Tuo metu, kai pasirodė paskutinis žurnalo numeris (2019 m. gegužės mėn.), Rusijoje dar aktyviai vyko bulvių sodinimas, o ministerija Rusijos Federacijos žemės ūkis prognozavo, kad bulvėms šalies pramonės sektoriuje bus skirta 320 tūkst. tai 15 tūkstančių hektarų daugiau nei 2018 m.
Aleksejus Krasilnikovas, Rusijos bulvių sąjungos vykdomasis direktorius
Iki birželio pabaigos žemės ūkio organizacijos ir valstiečių ūkiai baigė darbus apie 302,2 tūkst. hektarų, todėl plotas (palyginti su praėjusiais metais) sumažėjo 1,7%. Ir šis rezultatas gali būti laikomas natūraliu. Pagrindinė susidomėjimo kultūra mažėjimo priežastis – pastaraisiais metais stebimas žemas produkcijos pelningumo lygis. Be to, negalima ignoruoti šiuolaikinių požiūrių į mitybos sistemą. Rugpjūčio pradžioje „Rosstat“ paskelbė duomenis, pagal kuriuos per pastaruosius 30 metų bulvių suvartojimas vienam Rusijos gyventojui sumažėjo beveik perpus – nuo 117 iki 59 kg per metus.
VALYMAS
Šių metų derliaus nuėmimas prasidėjo šiek tiek anksčiau nei įprastai (nuo vienos iki dviejų savaičių, priklausomai nuo regiono). Tačiau trečią rugpjūčio dešimtadienį darbai laukuose dar tik įsibėgėja. Oro sąlygos kinta kasdien, atitinkamai kai kuriuose regionuose procesas pagreitėja, o kituose sulėtėja, todėl Rusijos Federacijos žemės ūkio ministerijos operatyviniai duomenys pateikia prieštaringą vaizdą: kai kuriomis dienomis šių metų derliaus nuėmimo tempas yra 2018 m. didesnės nei pernai, o kitose – atvirkščiai. Šiame etape santykinį pastovumą demonstruoja tik derlingumo rodikliai: kol kas jie yra mažesni už atitinkamus XNUMX m.
Rugpjūčio 21 d. galima teigti, kad bulvės žemės ūkio įmonėse ir valstiečių (ūkių) ūkiuose buvo kasamos iš 27,2 tūkst. hektarų arba 9% sodinimo ploto (2018 m. - 20,8 tūkst. ha), 680,6 tūkst. (2018 m. – 537,6 tūkst. t) derlingumu 249,9 c/ha (2018 m. – 257,8 c/ha).
Apskritai, išanalizavus visus gaunamus duomenis apie derliaus nuėmimą iš skirtingų regionų, galima teigti, kad derlius šalyje geras tiek kokybe, tiek kiekybe. Tačiau daug kas, žinoma, priklausys nuo valymo – nuo sąlygų, kuriomis jis vyks. Kol kas jų negalima vadinti optimaliais. Daugelyje centrinių regionų lijo, o tai, viena vertus, gali turėti teigiamos įtakos vėlyvųjų veislių bulvėms, įgyjant prekinę masę, tačiau didelė tikimybė, kad reikės papildomai apdoroti augalų apsaugos produktais. Labai sudėtinga padėtis klostosi Vidurio ir Pietų Volgos regione. Volgogrado ir Samaros regionuose dienos temperatūra siekia + 40°C, vadinasi, dirvoje bus +50-60°C temperatūra. Tokiomis sąlygomis bulvių derliaus nuimti neįmanoma, tikintis ilgalaikio laikymo.
KAINOS
Paprastai kiekvienais metais antroji ar trečioji rugpjūčio savaitė tampa didžiausio bulvių kainų kritimo periodu. Ūkiai žemos kokybės produkciją iš laukų parduoda pigiomis kainomis, netinkamomis ilgalaikiam saugojimui.
Remiantis operatyvine stebėsena, valgomųjų bulvių kaina skirtinguose Rusijos regionuose dabar (rugpjūčio 20 d. – red. pastaba) svyruoja nuo 8 iki 12 rublių/kg, o šie skaičiai – centas už centą tiek pat, kaip ir to paties laikotarpio kainos. 2018 metais. Tai rodo, kad situacija rinkoje vis dar vystosi pagal praėjusių metų scenarijų.
PROBLEMOS IŠORĖS IR VIDAUS RINKA
Šis sezonas pasižymi staigiu bulvių derliaus sumažėjimu ir atitinkamai pastebimu produkto kainų augimu Ukrainoje. Šie faktai kelia nerimą šalies gyventojams ir nerimą vyriausybei, tačiau Ukrainos bulvių augintojams jie gali turėti teigiamą poveikį: žemės ūkio gamintojai gaus pelno, pramonė gali pritraukti papildomų investicijų. Tačiau nereikia sakyti, kad kaimyninėje šalyje kilusi bulvių krizė dabartinėmis aplinkybėmis kažkaip rimtai paveiks Rusijos rinką. Nors netiesioginis interesų sutapimas vis dar neatmestas. Rugpjūčio viduryje Baltarusijos Respublika pradėjo tiekti bulves į Ukrainą, todėl galime manyti, kad baltarusiška produkcija šiemet mažiau konkuruos su rusiškais.
Taip pat gauname informacijos apie sausrą Europoje. Šiais metais tai labiau paveikė Vokietiją (tarp šalių, kurios specializuojasi sėklų ir valgomųjų bulvių auginimu). Remiantis žiniasklaidos pranešimais, jei 2018 metais Vokietijos bulvių augintojai nuskynė mažiausią derlių per 28 metus – 8,7 mln. tonų, tai šį sezoną jis gali sumažėti iki aštuonių, o galbūt ir iki 7,5 mln.
Objektyviai vertinant situaciją, galima teigti, kad praėjusiais metais Europos sausra tam tikru mastu palietė mūsų bulvių augintojus: išaugo atskirų įmonių sėklinių bulvių kainos, kai kurių partijų pristatymai nebuvo realizuoti. Nors, atsižvelgiant į tai, kad per metus mūsų šalis įvežė tik septynis tūkstančius tonų sėklinių bulvių, įtakos laipsnio nereikėtų perdėti. Pramonei daug labiau pastebimas ankstyvųjų bulvių iš Egipto tiekimo apimčių sumažėjimas (dauguma produkto padėjo panaikinti trūkumą Europoje). Tiesa, šis sumažinimas nelėmė nei vidaus produkto paklausos, nei jo kainų padidėjimo. Tačiau tikimės, kad šį sezoną pagrindinis egiptietiškų bulvių srautas praskris ir pro Rusijos rinką, tam yra prielaidų.
Jei grįžtume prie buitinių skausmo taškų, tai pirmiausia verta aptarti situaciją Sibiro ir Tolimųjų Rytų regionuose, nukentėjusiuose nuo gaisrų ir potvynių. Derlius šiose teritorijose sunaikintas, gyventojams reikia daržovių ir bulvių atsargų. Čia būtų galima nukreipti produkcijos srautą iš Centrinės Rusijos žemės ūkio įmonių, tačiau kol kas toks sprendimas lieka abejotinas. Prisiminkime, kad prieš keletą metų Tolimuosiuose Rytuose jau buvo įvesta nepaprastoji padėtis, tačiau tada, atsižvelgiant į daugybę aplinkybių (sudėtingos oro sąlygos, dideli krovinių pristatymo tarifai, reikiamo formato automobilių iš rusų kalbos trūkumas). Geležinkeliai), regiono valdžia nusprendė pirkti bulves Kinijoje.
Šiais metais Rusija sugriežtino vaisių ir daržovių gabenimo per sieną taisykles. Gali būti, kad dabar nepavyks išspręsti problemos naudojant patikrintą metodą. Tačiau tiekimo organizavimas visoje Rusijoje pareikalaus labai rimtų pastangų.
PERDIRBIMAS
Pastebėjome teigiamus pokyčius šia kryptimi 2019 m. Pilnu pajėgumu pradeda dirbti gruzdintų bulvyčių gamykla Lipecke. Be to, Vladikaukaze vykusioje Visos Rusijos bulvių lauko dienoje įmonės atstovai teigė, kad vadovybė šiuo metu svarsto apie antrosios gamyklos linijos statybą. Dabar įmonės produktai tiekiami visoje Rusijoje ir užsienyje. O „Rosstat“ duomenimis, gruzdintų bulvyčių importo apimtys į mūsų šalį per pastaruosius metus sumažėjo daugiau nei per pusę. Taip pat tikimasi atidaryti naujas perdirbimo gamyklas.
Situacija ateityje, manau, pasižymės tolesniu gruzdintų bulvyčių importo apimčių mažėjimu, perdirbimo masto didėjimu ir perdirbtų produktų eksporto potencialo didėjimu. O žemės ūkio gamintojams – bulvyčių ir traškučių gamybai tinkamų žaliavų paklausos padidėjimas. Deja, tai dažniausiai atvežtinės bulvės. Turime pripažinti, kad šiuo metu Rusija tebėra priklausoma nuo importuojamų veislių atrankos ir perdirbimui skirtų sėklų, ir to šalis dar ilgai negalės atsikratyti.
SKAITMENINĖS TECHNOLOGIJOS SĖKLŲ GAMYBoje
Rusijos ūkių sodinimui naudojamų bulvių kokybė, deja, kasmet išlieka gana žema. Remiantis Rusijos Federacijos žemės ūkio ministerijos statistika, 800% visos sėklinės medžiagos kiekio (900–33 tūkst. tonų) sudaro ne veislinė medžiaga. Tik 14% yra sertifikuoti Rusijos žemės ūkio centro. Sėklų rinka šalyje išlieka pilka, o tai turi įtakos derliaus apimčiai ir kokybei.
Tam tikru mastu šią situaciją ištaisyti skirta Žemės ūkio ministerijos sukurta Federalinė valstybinė žemės ūkio augalų sėklininkystės informacinė sistema (FSIS „Sėklininkystė“).
Naudodamiesi juo rinkos dalyviai galės akimirksniu (taip pat ir telefonu) gauti visą reikiamą informaciją apie kiekvienos sėklų partijos kokybę. Rugpjūčio mėnesį baigiamas antrasis sistemos formavimo etapas: specialistai bandomuoju režimu pradėjo įkelti duomenis pagal Rosselkhoztsentr ir Rosselkhoznadzor išduotas pažymas.
Nuo 2020 m. pradžios jis turėtų visiškai veikti.
Pagrindinis sunkumas, trukdantis efektyviai veikti šiuo metu, yra mechanizmo, įpareigojančio žemės ūkio įmones perduoti visą ir išsamią informaciją apie gautas ar parduotas sėklinių bulvių partijas, nepilnumas. Bet manau, kad artimiausiu metu bus priimtas sprendimas, kad visų rūšių parama (įskaitant subsidijas, lengvatines paskolas ir pan.) bus prieinama tik tiems žemės ūkio gamintojams, kurie prisijungs prie šios sistemos.