Metro, Sankt Peterburgo tinklaraštininkų bendruomenė ir Leningrado srities verslumo rėmimo fondas tęsia projektą,
kuriame pasakojame, kaip mažų miestelių gyventojai kuria verslą ir kas jiems padeda. Kirovo srityje lankėsi projektas „Aš esu Leningrado srities verslininkas“.
Iki lapkričio vidurio Aleksejaus Bykovo ūkyje, esančiame Priladožskio kaime, žemės ūkio darbai jau buvo baigti: visos bulvės buvo išimtos iš laukų ir įdėtos į saugyklą, supakuotos morkos ir burokėliai. Keli rūšiuotojai dirba didžiuliame paviljone, kur daržovės rūšiuojamos pagal rūšį.
"Atvažiuotumėte vasarą pažiūrėti, koks čia grožis, kai kombainai yra lauke", - mus pasitinka valstiečių ūkio vadovas Aleksejus Dmitrijevičius Bykovas. - Šiemet turiu puikų derlių! 6,5 tūkstančio tonų produktų ir paprastai apie 5. Šią vasarą 100 hektarų buvo apsėta bulvėmis, 35 - su morkomis ir 40 - su burokėliais. Dėl gero derliaus vidutinę bulvę net teko palikti žemėje, nes saugykla nebuvo skirta tokiam tūriui. Buvo pasirinkti tik dideli ir sklandūs.
Gyvenimo klausimas
2019 m. Ūkiui yra sukaktis - Aleksejus Bykovas jį sukūrė 1999 m., O pats verslininkas atšventė 70-metį 2017 m. Beveik visas gyvenimas yra susijęs su žemės ūkiu.
- Aš kilęs iš Puškino miesto, - sako Aleksejus Dmitrijevičius. - Leningrado žemės ūkio institute jis neakivaizdiniu būdu mokėsi kaip zoologijos sodo inžinierius-paukščių augintojas, nes aštuntajame dešimtmetyje jis jau dirbo paukštyne. SSRS (dabar „Roskar“) 1970-metis. Tada jis nuėjo tyrinėti naujo komplekso - Sinyavinsky. Dirbo ten iki 50 m., O po to nusprendė išbandyti save kažkuo kitu. Jis buvo individualus verslininkas. Nuo 1991 m. Jis nusprendė gaminti savo produktus. Taip atsirado mano valstiečių ūkis.
Aleksejus Bykovas savo verslą pradėjo 1 hektaru žemės, kurią apsėjo bulvėmis. Kitais metais jis pradėjo plėstis ir išsinuomojo netoliese esančią žemę, seną traktorių iškeitė į 65 tonas sėklinių bulvių. Nuomojuosi nauju traktoriumi. Po metų ūkininkas nuimdavo derlių iš 18 hektarų žemės. 2002 m. Aleksejus Bykovas pradėjo bendradarbiauti su Olandijos įmone, tiekiančia sėklines bulves. Jie taip pat pirko morkų ir burokėlių sėklas. Taigi nuo bulvių auginimo ūkininkas perėjo prie daržovių.
"Aš padariau išvadą, kad siaurai specializacijai yra priežastis ir nereikia auginti daugelio pasėlių: jei Sankt Peterburgo turgus" praryja "visą bulvių, morkų ir burokėlių kiekį, kam gaminti ką nors kita" Aleksejus Dmitrijevičius dalijasi asmenine patirtimi.
Skirtingi regionai turi savo skonį
Ūkininkas savo produkcija prekiauja Sankt Peterburge, Maskvoje, Leningrado ir Maskvos regionuose. Metams bėgant jis padarė įdomų pastebėjimą: kiekvienas vartotojas skirtinguose regionuose turi savo pageidavimus, visų pirma pagal veisles.
- Svarbu įvairovė - produktas taip pat turi būti patrauklus vizualiai - jei morkos „gremėzdiškos“, tai tokios labai geros nepaims, - sako patyręs verslininkas. - Visi nori aptakaus ir švaraus. Pavyzdžiui, morkos yra paklausios tam tikros formos. Labiausiai bėganti yra vidutinio dydžio, pailgi kaip maža dešra. Taip pat yra didelių morkų, kurios maistui gaminti perkamos korėjiečių kalba. Maskvos verslininkai visada iš mūsų paima „Chantenay“ veislę - ji yra trikampio formos su smailiu pirštu. O Sankt Peterburge ir Leningrado srityje jie paima geresnes pailgas morkas mažmeninei prekybai.
Derlių superka daržovių sandėliai ir kaimyniniai ūkiai.
"Vietiniai gyventojai taip pat gali ateiti ir pasiimti porą tinklų bulvių", - dalijasi nuomonėmis Aleksejus Dmitrijevičius. - Gražiomis dienomis išleidome savo pardavėją į trasą. Kaina, žinoma, pirkėjams pasirodo mažesnė nei rinkos kaina - šiemet bulves jie eksponavo po 15 rublių už kilogramą. Didmenininkams skirtingos kainos. Mes neužpilame, skambiname į kaimyninius ūkius - stengiamės išlaikyti maždaug tą pačią kainą.
Jei į tai žiūrite protingai, tada ūkininkavimas yra pelningas verslas.
Pagrindinės ūkio išlaidos yra žemės nuoma, sezoninių darbuotojų (rūšiavimo), traktorininkų pritraukimas. Ūkyje yra 10 traktorių ir 3 vokiečių kombainai, kuriems žiemą pakanka keturių remontininkų. Derliaus nuėmimo metu traktorininkas, kaip taisyklė, gauna apie 2 tūkstančius rublių už pamainą, kartais tenka premija.
- Darbas sezoninis - ankstyvųjų burokėlių derlių pradedame rinkti liepos viduryje, tada pereiname prie ankstyvųjų morkų ir bulvių derliaus nuėmimo, rugsėjį parenkame bulves saugojimui, paskutinė derliaus dalis yra morkos, - sako Aleksejus Bykovas.
Kai pasibaigs derliaus nuėmimo „karštas sezonas“, verslininko dar laukia daug „dokumentų“. Būtina surašyti dokumentus valstybės melioracijos ir žemės ūkio technikai gauti (traktoriams įsigyti valstybė skiria iki 30 proc. Subsidijų).
- Aš taip pat gaunu apie 10 tūkstančių už hektarą, apsėtą bulvėmis, 12–15 tūkstančių už hektaro perdirbimą morkoms ir burokėliams, - dalijasi ūkininkas. - Kažkur balandžio mėnesį šie pinigai yra išduodami, tai yra prieš laukų sėją. Ūkininkavimas yra pelningas, jei teisingai į jį žiūrite - bet koks verslas, jei turite žinių ir patirties, yra pelningas. Dėl nežinojimo galite prarasti 2/3 derliaus arba galite išauginti pelningą derlių. Dėl gamtos neįmanoma nusipirkti pesticidų, kurių vertė 2 milijonai rublių, tačiau jūs galite išleisti 3-4 milijonus tame pačiame plote ir tuo pačiu metu gauti tą patį derlių.
Kaip ir bet kuris ūkininkas, Aleksejus Bykovas giria savo produktus, pastebėdamas, kad jo bulvės yra ekologiškesnės: „Nėra didelės logistikos, kaip yra užsienietiškų daržovių atveju, beveik iš karto iš lauko patenka į lentynas. Atsisiunčiau naują - ir jis jau Sankt Peterburge! "
Šaltinis: https://www.metronews.ru/