Ukrainos Nacionalinės mokslų akademijos Bulvių auginimo instituto mokslininkai išvedė dvi ryškios vidinės spalvos bulvių veisles: „Solokha“ - violetinė, „Khortytsya“ - rožinė.
Veislės buvo kuriamos dešimt metų. Selekcija buvo atlikta kryžminant ukrainietiškas ir amerikietiškas bulvių veisles.
"Tai ekologiškas produktas, sukurtas standartinės atrankos metodu, nedalyvaujant genetiškai modifikuotiems organizmams"., - sakė Ukrainos bulvių auginimo instituto biotechnologijų ir biotechnologinių sistemų katedros vedėja Iryna Tymošenko.
Naujos bulvių veislės yra dietinės ir jose yra minimalus krakmolo kiekis.
„Veislės šią spalvą turi dėl antocianino pigmentų, kurie yra antioksidantai. Būtent šis pigmentas kovoja su odos senėjimu, gerina imunitetą ir mažina cukraus kiekį kraujyje “., - pridūrė Bulvių instituto gamybos ir sandėliavimo technologijų skyriaus vadovė Sofija Lyashchenko.
Pirmą kartą tokias bulves amerikiečių mokslininkai veisė kosmonautams, dirbantiems kosminėje erdvėje, siekiant kovoti su radiacijos poveikiu organizmui.
Nurodoma, kad „Khortytsya“ ir „Solokha“ vidutiniškai kainuoja 120 UAH / kg (289 rubliai / kg). Violetines ir rausvas daržoves restoranai perka egzotiniams patiekalams ir kūdikių maistui. 2018 m. Spalvotų gumbų trūko, šiemet jie tikisi tokios situacijos išvengti pasodindami naujus želdinius.
Šaltinis: https://fruitnews.ru