dryigeris.
Valstybės parama bendradarbiavimo plėtrai regione vykdoma nuo 2015 m. Joje numatytos dvi kryptys: dotacija žemės ūkio vartotojų kooperatyvų perdirbimo ir pardavimo materialinės ir techninės bazės plėtrai ir subsidija daliai vartotojų kooperatyvų išlaidų kompensuoti. 2015–2020 m. Bendra finansavimo suma sudarė 398 mln. Rublių; per šį laikotarpį valstybės parama pasinaudojo 18 SPPK, užsiimančių pieno, mėsos ir žuvies perdirbimu, taip pat medaus ir daržovių perdirbimu bei pakavimu.