Krakmolo rinka šiandien žada ne tik esamus žaidėjus, bet ir potencialius investuotojus.
Manoma, kad pasaulyje vietinis krakmolas sunaudoja 35 mln. Tonų per metus, sirupai (įskaitant HFS) - 50 mln. Tonų, modifikuoti krakmolai - 10 mln. Tonų. Pagrindiniai krakmolo išgavimo šaltiniai yra keturi pasėliai: kukurūzai, kviečiai, manijos ir bulvės.
Rusijos rinka daugeliui produktų, tokių kaip vietinis krakmolas, įvairių rūšių melasa ir gliukozės-fruktozės sirupai, yra gana stabili. Natūralaus krakmolo gamybos apimtys tiek 2016 m., Tiek 2017 m. Sudarė apie 230 tūkst. Tonų, krakmolo sirupas - 499 tūkst. Tonų, o HFS - apie 165 tūkst. Tonų.
Tačiau modifikuoto krakmolo gamyba didėja. 2017 m. Buvo pagaminta 20,5 tūkst. Tonų, o per 9 šių metų mėnesius jau 27 tūkst. Be to, kadangi Gulkevichsky krakmolo gamykla pradėjo gaminti aukštos kokybės maltodekstriną su plačiu pritaikymu, artimiausiu metu pastebėsime staigų šio rodiklio padidėjimą.
ES šalyse pagrindinė pramonės plėtros kryptis yra funkciniai maisto produktai, ekologiškesni gamybos procesai, energijos taupymas ir gamtos išteklių atkūrimas. Rytų Europos šalys parodė didelį susidomėjimą kurti šalutinius krakmolo gamybos produktus ir investuoti į naujas gamybos linijas.
Apskritai, geografiškai galima nustatyti dar keletą šalių tendencijų. Azijos šalyse toliau dirbama kultivuojamais maniokos plotais ir perdirbimo galimybėmis. Šiaurės Amerikoje jau susiformavo stabili, nusistovėjusi rinka su pagrindiniais žaidėjais. Tarp Lotynų Amerikos šalių Brazilija yra sparčiausiai auganti regiono žaidėja. Afrika tik formuoja rinką, tačiau, nepaisant didelio verslo potencialo, politinė rizika šioje geografijoje taip pat yra didelė.
Pažadėtos nišos
Iš grūdų galite gaminti platų asortimentą. Pavyzdžiui, perdirbę krakmolą, galite gauti apie 70 maisto ingredientų. Taip pat amino ir organinės rūgštys, šalutiniai produktai: glitimas / glitimas, pašarų produktai.
Reikėtų nepamiršti, kad perspektyviausios krakmolo perdirbimo nišos Rusijoje yra užimtos. Įmonės arba jau sėkmingai veikia, ir didina pajėgumus, arba artimiausiu metu yra pavesta eksploatuoti.
Tačiau nepamirškite apie mažus, vienodai perspektyvius rinkos segmentus, pavyzdžiui, modifikuotų maisto krakmolų E-1412, E-1422 ir kitų gamybą. Kiekvieno iš jų rinka nėra pakankamai didelė, tačiau iš esmės - talpi ir pelninga. Be to, įmonės finansinis stabilumas priklauso ne tik nuo pagrindinio produkto gamybos, bet ir nuo šalutinių produktų kokybės.
Tuo pačiu metu žemės ūkio žaliavų gilaus perdirbimo projektų įgyvendinimas yra susijęs su rizika, kurią reikia valdyti. Pradedančios įmonės neturėtų pamiršti naudotis norminiuose teisės aktuose nustatytais valstybės paramos mechanizmais. Pvz., Dalyvauti konkursuose dėl Rusijos Federacijos Vyriausybės dekreto Nr. 1312 - kompensuoti tyrimų ir plėtros išlaidas kaip visapusiško investicinio projekto dalį.
Taip pat bus naudinga patekti į pramonės klasterį arba susikurti klasterį ir dalyvauti konkurse Rusijos Federacijos Vyriausybės nutarimu Nr. 41 - kompensuoti dalį išlaidų (įskaitant mokslinius tyrimus ir plėtrą, sertifikavimą, mokymą), vykdant bendrus projektus su klasterio nariais. Rusijos Federacijos Vyriausybės nutarimu Nr. 1119 sukurti pramonės (pramonės) parką - kompensuoti komunalinių paslaugų ir transporto infrastruktūros išlaidas.
Bulvių krakmolo gamyba Europoje
Bulvių krakmolo gamybos lyderiai Europoje yra Švedija, Nyderlandai ir Vokietija. Bulvių auginimas ir laikymas šiose šalyse yra labai sudėtingas, todėl valstybė stengiasi remti ir skatinti Europos gamintojus.
Pavyzdžiui, bulvių fermos ir kooperatyvai yra perdirbimo įmonės akcininkai. T. y., Įmonės yra suinteresuotos parduoti galutinius krakmolo ir jo darinių produktus. Bendrovės taip pat turi specialias agronomines paslaugas, kurios teikia bulvėms aukštos kokybės sėklinę medžiagą, kurios krakmolo kiekis yra ne mažesnis kaip 20%, ir paprastai pataria ją auginti. Be to, bulvių augintojai gauna paskolas sėkloms, trąšoms, degalams ir tepalams pirkti, kurios yra numatytos būsimoje tiekimo sutartyje.
Taigi įmonės sumažina bulvių auginimo sąnaudas. Įmonių pelningumas yra stabilus, nes derlius yra didelis, o krakmolo kiekis bulvėse siekia 25%. Tuo pačiu metu bulvių sunaudojimas 1 tonai krakmolo sumažėja iki 4,5 tonos, o jo perdirbimui sunaudojamos specifinės energijos sąnaudos.
Palyginti su kitais vietiniais krakmolais, bulvių krakmolas turi mažesnį kalorijų ir didesnį mineralų kiekį. 100 g bulvių krakmolo (kcal / kJ) energetinė vertė yra 299/1251 (palyginimui - kukurūzai - 329/1377). Bulvių krakmolas daugiausia naudojamas maistui (92,6%) ir netgi parduodamas mažmeninėje prekyboje (49,4%). Bulvių krakmolas yra dešrų (18,2%) ir vaisių bei uogų želė (12,3%) dalis.
Techniniais tikslais popieriaus pramonė (3,7%), įvairios specialiosios pramonės šakos (1,6%) ir dekstrino gamyba (1%) neapsieis be bulvių krakmolo. Farmacijos pramonėje bulvių krakmolas naudojamas tabletėse ir milteliuose.
Tarp didžiausių bulvių krakmolo gamintojų Europos Sąjungoje galima išskirti keletą įmonių. Bulvių kooperatyvas AVEBE (1919) yra pasaulinis bulvių krakmolo gamybos lyderis. 560 m. Jo pardavimai sudarė 11,8 mln. Eurų, o grynasis pelnas sudarė 2014 mln. Bulvių kooperatyvas „KMC KARTOFFELMELCENTRALEN“ (1933 m.) Teikia 127 mln. EUR pardavimus, o 18,8 m. - 2014 mln. Didžiausia trejetą uždarė privati bendrovė „EMSLAND GROUP“ (1928 m.), Didžiausia bulvių krakmolo gamintoja Vokietijoje, kurios 520 m. Buvo parduota 2014 mln. Eurų.
Kas sustabdo Rusijos įmones?
Šiuo metu Rusijos bulvių krakmolo gamintojai yra daug pranašesni už Europos bendroves. Ir priežasčių iš tikrųjų yra pakankamai. Tai apima kvalifikuoto personalo trūkumą, būtinos gamybos infrastruktūros trūkumą, skolintų lėšų iš kredito įstaigų trūkumą, silpną novatorišką komponentą, sudėtingą vertės grandinę, silpnas rinkodaros kompetencijas ir globalių žaidėjų atliekamas manipuliacijas kainomis, rizikos riziką ir daug daugiau.
Šiandien vidutinis produkcijos atsipirkimo laikotarpis Rusijoje yra 10 metų, minimalios investicijos šiuo atveju yra nuo 15 milijardų rublių. Deja, nedaugelis nori investuoti tokius „ilgus pinigus“ į žemės ūkį.
Tačiau pastaraisiais metais dėl sankcijų ir kitų ekonominių sunkumų rinka tapo labiau orientuota į vietinius gamintojus. Ar tai nėra galimybė įrodyti save, kai praktiškai nėra konkurencijos ir užsienio bendrovių dempingo? Laikas parodys, kaip vystysis vidaus rinka, tačiau neatmeskite teigiamų tendencijų ir padidinkite gamybos apimtį pastaraisiais metais.
Šaltinis: https://agrovesti.net