Kaip jau pranešė EastFruit analitikai, nepaisant aktyvaus bulvių derliaus Ukrainoje, gero derliaus ir rekordiškai žemų kainų kaimyninėse šalyse, kainos Ukrainoje ne tik nemažėja, bet ir turi nedidelę augimo tendenciją.
Pagrindinė tokios kainų dinamikos priežastis – vartotojų psichologija ir dirbtinis susijaudinimas, kurį kursto daugybė žiniasklaidos priemonių. Tai, beje, tikrai gali lemti bulvių trūkumą, nes nemaža dalis produkto tiesiog suges sandėliuose ir vartotojų balkonuose, kurie neturi reikiamų sąlygų ilgalaikiam tokių didelių partijų laikymui. produktų.
Kaip situacija bulvių rinkoje paveiks „barščių rinkinio“ daržovių: svogūnų, kopūstų, burokėlių ir kopūstų, taip pat įvairių grūdų, pirmiausia grikių, kainas?
Pažvelgus į daržovių kainas dabar, laukiamo derliaus fone, galima teigti, kad situacija bulvių rinkoje jau paveikė barščių daržovių kainas.
Nepaisant reikšmingo svogūnų plotų išplėtimo Ukrainoje ir gana gero derliaus, jų kainos dabar yra 11% didesnės nei tuo pačiu metu prieš metus. Su kitomis daržovėmis situacija panaši – kainos arba vienodos, arba šiek tiek mažesnės, arba didesnės, ir tai numatomo gamybos augimo fone.
Tai yra, galime daryti išvadą, kad bulvės dabar palaiko visą „barščių rinkinį“. Juk pirkėjai, pirkdami bulves urmu turguose būsimam naudojimui, dažnai sutinka su pardavėjų pasiūlymais įsigyti ir svogūnų, morkų, burokėlių. Be to, kiti šios grupės produktai yra daug pigesni nei bulvės ir atrodo daug prieinamesni.
Tačiau bulves, kaip plataus vartojimo produktą, dietoje galima pakeisti dribsniais ar makaronais, nes jos dažniausiai naudojamos kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų. Žinoma, jo negalima visiškai pakeisti, tačiau nemažą dalį suvartojimo galima pakeisti.
Jei vertintume situaciją su javų kainomis, tai daugumos grūdų didmeninės kainos šiuo metu yra maždaug du kartus mažesnės nei bulvių. Tai yra, vartotojams jau dabar apsimoka pirkti miežių, perlinių kruopų ir kviečių grūdus, kurių urmu galima įsigyti už 5-6 UAH/kg (20-24 JAV centai už kg), o didmeninės bulvių kainos siekia 8. -11 UAH/kg (32-45 JAV centai už kg).
Tačiau grikiai gerokai nusileidžia bulvėms – jų kainos vidutiniškai 2,0-2,5 karto didesnės. Be to, rinkos dalyviai teigia, kad šiemet grikių derlius buvo mažas, todėl grikių kainos tik kils, nes Ukrainai gali neužtekti savos produkcijos. Tačiau didmeninė grikių kaina jau siekia apie 20 UAH/kg (81 JAV centas už kg).
Jei bulvių kainos ir toliau išliks aukštos, jos palaikys javų ir barščių daržovių kainas. Tačiau nereikėtų tikėtis, kad pasikartos įvykių scenarijus, panašus į įvykusį sezoną anksčiau. Jau dabar prekybos platformose yra daugybė pasiūlymų tiekti pigias rusiškas bulves su baltarusiškais dokumentais į Ukrainos rinką, žinoma, per Baltarusiją.
Šioje situacijoje daržovių ir bulvių augintojams naudinga, žinoma, jei jie išmintingai kreipiasi į bulvių pardavimą, taip pat tarpininkai iš Baltarusijos. Pralaimėtojas, kaip dažnai nutinka, yra Ukrainos vartotojas.
Šaltinis: „EastFruit“