2018 m. Gruodžio mėn. Rusijos nacionalinės ekonomikos ir viešojo administravimo akademijos (RANEPA) ekspertai paskelbė „Ekonominės padėties stebėseną“ su atnaujintais duomenimis apie bendras pajamas (atsižvelgiant į preliminarius 2016 m. Žemės ūkio surašymo rezultatus).
Didžiausi faktinių ir deklaruotų skaičių neatitikimai nustatyti apskaičiuojant bulvių kiekius (pavyzdžiui, lyginant dviejų 2017 m. Ataskaitų duomenis skirtumas buvo 35,9 proc.).
Remdamiesi tuo, RANEPA mokslininkai padarė išvadą, kad Rusijos bulvių gamybos apimtis yra žymiai mažesnė, nei manyta anksčiau (21 769 tūkst. Tonų), ir šios sumos negalima vadinti per didele.
Pasak „Ekonominės padėties stebėsenos“ autorių, šaliai gali grėsti deficitas arba padidėjęs importas.
Tiesą sakant, maždaug tą patį 2018 m. Sausio mėnesio pradžioje nurodė Sąskaitų rūmų atstovai, teigdami, kad Rusijos savarankiškumas bulvėse, remiantis 2017 m. Surinkimo rezultatais, buvo žemesnis nei Maisto saugumo doktrinos nustatytas rodiklis, Rusija apsirūpino bulvėmis 90,7 proc. 95%.
Tada šis pareiškimas žiniasklaidoje sukėlė daug triukšmo, nors bulvių trūkumo niekas nejautė. Kaip dabar nesijaučia.
BULVIŲ ARITMETIKA
Iš pirmo žvilgsnio objektyviai nepakanka 21,7 milijono tonų. Iš jų maistui išleidžiama 13–15 milijonų tonų. Be sėklų (apie 1 milijonas tonų), perdirbimo (1 milijonas tonų), nuostolių sandėliavime (1,5 milijono tonų), eksporto (150180 XNUMX tūkstančių tonų), galvijų pašaro ... Remdamasis šiais duomenimis, aš tikrai noriu paraginti bulvių augintojus augti daugiau ... Bet tai gudrūs skaičiai.
"Mes nežinome, kiek bulvių užauginama Rusijoje", - komentuoja Vladimiras Denisovas, vienos didžiausių Volgos federalinės apygardos bulvių ir daržovių gamybos įmonių - Samaros įmonės "Scorpio" - generalinis direktorius ir anksčiau nežinojo. Bet tikslus skaičius nesvarbu.
Ir be jo akivaizdu, kad produkto rinkoje netrūksta.
Sandėliavimo organizavimas daugelyje ūkių yra aukštas, yra šaldiklių, bulvės dideliais kiekiais laikomos iki vasaros pradžios. Geriausias to patvirtinimas yra didžiuliai bulvių likučiai daugelio Rusijos įmonių balanse iki 2018 m. Birželio mėn., Kurie nebuvo realizuoti dėl didžiulio ankstyvųjų bulvių importo iš Egipto. Kitas dalykas yra svarbesnis: rinka pasiekė savo ribą, yra prisotinta, o ateinančiais metais nesitikima nei augimo, nei nuosmukio “.
Žiūrint iš Denisovo pusės, šiame stabilume nėra nieko blogo: bulvių verslo profesionalai, turintys reikiamą techninę bazę ir padengiantys išlaidas tik „vartojimo reikmenims“, gali saugiai tęsti savo darbą.
Bulvių auginimas neatneš daug pelno, tačiau tai padės išlikti stabiliame pliuse. "Tiesiog nėra kur toliau kristi kainos", - sako "Scorpion" vadovas. - Gamintojai jau dirba ties pelningumo riba.
Pradedantiesiems bus sunkiau, bulvių kaina tokiuose ūkiuose bus didesnė nei vidutinė, o tai reiškia, kad bus mažiau galimybių likti rinkoje.
RINKOS PERSPEKTYVOS
Kalbėdami apie galimus Rusijos žemės ūkio plėtros būdus, ekspertai tradiciškai siūlo du sprendimus. Vienas jų - eksporto intensyvėjimas. Pagal į atnaujintą žemės ūkio plėtros programą įtrauktą federalinį projektą „Žemės ūkio produktų eksportas“ žemės ūkio produktų eksporto apimtis iki 2024 m. Pabaigos turėtų siekti 45 milijardus dolerių. Tačiau net ir optimistai nesitiki bulvių augintojų įrašų šia kryptimi.
Iš tikrųjų Rusijos gamintojai gali patiekti valgomąsias ir sėklines bulves daugiausia į kaimynines šalis, tačiau labai sunku nustatyti nuolatinius kanalus net su kaimyninėmis šalimis, ir dažnai sprendimas tiekti ar nepateikti produkto yra labiau politinis nei ekonominis.
Be to, bulvių poreikis Azerbaidžane, Uzbekistane, Kazachstane pastebimas ne kiekvienais metais, o daugiausia prasto derliaus laikotarpiais.
Visos šios šalys aktyviai vysto bulvių auginimą ir šioje srityje pasiekė didelę sėkmę. Taigi Uzbekistane bulvių derlius siekia 240–250 c / ha, bendras derlius viršija 1,5–2 mln. Tonų. Kazachstane bulvių derlius siekia apie 300–400 c / ha, metinis derlius yra didesnis nei 3 milijonai tonų.
Azerbaidžanas taip pat siekia savarankiško bulvių lygio. Tačiau eksporto plėtrą Rusijoje stabdo sunkumai ir „ne tarptautinis“ pobūdis.
Pasak KRiMM generalinio direktoriaus pavaduotojo bulvių auginimui Vitalijaus Leiso, pagrindinė problema, su kuria susiduria jo įmonė organizuodama eksporto pristatymus, yra logistikos trūkumas.
Gabenti bulves keliais dideliais atstumais yra per brangu, o greitai gendančių prekių pristatymas geležinkeliu žiemos sąlygomis ne visada įmanomas dėl ūmaus šiltų vagonų trūkumo.
Neatsitiktinai daugelis rinkos ekspertų sako, kad giliai perdirbtų produktų, o ne žalių bulvių eksportas gali tapti perspektyvesnis. Be to, atsižvelgiant į žemą rublio kursą.
Perdirbimo plėtra yra dar vienas bulvių pramonės augimo būdas. Tačiau judėjimas palei jį reikalauja didelių investicijų, kurios nėra daugumos žemės ūkio produktų gamintojų jėgos, todėl vyksta labai lėtai.
AUGIMO TENDENCIJOS
Ar ilgai bulvių rinka gali sustingti? Vargu ar kuris iš ekspertų sugebės įvardinti tikslius datas. Nors bendra tendencija aiški: bulvių gamybos apimtis privačiuose ūkiuose neišvengiamai sumažės, dėl to vystysis pramonės sektorius. Pereinamasis procesas gali trukti 10–15 metų: iš tikrųjų tiek laiko užtruks kartų keitimas.
Šiuo laikotarpiu iš rinkos išeis daug mažų įmonių, kurios neatlaikė žemo pelningumo sąlygų ir neatlaikė konkurencijos. Atlaisvinta niša bus gana reikšminga. Pasak bulvių sąjungos vykdomojo direktoriaus Aleksejaus Krasilnikovo, komercinė bulvių gamyba gali padvigubėti.
Laikas parodys, kiek šis tūris bus paklausus. Gali būti, kad susidomėjimas sveika mityba sumažins bulvių kiekį vidutinio ruso racione. Ir galbūt atvirkščiai: dažnesni ekonominiai kataklizmai padidins jūsų mėgstamo rusiško produkto populiarumą.
Bet kokiu atveju per anksti ateities perspektyvas paversti tikslia skaičiais.