Jungtinių Tautų generalinis sekretorius Antonio Guterresas savo pranešime šia tema pažymėjo, kad vaisiai ir daržovės yra būtini sveikos ir įvairios mitybos ingredientai. Jie aprūpina žmogaus organizmą daugybe maistinių medžiagų, stiprina imuninę sistemą ir padeda sumažinti įvairių ligų riziką. Nepaisant šių milžiniškų privalumų, mes jų vartojame nepakankamai.
„Paskelbdami 2021-uosius tarptautiniais vaisių ir daržovių metais, - pabrėžė Antonio Guterresas, - atidžiau pažvelgsime į vieną iš svarbiausių sektorių ir raginame priimti visapusiškesnį požiūrį į gamybą ir vartojimą, kad tai būtų naudinga žmonių sveikatai ir aplinkai“.
Pasak JT generalinio sekretoriaus, ateinančiais metais mes visi turime permąstyti savo požiūrį į maisto gamybos ir vartojimo įpročius, naujai pažvelgti į maisto sistemas ir sukurti sveikesnį, atsparų ir atsparų pasaulį, kuriame kiekvienas galėtų naudotis tuo, ko jam reikia. įvairi dieta.