Iš Centrinės ir Pietų Amerikos į Rusiją atkeliavusios saldžiosios bulvės plačiai auginamos tik šiltuose ir drėgnuose šalies regionuose. Timiryazev akademijos mokslininkai sukūrė metodą, kaip gauti šalčiui atsparią sodinamąją medžiagą šiai kultūrai. Naujasis metodas žymiai išplės jo auginimo plotą.
Susidomėjimą šia kultūra pirmiausia lemia tai, kad gumbai yra vitaminų, antioksidantų, inulino, taip pat geras beta karotino šaltinis. Mitybos specialistai jį laiko sveikesniu produktu nei bulvės – jis mažiau kaloringas, žemo glikemijos indekso, vadinasi, gali būti saugiai vartojamas sergančiųjų diabetu mityboje.
Rusijoje jamsai arba saldžiosios bulvės, kaip jie dar vadinami, auginami tik pietiniuose regionuose, kuriuose yra gana karštas klimatas. Timiriazevo akademijos mokslininkai nusprendė ištaisyti situaciją ir užsibrėžė uždavinį, kad saldžiosios bulvės būtų tinkamos auginti regionuose, kuriuose yra žema teigiama temperatūra, ir išplėsti pasėlių auginimo plotus.
Į autorių komandą, kuriai vadovauja RSAU-MSHA Biotechnologijos katedros docentė Rima Norikovna Kirakosyan, buvo katedros profesorė Jelena Anatolyevna Kalašnikova, kuri vaidino. katedros vedėjas Michailas Jurjevičius Čeredničenka, docentės Oksana Borisovna Polivanova ir Natalija Petrovna Karsunkina, magistrantas Khalidas Abubakarovas. Mokslinis darbas buvo atliktas dalyvaujant vyriausiajai Visos Rusijos fitopatologijos tyrimų instituto tyrėjai Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Patys mokslininkai pastebi, kad mokslas žino, kaip gauti šalčiui atsparią sodinamąją medžiagą, tačiau jos pagrįstos cheminių medžiagų naudojimu, dažnai yra per sudėtingos ir negarantuoja norimo rezultato. Timiriazevičių pasiūlytas metodas yra pagrįstas ląstelių biotechnologijos metodais ir gali būti įtrauktas į klasikinę atranką.
Saldžiųjų bulvių kalio ląstelės, atsparios žemai temperatūrai, atsiranda dėl to, kad maistinėje terpėje yra vaisto Mival - tai bioorganinis augalų augimo ir vystymosi reguliatorius, pagrįstas siliciu. Silatrano junginyje esantis silicis veikia kaip fiziologinių procesų ląstelėje aktyvatorius, palengvina toksinų išsiskyrimą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Ląstelėje silicis skatina junginių, kurie suriša laisvą vandenį ir paverčia jį savotišku geliu, susidarymą ir taip padidina ląstelės bei viso augalo vandens sulaikymo pajėgumą. Taigi silicis neleidžia susidaryti ledo kristalams užšalimo metu.
„Taikant šį metodą, padidės genetiškai stabilios, žemoms temperatūroms atsparios saldžiųjų bulvių medžiagos derlius, o tai leis plėsti šios vertingos daržovių kultūros auginimo plotus mūsų šalyje“, – pažymėjo VšĮ rektorius. RGAU-MSAA pavadintas K.A. Timiryazeva, Rusijos mokslų akademijos akademikas, profesorius Vladimiras Ivanovičius Trukhačiovas.