Netrukus Rusijoje atsiras nauja didelė bulvių perdirbimo įmonė: 2021 metų gegužę didžiausia pasaulyje gruzdintų bulvyčių gamintoja „McCain Foods Rus“ pradėjo gamyklos statybas Tulos regione. Linijas paleisti planuojama 2022 metų pabaigoje – 2023 metų pradžioje. Planuojami perdirbimo pajėgumai – 200-220 tūkst. tonų žaliavų per metus, gatavos produkcijos produkcija – daugiau nei 100 tūkst. tonų per metus.
Tokio didelio masto projekto įgyvendinimas neabejotinai yra svarbus įvykis visai pramonei.
Kalbamės su „McCain Foods Rus LLC“ generaliniu direktoriumi Aleksandru Petrovu ir įmonės žemės ūkio direktoriumi Georgy Sitnik apie užduotis, kurias Kanados įmonė kelia savo Rusijos gamyklai, kur planuoja pirkti žaliavas ir kur tiekti gatavus produktus.
„McCainas daugelį metų pasirinko būsimos gamyklos vietą. Kodėl atsidūrėte Tulos regione?
Aleksandras Petrovas: Buvo keli atrankos kriterijai. Visų pirma, mums rūpėjo žaliavų klausimas: buvo svarbu, kad 500 km spinduliu nuo galimos gamyklos vietos būtų daug žemės ūkio įmonių, kurios specializuojasi bulvių auginimo srityje. O Tulos regionas, kaip žinia, pagal bendrojo bulvių derliaus apimtį Rusijoje užima antrą vietą.
Georgijus Sitnikas: Norėčiau pridurti, kad šiame regione bulvių gamyba nuolat auga, specializuotų augalininkystės įmonių skaičius auga, ir ši teigiama dinamika pasiekiama ne tik dėl palankių klimato sąlygų kultūrai, bet ir dėl vietos valdžios palaikymo. Tai taip pat labai vertinga mums.
Aleksandras Petrovas: Renkantis regioną taip pat labai svarbi naujoms pramonės šakoms prieinama infrastruktūra (elektra, dujos, vanduo) ir perspektyvos gauti mokesčių lengvatas. Nuo 2016 metų Tulos regione veikia specialioji ekonominė zona „Uzlovaya“, kur mums buvo pasiūlytos visos būtinos sąlygos. Didžiulis šios atkarpos privalumas yra patogus susisiekimas transporto priemonėmis (federalinės magistralės M-4 „Don“ ir greitkelio R-140 sankirta).
Na, nepamirškime, kad Tulos regionas yra Rusijos centre, visai netoli sostinės - šiuo metu pagrindinė šaldytų bulvinių bulvių rinka šalyje.
– 2020-ieji buvo gana sunkūs gruzdintų bulvyčių gamintojams, daugelis įmonių visame pasaulyje sumažino gamybos apimtis ir net kuriam laikui sustabdė konvejerius. Kaip dabar vertinate situaciją? Ar palanku pradėti naują gamyklą?
Aleksandras Petrovas: Mūsų vertinimu, rinka jau atsigavo iki prieš Covid buvusį lygį ir toliau auga. Greito maisto restoranai dabar labai sėkmingai vystosi tiek Rusijoje, tiek NVS šalyse, kur taip pat planuojame tiekti gamyklos produktus.
– Tačiau Rusijoje jau yra įmonių, gaminančių gruzdintas bulvytes. Kaip rinka pasirengusi papildomiems kiekiams?
Aleksandras Petrovas: Mūsų įmonė yra skirta pakeisti „McCain“ Rusijai tiekiamą europietišką gaminį vietiniu, visiškai atitinkančiu pasaulinius kokybės standartus. Esame įsitikinę, kad gruzdintos bulvytės, kurias McCain gamins Tulos regione, bus paklausios. Didžiausi šalyje veikiantys greito maisto tinklai yra nuolatiniai mūsų partneriai ir sveikina Rusijos gamyklos atidarymą. Matome augimo potencialą ir esame įsitikinę, kad galėsime greitai atkurti McCain lyderio pozicijas Rusijos ir NVS rinkose.
Tačiau jei kiti žaidėjai nuspręs padidinti gamybos pajėgumus, tai bus jų rizika.
– Perdirbimo įmonėms labai svarbūs žaliavų (jos kokybės, reikalingų kiekių, tiekimo reguliarumo) klausimai. McCainas turi didelę patirtį šioje srityje. Kaip bus organizuojama žaliavų gamyba Rusijoje? Kurios žemės ūkio įmonės gali tapti jūsų tiekėjais?
Georgijus Sitnikas: Kol žengiame pirmuosius žingsnius šiame kelyje, laukia daug darbų, kuriuos sąlyginai skirstome į dvi sritis: žaliavos gamybą tiesiogiai ir sėklinės medžiagos gamybą.
Galiu pasakyti, kad būsimoji gamykla turi susikūrusį tiekėjų būrį, kuris šiemet mums tieks savo bulves. Plės mūsų partnerių žemės ūkio įmonių ratas.
Aleksandras Petrovas: Svarbus patikslinimas: kitąmet gautas bulves planuojame perdirbti naujoje gamykloje, o nuo 2023 metų pasieksime visas gamybos apimtis.
Georgijus Sitnikas: Nurodysiu parametrus, kurie mums yra prioritetiniai. Norėtume dirbti su įmonėmis, turinčiomis perdirbimui skirtų bulvių gamybos patirtį ir turinčiomis ilgalaikes sandėliavimo patalpas. Pirmenybė bus teikiama žemės ūkio įmonėms, turinčioms drėkinimo galimybes. Tačiau svarbiausia, kad mūsų būsimi partneriai (tai labai svarbus žodis įmonei; žaliavų tiekėjus traktuojame kaip tik su partneriais, su kuriais dirbsime kartu siekdami bendro rezultato) turi būti atviri žinių įgijimui, suinteresuoti tobulėti ir pasiruošę ilgalaikiams santykiams.
– Ar turi reikšmės ūkio plotas ir vieta?
Georgijus Sitnikas: Tarp mūsų būsimų tiekėjų yra ir smulkūs ūkiai (nuo 200 hektarų), ir gana dideli (apie 2000 hektarų). Mes keliame reikalavimus ne erdvei, o gaminių kokybei. Kalbant apie geografiją, laukiame pasiūlymų iš įmonių iš europinės Rusijos dalies, kur susitelkę pagrindiniai bulvių augintojai.
– Užsiminėte apie savo pasirengimą įgyti žinių ir tobulėti. Ar žaliavų tiekėjai bus specialiai apmokyti?
Georgijus Sitnikas: Tikrai daug dėmesio skirsime mokymams, žemės ūkio paramai, pagalbai; mūsų bendravimas su ūkininkais neapsiribos technologinių žemėlapių įgyvendinimu ir kontrole. Įmonės specialistai puikiai supranta integruoto požiūrio ir atsižvelgimo į agroklimato sąlygas svarbą. Dalinsimės žiniomis ir patirtimi, kad ūkininkai galėtų didžiuotis savo derliumi, o augalas vėliau – savo gaminama produkcija.
– Papasakokite apie sėklų gamybos liniją. Kokias veisles planuojate auginti? Kur nusipirkti sėklų?
Aleksandras Petrovas: Manome, kad visų sėklų auginimo etapų lokalizavimas Rusijoje yra teisingiausias požiūris, ir mes nuosekliai judėsime šia kryptimi.
Georgijus Sitnikas: Aukštos kokybės sėklinės medžiagos gamyba yra vienas iš pagrindinių etapų organizuojant tvarią statomos gamyklos žaliavų bazę. Kaip sakoma: „Nesitikėk geros veislės iš blogos sėklos“.
Užmezgėme bendradarbiavimą su daugybe įmonių, auginančių įmonei sėklas 2022-23 metų sezonams.
McCainas dirba su dideliu Europos selekcijos veislių paketu, kai kurios iš jų jau yra registruotos Rusijoje, kai kurios yra registruojamos.
Taip pat aktyviai bendraujame su vietiniais veisėjais ir tikimės, kad ateityje Rusijos veislininkystės pasiekimai bus pristatyti mūsų partnerių srityse ir mūsų įmonės gamybos linijoje.
– Kur, be greito maisto restoranų, planuojate tiekti gatavą gamyklos produkciją?
Aleksandras Petrovas: Visų pirma, tai paprasti restoranai, viešbučiai, HoReCa – vadinamasis Food Service segmentas. Be to, kaip ir dabar, mūsų bulvės bus parduodamos per internetinę mažmeninę prekybą. Potencialo šios srities plėtrai yra, tačiau yra ir tam tikrų ribojančių veiksnių: gruzdintos bulvytės vis dar yra gana brangus produktas ir, mažėjant namų ūkių pajamoms, sunku tikėtis paklausos padidėjimo.
Ne mažiau perspektyvia laikome ir eksporto krypties plėtrą. Tuo pačiu galimais pirkėjais laikome ne tik NVS šalis, bet ir, pavyzdžiui, Artimųjų Rytų valstybes. Nors, žinoma, įėjimas į šią rinką yra susijęs su daugybe sunkumų, reikalauja kruopštaus pasiruošimo ir, greičiausiai, bus sklandus.
– Dalintis informacija apie planuojamą gamyklos techninę įrangą. Ar tai standartinė McCain gamyklos įranga? O gal bus kokių nors ypatingų savybių?
Aleksandras Petrovas: Gamykla bus aprūpinta naujausiomis technologijomis. Tai naujausia įranga, naudojama naujose / atnaujintose McCain gamyklose. O jei kalbėsime apie savybes: akcentuojamas ekologiškumas. Pavyzdžiui, įmonėje bus įrengti valymo įrenginiai, kurie gamyboje naudojamą vandenį pakels iki geriamojo kokybės.
Rusijos gamykla bus tarp penkių geriausių bendrovės įmonių pagal energijos vartojimo efektyvumą ir neigiamo poveikio aplinkai mažinimą.
– Ar įmonė ateityje svarsto galimybę plėsti šią gamybą ir statyti kitas įmones Rusijoje?
Aleksandras Petrovas: Projekte numatyta galimybė padidinti pajėgumus. Neatmetame ir kitų įmonių statybos Rusijoje, tačiau tai – ateities klausimai, kuriuos bus galima spręsti įgyvendinus jau užsibrėžtus uždavinius. Grįžkime prie jų diskusijos po trejų metų.
Žurnalo „Potato System“ redaktoriai dėkoja „McCain Foods Rus LLC“ vadovybei už interviu ir linki sėkmės naujam projektui!
Policininkas