Per pastaruosius du sezonus valgomųjų bulvių kainos Rusijoje išliko itin žemos. Ką tokioje situacijoje turėtų daryti bulvių augintojai? Ieškokite galimybių užsidirbti stabilių pajamų.
„Man, kaip ūkio vadovui, tenka užduotis iki pavasario lauko darbų pradžios sudaryti sutartį dėl 90, o dar geriau 99% būsimo derliaus kiekio tiekimo“, – sako Dmitrijus Kabanovas. AgroAlliance-NN LLC. „Šiandien nė viena įmonė negali sau leisti leisti jums auginti produktus be investicijų grąžos garantijos, „tik dėl sėkmės“.
2023 metais įmonė išbandė savo jėgas perdirbti skirtų bulvių gamyboje, kurią užsakė didžiausias Rusijoje traškučių gamintojas Frito Lay Manufacturing LLC. Projektas visoms šalims pasirodė eksperimentinis: iki to laiko ūkis neturėjo darbo su traškučių veislėmis patirties, o perdirbimo įmonė neturėjo žaliavų gamintojų partnerių Nižnij Novgorodo srityje.
Eksperimentą taip pat parėmė sėklų gamybos įmonė NORIKA-SLAVIA, augalų apsaugos produktų gamintoja UAB „August“, tiksliojo ūkininkavimo sprendimų tiekėja UAB „Metos“, bulvių auginimo ir derliaus nuėmimo įrangos tiekėja UAB „Agrotrade“. “ ir drėkinimo įrangos tiekėja UAB „Potencialas“. Apie šios patirties raidos etapus mūsų žurnalas jau kalbėjo anksčiau („Bulvių sistema“ Nr. 2 ir 3, 2023). Ruduo – metas įvertinti.
Prisiminkime, kad eksperimentinis sklypas veislių auginimui perdirbti užėmė vos šešis hektarus. Jame buvo šešios veislės: tris (Bonus, Kibitz ir Pirol) atrinko NORIKA, tris (BP 808, Newton, Lady Claire) pateikė perdirbimo įmonė.
Oro sąlygos Perevozsky srityje, kur yra ūkis, buvo palankios gauti gerą derlių. „Sezonas niekada nebūna idealus, bet didelių problemų nebuvo, – komentuoja „AgroAlliance-NN“ vadovas. „Buves auginame laistydami ir įveikiame sausras. Potvynių taip pat pavyko išvengti. Už 100 km nuo mūsų laukai buvo apsemti, bet stichija mus aplenkė. Bet pati situacija privertė susimąstyti, kad norint pagerinti dirvožemio filtravimo koeficientą, reikia kas trejus ketverius metus dirbti su kaltiniu plūgu.
Mūsų partneriai labai padėjo dirbant su projektu. „Labai patiko, kad sezono metu kas dvi savaites pas mus ateidavo užsakovo atstovas, kartu vaikščiodavome po sklypus, nutiesdami kelią į gerą rezultatą. Stebėjome, kaip vystosi augalai, kaip sunoksta derlius“, – prisimena Dmitrijus Kabanovas. „Mūsų konsultantas prižiūrėjo kelias dešimtis tų pačių žemės ūkio gamintojų, gerai žinojo veislių auginimo skirtingomis sąlygomis ypatumus – smėlyje ar juodoje dirvoje, per karščius ar lietaus sezonu – ir šia informacija noriai dalijosi su mumis. Tai buvo labai naudinga praktika“.
Liepos pabaigoje ūkis gavo informaciją, kad gamykla iškart „iš lauko“ priims visą užaugintą žaliavos kiekį. Užsakovo žemės ūkio vadovui rekomendavus, ūkyje buvo atlikti keli papildomi drėkinimai (po 15-20 mm), kurie prisidėjo prie gumbų frakcijos padidėjimo. Siekdamas ilgiau išsaugoti viršūnes, bendrovės „August“ atstovas apsaugos schemą papildė dar vienu fungicidiniu apdorojimu.
Valymas vyko rugsėjo pradžioje, beveik idealiomis oro sąlygomis. Produktyvumo rodikliai, priklausomai nuo veislės, svyravo nuo 30 iki 52 t/ha.
Bulvės į gamyklą buvo vežamos tiesiai iš lauko, 60 tonų per dieną. Iš viso perdirbti išsiųsta 240 tonų. „Buves nuimti ir išsiųsti su minimalia žala pavyko, dėl to gavome didesnę kainą už visas šešias veisles“, – pažymėjo ūkio vadovas.
Rezultatas buvo padorus, nors Dmitrijaus Kabanovo požiūriu, technologija vis dar reikalauja rimto darbo. „Kiekvienam gamintojui, net ir labai patyrusiam, nauja veislė yra pradinis žinių lygis. Kol nepabandysi praktiškai, nesuprasi, kaip pasiekti maksimalų rezultatą“, – savo požiūrį dėsto ekspertas. – Reikia suprasti, kiek gumbų sodinti į hektarą, kokiame gylyje, kaip reguliuoti laistymą. Visi šie niuansai užtruks dar metus ar dvejus, ir tik tada galime tikėtis, kad jūsų pagalba veislė galės pilnai pademonstruoti selekcininko sudėliotą potencialą.
Kitais metais „AgroAlliance-NN LLC“ planuoja skirti 47 hektarus žaliavai traškučių gamybai auginti. Šį plotą užims VR-808 veislė, kuriai ūkininkavimo sąlygos pasirodė pačios palankiausios. Tuo pat metu ūkis toliau plėtos sėklininkystę, kuri išlieka pagrindine jo specializacija.
Potencialiai ūkis ruošiasi dalį perdirbimui užaugintų bulvių dėti į saugyklą, ir tai rimta užduotis. „Bulvių traškučių laikymas yra kita istorija, produktus reikės apdoroti augimo inhibitoriais. Tokios bulvės negali būti vienoje patalpoje su sėklinėmis, vadinasi, reikės kitos saugyklos“, – aiškina ūkio vadovas, tačiau įsitikinęs, kad investicijos pasiteisina, nes žiemą ir pavasarį į gamyklą atkeliaujančios žaliavos priimtas už didesnę kainą.
„Perdirbimui skirtų bulvių gamyba yra stabilumas, kurio šiandien rinkoje labai trūksta“, – reziumuoja Dmitrijus Kabanovas. – O žemės ūkio gamintojams linkiu rasti stabilumą: dirbti pagal konkrečius užsakymus su suprantama kaina, palankiomis sąlygomis. Labai svarbu, kad produktai, kuriuos ūkininkai gauna taip sunkiai, būtų paklausūs, o jų gamintojai gautų gerus pinigus ir už šias lėšas vystytųsi.
Aleksejus Radkovas, „Frito Lay Manufacturing LLC“ žemės ūkio vadovas
– Skiedrų bulvių auginimo Nižnij Novgorodo srityje projektas „AgroAlliance-NN“ ūkio pagrindu baigtas 2023 m.
Bulvių traškučiams auginimo technologija apima visą veiksmų kompleksą, įskaitant dirvožemio paruošimą, tręšimą, sodinimą, laistymą, augalų apsaugos produktų naudojimą ir derliaus nuėmimą. Jei būtų laikomasi visų šių etapų, vidutinis bulvių derlius, išvežant iš lauko, visų veislių projekte buvo 41,6 t/ha, o didžiausias – 52 t/ha. Šie skaičiai gerokai viršija šalies vidurkį tarp bulvių traškučių tiekėjų.
Vidutinė traškučių, gautų apdorojant visas veisles, kokybė taip pat viršijo Rusijos vidurkį ir siekė 4,2%.
Apibendrinant galima drąsiai teigti, kad Nižnij Novgorodo sritis yra palanki bulvių auginimui, perdirbimui į traškučius. Jums tereikia laikytis visų darbo taisyklių. 2024 m. planuojama padidinti sodinimo plotą ir išgabenti bulves iš lauko ir po sandėliavimo.
Noriu pažymėti, kad gamykla kviečia bendradarbiauti kitus bulvių augintojus iš Nižnij Novgorodo srities ir kitų Rusijos regionų. Produkto kokybės reikalavimai yra gana aukšti, bet gana įgyvendinami.
Įmonė priima specialių veislių bulves, kurių kalibras nuo 40 iki 90 mm, be mechaninių pažeidimų ir vidinių defektų, žaliuojančias, išplautas.
Nuplautų produktų tiekimas naudingas pirmiausia pačiam žemės ūkio gamintojui: nešvarias bulves sunku išrūšiuoti, tačiau išplovus dirvą probleminiai gumbai tampa labiau pastebimi, juos lengva atmesti ir atiduoti. aukščiausios kategorijos žaliavų perdirbimas, už kurį mokami priedai.
Gamyklai produktai tiekiami ištisus metus, kiekvienas laikotarpis turi savo kainą. Bulvių sandėliavimas vykdomas kontroliuojant mūsų specialistams.
Gamykla yra įsipareigojusi ilgalaikiam vaisingam bendradarbiavimui su žaliavų tiekėjais abipusiai naudingomis sąlygomis visoms šalims!
Aleksandras Suchovas, UAB NORIKA-SLAVIA Agronomijos skyriaus vadovas
– Mūsų įmonė dalyvavo projekte suteikdama trijų NORIKA veislių, naudojamų perdirbti į traškučius, sėklinę medžiagą: BONUS, KIBITS ir PIROLE.
Jie žinomi vidaus rinkoje, buvo išbandyti skirtinguose šalies regionuose, o tai rodo puikų našumą, įskaitant sudėtingas Šiaurės Vakarų Rusijos ir Sibiro sąlygas (šių veislių bulvės naudojamos traškučių gamybai šių šalių įmonėse). regionai). Buvo įdomu pamatyti, kaip jie parodys savo savybes Nižnij Novgorodo srityje, konkuruodami su pažangiausiomis kitų selekcininkų perdirbimo veislėmis.
Mano nuomone, eksperimentas buvo sėkmingas, net jei mūsų veislės netapo derliaus lyderėmis. Juk derlingumas – tik vienas vertės kriterijus, esu tikras, kad visi bulvių augintojai tai puikiai supranta, neatsitiktinai ūkiai savo veislių linijoje dažniausiai turi kelias veisles. Perdirbtojams svarbus ne tik derliaus kiekis, bet ir galimybė jį perdirbti į kokybiškus traškučius, t.y. sausųjų medžiagų kiekis, redukuojantys cukrūs ir kiti kokybės rodikliai.
Pavyzdžiui, KIBITS veislė pasižymi nuostabiu cukrų stabilumu per visą laikymo laikotarpį, gumbus galima perdirbti „neprarandant produkto kokybės“ iki kitos vasaros.
Manau, būtų labai naudinga išbandyti visas veisles kepant skirtingu laiku: ne tik iškart po derliaus nuėmimo, bet ir laikui bėgant, skirtingais bulvių laikymo laikotarpiais. Tai leistų gauti kuo objektyvesnes kiekvieno „bandomojo“ charakteristikas, o kai kuriems tai padėtų kompetentingai suformuoti veislių konvejerį. Bet tai greičiau noras ateičiai, dabartinis formatas tokio darbo nenumatė.
Sakyčiau, pagrindinis šio projekto rezultatas – tai, kad ūkis gavo puikų derlių, pelniusį didelį užsakovo pagyrimą.
Gali būti, kad pagal šį rezultatą kitos regiono įmonės pasirinks perspektyvią perdirbti skirtų bulvių gamybos kryptį.
Mielai patarsime visiems, norintiems pradėti dirbti su mūsų veislėmis.
Dmitrijus Dergunovas, UAB „Rugpjūtis“ vadovas-technologas
– Mūsų specialistai šiam projektui sukūrė visapusišką apsaugos sistemą naudodami rugpjūčio bendrovės produktus. Galvodami apie apsaugos strategiją, atsižvelgėme į pagrindines problemas, su kuriomis dažniausiai susiduria centrinės Rusijos bulvių augintojai, ir, žinoma, atsižvelgėme į auginamų veislių ypatybes (ypač žinodami, kad traškučių veislės yra jautrios bulvių augintojams). metribuziną, į schemą įtraukėme herbicidą Kamelot, kurio veiklioji medžiaga yra kitokia).
Schemoje buvo numatyta 12 apdorojimų (įskaitant gumbų apdorojimą dezinfekavimo priemone prieš sodinimą), iš tikrųjų buvo atlikta 11 (papildomas apdorojimas fungicidu, nes buvo nustatyta užduotis ilgiau išsaugoti viršūnes, kol ūkis atsisakė dviejų procedūrų su sausikliais).
Sezono metu didelių problemų (ligų požymių, kenkėjų buvimo) eksperimentiniuose sklypuose neužfiksavome, ūkis gavo gerą kokybiškos produkcijos derlių. Kitą sezoną rekomenduojame įmonei pasikliauti ta pačia schema (su minimaliais profesiniais koregavimais).
Dmitrijus Nikiforovas, „Metos LLC“ generalinis direktorius
– „Metos“ bendrovė prisijungė prie projekto, pateikdama „AgroAlliance-NN“ ūkiui meteorologinių stočių komplektą vandens balansui ir turimai drėgmei dirvožemyje stebėti.
Deja, buvome pakviesti dalyvauti gana vėlai, orų stotis ūkyje buvo įrengta tik liepos 27 d., o idealiu atveju įranga turėjo būti naudojama nuo gegužės mėnesio. Daug galimybių (pavyzdžiui, skaičiuojant teisingą trąšų įterpimą, augalų apsaugos produktų naudojimo sąlygas; palankių ligoms atsirasti sąlygų nustatymą) buvo praleista.
Nepaisant to, mums pavyko atlikti tam tikras stebėjimo užduotis.
Apskritai, manau, kad tokie projektai yra labai reikalingi. Įmonės, teikiančios įvairias paslaugas žemės ūkio rinkoje, turi pereiti prie pastangų apjungimo. Kartu galime aiškiai parodyti, kaip modernios technologijos su ekosisteminiu požiūriu leidžia ūkiams pasiekti garantuotų aukštų ekonominių rezultatų.