Pasaulinei vegetarų dienai „Conde Nast Traveler“ sudarė penkių brangiausių augalinės kilmės maisto produktų pasirinkimą. Į sąrašą buvo įtrauktos bulvės, grybai, apynių spurgai, vasabi šaknis ir špinatai.
Tiesa, kalbame ne apie bulves apskritai, o apie kažką visiškai ypatingo. Brangiausia bulvė pasaulyje vadinama La Bonnotte. Jo kaina siekia 500-600 eurų už kilogramą! Faktas yra tai, kad ši veislė yra labai reta. Jis auginamas tik Noirmoutier, nedidelėje Prancūzijos saloje, kurios ilgis yra tik 18 km, o plotis siekia 2–6 km. Kasmet ten prirenkama apie 100 tonų vertingų bulvių.
Bulvės auginamos rankomis, kad nebūtų pažeisti gležni gumbai. Bulvės tręšiamos jūros dumbliais. Jie suteikia lengvą sūrų skonį.
Švelnios tekstūros bulvės nėra geriausias pasirinkimas pramoniniam auginimui. Tik kelių prancūzų entuziastų darbo dėka La Bonnotte veislė visiškai neišnyko.
„Bulvių karalius“ sodinamas vasario mėnesį, o derlius nuimamas pirmąją gegužės savaitę. Nedelsiant, derlius pristatomas į brangiausius restoranus. Ten jis patenka į įgudusių šefų rankas ir tampa išskirtinių patiekalų dalimi.
Pastaruoju metu legendinė La Bonnotte veislė turėjo konkurentą. Faktas yra tas, kad JK jie pradėjo pardavinėti šios veislės bulves už juokingą kainą - 2,65 USD už kilogramą. Augintojai rado vietą, kur užauginti už mažesnę kainą.
Kitoje Lamanšo pusėje, Džersio saloje, klimatas pasirodė kuo artimesnis Noirmoutier sąlygoms, net dirvožemio sudėtis čia beveik identiška, o šios salos jūros dumbliai turi tiek pat druskos. Taigi galime teigti, kad reta veislė praranda savo išskirtinumą ir patenka į masinę rinką už itin prieinamą kainą.