Bulvių augintojai Kirgizijoje turi didelį potencialą, kurį jie dar turi realizuoti. Šimtametės ūkininkavimo tradicijos, didesnis gyventojų įsitraukimas į žemės ūkio gamybą, domėjimasis gauti stabilias pajamas – visa tai prisideda prie bulvių auginimo plėtros respublikoje.
Aukšti tikslai
Bulvės neabejotinai laikomos pelningiausiu pasėliu auginti Kirgizijos Respublikos (KR) sąlygomis. Kasmet šalyje 74 tūkstančių hektarų plote užauginama daugiau nei 1,25 mln. tonų gumbų. Iš jų 45% lieka vidaus vartojimui, 20-25% sunaudojama sėkloms ir tiek pat eksportuojama, o likę 4-5% panaudojama pašarams.
„Bulvės yra viena iš pagrindinių kultūrų, užtikrinančių tikslų įgyvendinimą darnios respublikos plėtros srityje“, – sako klasterio asociacijos „Kirgizijos respublikos bulvės“ pirmininkas, „AgroWay Holding“ įkūrėjas ir įkūrėjas. Kayyrkul Kazylaeva. – Šie tikslai pirmiausia apima skurdo ir bado panaikinimą, darbo vietų kūrimą, ekonomikos augimą.
Bendras bulvių pasėlių plotas nuo 2018 iki 2022 metų sumažėjo 14,7%, produkcijos apimtis sumažėjo, bet derlius padidėjo 2,2%. Oficialiais Kirgizijos Respublikos nacionalinio statistikos komiteto duomenimis, jo vidurkis svyruoja nuo 16,8 iki 17,2 t/ha. Tačiau, remiantis Issyk-Kul ir Chui regionų ūkininkų informacija, pasėlių derlius svyruoja nuo 30 iki 55 t/ha. O Jalal-Abado, Ošo ir Batkeno regionuose ūkininkai surenka nuo 20 iki 35 tonų iš hektaro.
Statistika rodo, kad daugiausia bulvių respublikoje užaugina Issyk-Kul regione - 35%, Talas ir Osh sudaro 15% ir 16%, Chui ir Jalal Abad - 10% ir 13%, Naryn ir Batken regione. atitinkamai 8 ir 3 proc.
Tai jau savaime reikalas
Dėl natūralių ir klimato sąlygų Kirgizijoje daugelis ūkininkų daugiausia dėmesio skiria sėklinės medžiagos auginimui. O komerciniai produktai dažnai parduodami kaip gamybos „šalutinis produktas“.
„Šia kultūra užsiimame nuo 2018 m. pavasario“, – sako „Seed Potato LLC“ direktorius. Kurmanbekas Otorovas, – o šį sezoną jie įdirbo 24 hektarų plotą. Gerais metais iš hektaro paprastai iškasame po 20-25 tonas gumbų. Bet jei vasarą ištinka šalnos, derlius gali sumažėti iki 16-17 tonų. Per penkerius metus daugelis Kirgizijos ir gretimų respublikų bulvių augintojų tapo nuolatiniais mūsų klientais. Didesni, netinkami sodinti gumbai parduodami gyventojams maistui. Turime modernią bulvių saugyklą, suprojektuotą 1,5 tūkst. tonų birių ir XNUMX tūkst. tonų maišuose. Jis buvo pastatytas įmonės įkūrėjo Rusijos bendrovės „Volovskaya Tekhnika LLC“ lėšomis. Sandėlis užpildomas spalio pradžioje, tada prekinės bulvės parduodamos visą žiemą, daugiausia didmeninėje rinkoje. Sėklinė medžiaga parduodama iki sodinimo kampanijos pradžios gegužės viduryje.
„Mano ūkyje su elitinių bulvių veislėmis dirbama nuo 2017 m.“, – sako individualus verslininkas. Omaras Sheshanlo. – Sėklininkystė vykdoma 23 hektarų plote. Derlius – apie 30-35 tonos iš hektaro, tačiau atlikdamas eksperimentus su atskiromis veislėmis, šį skaičių padidinau dvigubai. Pardavimui siunčiamos tik pirmosios ir antrosios reprodukcijos, o tarp pirkėjų – daržovių augintojai iš viso Vidurinės Azijos regiono. Viena iš mano gimtajame Chui slėnyje išsaugotų tradicijų apima didelių gumbų naudojimą pasėliams sodinti. Gamintojai tokias bulves supjaustė į kelias dalis, kaip prieš 150 metų darė mūsų protėviai, sakę: „Jei pasodinsi didelę bulvę, ji užaugs didelė“. Todėl stengiuosi auginti 6+ frakcijos sėklas. Ūkyje esanti daržovių saugykla buvo pastatyta dar sovietiniais laikais, tačiau puikiai išsprendžia savo užduotį. Čia, prieš prasidedant naujam sezonui, mūsų pačių reikmėms dažniausiai būna apie 500-600 tonų sėklinės medžiagos.
Nors bulvių perdirbimas Centrinės Azijos regione paprastai yra menkai išvystytas, yra ūkių, kurie specializuojasi šioje srityje.
„Mūsų įmonė atsirado 1997 m. kaip mažas traškučių gamybos cechas, kurį atidarė sutuoktiniai Josephas ir Nina Menhus“, – aiškina Kirby ūkio vykdomasis direktorius. Aleksandras Kolodyazhny. – Jų susitikimas po kelerių metų su Vokietijoje bulvių perdirbimu užsiimančios įmonės „Agrarfrost“ savininku tapo lemtingu. Reinoldas Stoveris nusprendė paremti pradedančiuosius kolegas suteikdamas technologinę įrangą reikiamos veislės bulvėms ir sėkloms auginti. Į ūkį buvo atsiųstas įmonės vyriausiasis agronomas Jürgenas Brueris, kuris išmokė auginti bulvių traškučius. Ir šiandien mūsų įmonė yra viena iš pirmaujančių tarp besispecializuojančių bulvių gamyboje ir perdirbime respublikoje. Iš 150 hektarų ploto gauname žaliavų savo gamyklai, kuri gamina skiedras ir šiaudus. Dar 50 skiriama sėklai. Vidutinis pasėlių derlius viršija 40 tonų iš hektaro. O mūsų sandėlio talpa leidžia laikyti žemės ūkio produkciją neprarandant kokybės iki kito derliaus.
Neišnaudotas potencialas
Respublikos papėdės regionuose, esančiuose 1,5-3,2 tūkstančio metrų virš jūros lygio aukštyje, sėklinėms bulvėms yra palankiausios sąlygos. Net karštą vasarą oras čia išlieka vėsus ir nėra virusines ligas pernešančių vabzdžių.
„Deja, šiandien Kirgizijoje nėra veisimo darbo, nėra nė vienos in vitro laboratorijos“, – pažymi. Kayyrkul Kazylaeva. – Specializuoti ūkiai, kuriuos galima suskaičiuoti ant vienos rankos pirštų, superka elitinę medžiagą Europoje, ją daugina ir parduoda valgomųjų bulvių augintojams. Vidaus rinkai ir eksporto produkcijai jie siūlo ankstyvųjų, vidutinio ankstyvumo ir vėlyvųjų veislių sėklas.
- Pernai į šalį buvo įvežta apie tūkstantis tonų elito, teigia Aleksandras Kolodyazhny. – Tokie pristatymai vykdomi reguliariai, bet manau, kad mums reikia savo pirminės sėklininkystės instituto. Tai labai konkurencinga aplinka ir bus sunku konkuruoti su jau esančiais rinkoje produktais. Tačiau be vietinės selekcijos ir produktyvių vietinių veislių tikrai sėkmingų netapsime.
„Elitinę sėklinę medžiagą perkame Olandijoje“, – patirtimi dalijasi jis Kurmanbekas Otorovas, – ir Rusijoje, Krasnodaro srityje. Tada mes dauginame savo laukuose iki pirmojo ir antrojo reprodukcijos. Suprasdami didelę mums tenkančią atsakomybę, laikomės visų technologinių procesų. Inspektoriai dažnai lankosi ūkyje ir atlieka produktų testavimą bei sertifikavimą. Taip pat įsipareigojame populiarinti kokybiškų sėklų naudojimą, vesti mokomuosius renginius ūkininkams.
Kelias į mechanizaciją
Vidurinė Azija yra vienas iš regionų, kuriame didelio pelno žemės ūkyje negalima pasiekti be papildomo laukų drėkinimo. Ypač kai kalbama apie drėgmę mėgstančius augalus.
„Mūsų zonoje praktiškai niekas neauga be laistymo“, – pažymi Aleksandras Kolodyazhny. – Pageidautina, kad laistymas būtų mechanizuotas: purškiamas arba lašinamas. Sėkmingai panaudojome abi sistemas, tačiau šiuo metu „drop“ atsisakėme. Dabartinėmis sąlygomis tai pernelyg daug darbo reikalaujantis ir brangus metodas. Pastaraisiais metais mes naudojame plačiai paplitusias centrinio sukimosi laistymo mašinas.
„Darbas karštame klimate turi savo ypatybių“, – patvirtina Kurmanbekas Otorovas. – Laistymą atliekame naudodami lauko gyvatuką, pumpuojant vandenį į laistymo sistemą iš šalia esančių rezervuarų. Tuo pačiu metu vis dar naudojamas rankinis metodas, naudojant griovius. Ne visi ūkiai, ypač smulkūs, gali sau leisti laistymo įrangą. Taigi tai yra priverstinė duoklė tradicijai.
„Turiu savo sėklų auginimo schemą“, – paaiškina Omaras Sheshanlo, – kuriai reikalingas privalomas laistymas ir tam tikra žemės ūkio praktika. Esu profesionalus agronomas ir praktikuoju nestandartinius bulvių auginimo būdus. Taigi, organizuodamas drėkinimą, nuolat ieškau optimalių būdų, kurie padėtų padidinti produktyvumą.
Žemės ūkio mechanizavimo tema Kirgizijoje, kur rankų darbas vis dar plačiai paplitęs, išlieka viena aktualiausių. Augalų augintojai įsigyja reikiamas mašinas ir agregatus, tačiau atsižvelgdami į savo finansines galimybes.
„Ūkio bulvių auginimo įranga daugiausia yra rusiška“, – sako Kurmanbekas Otorovas. – Jis yra prieinamas ir atitinka visus mūsų reikalavimus. Taip pat yra du baltarusiški traktoriai ir turkiški agregatai: žemės dirbimo freza ir purkštuvas.
„Mūsų ūkyje bulvių auginimo įrangą, lauko ir sandėlių įrangą atstovauja pirmaujančių Vakarų kompanijų sprendimai“, – sako Aleksandras Kolodyazhny. – Pasaulinėje rinkoje nematome kitų efektyvumo ir patikimumo galimybių.
„Turime Rusijoje pagamintą bulvių sodintuvą ir bulviakasį“, – pažymi Omaras Sheshanlo, – bet gumbai iš žemės renkami rankomis. Vietos darbuotojai juos skirsto į veisles ir frakcijas, kad galėtų parduoti produktus tiesiai iš lauko. Tai daug pelningiau nei nuimti derlių į sandėlį, ten rūšiuoti ir saugoti iki pavasario. Žinoma, yra noras įsigyti modernesnę įrangą, tačiau tam reikia rimtų investicijų.
Per įveikimą
„Respublikoje plėtoti pošakį būtinas ūkininkų bendradarbiavimas“, – mano Aleksandras Kolodyazhny. – Pirmiausia tai lemia žemės naudojimo ypatumai. Dėl reformos apie milijoną hektarų dirbamos žemės buvo padalytas į dalis. Didžioji dalis žemės pateko į privačias rankas mažų lopinėlių pavidalu, o kartais 100 hektarų plote veikia iki 200 mažyčių ūkių. Kaip tuomet spręsti infrastruktūros kūrimo, drėkinimo organizavimo ir daugelį kitų klausimų? Tik suvienodinant.
„Tarp ribojančių veiksnių yra įgyvendinimo sunkumai“, – sakoma Omaras Sheshanlo. – Užsienio verslo atstovai ne kartą lankėsi mūsų ūkyje ir pažymėjo aukštą čia auginamų sėklų kokybę. Stengiamės dirbti taip, kad sudomintų kuo daugiau ūkininkų iš skirtingų šalių. Tačiau šiame etape mums trūksta priemonių visapusiškam produkto reklamavimui.
„Bulvių auginimo srityje vis dar yra daug opių problemų“, – teigia Kayyrkul Kazylaeva. – Norėdami jas išspręsti, aktyviai bendraujame su valdžios institucijomis ir pritraukiame autoritetingiausius rinkos ekspertus. Pavyzdžiui, bendradarbiaujame su „AgroWay Holding“, užsiimančiu bulvių auginimu ir teikiančiu konsultavimo paslaugas žemės ūkio sektoriuje.
Klasteris nukreipia
Klasterio asociacija „Bulvių KR“ susikūrė 2022 metais vietos žemės ūkio bendrovių, kooperatyvų ir stambių ūkininkų iniciatyva. „Bulvių klasteris buvo sukurtas siekiant užtikrinti respublikos maisto saugumą“, – pažymi Kaiyrkul Kazylaeva, – konkurencingumo didinimas didinant derlių, gerinant žemės ūkio produktų kokybę, mažinant ūkininkų išlaidas diegiant geriausią pasaulinę praktiką. Asociacija savo uždaviniu laiko lobizmą ir savo narių interesų gynimą įstatymų leidybos, mokesčių ir rinkos srityse.
Klasteris vienija daugiau nei 200 dalyvių visoje šalyje, įskaitant komercinės produkcijos ir sėklinės medžiagos gamintojus. Kasmet jie užaugina iki 100 tūkst. tonų valgomųjų bulvių ir dar penkis tūkstančius tonų pirmos ir antros reprodukcijos sėklų.
„Palaikome nuolatinį ryšį su klasterio vadovybe“, – sako Aleksandras Kolodyazhny.– Šių žmonių profesionalumas ir teigiamų pokyčių troškimas kelia pagarbą. Jiems pavyko suburti ir suvienyti ūkininkus, įpratusius prie izoliacijos, siekti bendrojo gėrio.
„Respublika turi milžiniškas galimybes žemės ūkio sektoriuje“, – esu įsitikinęs Kayyrkul Kazylaeva. – Visiškai galime patenkinti maistinių bulvių ir sėklų poreikius (kol kas veislės užsienio selekcijos). Užtikrinti jų eksportą į Uzbekistaną, Kazachstaną, Turkmėniją, Tadžikistaną, Rusiją ir kitas šalis. Laukia daug darbo, bet tai mūsų negąsdina.
„Metai iš metų stengiamės gerinti gamybos efektyvumą ir didinti derlių“, – patikina jis Kurmanbekas Otorovas. – Žinau, kad turime puikių ateities perspektyvų. Aplink mus yra didelės rinkos, kurioms reikia mūsų produktų, ir mes esame pasirengę sunkiai dirbti, kad jas užkariautume.
Irina Berg