Kazachstanas užima pirmaujančią vietą pagal bulvių auginimą Centrinėje Azijoje. Po 1990-ųjų žemės ūkio krizės respublika greitai pakėlė šį subsektorių į kokybiškai naują lygį. Ir šiandien ji ne tik pilnai apsirūpina bulvėmis, bet ir yra stabili jų eksportuotoja.
Kvantinis šuolis
Šiuolaikinė bulvių auginimas Kazachstano Respublikoje (RK) susiformavo 2007–2014 m. Nuo tada produktyvumas ir produkcijos kokybė auga dėl žemės ūkio gamybos lygio ir ūkininkų kompetencijos augimo.
„Bulvės yra socialiai reikšmingas ir labai svarbus regionui produktas“, – aiškina Kazachstano bulvių ir daržovių augintojų sąjungos valdybos pirmininkas. Kairatas Bisetajevas. – Ekonominių krizių ir geopolitinių iššūkių sąlygomis kultūra efektyviai sprendžia ištisų šalių aprūpinimo maistu klausimus.
Respublikoje yra apie 160 ūkių, auginančių bulves pramoniniu mastu. Bendras pasėlių plotas 2023 metais viršijo 36 tūkstančius hektarų. Smulkių valstiečių ūkių vidutinis derlingumas 15-25 t/ha, stambesnių - 30-45 t/ha. Šalies pietuose pošakio atstovams pavyksta nuimti du pilnus derlius per metus, iš kurių pirmasis „uždaro“ ne sezoną nuo birželio iki liepos imtinai.
„Spalio mėnesį ūkyje buvo baigtas derliaus nuėmimas iš 205 hektarų ploto, iš kurių aštuoni buvo pasėti“, – sako „Agropeasant Dvor TOO“ agronomas. Aleksandras Matvienko. – Siekdami padidinti pasėlių pelningumą, į gamybos procesą diegiame pažangias technologijas. Dėl to kai kuriose vietovėse iš hektaro gauname iki 63 tonų produkcijos.
„Sezono pradžioje bulvėms buvo skirta 336 hektarai“, – sako „Baimyrza Agro-2018 LLP“ direktorius. Maksimas Bukaemskis. – Žemesnis derlingumo lygis, kurio mūsų įmonė laikosi, yra 40 tonų iš hektaro. Tačiau priklausomai nuo metų šis skaičius gali padidėti iki pusantro karto.
„Per du dešimtmečius pasėlių plotai padidėjo nuo penkių iki 500 hektarų, ir mes neketiname sustoti“, – tikina Astyk-STEM LLP direktorius. Sergejus Zvolskis. – 2022 metais lašeliniu būdu laistoma įmonė iš hektaro gavo iki 57 tonų bulvių, kurių vidutinis derlius – 38-40 tonų.
„Šį sezoną pasėjome 416 hektarų“, – temą tęsia Naydorovskoje LLP direktorius. Pavelas Luščakas. – Masinis valymas ūkyje paprastai prasideda rugsėjo 21 d., o baigiasi po trijų savaičių. Retais metais terminai perkeliami, kaip ir šį kartą. Dėl gausių liūčių bulves kasti pradėjome rugsėjo 43 d., tačiau vidutinis derlingumas buvo didesnis nei pernai: 37 tonos iš hektaro prieš XNUMX.
Galingas petys
Maždaug prieš 10 metų respublikoje atsirado pirmosios pramonės asociacijos ir sąjungos, kurios sistemingai pradėjo ginti ūkininkų interesus. Jų užduotis – perduoti valstybei reikalingą informaciją ir kartu su ja imtis veiksmų, reikalingų problemoms spręsti.
„Kazachstano bulvių ir daržovių augintojų sąjunga, įkurta 2008 m., pilnai veikia nuo 2016 m. Kairatas Bisetajevas. „Nuo to laiko valdžios institucijoms teikiame naujausius duomenis apie pošakio padėtį. Dialogo, kurį pavyko užmegzti, rezultatas – precedento neturinčių valstybės paramos priemonių atsiradimas. Pavyzdžiui, subsidijuoti pusę ūkininkų išlaidų už drėkinimo organizavimą, mineralinių trąšų ir pesticidų pirkimą.
Nuo 2023 metų ankstesnė 25 procentų subsidija bulvių ir daržovių saugyklų statybai išaugo iki 40 procentų. Jei gamintojas vasarą sumontuos šaldymo įrangą ankstesnio derliaus produkcijai laikyti, jam bus kompensuota 50 proc. Valstybės parama teikiama perkantiems žemės ūkio techniką, įrangą ir daugelyje kitų sričių.
„Taip pat subsidijuojama 50% pirmojo reprodukcijos sėklų kainos“, – priduria Pavelas Luščakas. – Be to, valstybė grąžina 75% išlaidų už vandens tiekimo paslaugas, naudojant mechaninį pakėlimą drėkinimui.
Potencialo yra
Kazachstano žemės ūkio įmonėse daugiausia auginamos vokiškos ir olandiškos selekcijos bulvės. Ūkininkai perka užsienio elitinę medžiagą ir daugina ją savo laukuose iki pirmos ir antros reprodukcijos.
„Vietinės javų veislės negali konkuruoti su europietiškomis, joms prastesnės prekiškumu, laikymo kokybe, atsparumu ligoms“, – įsitikinęs. Kairatas Bisetajevas. – Visos jos buvo išvestos pietrytiniams respublikos rajonams, nors bulvės daugiausia auginamos šalies šiaurėje, kur reikalingos trumpesnio vegetacijos laikotarpio veislės.
„Jau daug metų naudojame europietiškas sėklas“, – patvirtina Pavelas Luščakas, – tačiau prasidėjus problemoms su logistika, jų kaštai smarkiai išaugo. Todėl šį sezoną tyrimams iš Turkijos paėmėme partiją sėklų, kurios su pristatymu mums kainavo lygiai perpus pigiau.
„Šiame etape reikia sutelkti dėmesį į sėklų auginimą“, - sako Maksimas Bukaemskis. – 2021 metais Kazachstano bulvių ir daržovių augintojų sąjungos iniciatyva pradėtas vykdyti projektas, kurio metu olandų įmonė NAK kartu su Belgijos ekspertais mūsų ūkyje bandomuoju režimu apžiūri laukus su sėklinėmis bulvėmis, pavyzdžiui. . Tai suteikia respublikai realią galimybę pakilti iki Europos gamintojų lygio.
„Kiekvienais metais išbandome naujas bulvių veisles“, – sako Aleksandras Matvienko, – patys atrenkame tuos, kurie gerai laikomi, pasižymi dideliu derlingumu ir tinkama kokybe. Dabar rimtai galvojame apie savo indėlį į sėklininkystės plėtrą. Pirkdami super elitą Europoje ar Rusijoje, galime dauginti sėklas ir aprūpinti vidaus rinką elitu.
„Atrankos ir sėklų auginimo srityje mes vis dar visiškai priklausomi nuo importo“, – daro išvadą Kairatas Bisetajevas. – Bet turime visas galimybes sėkmingai auginti sėklines bulves: ryškus žemyninis klimatas, didžiulės teritorijos, dideli drėkinami plotai. Šiandien Sąjunga kartu su Augalų biologijos ir biotechnologijos institutu, finansuojant Kazachstano Respublikos žemės ūkio ministeriją, rengia teisinę bazę, kuri leis pereiti prie panašios į europinę tikrinimo ir sertifikavimo sistemos. Jau aptartas projektas, kuriame dalyvauja NAK, skirtas sudaryti sąlygas bendradarbiauti su Vakarų įmonėmis. Jie tiesiog ieško šalių, kuriose galėtų auginti sėklas pardavimui augančiose Azijos rinkose.
Europa – Azija
Lauko, sandėlių įranga, įranga ir drėkinimo mašinos Kazachstano ūkiuose daugiausia pagamintos iš Europos ir Šiaurės Amerikos.
„Mūsų bulvių augintojai“, – patikina jis Kairatas Bisetajevas, – technine įranga, pasėlių auginimo ir derliaus laikymo technologijos lygiu jie praktiškai nenusileidžia Vakarų ūkininkams.
„Respublikoje yra trys pagrindiniai pasaulinių žemės ūkio technikos gamintojų prekiautojai“, – pažymi Aleksandras Matvienko. – Jie siūlo platų prekių asortimentą. Visos mašinos ir agregatai yra sandėlyje, o kai kuriuos komponentus reikia užsisakyti iš anksto.
„Pirkdami vakarietišką įrangą orientuojamės į jos patikimumą“, – paaiškina savo pasirinkimą Sergejus Zvolskis. – Stengiamės paimti automobilius su papildomomis funkcijomis, kad maksimaliai išnaudotų jų galimybes. Pavyzdžiui, turime traktorių su dirbtiniu intelektu ir savaeigį kombainą, kuris atlieka visą derliaus nuėmimą.
Prieiga prie šaltinių
Pramoniniu mastu bulves auginančiuose respublikos ūkiuose įrengtos modernios laistymo sistemos.
„Naudojame potvynių vandenis, renkame juos ant specialių plaustų pavasarį, nutirpus sniegui“, – sako. Pavelas Luščakas. „Dėl drėkinimo pavyko kelis kartus padidinti derlių, o vienas hektaras drėkinamo lauko pakeitė 30-35 hektarus sausos žemės.
„Turime apskrito tipo purkštuvus“, – patirtimi dalijasi jis. Maksimas Bukaemskis. – Dėl reljefo negalime sau leisti priekinių. Tačiau darbas kalvotose vietovėse turi savų privalumų. Taip pasiekiame vandens šaltinius, esančius palei kalvą.
„Šiandien ūkyje drėkinamos žemės plotas siekia 600 hektarų“, – aiškina Aleksandras Matvienko, – bet kitais metais jis padidės dar 200. Deja, tai yra riba, kitaip sezono metu neužteks vandens, gaunamo iš Podlesnenskojės rezervuaro.
„Vandens trūkumo problema, kaip ir daugelyje šalių, yra labai aktuali“, – teigia Sergejus Zvolskis. „Spręsdami ją pradėjome gręžti gręžinius ir radome keletą šaltinių, kur dabar yra 8-10 tūkstančių kubinių metrų talpos rezervuarai.
Sustabdymo veiksniai
Išnaudoti didžiulį respublikos potencialą bulvių auginimo srityje trukdo daugybė objektyvių priežasčių.
„Vienas iš pagrindinių sunkumų išlieka apyvartinių lėšų trūkumas“, – sako Kairatas Bisetajevas. – Dėl šios priežasties ne visi ūkininkai laikosi technologijų ir negali gauti deramo derliaus bei kokybiškos produkcijos. Smulkiesiems gamintojams, dirbantiems be samdomų darbuotojų, labai trūksta reikiamų kompetencijų.
„Specialistų trūkumas pramonėje yra beveik kritinis“, – apgailestauja jis Aleksandras Matvienko. – Ir net specializuotų mokymo įstaigų absolventai nenori dirbti žemės ūkyje. Geri agronomai, mašinistai, technologai yra aukso verti ir iš visų jėgų stengiasi juos išlaikyti.
„Mūsų įmonė, spręsdama personalo klausimus, ieško tinkamų vaikinų, kol jie dar mokosi mokykloje ar kolegijoje“, – sako. Sergejus Zvolskis.– O kad žmonės neišvažiuotų dėl geresnės gyvenimo kokybės, stengiamės panaikinti ribą tarp miesto ir kaimo, sudarydami palankias sąlygas darbuotojams.
Kazachstano bulvių ir daržovių augintojų sąjungos duomenimis, modernios saugyklos su klimato kontrole yra skirtos vienu metu saugoti per 500 tūkst. tonų produkcijos. Bet dėl plotų padidėjimo ir derliaus padidėjimo atsiranda papildomų pajėgumų poreikis.
„Mūsų bulvių auginimo projektas prasidėjo nuo 12 tūkst. tonų saugyklos statybos“, – pažymi Maksimas Bukaemskis. „Supratome, kad kitaip šioje srityje sukurti sėkmingo verslo neįmanoma. Gamintojai, neturintys lėšų sandėliavimui organizuoti, netenka nemažos pelno dalies.
Rinkos nustato
Respublikos ūkininkai savo produkciją dažniau parduoda per tarpininkus, o mažmeninės prekybos keliamos sąlygos daugelio netenkina. Pavieniai tinklai dirba tiesiogiai su gamintojais, įskaitant išankstinius sandorius. Tokiais atvejais ūkininkai gauna išankstinį mokėjimą fiksuotomis kainomis pasirengimo pavasario lauko darbams laikotarpiu apyvartinėms lėšoms papildyti.
„Kazachstano specifika yra ta, kad svarbiausią vaidmenį parduodant žemės ūkio produktus atlieka turgūs arba turgūs“, – pažymi. Kairatas Bisetajevas. – Sąjungos skaičiavimais, per 80 % bulvių tiekiama mažmeninei prekybai arba tiesiogiai galutiniam vartotojui per turgus. Kai kurie iš jų taip pat veikia kaip didmeniniai platinimo tinklai.
„Apie pusė derliaus tenka didmenininkams“, – aiškina Pavelas Luščakas, – o kitą tiekiame prekybos tinklams. Pardavinėti neskubame, bulves dedame į sandėlį iki naujo sezono pradžios ir parduodame kas mėnesį lygiomis dalimis.
„Turime atlaikyti rimtą konkurenciją“, – sako Maksimas Bukaemskis. – Rinkoje gausiai atstovaujamos rusiškos, kirgiziškos, irano bulvės. Ir vis dėlto mūsų gaminiai pasiekia vartotojus už tūkstančių kilometrų, pavyzdžiui, Maskvoje.
„Pandemijos metu Kazachstanas prarado Uzbekistano rinką, praradęs ją Rusijai“, – primena Aleksandras Matvienko. – 2021 metais vėl aktyviai bulves pardavinėjome kaimynams, o 2022 metais prekyba vyko daugiausia šalies viduje. Bet čia žemdirbiai, auginę nekokybišką produkciją, sumažino mūsų kainas.
„Kainų šuolio priežastis yra ta, kad rinka niekaip nereguliuojama“, – esu tikras Sergejus Zvolskis. – Vienais metais paklausa yra didesnė už pasiūlą, o bulvių savikaina pakyla. Kitoje daugėja žaidėjų, siekiančių lengvo pelno, ir gauname kultūros perprodukciją.
Nurodyta trajektorija
„Kazachstano bulvių ir daržovių augintojų sąjunga tęsia savo misiją“, – pabrėžia Kairatas Bisetajevas. – Dabar sprendžiame, kaip įėjimą į visai nebrangų bulvių verslą padaryti prieinamesnį, ypač smulkiesiems ūkininkams. Be to, aktyviai ieškome užsienio investuotojų mums labai svarbiam segmentui – bulvių perdirbimui. Šią sritį reikia vystyti praktiškai nuo nulio, ir tai mums yra tikras iššūkis.
„Bulvių augintojams trukdo ribotos galimybės parduoti savo produkciją“, – mano jis Pavelas Luščakas. – Tų kiekių, kurie keliauja į kaimynines respublikas ar Rusiją, pilnam eksportui, mano nuomone, nepakanka. Todėl reikia naujų rinkų.
„Šalia mūsų yra Uzbekistanas, kuriame gyvena keturiasdešimt milijonų gyventojų“, – samprotauja jis. Maksimas Bukaemskis, – ir kitose Azijos regiono šalyse, kur bulvės tapo vienu pagrindinių maisto produktų. Manau, kad mes turime augimo perspektyvų, ir gana gerų.
„Nuo tada, kai į šį reikalą žiūrėjome rimtai“, – sako jis Sergejus Zvolskis, – ir turime specialistų, sukaupėme šiek tiek patirties, išspręstos derliaus kokybės ir laikymo klausimai, įkurti prekybos tinklai, eisime toliau plėtojant. Ir tikrai pasieksime naujų aukštumų.
Irina Berg