Sėklinių bulvių rinka mūsų šalyje yra ant permainų slenksčio. Iškyla rusiškos veislės ir Rusijoje gaminamos sėklos. Tačiau norint pagerinti Rusijos selekcininko statusą, reikia padaryti daug daugiau. Apie visa tai kalbamės su vienu autoritetingiausių bulvių selekcijos ir sėklininkystės srities ekspertų, selekcijos ir sėklininkystės įmonės „Molyanov Agro Group“ vadovu Vladimiru Moljanovu.
– Vladimir Dmitrievich, pradėkime nuo artimiausių perspektyvų įvertinimo. Dabartinis sezonas vargu ar gali būti laikomas pelningu ūkiams, kurie specializuojasi verslinių bulvių auginimu. Sėklų augintojai praneša, kad jų produkcijos paklausa smarkiai sumažėjo. Ar sodinamosios medžiagos kokybė naują sezoną bus žemesnė nei įprasta?
– Aukščiausių veislių (pavyzdžiui, Colomba, Arizona, Riviera ir kt.), kurios duoda didelį derlių (ypač ankstyvųjų) ir garantuoja aukščiausios kokybės produktų išvaizdą, sėklinė medžiaga rinkoje baigėsi dar praėjusių metų lapkričio pabaigoje. . Tai yra, bulvių augintojai, šiandien parduodantys aukštos kokybės stalo gaminį už 15 rub./kg, esant vidutinei bulvių kainai 8-9 rub./kg, jau atnaujino sėklas naujam sezonui.
Taip pat rinkoje praktiškai nėra laisvų veislių sėklų kiekių perdirbti. Šį sezoną daugelis norėtų padidinti žaliavų gamybos apimtis perdirbimo įmonėms, tačiau tokios sėklos nėra gaminamos „sandėliavimui“, visos partijos jau seniai sutartos.
Tačiau iš tikrųjų yra problema, susijusi su mažėjančia sėklų paklausa, kaip visada ekonomiškai sunkiais metais, tai yra populiarių veislių, kurios yra labai atsparios ligoms, grupe. Bulvių augintojai atsisako anksčiau planuoto sėklų atnaujinimo, tikėdamiesi, kad veislė išliks dar metus.
– Sausio pabaigoje Rusija įvedė užsienyje užaugintų sėklinių bulvių importo kvotą. Žingsnis buvo tikimasi, kvotos apimtis yra gana didelė, tačiau tai yra ribojanti priemonė. Ar rinka tai pajus?
– Ši priemonė – dar vienas priminimas, kad atėjo laikas aktyviau plėtoti bulvių sėklininkystę Rusijoje.
Sėklinių bulvių mūsų šalis importuoja nemažą kiekį iš užsienio, kai kuriais metais siekė 30 tūkst. tonų, tačiau objektyviai vertinant pramonės poreikiai yra gerokai mažesni.
Turime aiškiai suprasti, kodėl perkame sėklinę medžiagą užsienyje?
Suprantama įmonės, importuojančios Rusijos rinkoje analogų neturinčias veisles, kurios turi keletą iš esmės svarbių parametrų, motyvacija, pavyzdžiui, perdirbėjams.
Tačiau yra ir kita pirkėjų kategorija, kuri mano, kad Europoje užaugintos sėklos pagal apibrėžimą yra kokybiškesnės nei rusiškos. Šis mitas brangiai kainuoja ūkio ekonomikai. Užsienietiškų sėklų kainos visada didesnės nei rusiškų, o šiemet, atsižvelgiant į prastą derlių užsienyje, skirtumas ypač pastebimas (minimalus lygis: 1-1,5 euro už kilogramą (su pristatymu), tai yra nuo 120 iki 150 rublių). /kilogramas).
Drįsčiau teigti, kad būtent augantis kaštų lygis netrukus privers ūkininkus atsisakyti elito užsakymų užsienyje. Ir tai bus pagrįstas sprendimas, atkreipkite dėmesį: Vokietijos ūkininkai neperka sėklų iš Škotijos, o britai neimportuoja bulvių iš Olandijos, nes tai nėra ekonomiškai pagrįsta.
– Šiandien Rusijoje „žalia šviesa“ šviečia ne tik vietinės gamybos, bet ir naminių veislių sėkloms. Ar, jūsų nuomone, šalis gali likti be galimybės susipažinti su užsienio atrankos pasiekimais? Ir ar turėtume to bijoti?
– Esu tikras, kad ir kaip besiklostytų situacija, mūsų šalies maisto saugumui pavojaus negresia. Rusija visada bus aprūpinta bulvėmis.
Teoriškai patentuotų europinių veislių savininkai galėtų uždrausti jas naudoti, tačiau nemažai nemokamų veislių lieka rinkoje. Taip, jiems 30 metų ir daugiau, tačiau jie išlieka šiuolaikiški ir paklausūs. Apskritai sąvoka „senoji įvairovė“ neturėtų būti suvokiama neigiamai. Europoje tūkstančiai ūkininkų augina Bintje, kuri buvo sukurta 1910 m. Arba prisiminkime komerciškai labai sėkmingą „Spunta“ veislę, kilusią nuo 60-ųjų. Olandijoje daugiau nei 50 % bulvių ploto užima vadinamosios senosios veislės.
Rusija turi neblogą savo veislių portfelį, taip pat galime atsigręžti į istoriją. Jei atidžiai išnagrinėsime per pastaruosius 30–40 metų į Valstybės registrą įtrauktų atrankos pasiekimų ypatybes, rasime bent 20–30 rinkos reikalavimus atitinkančių variantų. Vienu metu jie tiesiog nebuvo vertinami, nes pasirodė per anksti savo laikui. Pavyzdžiui, 90-aisiais niekas nesidomėjo nekrakmolingomis bulvėmis ir visi tikėjo, kad bulvės turi būti skanios. O šiandien gamintojams daugiausia rūpi derlingumo rodikliai ir pateikimas. Apskritai nematau problemos pradėti naudoti senąsias mūsų veisles lygiai su šiuolaikinėmis. Tiesiog kiekvienam iš jų reikia išsiaiškinti auginimo technologiją.
Galite apsvarstyti užsienio ne Europos rinkos veisėjų pasiūlymus - pradedant Kinija ir baigiant Artimųjų Rytų šalimis. Žinoma, jie turi savo specifiką – pavyzdžiui, Kinijoje nereikia veislių mechaniniam derliaus nuėmimui, nes jos turi pakankamai darbo jėgos; Jie augina labai dideles bulves, kurios netinkamos maišyti, bet gali būti supakuotos atskirai, todėl mums sunku patekti į jų rinkas, tačiau jos gali ateiti pas mus.
Rusijoje yra daug galimybių išlaikyti bulvių gamybos apimtis. Galite tiesiog eiti erdvės didinimo keliu. Rezervatų yra: 2000-aisiais Samaros regione bulvės organizuotame sektoriuje užėmė 15 tūkstančių hektarų, o dabar tik 4 tūkstančius hektarų.
– „Molyanov Agro Group“ įmonė atlieka ne tik sėklininkystės, bet ir selekcijos darbus. Kaip atėjote į šią kryptį? Kaip nustatote tam tikrų veislių rinkos poreikį?
– Gana ilgai, daugiau nei 10 metų, dirbome selekcinį darbą, atrinkome veisles ir štamus, bandėme juos auginti skirtinguose regionuose. Pradėta vykdyti federalinė paprogramė „Bulvių selekcijos ir sėklininkystės plėtra Rusijos Federacijoje“ paspartino mūsų veislininkystės projekto pradžią, valstybės parama buvo labai svarbi, nors yra jausmas, kad būtume ėmęsi. ši kryptis be jo.
Kalbėti apie rinkos poreikius ir veisėjo užduotis yra ir paprasta, ir sunku vienu metu. Pasaulyje nėra idealių veislių, nė viena iš turimų neįkūnija visų bulvių augintojų lūkesčių. Pavyzdžiui, raudonųjų gumbų veislė pasirodo su puikia odele, tinkama plauti, bet blogai laikoma arba neatspari virusams. Arba išėjo nauja itin ankstyva veislė su nuostabiu derliumi, tačiau ji greitai išsigimsta. Bulvių augintojai nuolat ieško geresnių sprendimų, o jų prašymai rodo tam tikras nišas rinkoje.
Veisėjas gali pasirinkti bet kurį. Tačiau nė vienas iš jų nepasakys, ką dirba ir ko nori pasiekti, nes tai yra įmonės „know-how“. Be to, niekas nežino, ar jo pasirinkimas bus aktualus po 8–10 metų, kurių prireiks norint sukurti naują veislę.
Pavyzdžiui, 2024 metų rudenį ruošiamės į rinką patekti su Julia veisle. Priklauso labai ankstyvo nokinimo grupei, geros odelės, tinka mechaniniam derliaus nuėmimui. Tikiuosi, kad tai sudomins bulvių augintojus, tačiau to garantuoti negalima.
Antroji mūsų atrankos atmaina – Alva – bus tikrinama antrus metus. Tai perdirbimo į traškučius veislė, mes jau atlikome bandomąjį kepimą perdirbimo įmonėse ir esame labai patenkinti rezultatu. Be to, jis duoda puikų derlių net ir auginamas pietiniuose regionuose, sauso ūkininkavimo sąlygomis.
Taip pat pasakysiu, kad abi veislės yra labai atsparios Y virusui, o tai atitinka pasaulines tendencijas: kaip žinia, Vakaruose bandoma sumažinti cheminių apsaugos priemonių naudojimą, o tai reiškia, kad labai jautrios veislės nebus atlaikyti konkurenciją ateityje.
– Pramonės renginiuose vis dažniau kalbama apie pagreitintus atrankos būdus. Ar tu jų nenaudoji?
„Tikiuosi, kad kada nors įmonė vystysis ir mes galėsime juos sau leisti“. Tačiau jūs turite suprasti, kad šie metodai nesuteiks jums galimybės sukurti veislių „vieną ar du kartus“.
Ne viena didelė pasaulinė veislininkystės kompanija iki šiol deklaravo, kad per metus gali rinkai pasiūlyti ne vieną ar dvi veisles (kaip buvo anksčiau), o penkias ar šešias. Diegiamos naujos technologijos, tačiau revoliucija veisimo srityje dar neįvyko, o tai reiškia, kad šiame etape jos leidžia padidinti selekcininko darbo efektyvumą, sumažinti įprastas operacijas, bet nieko daugiau. Nors šis rezultatas, žinoma, labai reikšmingas.
– Bendraujate su įvairių šalių bulvių augintojais. Per pastaruosius metus buvome Kinijoje ir Indijoje. Ar įdomu keistis idėjomis? Ar galima sakyti, kad tyrimų sritys sutampa?
– Po kelionių padariau išvadą, kad kitų šalių mokslininkai labai domisi viskuo, kas atrankos atžvilgiu daroma Rusijoje. Ypač jei mūsų tyrimas susijęs su kai kuriais pagrindiniais konkrečios valstybės klausimais. Pavyzdžiui, Kinijai labai aktuali pasirodė veislių su dideliu arba itin dideliu sausųjų medžiagų kiekiu kūrimo tema. Padidėjęs dėmesys jai suprantamas: tankiai apgyvendintos šalys nuolat ieško naujų sprendimų, kaip aprūpinti gyventojus kaloringu maistu, o sausąsias medžiagas sudaro angliavandeniai, baltymai, vitaminai. Ir pinigų.
Visose šalyse, kuriose yra maža infliacija, verslo pelningumas yra vidutiniškai 5-10%. Įmonei perėjus prie 25% sausųjų medžiagų (o ne 15-17%) bulvių gamybos, šis kelių procentų skirtumas iš karto turi įtakos pelno lygiui.
– Jau sakėme, kad veislės kūrimo procesas užima daug laiko ir negarantuoja rezultatų. Ar šiuo atveju veislininkystės veiklą galima laikyti verslu?
- Esu pasiruošęs pakartoti, kad veislei sukurti reikia apie 10 metų. Tačiau yra svarbus paaiškinimas: paprastai mokslininkai jau antraisiais ar trečiaisiais darbo metais mato, ar jų įsipareigojimai bus naudingi. Kitas dalykas – būsimos veislės dar laukia bandymai dėl atsparumo bulvių vėžiui (neatsparios veislės tiesiog nebus įtrauktos į Valstybinį registrą, net ir turinčios išskirtines savybes), auksiniam nematodui; valstybinio testavimo etapai. Įtraukus veislę į valstybės registrą (paprastai tai yra 6–9 darbo metai), selekcininkas gali pradėti ruoštis naujo produkto išleidimui į rinką. Taigi išeina, kad kelias nuo idėjos iki pirmosios komercinės 100 tonų tūrio sėklų partijos gavimo užtrunka mažiausiai 10–12 metų.
Tačiau problema yra ne tik ta, kad veislininkystės įmonė kasmet dešimtmetį turi „palaidoti“ į žemę apie milijoną rublių, kol pradės gauti grąžą.
Mano nuomone, veisimas Rusijoje taps verslu tik tada, kai sukursime veislės, kaip prekės ženklo, vertės sampratą. Šiandien niekas nenori mokėti už vardą. Pelno gali atnešti tik tam tikras savybes turinti sėklinė medžiaga, tai yra, sėklininkystei reikia užsiimti ir sėklininkyste.
– Kokio kiekio sėklų veislininkystės ir sėklų gamybos įmonė turėtų parduoti, kad jaustųsi užtikrintai rinkoje?
– Europoje visuotinai priimta, kad sėklininkystės įmonės, parduodančios mažiau nei 10 tūkst. tonų sėklų (tai yra maždaug 300 hektarų dauginimo), laikomos mažomis, todėl nestabiliomis.
Rusijoje yra reta sėklų įmonė, kuri per sezoną parduoda per 10 tūkstančių tonų sėklų, įskaitant gerbiamas Vakarų atstovybes. Norint parduoti daugiau, mums reikia sėklų rinkos, o šiuo metu jos nėra.
Bulvės mūsų šalyje auginamos 300 tūkstančių hektarų plote (neįskaitant privačių piliečių ūkių). Faktinis metinis sėklų poreikis yra apie 900 tūkst. – 1 mln.t. Tuo pačiu metu Rusijos žemės ūkio centro sertifikuotų sėklų dalis neviršija 20% šio kiekio. Tai yra mūsų sėklų rinkos apimtis, pyragas, kuriuo dalijamės su kitais sėklų augintojais. Jei ji būtų bent dvigubai didesnė, šalyje būtų patogesnė aplinka veislininkystės plėtrai. Rinka susireguliuotų pati: įmonės, siūlančios geras veisles ir kokybiškas sėklas, padidintų savo pagreitį ir sustiprėtų.
– Ką reikia padaryti, kad rinka vystytųsi?
- Sunkus klausimas. Rinką formuoja paklausa, tačiau Rusijoje dažnai pasitaiko pavyzdžių, kai ūkiai bulves augina metus (iki 9 metų!) neatnaujindami sėklinės medžiagos, pas mus to niekas nekontroliuoja.
Smulkūs ir vidutiniai ūkiai pagal įstatymą turi teisę, nemokėdami honorarų, dvejus metus savo reikmėms sėti tam tikrų kultūrų (taip pat ir bulvių) sėklas. Kas yra dveji metai? Ūkis perka elitą, pagamina pirmą reprodukciją ir nemoka honoraro. Tada jis padaro antrą reprodukciją ir nemoka honoraro. Ir tolesnis dauginimas nebėra prasmės.
Daugelis stambių žemės ūkio valdų augina sėklas sau – tai laikoma gamybos sąnaudų mažinimo priemone.
Sėklininkystės įmonių skaičius po kiekvienų nesėkmingų komercinių bulvių pardavimo metų smarkiai padaugėja, nes stalo produktų kilogramas kainuoja 6-8 rublius, o sėklinių – mažiausiai 30.
Nenoriu sakyti, kad visa tai reikia skubiai uždrausti, tiesiog reikia suprasti, kad šie veiksniai neprisideda prie pagarbos selekcininko darbui ir veislininkystės bei sėklininkystės įmonių klestėjimo.
Bet dirbame tokiomis sąlygomis, kokios egzistuoja čia ir dabar. Kuriame skaidrią sąveikos schemą, pagal kurią supersuperelitą ir superelitą perkeliame į ūkius, gaminančius elitą ir pirmąjį reprodukciją pagal mūsų užsakymą. Šią sėklinę medžiagą parduodame įmonėms, auginančioms komercines bulves. Tuo pačiu kontroliuojame autorinių atlyginimų mokėjimą ir mokame patys už sertifikuotus parduotus kiekius (kai kalbama apie kitų veislininkystės įmonių veisles). Ir tikime, kad prisidedame prie sėklų rinkos efektyvinimo ir plėtros.