Tęsinys. Pradėti čia
Spalio pabaigoje grupė bulvių turguje dalyvaujančių įmonių atstovų, norinčių įvertinti specializuotos subsektoriaus Vidurio karalystėje laimėjimus ir perspektyvas, išvyko į savaitės kelionę į Kiniją, kurią organizavo bulvės. Sistemos žurnalas ir Agrotrade įmonių grupė su portalo BULVĖS NAUJIENOS parama.
Vladimiras Revenko, „RusUpak LLC“ generalinis direktorius
– Šiai kelionei turėjau kelis prašymus. Pirmiausia norėjau pamatyti žemės ūkiui skirtą įrangą: kaip ir su kuo jie nuima derlių Kinijoje. Antra, buvo įdomu, kaip Dangaus imperijoje pakuojami žemės ūkio produktai ir kokiais kanalais jie parduodami. Ir svarbiausia: atsitiko taip, kad daugelis mano įmonės klientų išvyko į šią verslo kelionę, ir aš planavau su jais bendrauti neformalioje aplinkoje. Kalbant apie bendravimą, viskas pavyko net geriau nei tikėjausi. Kitaip galbūt ne viskas iki galo atitiko mano lūkesčius. Pavyzdžiui, paroda buvo nedidelė, o tokio profilio įmonių, kurių ieškojau, nebuvo, tačiau bendro įspūdžio tai nesugadino.
Žemės ūkio Kinija nustebino tuo, kad ten sėklinės medžiagos gamyba yra daug paprastesnė nei Rusijoje. Ir tai turi ne tik privalumų, bet ir trūkumų: kai įmonė perduoda kiekvieno mazgo kontrolę, ji neišvengiamai praranda kokybę.
Mažas atradimas buvo kepiniai su bulvėmis, apie juos dar nebuvau girdėjęs.
Mane šiek tiek suglumino Kinijos įmonių darbuotojų požiūris į užsienio svečius. Kur beeidavome, mus pasitikdavo kaip įžymybes: aplink mus išsirikiuodavo pasisveikinti, lydėdavo visą kolektyvą į ekskursijas, ir džiaugdavosi, ir gėdingai dėl tokio dėmesio.
Taip, taip pat pastebėjau, kad kinų nacionalinėje virtuvėje bulvių nėra, vietinėse maitinimo įstaigose nesu susidūręs su patiekalais, kuriuose vyrauja šis produktas. Bulvės naudojamos tik kaip priedas, ir gana užmaskuotas. Vienintelė išimtis buvo barščiai, kuriuos užsisakiau rusiškame restorane Pekine. Lėkštės centre gulėjo visa didelė bulvė, labai įmantriai dekoruota. Skanu ir gražu!