Kovo 25 dieną žurnalas „Potato System“ surengė antrąjį internetinį seminarą bulvių turgaus profesionalams. Šį kartą susitikimas buvo skirtas bulvių ir daržovių sandėliavimo organizavimo problemoms.
Deja, dėl techninių problemų „YouTube“ internetinio seminaro nepavyko žiūrėti realiu laiku, tačiau dabar jį galima įrašyti.
Vaizdo diskusijoje dalyvavo LLC direktorius Vadimas Kuvšinovas "Agrosave" (GC "Agrotrade"); Konstantinas Kovylyajevas, IFKR partneris; Jurijus Patsiukas, įmonės direktorius "Turgor AM", Baltarusijos Respublika.
Viktoras Kovaliovas, „Agrotrade“ įmonių grupės plėtros direktorius, uždavė klausimus ekspertams.
Dirbkite su klaidomis
Pokalbis prasidėjo aptariant tipines klaidas, kurias daro žemės ūkio gamintojai organizuojant sandėliavimą.
Ekspertai beveik vienbalsiai teigė, kad sandėliavimas yra vienas svarbiausių darbo etapų, kuriame galutinai formuojasi daržovių auginimo ekonomija.
O sėkmę šiame etape pasiekia tos įmonės, kurios aiškiai supranta, ką tiksliai reikia taupyti (sėklinėms, valgomosioms ar traškučioms bulvėms; aukščiausios kokybės ar ekonomiško segmento gaminiams), kiek laiko ir kaip bus organizuojama logistika.
Pasaulinio atšilimo kontekste
Vadimas Kuvšinovas pokalbio metu iškėlė saugyklos organizavimo temą globalinio atšilimo kontekste. Jis pastebėjo, kad daugelis pietiniuose Rusijos regionuose esančių ūkių patiria nuostolių, nes jų sandėliuose įrengtos klimato sistemos nepajėgia palaikyti reikiamos temperatūros neįprastai šiltomis žiemomis. Pasak „Agrosave LLC“ direktoriaus, artimiausiu metu šaldymo įrangos įsigijimas šioms įmonėms taps neatidėliotinu poreikiu.
Jurijus Patsiukas atkreipė dėmesį į tai, kad žemės ūkio gamintojams naudoti šaldymo įrenginius nėra pigu, todėl daugelis šaldytuvus kopūstams, morkoms ir burokėliams laikyti naudoja tik iki sausio, o vėliau juos išjungia, nes kitu atveju gamybos savikaina iki kovo mėn. tampa tokia, kad prarandama saugojimo prasmė. Įmonės „Turgor AM“ direktorius pabrėžė, kad šioje srityje reikalingi nauji įrangos gamintojų sprendimai ir valstybės parama.
„Reikia paimti viską, kas nauja pasaulyje, geriausius elektronikos, vėdinimo, elektrotechnikos srityje ir gauti kokybišką gaminį ūkininkui, kad jis galėtų savo produkciją laikyti ištisus metus, bet tuo pačiu. jo darbas atneša jam naudos. Ūkininko įranga XXI amžiuje turėtų būti ne prastesnė nei naftos kompanijų, nes auginti daržoves taip pat labai sunkus darbas. – savo poziciją paaiškino Jurijus Patsiukas.
Arkinė ar modulinė?
Webinaro metu ekspertai iškėlė ir aktualią saugyklos tipo pasirinkimo problemą. Pradėjome nuo ekonomiškų, todėl populiarių arkinių konstrukcijų trūkumų aptarimo.
Pagrindinė berėmių bulvių problema, anot Konstantino Kovyliajevo, yra nesugebėjimas išlaikyti produkto kokybės tokiomis sąlygomis, kai vienoje kameroje bulvės yra laikomos urmu (iki 4 tūkst. tonų), o tuo pačiu ir gabenamas produktas. iš saugyklos nedidelėmis partijomis.
Konstantiną Kovylyajevą palaikė abu pašnekovai. Vadimas Kuvšinovas pažymėjo, kad problemos sprendimas galėtų būti arkos su dviem mažomis kameromis (iki 1,5 tūkst. tonų) įrengimas, o papildomos pertvaros saugyklos viduje prisidėtų prie didesnio konstrukcijos stabilumo. Jurijus Patsyukas pasisakė už aukštos kokybės karkasines saugyklas „su teisinga konfigūracija, leidžiančia viduje įdėti keletą skirtingų paskirčių kamerų su šalčiu arba be jo“.
Pasiruošimas saugojimo sezonui
Susitikimo pabaigoje pašnekovai aptarė saugyklų paruošimo kitam sezonui temą. Jurijus Patsiukas priminė, kad svarbu iš anksto atlikti visas priemones, skirtas patalpoms išvalyti pasibaigus produktų saugojimo sezonui. „Jei saugyklą dezinfekuosite likus savaitei iki naujo pasėlio sodinimo, nuostoliai bus dideli, ne mažiau kaip 15 proc.“, – pabrėžė jis.
Ekspertai taip pat buvo vieningi dėl būtinybės tikrinti saugykloje esančios įrangos funkcionalumą. Pavasarį visi laikė tam optimaliu periodu, ir toks požiūris puikiai atitiko bendrą webinaro temą.
Apskritai apsikeitimas nuomonėmis truko daugiau nei valandą, tačiau skirto laiko neužteko detaliai apžvelgti visas saugojimo organizavimo problemas, todėl buvo nuspręsta surengti dar vieną webinarą šia tema.
Apie naujo susirinkimo datą ir laiką informuosime papildomai. Klausimus ekspertams vis dar galima siųsti el. paštu: maksaevaov@agrotradesystem.ru arba palikite žurnalo „Potato System“ kanalo „Telegram“ pokalbyje https://t.me/potatosystem