Saratovo sritis yra Rusijos europinės dalies pietryčiuose, šiaurinėje Žemosios Volgos srities dalyje. Teritorija tęsiasi 575 km iš vakarų į rytus ir 330 km iš šiaurės į pietus.
Rusijos valstybinio statistikos komiteto duomenimis, regiono gyventojų skaičius yra 2 496 552 žmonės. (2014). Kaimo gyventojų dalis siekia 25 proc. Saratovo sritis tradiciškai yra žemės ūkio regionas. Pagal pagamintų žemės ūkio produktų kiekį regionas užima 10 vietą tarp Rusijos regionų.
Bendras dirbamos žemės plotas (visų kategorijų žemėse) yra 8417,6 tūkst. Hektarų. Ūkių dalis apsėtame plote siekia 45 proc.
Regiono klimatas yra vidutiniškai žemyninis: ilgos sausos karštos vasaros, daug dienų, kai temperatūra yra aukštesnė nei 30 ° C. Žiema šalna, pavasaris trumpas. Ruduo kiekvienais metais nesiskiria nuolatiniais orais. Stabili sniego danga šiauriniuose regionuose susidaro iki lapkričio 25 d., O viduriniuose ir pietiniuose - nuo lapkričio 29 iki gruodžio 8 dienos.
Kalbant apie savo svarbą, bulvių auginimo pramonė laikoma vienu svarbiausių Volgos regiono agropramoninio komplekso komponentų. Saratovo srities dirvožemis ir klimato sąlygos bulvėms auginti paprastai yra palankios, o tai lemia svarbią šalies ekonominę svarbą regione. Tuo pačiu metu pastaraisiais metais regiono bulvių auginime įvyko reikšmingų pokyčių. Naudojant daug energijos reikalaujančias technologijas ir ribotus energijos išteklius, išaugo bulvių auginimo sąnaudos. Todėl viešajame sektoriuje bulvių plotas ir bulvių auginimo apimtys gerokai sumažėjo. Taigi žemės ūkio įmonių ir K (F) X dalis bulvių gamyboje Saratovo srityje sumažėjo nuo 22% 1990 m. Iki 5% 2012 m.
Dabartinė padėtis turėjo neigiamos įtakos stabiliam bulvių tiekimui miesto gyventojams, ypač žiemos – pavasario laikotarpiu, pablogėjo produktų kokybė, sumažėjo vietinių bulvių konkurencingumas, palyginti su Penzos, Tambovo, Voronežo ir kitų artimiausių Rusijos regionų produktais, taip pat iš užsienio. ...
Augimo veiksniai
Nepaisant objektyvių sunkumų, bulvių auginimą regione skatina šie veiksniai:
- tradicinis didelis ir tvarus gyventojų vartojamas bulves;
- palankios gamtos ir klimato sąlygos daugumoje regiono dalių;
- didelis chernozemo dirvožemio derlingumas dešiniajame krante, šiaurinėje ir centrinėje kairio kranto dalyse, kur galima organizuoti stabilią laistomų bulvių gamybą;
- išplėtota transporto ir informacijos infrastruktūra;
- prieiga prie ryšių mokslinei pramonės paramai iš visos Rusijos bulvių ūkio tyrimų instituto (VNIIKH, Maskvos sritis), „Saratovo valstybinis agrarinis universitetas im. N.I. Vavilovas “, Pietryčių žemės ūkio tyrimų institutas ir Penzos žemės ūkio tyrimų institutas;
- didelių investicinių projektų plėtrai ir bulvių laikymo sistemos tobulinimui įgyvendinimas (2012 m. spalio mėn. pasirašyta sutartis su „Malino“ įmone, kuri užsiima šiuolaikinių bulvių auginimo technologijų kūrimu daugelyje Rusijos regionų);
- veiksmingos valstybės paramos bulvių augintojams priemonės iš regioninio biudžeto.
Pastaraisiais metais žemės ūkio įmonėse ir K (F) X bulvių derlingumas žymiai padidėjo, palyginti su namų ūkiais (lentelė). Tačiau apsėti plotai nėra dideli - 2012 m. Regiono žemės ūkio įmonėse bulvės buvo auginamos 0,5 tūkst. Hektarų, o K (F) X - 0,7 tūkst. Tik penkiuose ūkiuose pasėtas bulvių plotas buvo didesnis nei 50 hektarų (RosAgro-Zavolzhye LLC, Krasnokutsko sritis, Rubino ūkis Bazarno-Karabulaksky rajone, VIT LLC, PY Shherenko ūkis ir M. P. Kryuchkova ūkis) . "Engelso rajonas". 2013 m. Saratovo srityje bulvių auginimu užsiėmė daugiau nei 35 stambūs, vidutiniai ir maži žemės ūkio gamintojai. Tuo pačiu metu jau aštuoniuose ūkiuose bulvių plotas viršijo 50 hektarų.
Tolesnė bulvių auginimo plėtra turėtų būti siekiama aprūpinti regiono miesto gyventojus kokybiškais produktais, visų pirma žiemos – pavasario laikotarpiu. Bulvių suvartojimo apimtis šiuo laikotarpiu, remiantis pagrįstais medicinos standartais (95 kg per metus), gali viršyti 60,0 tūkst. Tonų. Regiono teritorijoje kasmet įvežama nuo 10 iki 20 tūkstančių tonų bulvių, kurių nemažą dalį galima užauginti regiono bulvių ūkiuose. Ne mažiau svarbi bulvių auginimo regione plėtojimo sąlyga turėtų būti jos sandėliavimo, perdirbimo ir pardavimo sistemos organizavimas.
Saugojimo klausimai
Šiuolaikinėmis rinkos sąlygomis svarbu ne tik gaminti aukštos kokybės bulves, bet ir jas išsaugoti iki naujo derliaus, suteikti produktams prekinę išvaizdą, suformuoti dideles partijas, užtikrinančias reguliarų tiekimą didmeninės ir mažmeninės prekybos organizacijoms. Tai galima padaryti atsižvelgiant į sukurtą saugojimo ir apdorojimo sistemą.
Šiuo metu regione nėra pakankamai specialių bulvių saugyklų, kuriose įrengtos mechanizavimo priemonės, aktyvi ventiliacijos sistema ir klimato kontrolė. Bulvės daugiausia laikomos daržovių parduotuvėse arba pasenusiuose sandėliuose. Didžiausios modernios bulvių saugyklos yra „Šerenko P.Yu“. ir KFH „Kryuchkova M.P.“ Engelso rajonas.
Bulvių augintojų bulvių sandėliavimo pajėgumas yra apie 10 tūkstančių tonų. Reikėtų pabrėžti, kad sandėliavimo patalpos tarp prekių gamintojų yra paskirstytos netolygiai: 12 iš 35 stambių, vidutinių ir mažų bulvių augintojų jas turi.
Akivaizdu, kad esamų saugyklų nepakanka planuojamam bulvių gamybos kiekiui. Naujų sandėlių kūrimą varžo didelės jų statybos išlaidos. 1,5-2 tūkstančių tonų tūrio bulvių sandėlio statybos kaina siekia 11-12 milijonų rublių, 3-3,5 tūkstančių tonų - 22-23 milijonus rublių.
Regione nėra bulvių perdirbimo įmonių, kurios galėtų padėti žemės ūkio gamintojams veiksmingai parduoti savo produktus, kaip yra Olandijoje, Vokietijoje, Danijoje, Prancūzijoje, JAV ir kitose šalyse.
Valstybės parama
Siekiant plėtoti bulvių auginimą regione 2013 m., Buvo sukurta tikslinė programa „Bulvių gamybos didinimas Saratovo srityje 2013–2015 m.“. Įgyvendinant programą numatyta palaipsniui didinti bulvių dirbamą plotą, auginamą remiantis šiuolaikinėmis technologinėmis ir techninėmis priemonėmis, didinti derlių ir bendrą bulvių produktų gamybą, suformuoti naują materialinę ir techninę bazę bulvių ūkiuose ir sukurti papildomų darbo vietų.
2013–2015 m. Saratovo regiono vyriausybė planuoja padėti žemės ūkio organizacijoms ir K (F) X, užsiimančiai bulvių auginimu, pirkti mašinas ir įrankius, sėklas ir mineralines trąšas, o tai užtikrins bendro bulvių derliaus padidėjimą iki 2015 m., Palyginti su 2012 ir 2013 m. metų atitinkamai 1,9 ir 1,5 karto.
Valstybės paramos bulvių auginimui priemonių rinkinio įgyvendinimas Saratovo srities biudžeto sąskaita padės padidinti šios pramonės investicinį patrauklumą žemės ūkio įmonėms ir K (F) X.
1. Racionalus bulvių paskirstymas regione, atsižvelgiant į jų naudojimą, veislių išdėstymo optimizavimą ir elitinės sėklininkystės organizavimą.
Pramoninį bulvių auginimą Bogare planuojama plėtoti Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky ir kituose Dešiniojo kranto regionuose. Sausajame kairiajame krante bulvių auginimui bus skiriamos laistomos žemės Engelsų, Sovetskų, Krasnokutskių, Marksovskių ir kitų regionų ūkiuose.
Produktyviausios ir prisitaikiusios prie dirvožemio bei klimato sąlygų regione yra specialios sausrai atsparios bulvių veislės, kurias specialiai Volgos regionui sukūrė naminiai selekcininkai VNIIKH ir Penzos žemės ūkio tyrimų institutas.
Tuo pat metu, norint pratęsti vartojimo terminus, rekomenduojama auginti skirtingų brandos grupių veisles - anksti sunokstančias, skirtas vartoti vasarą; vidurio sezonas - rudeniui; vėlyvas brandinimas - skirtas naudoti žiemą ir ankstyvą pavasarį.
2. Elito sėklų auginimo organizavimas regione.
Elitinis bulvių sėklų auginimas bus plėtojamas šiaurinės mikrozonos žemės ūkio organizacijose, kur nėra galimybės pasėlius užteršti virusinėmis ligomis ir naudojamos pažangios sėklų auginimo technologijos (vasaros sodinimas, veislių ravėjimas, integruota augalų apsaugos sistema ir kt.). VNIIKH ir Saratovo valstybinio agrarinio universiteto ekspertai teiks paramą mokslinei elitinės sėklininkystės paramai. Plėtojant zoninę sėklų gamybą, visų pirma būtina sudaryti sąlygas parduoti naminių selekcininkų bulvių veislių sėklas.
3. Šiuolaikinių išteklių taupymo bulvių auginimo technologijų diegimas.
Pagrindinis programos įgyvendinimo įvykis yra šiuolaikinių bulvių auginimo technologijų, pagrįstų biologizavimu ir išteklių išsaugojimu, diegimas. Visos įdiegtos naujovės turėtų būti diferencijuojamos atsižvelgiant į dirvožemio ir klimato sąlygas įvairiose regiono mikrozonose bei ūkinę materialinę ir techninę bazę.
Biologizuota technologija numato daugiamečių žolių ir žaliųjų trąšų auginimą, biologinių produktų naudojimą gumbams ir bulvių pasėliams gydyti (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrinas, flavobakterinas ir kt.), Kurie leidžia sumažinti mineralinių ir organinių trąšų naudojimą, išlaikant organinių medžiagų ir dirvožemio derlingumo pusiausvyrą. Biologinių preparatų naudojimas augalų apsaugai (boverinas, trichogramma ir kt.) Sumažins pesticidų kainą ir užtikrins ekologiškų produktų gamybą. Norint sumažinti įtemptą sausros poveikį mūsų rajone, rekomenduojama naudoti specialias biologines antistresines medžiagas.
4. Visapusiškas bulvių pramonės techninis modernizavimas.
Norint vykdyti šiuolaikinį bulvių auginimą regione, planuojama žemės ūkio gamintojų ūkius aprūpinti energiją taupančiomis mašinomis ir įranga gumbų gamybai, rūšiavimui ir laikymui, atsižvelgiant į skirtingų ūkininkavimo formų ypatumus. Pagrindiniai įrangos pasirinkimo kriterijai: patikimumas, universalumas, atsarginių dalių prieinamumas ir garantuotas greitas aptarnavimas.
5. Drėkinamų bulvių plotų didinimas atkuriant esamus ir sukuriant naujus drėkinimo plotus.
Bulvių auginimas drėkinant leidžia ne tik sumažinti natūralią riziką, bet ir žymiai padidina ekonominį jų auginimo efektyvumą. Produktų iš drėkinamų bulvių plotų derlius yra dvigubai didesnis nei iš panašių plotų be drėkinimo, o darbo našumas, materialinių ir techninių išteklių, įskaitant trąšas, naudojimo efektyvumas padidėja tris-penkis kartus.
Kartu su esamų laistymo mašinų „Fregat“ ir „Volzhanka“ plačiu modernizavimu vietovėse, kuriose yra lengvos ir vidutinės granulometrinės sudėties dirvožemio, planuojama aktyviai pereiti prie modernių išteklius taupančių drėkinimo sistemų - mažo tūrio būgnų tipo mašinų, smulkaus ir lašinamojo drėkinimo.
6. Esamų rekonstrukcija ir naujų bulvių saugyklų statyba.
Norint ištisus metus tiekti bulves Saratovo srities gyventojams, rekomenduojama pastatyti modernias bulvių saugyklas, kurių talpa ne mažesnė kaip 40 tūkstančių tonų gumbų, įrengtos vėdinimo sistemos, klimato kontrolė ir pakrovimo bei iškrovimo mechanizavimas. Didelėse bulvių saugyklose bus sukurtos įmonės bulvių pirminiam (pusgaminiai) ir giliam (alkoholis, krakmolas, traškučiai, fri bulvės ir kt.) Perdirbimui.
7. Bulvių sandėliavimo, perdirbimo ir pardavimo iš vietos žemės ūkio gamintojų logistikos centrų sukūrimas.
Organizavus logistikos centrus, žymiai padidės vietinių žemės ūkio produktų gamintojų bulvių konkurencingumas.
8. Tikslinis specialistų rengimas pagal sutartis.
Saratovo valstybinis agrarinis universitetas vykdys tikslinius sutartinius bulvių auginimo specialistų mokymus. Mokyti specialią meistrų grupę „Bulvių auginimo“ kryptimi.
9. Pažangūs žemės ūkio organizacijų specialistų ir K (F) X, užsiimančių bulvių auginimu, vadovų mokymai.
Programa numato kasmetinį bulvių augintojų kvalifikacijos kėlimą kursuose, organizuojamuose Saratovo valstybinio aukštojo mokslo universiteto mokymo centre. " N.I. Vavilovas "kartu su regionine ICS.
Bulvių auginimo sezono metu, remiantis pagrindiniais regiono bulvių ūkiais, planuojama surengti mokslinių ir praktinių seminarų ciklą, skirtą tiek mokymams, tiek patirties mainams tarp renginių dalyvių. Kasmetinės regioninės parodos-parodos „Lauko diena“ metu bulvių auginimo pramonės vadovai ir specialistai praktiškai susipažins su naujausiais žemės ūkio technikos ir įrankių modeliais bei perspektyviomis bulvių veislėmis.