Dėl koronaviruso krizės Wilhelm Weuthen GmbH (viena didžiausių Europoje sėklinių ir valgomųjų bulvių, taip pat perdirbimui skirtų veislių tiekėjų) pirmą kartą per 31 metus negalėjo surengti kasmetinio Bulvių festivalio (Weuthen Kartoffeltag). . Tačiau įmonės vadovas Ferdie Baffenas vis tiek pasakė savo tradicinę kalbą, skirtą 2020 m. derliaus rinkos įvertinimui:
Mieli klientai, ūkininkai, bulvių auginimo srities prekių ir paslaugų tiekėjai. Šiandien, Bulvių dienos proga, norime jus asmeniškai pasveikinti. Tačiau, kaip ir visi pagrindiniai renginiai, 31-oji Bulvių diena tapo koronaviruso krizės auka.
Pernai tokiu metu viskas pasaulyje klostėsi pagal įprastą scenarijų. Bulvių pramonė vystėsi vis aktyviau. Augimui nebuvo ribų, ypač perdirbimo sektoriuje. Šiandien viskas yra kitaip, ir tokia situacija tęsiasi nuo vasario mėn. Tikriausiai turėsime priprasti prie kovos su virusu ir gyvenimo naujoje realybėje.
O jei koronaviruso nebūtų?
Viena aišku: turėtume visiškai kitokią grynųjų pinigų rinką nei šiandien. Išgyvename jau trečius sausros metus iš eilės, o esant normaliam pardavimui prieš pandemiją – jei kalbėtume apie perdirbimo sektorių – šiandien mums rūpėtų žaliavų tiekimas. Bet išėjo kitaip. Dėl pasaulinio ekonomikos blokados bulvių pramonė, gaminanti rafinuotus produktus, kurių didžioji dalis parduodama maisto paslaugų sektoriui, tapo netvari.
Tačiau šiandien galiu pasakyti, kad mes kartu su savo klientais ir ūkininkais susidorojome su pandemijos pasekmėmis ir tai darysime toliau. Koronavirusas padarė didelių finansinių nuostolių visoje vertės grandinėje. Tačiau bulvių perteklius gali būti naudojamas kaip alternatyva krakmolo, dribsnių, granulių, biodujų ar pašarų rinkose.
Ką galite pasakyti apie naują derlių?
Nuo pandemijos pradžios rinka buvo padalinta į dvi dalis. Visų pirma, maistinių bulvių pardavėjai, parduodantys savo produktus per mažmeninės prekybos parduotuves, gavo naudos iš „žiurkėno“ pirkinių. Ši teigiama tendencija tęsiasi: ką tik paruoštos, skanios valgomosios bulvės vėl tampa vis populiaresnės tarp vartotojų. Traškučių pardavimas taip pat vyksta gerai. Tačiau dėl didelių renginių, mugių trūkumo, kelionių apribojimų ir išaugusių maitinimo paslaugų reikalavimų gruzdintų bulvyčių pardavimas vis dar gerokai mažesnis už praėjusių metų lygį. Bulvių augintojai šiais metais pasekė JAV, norėdami apriboti pasėlių plotą, tačiau šių metų sodinimui skirtų sėklinių bulvių planavimas ir pristatymas iš esmės buvo baigtas pandemijos pradžioje.
Nepaisant visų priemonių, svarbiuose Europos žemės ūkio regionuose šiek tiek padaugėjo sodinimų (2 proc.).
Apskritai iki rugpjūčio pabaigos rinkoje matome tokį vaizdą:
— Ankstyvasis bulvių importo sezonas buvo tik perpus mažesnis nei planuota.
— Ankstyvųjų bulvių pardavimas iš Vokietijos regionų tęsėsi iki liepos pabaigos ir gaudavo patenkinamų pajamų. Kadangi kiekvienas regionas gali tiekti savo produkciją nuo rugpjūčio pradžios, dabar parduodamos ir ankstyvosios veislės, ypač Pfalzijoje ir Žemutinėje Saksonijoje. Šio produkto kainos yra akivaizdžiai mažesnės nei nurodytos.
— Bulvių traškučių veislių pardavimas vis dar vyksta pagal planą. Situacija šiame segmente yra džiuginančiai teigiama.
— Mailiaus perdirbimo srityje žaliavų pardavimas iš esmės buvo baigtas rugsėjo pradžioje. Taip buvo dėl to, kad dėl sausros, o vėliau ir ankstyvų šalnų bulvių derlius buvo mažesnis už vidutinį. Tačiau ne pagal sutartį užauginta produkcija galėjo būti parduodama tik alternatyviems tikslams už labai mažą kainą.
— Šiemet didelį vaidmenį suvaidino puiki Reino krašto infrastruktūra. Naudodami galingus sijojimo įrenginius galėjome tiksliai patenkinti rinkos poreikius, o tai suteikė mums didžiulį pranašumą.
Mūsų strategija tenkinti greito maisto pramonės poreikius pasiteisino: be standartinių derlingų veislių, iš iš anksto daigintų sėklų auginome „Zorba“ ir „Innovator“, gamindami ankstesnį produktą, ir tai pasirodė esąs sėkmės receptas.
Ir drėkinimo pajėgumų dėka mes kartu su ūkininkais galėjome garantuoti patikimą tiekimą ir kokybišką saugumą.
Mūsų nuomone, pagrindinės derliaus perspektyvos yra šios:
Bandymų rezultatai gaunami iš visų svarbių auginimo regionų. Tačiau jei liepos pradžioje prognozavome rekordinį derlių, tai dabar viskas kitaip: paskutinės karštos ir sausos savaitės paliko savo pėdsaką. Nors ne viskas taip paprasta. Ypač Nyderlanduose, vietovėse, kuriose yra sunkus molio dirvožemis, bulvės yra daug gyvybingesnės (nei sausringame Reino krašte) ir vis dar turi augimo potencialą.
Kyla daug klausimų dėl 2020 m. derliaus bulvių kokybės ir tinkamumo ilgalaikiam saugojimui, ypač atsižvelgiant į tai, kad Europa atsisako CIPC.
Apskritai dabartiniai skaičiavimai rodo, kad ploto padidėjimą iš dalies kompensuoja vidutinis derlius. Tačiau ypač Bavarija gali tikėtis gero derliaus, o Rytų Vokietija – šiek tiek geresnio nei ankstesniais metais.
Šiuo metu derliaus apimtį vertiname taip:
— Vokietija: 10.75 — 11.50 mln. tonų
— ES 4+ JK: 26.00 — 28.00 mln. tonų
Be koronaviruso krizės ir su tuo susijusio perdirbimo pardavimų praradimo rinka būtų subalansuota, o tiksliau – deficitinė, taip pat turėtume adekvatų kainų lygį nesutartinių perdirbti skirtų bulvių kiekių rinkoje.
Didžioji dalis valymo darbų dar neprasidėjo. Tačiau faktai rodo, kad pasiūla aiškiai viršys paklausą.
Dėl didelio neapibrėžtumo pasaulinėse gruzdintų mailiaus rinkose realiai prognozuoti kainą vargu ar įmanoma. Bet kokios mintys šia tema šiandien būtų tik spėlionės.
Mūsų nuomone, regioninė valgomųjų bulvių rinka yra subalansuota. Tikimės, kad derliaus nuėmimo etape kainos išliks dviženklės ribose. Naudojant rinkodaros priemones, kainos skirtumas tarp aukščiausios kokybės ir standartinės kokybės bus didesnis.
Didelių eksporto impulsų artimiausiais mėnesiais nesitikime. Užsienio gaminių kainų lygis bus daug žemesnis nei regioninių pakuotojų, nes į šią rinką reklamuojamos ankstyvosios tarpinio sandėliavimo ir didelio kalibro sodinamosios medžiagos veislės.
Kalbant apie turimus bulvių perdirbimo kiekius, tikimės, kad alternatyvių paskirčių (tokių kaip krakmolas, biodujos ir pašarai gyvuliams) paklausa padidės tik metų pabaigoje. Kainų lygis svyruos nuo 1.50 eurų iki maksimalių 3.00 eurų.
Šiuo metu veislių, skirtų perdirbti į bulvytes, produkcijos apimtys neviršija 80-85% praėjusių metų lygio ir beveik visa ši produkcija auginama pagal sutartis. Iki metų pabaigos nebereikės įsigyti. Verslas slegia susirūpinimą dėl būsimų importo muitų ir neapibrėžtumo svarbiose Azijos ir Pietų Amerikos rinkose, kuriose koronaviruso pandemija dar nepasiekė piko. Ar rinka pavasarį vėl atrodys kitaip, daugiausia priklauso nuo tolimesnės koronaviruso pandemijos raidos. Tik visos šalies vakcinų pasiūla leis rengti didelius renginius, sporto renginius, liaudies festivalius ir pan.. Taigi šiandieninė balandžio mėnesio ateities sandorių rinka yra vienintelis pavasario lūkesčių atspindys.
prospection
Sodinimui 2021 metais ruošiame gerą kiekį kokybiškos sodinamosios medžiagos. Be mūsų išbandytos ir patikrintos patikimų, derlingų veislių linijos, pristatome daug žadančių naujų produktų.
Atkreipiu dėmesį, kad bulvių veisimas šiandien taip pat susiduria su rimtomis problemomis dėl pasikeitusių trąšų ir pesticidų naudojimo sąlygų.
Turėsime keisti 2021 metų planus, atsižvelgdami į paklausos svyravimus, pritaikyti želdinių dydį. Tuo pat metu atakuojami regionai, nutolę nuo krovinių, ir nekonkurencingi regionai.
Išgyvename sudėtingus laikus, nes mūsų įmonė – kaip žemės ūkio sektoriaus specializuota įmonė – ir iš tikrųjų visa bulvių pramonė šalyje ir užsienyje susidurs su laukiama intensyvia konkurencija ir dėl to spaudimu kainoms ir maržoms visoje vertės grandinėje. Turėsime kartu pereiti gilų slėnį, tačiau vidutiniu laikotarpiu Šiaurės Vakarų Europos bulvių pramonė su puikiais bulvių produktais išliks, išliks konkurencinga ir iš krizės išbręs stipresnė nei buvo.
Mes ir toliau laikysimės pagrindinės sutartinės gamybos sistemos, pagrįstos auginimu pagal sutartį, kurios veiksmingumas buvo įrodytas bėgant metams.
Belieka laukti, kiek teks atidėti perdirbtų produktų gamybos sustabdymą (kol kas prognozuojame poslinkį iš liepos pabaigos į birželį) dėl ženkliai išaugusių bulvių stabdymo kaštų. Tačiau, žinoma, tokia padėtis bus naudinga ūkininkams, kurie specializuojasi ankstyvųjų bulvių auginimo srityje.
Per pastaruosius mėnesius atsidavusi Weuthen komanda ir visos RWZ bulvių gamybos įmonės įsitvirtino kaip patikimas žemės ūkio ir bulvių pramonės partneris. Ateityje ir toliau būsime saugus, patikimas ir lankstus partneris.
Likite sveiki ir tikimės, kad kitais metais vėl pasimatysime 31-ojoje Weuthen bulvių dienoje.