Tokios bulvių kainos Rusijoje jau seniai nebuvo. Taip seniai, kad kylančių produktų kainų tema nuo rudens išliko karšta daugeliui žiniasklaidos priemonių. Nors, vertinant objektyviai, išaugusios savikainos bulvės netapo neprieinamomis ar net tiesiog brangiu produktu. Tačiau pirmą kartą per mažiausiai penkerius metus daugelis gamintojų galėjo kvėpuoti kiek laisviau. Tiesa, deja, ne visiems.
Plius minuso sąskaita
Kaip pastebi Maskvos žemės ūkio valdos „Dmitrov Vegetables“ prezidentas Sergejus Filippovas, 2020-ieji jo įmonei nebuvo bulvių metai: „Buvo šalyje regionų, kuriuos smarkiai palietė sausra, bet mes buvome užtvindyti. Bulvių derliaus trūkumas mūsų įmonėje siekė nuo 40 iki 50% planuoto kiekio.
Iš viso Rusijos Federacijoje (pramonės sektoriuje), oficialiais duomenimis, buvo nuimta 6,6 mln. tonų bulvių, tai yra beveik milijonu tonų mažiau nei metais anksčiau.
Oro nelaimės turėjo didelės įtakos ne tik gaminio kiekiui, bet ir dydžiui: daugelyje ūkių nemažą dalį derliaus sudarė 35+ frakcijos bulvės (per mažos parduoti per prekybos tinklus).
Ekonominės klasės bulvės
Problema išryškėjo dar rugsėjį. Stambios žemės ūkio įmonės (o kai kurioms jų smulkių bulvių apimtys siekė iki 50 proc. derliaus) susidūrė su sutarčių nevykdymo grėsme ir bandė ieškoti sprendimo: siūlė mažmenininkams – siekiant išvengsite bulvių trūkumo lentynose – sumažinkite šio parametro reikalavimus, remdamiesi šiuo metu galiojančiu maistinių bulvių GOST, kuriame nurodyta, kad apvalioms veislėms tinkamų parduoti gumbų minimalus kalibras yra 35 mm, ovalios formos – 30 mm. Žemės ūkio gamintojai norėjo tiekti į parduotuves nekalibruotas bulves (taip pat ir mažas) 2,5 kg sveriančiomis tinklelėmis ir buvo pasiruošusios nuolaidoms dėl šios produkcijos kainos.
Iki gruodžio mėnesio, kai vyriausybės lygiu jau buvo iškeltas svarbių produktų kainų klausimas, Bulvių sąjunga šį pasiūlymą pateikė svarstyti Žemės ūkio ministerijai, o departamentas iniciatyvai pritarė. Tiesa, bendras sprendimas taip ir nebuvo priimtas.
„Mūsų įmonei pavyko susitarti su vienais tinklais dėl 45+ kalibro bulvių tiekimo, su kitais – 50+ bulvių tiekimo, – aiškina Sergejus Filippovas, – tačiau tai privatūs, tiksliniai susitarimai, kurie pramonei netaikomi.
„Kita vertus, – priduria Dmitrov Vegetables įmonių grupės prezidentas, – dabar tai nebėra taip aktualu, rinkoje nematome didelių 35...45+ produktų kiekių.
Dėl to smulkios bulvės iš dalies buvo parduodamos kitais kanalais, aplenkiant prekybos tinklus, iš dalies utilizuotos, o nuostolių sumą gamintojai turėjo pridėti prie bendrų gamybos kaštų. Nors ir be jų bulvių savikaina buvo gana didelė.
teisinga kaina
Vasario viduryje, kai buvo ruošiama ši medžiaga, didmeninė bulvių kaina (priklausomai nuo regiono ir gaminio kokybės) vidutiniškai siekė nuo 15 iki 22 rublių/kg. Tai aukštas lygis, jei prisimenate, kad per pastaruosius dvejus metus didžioji siuntų dalis kainavo 6-8 rublius/kg. „Paprastam žmogui gali kilti jausmas, kad šiemet žemės ūkio gamintojai graibsto pinigus, – komentuoja Vladimiras Denisovas, Samaros bendrovės „Scorpion“ generalinis direktorius, – iš tikrųjų prieš šiuos metus kelerius metus iš eilės patyrėme didelių nuostolių. Net neatmetu, kad šiemet pabrangusios bulvės – išsenkusios bulvių augintojų kantrybės pasekmė: kažkuriuo metu žmonės nusprendė, kad reikia pasipelnyti arba visiškai atsisakyti šios kultūros.
„Sąžininga didmeninė bulvių kaina prasideda nuo 12 rub./kg“, – tęsia Vladimiras Denisovas, – o jei kalbame apie tinklo reikalavimus atitinkantį produktą (kalibras 55+), tai 15 rublių/kg neužtenka, ūkis turi. tokie produktai, kaip taisyklė, ne daugiau kaip 40%, likusieji turi būti išmesti. Čia jau 20 rublių/kg yra ta kaina, už kurią verta tvarkytis su bulvėmis.“
Panašios nuomonės laikosi ir Briansko bulvių auginimo įmonės (valstiečių ūkio Dovgalevas M.M.) vadovas Michailas Dovgalevas. Jis pažymi, kad jo ūkyje bulvių savikaina iki žiemos pabaigos siekia 15-16 rublių/kg (atsižvelgiant į kas mėnesį didėjančias sandėliavimo išlaidas), todėl vidutinė pardavimo kaina (22 rub./kg) negali būti laikoma nepagrįstai didele.
Ar bus pelno?
Dar anksti susumuoti sezono rezultatus, tačiau darant prielaidą, kad kainos išlaikys augimo dinamiką visą pavasarį, daugelis bulvių augintojų gaus geras pajamas. Ar tik galimybė „lopyti biudžeto skyles“?
Vladimiras Denisovas mano, kad kalbėti apie dideles pramonės maržas aiškiai per anksti: „Jeigu neseniai aptartume finansinius rezultatus bulvių auginimo versle, tai ketveri iš penkerių metų daugeliui pasirodė nesėkmingi. Bulvių kainos buvo žemos, o ūkiai turėjo toliau dirbti, investuoti į sėklas, augalų apsaugos priemones, atsargines dalis. Be to, šių išlaidų apimtys kasmet didėjo, nes „vartojimo reikmenų“ kaina tiesiogiai priklauso nuo valiutos kurso. Išgyvenome iš paskolų, o šiandien žemės ūkio įmonių skolų lygis yra labai aukštas“.
Šių metų sėkmė, pasak Denisovo, leis ūkininkams šiek tiek sušvelninti situaciją, „šiek tiek nulipti nuo peilio ašmenų“.
„Tambov Vesta“ ūkio generalinio direktoriaus pavaduotojas Viktoras Solenkovas į situaciją žvelgia kiek optimistiškiau: „Žinoma, pastarųjų metų daržovių auginimo pelningumas nėra labai didelis. Ilgą laiką galėjome sau leisti tik išlaikyti ūkio veiklą, tačiau tokiais metais galime pradėti atnaujinti technikos parką ir statyti sandėliavimo patalpas.
Tačiau dar daug kas gali pasikeisti. „Esame kapitalistinės sistemos rėmuose, – reziumuoja Viktoras Solenkovas, – o didžiausią įtaką rinkai turi prekybos tinklai. Jeigu jie nupirks didelį kiekį importinių bulvių, kaina kris ir niekas negalės mums padėti“.
O mąstymas apie ateitį iškart virsta naujojo sezono perspektyvų aptarimu, keliančiu didelį nerimą visiems.
Naujojo sezono išvakarėse
„Šiais metais nuotaikos kelia nerimą, – sako Viktoras Solenkovas, – pastebime augančią sėklų paklausą rinkoje ir jaučiame, kad artimiausiu metu bulvių augintojų skaičius smarkiai išaugs. Atsiras daug žmonių, kurie pagal dabartines kainas sakys: „O kodėl aš nemoku auginti bulvių?
„Praėjusiais metais, – tęsia jis, – mūsų regione bulvių pasėlių plotai sumažėjo 34 proc., orai toli gražu nebuvo idealūs, plius sausas derlius. Rezultatas – aiškus bulvių trūkumas regione, o supirkimo kainos – 15-20 rublių/kg. Viena vertus, jie mus labai džiugina, kita vertus, pritraukia į rinką naujų žaidėjų. Jei ateinantį sezoną oro sąlygos bus šiek tiek palankesnės, vėl susidursime su perprodukcijos problema“.
Sergejus Filippovas taip pat mano, kad bulvių plotai naująjį sezoną bent jau nesumažės: „Individualūs gamintojai ir regionai šiais metais gerai uždirbo ir sodinimų nemažins. Tie, kurie neuždirbo, gamybos apimčių mažinti taip pat neplanuoja“.
„Jau seniai žinoma, kad jei bulvės šiemet pabrango, kitais metais dėl jų nereikėtų lažintis“, – apibendrina Vladimiras Denisovas. – Mes jau keletą kartų tai patyrėme. Žmonės skuba viena kryptimi, tikėdamiesi greito pelno, o tada atvėsę palieka rinką. Reikia dirbti sistemingai, auginti šešių, septynių ar aštuonių rūšių produktus, kurių pusė visada bus geros, o kitos pusės – mažos kainos. Taip žemės ūkio įmonė galės išlaikyti pusiausvyrą“.
Tačiau galimi ir kiti ekonomikos stabilumo stiprinimo būdai: pavyzdžiui, žaliavų gamyba perdirbimui. Viktoras Solenkovas šią kryptį vertina kaip labai perspektyvią: „Jau penkerius metus auginame svogūnus „Belaya Dacha Traating“, kainos visą tą laiką buvo vienodos, ir tai mums tinka. Žinoma, laikui bėgant pelningumas šiek tiek krenta, bet mes aiškiai įsivaizduojame, ko galiausiai sulauksime. Jei auginame naudodamiesi moderniomis technologijomis, laistydami, kaštai labai nesiskiria ir esame apdrausti nuo rinkos žlugimo. Neseniai jie pradėjo eksperimentuoti su bulvių auginimu, skirtu perdirbti į gruzdintas bulvytes, ir gana sėkmingai. Taip, šį sezoną procesoriui tiekėme prekę už mažesnę nei rinkos kainą. Bet 2019 metais bulvės „iš lauko“ buvo parduodamos po 9-10 rublių/kg (atsižvelgiant į kokybės priemoką). Mums apsimoka atlikti tokius darbus, bet ir dėl to, kad mūsų ūkis yra netoli klientų įmonės, turime laistymo.
Nepamirškime, kad reikia stengtis gerinti užaugintų produktų kokybę. Nors šiuo klausimu ne viskas priklauso nuo gamintojo. Kaip pažymi Sergejus Filippovas, bulvių augintojai šiandien susiduria su dviem problemomis. Pirma: geros kokybės sėklų trūkumas. Antra: toliau brangstančios trąšos, augalų apsaugos priemonės, įranga ir viskas, kas reikalinga gamybai – niekas nebando reguliuoti šio proceso, ko negalima pasakyti apie bulvių kainas.
Ar gamintojai turi pakankamai resursų ir galimybių auginti produkciją visiškai laikantis gamybos technologijų, parodys naujojo sezono rezultatai.